Kreml-Diät - Rezepte Mit Punkten

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 17:50

Rezepte für die Kreml-Diät mit Punkten

Die Kreml-Diät ist eine kohlenhydratarme Diät, die darauf abzielt, eine Person von zusätzlichen Pfunden als Hauptziel zu befreien. Es ist nicht für sofortige oder überwältigende Ergebnisse ausgelegt. Diese Diät ist jedoch eine der wenigen wissenschaftlich erprobten, hochwirksamen und bewährten.

Dank der Kreml-Diät wird es möglich sein, Gewicht zu verlieren und im nächsten Monat nicht zuzunehmen. Die Essenz der diätetischen Ernährung beruht auf der Tatsache, dass die Kohlenhydrate in der Diät stark begrenzt sind. Der Körper ist ratlos und beginnt, seine eigenen Reserven aufzunehmen, die Fettreserven sind. Das Gewicht geht weg und ziemlich intensiv. Einer der Vorteile der Kreml-Diät besteht darin, dass Fleisch verzehrt werden kann, da der Prozess des Abnehmens nicht beeinträchtigt wird. In diesem Fall handelt es sich jedoch um Gerichte aus natürlichem, frischem Fleisch. Würste, Würste, Würste und andere "Geschenke" der modernen Lebensmittelindustrie sollten so weit wie möglich von der Speisekarte gestrichen werden.

Jedes Gericht der Kreml-Diät hat eine bestimmte Anzahl von Punkten. Sie müssen gezählt werden, da nur eine begrenzte Anzahl konventioneller Einheiten (ue) pro Tag rekrutiert werden darf. Zum Beispiel nimmt jeder Tag der ersten Woche einen Satz von 20 cu an. Das heißt, und in den folgenden Wochen kann diese Zahl 40 cu erreichen. Dies hängt weitgehend davon ab, wie intensiv die zusätzlichen Pfunde verschwinden.

Die Gerichte der Kreml-Diät zeichnen sich durch ihre Vielfalt und ihren ausgezeichneten Geschmack aus, während es nicht möglich ist, Lebensmittel einzusparen. Das Hauptvorteil der Kreml-Diät ist die Fähigkeit, schnell Gewicht zu verlieren und den eigenen Körper nicht zu schädigen. Diese Aussage gilt jedoch nur für anfangs gesunde Menschen.

Inhalt:

• Frühstück
• Suppen
• Zweite Gänge
• Salate
• Backen, Desserts
• Getränke

Frühstück

Spiegeleier mit Krabbenfleisch

Vorrat an zum Kochen benötigten Produkten (berechnet für 4 Portionen):

• Zum Braten: 2 EL. l. Butter.
• Ei - 4 Stk.
• Krabbenfleisch - 200 g.
• Tomaten - 4 kleine Früchte.
• Um Geschmack und Aroma hinzuzufügen: Zitronensaft (Esslöffel), Dill (ein halbes Bündel), Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Die Tomaten müssen gewaschen, gestielt und in Ringe geschnitten werden. Eier werden in Butter mit Salz und Pfeffer gebraten. Auf einem Teller werden geschnittene Tomaten in Ringen verteilt, darüber Krabbenfleisch, mit Zitronensaft gegossen und dann ein Spiegelei. Alle Lebensmittel sind gleichmäßig auf 4 Teller verteilt. Dekorieren Sie das Geschirr vor dem Servieren und bestreuen Sie es mit reichlich Dill.

Die Anzahl der Punkte pro Portion beträgt 4,7 cu. e.

Pilzfrühstück mit Garnelen

Vorrat an Lebensmitteln für die Zubereitung von 4 Portionen:

• Shrimps - ein halbes Kilo.
• Saure Sahne - 1 EL. l.
• Frische Champignons - 0,3 kg.
• Knoblauch - 2 Keile.

Die Garnelen in einer heißen Pfanne mit Antihaftbeschichtung auftauen und zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Pilze werden in einem Topf mit tiefem Boden gebraten. Wenn sie fast fertig sind, fügen Sie saure Sahne hinzu, decken Sie sie fest ab und stellen Sie die Hitze ab. Nach fünf Minuten die Garnelen in die Schüssel geben.

Die Anzahl der Punkte pro Portion beträgt 0,8 cu. e.

Omelett mit Frühlingszwiebeln

Lebensmittel, die Sie benötigen, um zwei Portionen zu machen:

• Milch - 1 EL. l.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Grüne Zwiebel.

Dies ist ein vielseitiges Frühstück für die Person in Eile. Es ist nicht schwer, es vorzubereiten. Es reicht aus, die Eier mit Milch und Kräutern zu mischen, die entstandene Masse mit einer Gabel zu schlagen und in einer Pfanne zu braten.

Es gibt 2 cu pro Portion. e.

Filet mit Ei bestreuen

Die Menge an Essen, die Sie benötigen, um 4 Servierteller zuzubereiten:

• Ei - 2 Stk.
• Sprotte ohne Knochen - 50 g.
• Mayonnaise - 20 g.
• Salatblätter - 10 g.
• Dill.

Bevor Sie das Gericht zusammenstellen, müssen Sie die Eier kochen, in Kreise schneiden und den Knochenfisch schälen. Sie müssen die Produkte wie folgt auslegen: Salat, Eierschnitz, Sprotte, zu einem Ring gerollt. Füllen Sie die Lücke im Fischring mit Mayonnaise. Nach dem Kochen das Gericht mit Dill bestreuen.

Eine Portion enthält 2,7 cu. e.

Fleischpastete mit Käse

Eine Reihe von Produkten, die zur Zubereitung von vier Portionen erforderlich sind:

• Niederländischer Käse - 0,1 kg.
• Fleischpastete - 0,2 kg.
• Mayonnaise - 50 g.

Der Käse wird in kleine Würfel geschnitten, zu Fleischpastete gegeben und mit Mayonnaise gewürzt. Vor dem Servieren die Pastete in Form einer Pyramide auslegen und mit Käse bestreuen, der auf einer feinen Reibe darüber gerieben wurde.

Dieses Gericht enthält 1,8 cu. e.

Quarkmasse mit Kümmel

Um eine Portion zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kreuzkümmel - 2 g.
• Quark - 0,1 kg.
• Saure Sahne - 10 g.
• Butter - 15 g.

Hüttenkäse muss durch ein Sieb gegeben und dann mit den restlichen Zutaten gemischt werden. Vor dem Hinzufügen von Kümmel zur Quarkmasse muss diese gründlich gespült werden. Butter sollte vor dem Einmischen in den Quark bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, um ihn zu erweichen. Die resultierende Mischung wird gesalzen und auf einer pyramidenförmigen Platte verteilt. Oben müssen Sie ein kleines "Nest" machen, das mit saurer Sahne gefüllt ist.

Dieses Gericht enthält 4,6 cu. e.

Ei Hamburger

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie Produkte wie:

• Ei - 2 Stk.
• Wurst oder besser Schinken - 0,2 kg.
• Eingelegte Karotten - 0,1 kg.
• Zum Dressing Salz, Mayonnaise und Gemüse verwenden.

Sie müssen einen Pfannkuchen aus Eiern zubereiten, indem Sie ihn auf beiden Seiten braten. Legen Sie den Schinken in die Mitte des Pfannkuchens, der in Streifen geschnitten werden muss. Darüber Karotten und Mayonnaise mit Kräutern geben.

Dieses Gericht enthält 3,4 cu. e.

Protein Burger mit Gemüse:

Suppen

Selleriepüreesuppe

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Wasser - 5 Liter.
• Selleriestiel und Wurzel - 0,3 kg bzw. 0,1 kg.
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stck.
• Bulgarischer Pfeffer - ein halbes Gemüse.
• Tomaten - 2 Stk.

Alles Gemüse muss in große Würfel geschnitten und in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben werden. Wenn sie vollständig gekocht sind, schlagen Sie sie mit einem Mixer, damit die Suppe eine Püree-Konsistenz hat. Falls gewünscht, können Sie gekochtes Hühnchen in die Suppe geben und zum Kochen von Gemüse Hühnerbrühe anstelle von normalem Wasser nehmen. Das Gericht wird mit saurer Sahne serviert.

100 g dieser Suppe enthalten 8 cu. e.

Krautsuppe

Für die Zubereitung der Kohlsuppe "Kreml" benötigen Sie folgende Produkte:

• Hühnerbrühe - 5 l.
• Weißkohl - 0,2 kg.
• Sauerampfer - 0,1 kg.
• Champignons - 0,2 kg.
• Gemüse (Zucchini, Karotten, Tomaten und Zwiebeln) 1 Stck.
• Olivenöl.

Nur Champignons mit Zwiebeln werden in Öl gebraten. Der Rest des Gemüses, mit Ausnahme der Tomate, wird geschnitten und in die kochende Hühnerbrühe gegeben. Wenn sie gekocht sind, fügen Sie die Tomate der Suppe hinzu, die in Würfel geschnitten werden sollte. Vor dem Servieren wird saure Sahne auf den Teller gegeben.

100 g dieser Suppe enthalten 6 cu. e.

Okroshka "Frühling" vom Sauerampfer

Um dieses Gericht zuzubereiten (berechnet für 4 Portionen), benötigen Sie:

• Gemüse (Gurke, Kartoffeln) 1 Stck.
• Sauerampfer - 30 g. Sie müssen auch Zwiebeln und Dill vom Grün nehmen.
• 1/2 Hühnerei.
• Gekochtes Fleisch - 30 g.
• Zuckersirup - 1 TL
• Saure Sahne - 1 TL.
• Wasser - 250 ml
• Salz nach Geschmack.

Den Sauerampfer abspülen und sehr fein hacken, in kochendes Wasser geben, abdecken und ca. 10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie dann die Brühe in eine separate Schüssel und stellen Sie die Kräuter auf ein Sieb. Das Eigelb aus einem gekochten Ei muss zerkleinert werden, Zuckersirup, Salz und Sauerrahm hinzufügen. Die Zwiebel wird vorab leicht gesalzen und mit einem Mörser zerkleinert. Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden. Die Gurke wird geschält und ebenfalls in Würfel geschnitten. Wenn die Sauerampferbrühe abkühlt, beginnen sie, Okroshka zu sammeln: Gießen Sie alle vorbereiteten Produkte ein. Vor dem Servieren des Gerichts müssen Sie den Dill hinzufügen.

Dieses Gericht enthält 7,8 cu. e in einer Portion.

Käsesuppe

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• Parmesan (Rost), Adyghe-Käse (in Würfel geschnitten), Provolone-Käse (Rost) je 1 Glas.
• Milch - 1 Liter.
• Mehl - 2 EL. l.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Butter - 1 EL l.
• Brühwürfel.
• Knoblauch, Basilikum (trocken), Zwiebeln (Kräuter), schwarzer Pfeffer, Salz.

Die gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne mit zerlassener Butter anbraten, den Brühwürfel in eine Pfanne schneiden und dann den Knoblauch und das Mehl hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Mischung mit Milch (1/2 Tasse). Lebensmittel müssen ständig gerührt werden, da sie sehr schnell brennen können. Dann 2 Tassen geriebenen Käse (Provolone, Parmesan) in die Pfanne geben. Wenn die Suppe dick wird, gießen Sie die restliche Milch hinein und schlagen Sie mit einem Mixer.

Stellen Sie die Schüssel für 15 Minuten in Brand. Bevor die Suppe auf den Tisch gebracht wird, werden Adyghe-Käse und gehackte Frühlingszwiebelfedern hineingegeben.

Jede Portion dieses Gerichts enthält 17 cu. e.

Traditionelle Suppe

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie das folgende Essensset:

• Kartoffel.
• Ei.
• Zwiebeln - 0,1 kg.
• Tomatensauce.
• Gebratener Fisch.
• Milch - 1 Liter.
• Butter - 35 g.
• Ziegenkäse - 50 g.
• Tomatenmark.
• Garnelen - 0,45 kg.
• Reis - 0,15 kg.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zwiebeln müssen gut gebraten werden (Butter wird zum Braten verwendet). Dann in die Brühe geben, in der Reis, Knoblauch, Tomatensauce, schwarzer Pfeffer und Garnelen gekocht werden. Kochen Sie diese Mischung, bis der Reis und die Zwiebeln vollständig weich sind, und passieren Sie dann ein Sieb. Milch in die Mischung geben und kochen. Gießen Sie die Suppe in Teller, von denen jeder bereits vorgebratenen Fisch, Kartoffeln, Käse (gerieben) und ein in einem Beutel gekochtes Ei enthält.

Diese Portion Suppe enthält 24 cu. e.

Fischsuppe

Eine Reihe von Produkten für die Zubereitung einer Suppe für 4 Portionen:

• Kabeljau und Lachs, 0,2 bzw. 0,1 kg.
• Muscheln und Garnelen je 0,2 kg.
• Tomatensaft - 250 ml
• Pfeffer, Salz und Kräuter.

Der Fisch wird in Stücke geschnitten und unter Zusatz von Pfeffer in Salzwasser gekocht. Einige Minuten nach dem Kochen die restlichen Meeresfrüchte in die Brühe geben, den Tomatensaft einfüllen und mit Kräutern bedecken.

Eine Portion dieser Suppe enthält 7,2 cu. e.

Blumenkohl-Schinken-Suppe

Für ein Gericht mit zwei Portionen ist das folgende Essensset erforderlich:

• Blumenkohl - 0,15 kg.
• Magerer Schinken - 0,25 kg.
• Wasser - 1 Glas.

Vor dem Kochen wird der Kohl geschnitten und, nachdem er fertig ist, durch einen Mixer geleitet. Dort wird Schinken hinzugefügt und gekocht. Die Suppe ist fertig.

Eine Portion enthält 2,5 cu. e.

Selleriepüreesuppe:

Zweite Gänge

Huhn in weißer Sauce

Um ein Gericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• Hühnerfilet - 0,5 kg.
• Bei jedem Käse ist die Hauptsache, dass er hart ist - 0,1 kg.
• Ein halber Zwiebelkopf.
• 0,5 Tassen Sauerrahm und Kefir mit einem geringen Fettanteil.
• Knoblauch.
• Pflanzenöl.
• Mayonnaise.
• Kräuter und Gewürze (optional).

Sauerrahm mit Mayonnaise und Kefir mischen. Die Zwiebel braten, nachdem sie in halbe Ringe geschnitten wurde. Fügen Sie Hühnerfilet, Salz und Pfeffer hinzu. Wenn das Fleisch halb fertig ist, wird es mit einer Sauerrahm-Mayonnaise-Mischung gegossen, geriebener Käse und Knoblauch werden dort hinzugefügt. Das Huhn wird gedünstet, bis es vollständig gekocht ist, und vor dem Servieren mit Kräutern dekoriert.

Eine solche Schale enthält 2,5 cu in 100 g. e.

Hähnchenfilet-Kebabs

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Hühnerfleisch ohne Knochen - 0,7 kg.
• Champignons - 0,3 kg.
• Ketchup, Mayonnaise.
• Gewürze nach Geschmack.

Das Huhn wird gewürfelt und gesalzen. Pilze werden in kleine Scheiben geschnitten und gekocht, aber sie sollten nicht zur vollen Bereitschaft gebracht werden. Dann müssen Sie sowohl Fleisch als auch Pilze am Spieß aufreihen und dann in einen vorgeheizten Ofen legen (wenn möglich einen Grill verwenden). Wenn die Kebabs fast fertig sind, müssen sie mit einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup bedeckt und braun werden.

In 100 Gramm Schaschlik sind 2,6 cu. e.

Gekochte Forelle

Um ein Fischgericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Forelle mit einem Durchschnittsgewicht von 300 g - 2 Stk.
• Essig - 3 EL. l.
• Zwiebelkopf.
• Wasser - 4 EL. l.
• Zitrone - 1 Stck.
• Grüne (Dill, Zwiebel, Petersilie).
• Salz und Pfeffer.

Der Fisch sollte gut mit kaltem Wasser gespült, getrocknet und mit dem Saft einer halben Zitrone bestreut werden. Zwiebelringe auf eine Auflaufform legen, Essig und Wasser hinzufügen, den Fisch darauf legen und 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Wenn die Forelle fertig ist, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit der restlichen halben Zitrone garnieren.

Eine Portion Fisch enthält 2 cu. e.

Bohnen mit Knoblauch

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schmalz - 30 g.
• Bohnen - 0,11 kg.
• Kreuzkümmel, Kürbiskern ohne Schale, Salz.
• Butter - 5 g.

Nach dem Waschen müssen die Bohnen mit kaltem Wasser gegossen und über Nacht stehen gelassen und dann gekocht werden (die durchschnittliche Garzeit beträgt 2 Stunden). Mahlen Sie das Schmalz und braten Sie es in Öl an, fügen Sie fertige Hülsenfrüchte, Kürbiskerne und Gewürze hinzu. Dieses Gericht wird heiß gegessen.

Es enthält 8 cu. e.

Schaschlik aus Fisch und Gemüse

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Kabeljau ohne Knochen und ohne Kopf - 0,4 kg.
• Zitronensaft.
• Zucchini, Paprika.
• Käse - 0,2 kg.
• Gemahlener Pfeffer und Salz.

Der Fisch wird in Stücke geschnitten und mit Zitronensaft gegossen. Zum einfachen Pflanzen wird auch Gemüse in Scheiben geschnitten. Sie müssen Fisch und Gemüse auf Spieße legen, in eine Auflaufform legen und den geriebenen Käse auf eine grobe Reibe auf die Kebabs gießen. Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und schalten Sie sie mit voller Leistung ein. 10 Minuten einwirken lassen.

Ein Kebab enthält 6 cu. e.

Champignons auf Griechisch

Eine Reihe von Produkten zum Kochen (Sie erhalten 4 Portionen):

• Champignons - 0,5 kg.
• Trockener Weißwein - 100 ml
• Pflanzenöl 50 g.
• Saft aus 1 Zitrone.
• Tomatenmark - 1 EL l.
• Grüne.
• Koriander, Salz und Pfeffer.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zitronensaft und Wein einfüllen, Tomatenmark, Wurzeln, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Dann legen Sie die Pilze in die Pfanne. Kochen Sie sie in der resultierenden Sauce für 8 Minuten. Ohne aus der Salzlake zu nehmen, werden die Pilze abgekühlt und erst dann serviert.

Eine Portion enthält 7,3 cu. e.

Mit Putenleber gefüllter Kürbis

Um ein Gericht für 2 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Patissons - 2 Stk.
• Puten- oder Hühnerleber - 0,4 kg.
• Steinpilze (getrocknet) - 50 g.
• Trockener Weißwein - 2 EL. l.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Eingelegte Stachelbeeren oder Kapern, Hartkäse - je 50 g
• Pflanzenöl - 3 EL. l.
• Pfeffer und Salz.

Legen Sie die Folie auf den Rost und fetten Sie sie mit Öl ein. Schneiden Sie den Stiel vom Kürbis ab und entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch mit einem Löffel.

Gießen Sie trockene Pilze mit Wasser und lassen Sie sie 10 Minuten einweichen. Lassen Sie danach das Wasser ab und spülen Sie sie ab. Die Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, die Tomaten werden gewürfelt, die Stachelbeeren werden in zwei Hälften geteilt, die Kapern werden ganz genommen.

Die Leber wird gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und mit Pilzen und Zwiebeln gebraten, Wein wird hinzugefügt. Nach einer Viertelstunde werden Tomaten und Stachelbeeren (oder Kapern) in die Pfanne gegeben. Die Leber salzen und pfeffern, das Feuer ausschalten. Dann wird der Kürbis mit Leber und Gemüse gefüllt und mit Käse bestreut. Die Deckel mit Stielen werden an ihren Platz zurückgebracht, der Kürbis wird mit Öl bestreut, auf einen Rost gelegt und in den Ofen gestellt. 20 Minuten bei 180 Grad kochen lassen.

Ein Kürbis macht 6,6 cu aus. e.

Gefüllte Zucchini

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Zucchini Zucchini - 1 Stck.
• Ziegenkäse - 70 g.
• Tomate - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Salz und Pfeffer.

Entfernen Sie die Spitzen von der Zucchini und schneiden Sie sie entlang ihrer Länge schräg. Der Abstand zwischen ihnen sollte ca. 20 mm betragen. Entfernen Sie dann das Fruchtfleisch in 5-mm-Stücken von diesen Schnitten. Tomaten und Käse in 5 mm große Scheiben schneiden. Legen Sie Käse- und Tomatenscheiben in die Schnitte der Zucchini. Dann das gefüllte Gemüse pfeffern, salzen und mit Öl beträufeln. Eine halbe Stunde bei 200 ° C im Ofen backen. Das Gericht wird heiß gegessen.

Eine Portion enthält 7,8 cu. e.

Rindfleisch mit Käse in saurer Sahne

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Rinderfilet - 0,8 kg.
• Käse - 100 g.
• Saure Sahne - 100 g.
• Salz und Gewürze.

Diese Menge an Essen ergibt 4 Portionen. Das Fleisch wird geschlagen und in einer Pfanne gebraten. Dann wird das Rindfleisch mit saurer Sahne mit geriebenem Käse gegossen und etwa 10 Minuten lang gedünstet.

Eine Portion enthält 1,1 cu. e.

Schweinefleisch in Wein-Sahne-Sauce

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Kotelett (Schweinefleisch) - 1 Stck.
• Knoblauch - 1 Keil.
• Saure Sahne - 1 EL. l.
• Trockener Weißwein - 0,5 EL.
• Geriebener Käse - 1 EL. l.
• Salz und Pfeffer.

Das Kotelett wird gebraten und dann unter einem geschlossenen Deckel in Wein gedünstet. Wenn das Fleisch fertig ist, bestreuen Sie es mit Käse und gießen Sie es über saure Sahne. Noch einige Minuten in einer Pfanne einweichen, um den Käse zu schmelzen.

Dieses Gericht enthält 5,2 cu. e.

Fleisch in Pilzsauce

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Trockene Pilze - 150 g.
• Schweinefilet - 0,5 kg.
• Ein halber Zwiebelkopf.
• Milch - 0,5 Tassen.
• Saure Sahne - 2 TL.

Die Pilze werden mit Milch übergossen und 2 Stunden lang quellen gelassen. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in einer trockenen Pfanne gebraten. Dann etwas Milch hinzufügen und unter einem geschlossenen Deckel schmoren. Die Zwiebeln werden sautiert, die Pilze fein gehackt, alle Bestandteile mit dem Fleisch vermischt. Milch, in die die Pilze eingeweicht wurden, wird in die Pfanne gegossen, Salz und Pfeffer. Eine halbe Stunde dünsten, saure Sahne hinzufügen, gut mischen und noch ein paar Minuten schwitzen lassen.

Ein Teil der Schale enthält 4,3 cu. e.

Kalbfleisch auf Pilzen

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Kalbfleisch - 1 kg.
• Pilze - 0,5 kg.
• Sahne - 0,3 l.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Käse - 0,1 kg.
• Salz.

Kalbfleisch wird einige Stunden in Milch eingeweicht. Pilze werden halbiert, Zwiebeln in Würfel geschnitten, Käse gerieben. In Schichten auf einer Auflaufform verteilen: Zwiebeln, Pilze, Fleisch, Käse. Stellen Sie die Schale in den Ofen und inkubieren Sie bei 200 ° C, bis die Schale gebräunt ist. Dann wird es mit Sahne gegossen, die Temperatur um 20 ° C gesenkt und weitere 30 Minuten stehen gelassen.

Eine Portion Kalbfleisch enthält 5,4 cu. e.

Fleischrolle

Um 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie das folgende Essensset:

• Rinderfilet - 0,7 kg.
• Gekochte Hühnereier - 5 Stück
• Geriebener Käse - 0,2 kg.
• Gehackte Zwiebeln - 100 g.
• Milch.

Das Fleisch ist quadratisch angelegt. Es wird in große Stücke geschnitten, und wo Fugen gebildet werden, überlappen sich die Filets. Separat wird Hackfleisch aus Käse, Eiern, gebratenen Zwiebeln und den restlichen Fleischstücken zubereitet. Pfeffer Hackfleisch, Salz, etwas Milch hinzufügen, auf die Fleischschicht legen und eine Rolle formen. Damit es sich während des Garvorgangs nicht dreht, befestigen Sie es mit einem normalen Faden. Bereiten Sie eine Rolle im Ofen vor und fetten Sie sie einige Male mit Öl ein.

Eine Portion dieser Rolle enthält 4 cu. e.

Hackbraten mit Käse in Folie

Um 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie das folgende Essensset:

• Hackfleisch - ein halbes Kilo.
• Gekochte Hühnereier -2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Köpfe.
• Mayonnaise - 3 EL l.
• Käse - 0,1 kg.
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Das Hackfleisch muss in einer 2 cm dicken Schicht auf der vorgeradenen Folie ausgelegt werden. Dann mit geriebenen Eiern, fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer bestreuen. Bilden Sie eine Rolle und legen Sie sie eine halbe Stunde lang in einen vorgeheizten Ofen. Nach dieser Zeit die Folie öffnen, die Rolle mit Mayonnaise einfetten, mit Käse bestreuen und weitere 20 Minuten backen.

Ein Teil der Rolle - 5,4 cu. e.

Putenbrustfiletrollen mit Pilzen

Um 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie das folgende Essensset:

• Putenbrust - 0,7 kg.
• Champignons - 150 g.
• Creme mit einem Fettgehalt von 22% - 2 EL. l.
• Mehl - 1 TL.
• Schmelzkäse - 100 g.
• Sojasauce - 2 EL l.
• Curry, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Das Filet sollte gut geschlagen und in Sojasauce mit Gewürzen mariniert werden. Zu diesem Zeitpunkt werden die Pilze mit Mehl gebraten, dann mit Sahne gegossen und abgekühlt. Der Truthahn wird zu Brötchen geformt und von allen Seiten gebraten. Legen Sie die Brötchen in eine Auflaufform. Geschmolzener Käse wird in heißem Wasser gelöst und mit dieser Mischung werden Brötchen gegossen. Bringen Sie das Gericht im Ofen bereit.

Eine Portion enthält 7,5 cu. e.

Schnitzel mit Pilzen

Das Produktset für 4 Portionen Schnitzel ist wie folgt:

• Hackfleisch - 0,4 kg.
• Champignons - 0,4 kg.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Rohes Ei - 1 Stk.
• Pilzbrühwürfel - 2 Stk.
• Sauerrahm.
• Pflanzenfett.
• Dill und Petersilie.

Hackfleisch wird in einem Fleischwolf mit Champignons und Zwiebeln gedreht. Es wird nicht gesalzen, aber Pilzwürfel werden darin zerbröckelt, ein Ei, schwarzer Pfeffer und gehackte Kräuter werden eingeführt. Aus Hackfleisch Schnitzel formen und zart braten. Vor dem Servieren wird das Gericht mit saurer Sahne gegossen.

Es gibt 4,4 cu pro Portion. e.

Dänisches Fleisch

Um 1 Portion Fleisch zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schweinefleisch - 0,12 kg.
• Käse - 20 g.
• Pflanzenöl - 15 g.
• Ei - 1 Stk.
• Kräuter und Gewürze.

Das Schweinefleisch schlagen, mit Pfeffer und Salz bestreuen. In der Mitte liegt ein kleines Stück Käse, ein gekochtes Ei wird geschnitten. Aus dem Fleisch wird eine Rolle geformt, deren Form mit einem Faden fixiert und von allen Seiten gebraten wird. Der Faden wird entfernt und das Fleisch im Ofen gebacken.

Eine Portion enthält 0,1 cu. e.

Hausgemachte Kebabs

Um 4 Kebabs zu kochen, benötigen Sie folgende Produkte:

• 0,7 kg Fleisch.
• 0,3 kg Pilze.
• 75 g Mayonnaise und die gleiche Menge Ketchup.
• Pfeffer und Salz.

Fleisch und Pilze in Würfel schneiden. Pilze werden gekocht, bis sie zur Hälfte in leicht gesalzenem Wasser gekocht sind, und das Fleisch wird einfach mit Salz bestreut. Dann werden sie am Spieß aufgereiht und im Ofen gekocht. Einige Minuten vor der Zubereitung werden die Kebabs mit Mayonnaise-Tomatensauce überzogen.

Es gibt 7,4 cu pro Portion. e.

Hühnerbrust mit Brokkoli

Um 4 Portionen zuzubereiten, müssen Sie das folgende Nahrungsmittelset verwenden:

• Hühnerbrust - 6 Stk.
• Pilze (Champignons) - ein halbes Kilo.
• Brokkoli - 0,4 kg.
• Konzentrierte trockene Pilzsuppe - 1 Päckchen.
• Käse - 0,3 kg.
• Mayonnaise - 2 EL l.

Die Brust wird in Stücke geschnitten und etwas gebraten. Die Pilze werden ebenfalls geschnitten und gebraten, bis die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist. Hähnchenfilet, Pilze und Brokkoli werden in einem hitzebeständigen Kessel ausgebreitet. Gießen Sie 0,5 Tassen Milch in Pilzpulver, fügen Sie Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzu. Dann Hähnchenfilet mit Brokkoli in diese Sauce gießen und mit Käse bestreuen. Bringen Sie das Gericht im Ofen bereit.

Eine Portion enthält 8 cu. e.

Huhn "La Kugel"

Ein Satz von Produkten für 6 Portionen sollte wie folgt sein:

• Huhn - 1,5 kg.
• Walnüsse - 2 Tassen
• Roter Pfeffer (gemahlen) - 2/3 TL.
• Pflaumen - 0,5 Tassen.
• Salz, Gewürze, Mayonnaise.

Das Huhn muss ohne Haut gekocht werden, die Knochen müssen herausgenommen und zusammen mit Nüssen und Pflaumen zerkleinert werden. Das Hackfleisch salzen, Gewürze und Mayonnaise hinzufügen. Füllen Sie die vom Huhn entfernten Häute mit diesem Hackfleisch. Wenn die Haut beschädigt ist, wird das Hackfleisch einfach darin eingewickelt. Die hitzebeständige Form mit Mayonnaise einfetten, das Huhn darauf legen und erneut mit Mayonnaise bedecken. Fleisch wird eine Stunde oder länger bei einer Temperatur von 220 ° C gebacken.

Eine Portion enthält 6,5 cu. e.

Hühnerkuchen

Um einen Kuchen für 4 Portionen zu machen, müssen Sie die folgenden Produkte nehmen:

• Gehacktes Huhn - 0,5 kg.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Ei - 3 Stk.
• Blumenkohl und Spargel.
• Paprika und Pilze.
• Sahne.
• Würzen.

Hackfleisch wird wie gewohnt zubereitet, aber mit Eiern und Sahne leicht verflüssigt. Alle Gemüsesorten werden gedämpft und anschließend in mittelgroßen Stücken in das Hackfleisch eingebracht. Die Mischung in eine runde Form geben und eine halbe Stunde backen.

Eine Portion Kuchen enthält 4,8 cu. e.

Koreanische Hühnermägen

Um 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie das folgende Essensset:

• Hühnermägen - 0,5 kg.
• Zwiebeln - 3 Köpfe.
• Pflanzenöl - 3 EL. l.
• Hühnerwürfel - 1 Stck.
• Sojasauce - 1 EL l.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Fein gehackter roter Pfeffer und Koriander.

Die Mägen werden unter Zugabe von Salz in Wasser gekocht und anschließend in Streifen geschnitten. Zwiebeln werden in Pflanzenöl gebraten. Dann werden die Ventrikel eingeführt, mit Hühnerbrühe gegossen und etwa 10 Minuten unter einem geschlossenen Deckel gedünstet. Sojasauce und Knoblauch werden dort hinzugefügt und weitere 5 Minuten im Feuer gelassen. Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen. Spargel oder Nudeln (Reis) eignen sich gut als Beilage.

Eine Portion enthält ca. 8 cu. e.

Huhn in cremiger Dillsauce

Für 4 Portionen des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Hühnerkadaver - 1 kg.
• Pflanzenöl 2 EL. l.
• Zwiebelkopf - 1 Stck.
• Dill - 1 Bund.
• Creme mit einem Fettgehalt von 30% - 0,2 l.
• Salz, schwarzer Pfeffer.

Das Huhn ist in Flügel, Oberschenkel, Trommelstöcke und Brüste unterteilt, mit Öl, Salz und Pfeffer bestreut. Legen Sie die Stücke in den Ofen. Zu diesem Zeitpunkt Zwiebeln schneiden, dillieren und in Öl mit Zitronenschale anbraten. Bratzeit - 3 Minuten. Dort werden auch warme Sahne und Gewürze eingeführt. 5 Minuten kochen lassen, bis die Sauce dick ist. 10 Minuten vor dem Herausnehmen des Huhns aus dem Ofen mit dieser Sauce übergießen und zart kochen.

Es gibt 7,8 cu pro Portion. e.

In Folie gebackener Lachs nach Murmansk-Art

Um 4 Portionen eines Gerichts zuzubereiten, benötigen Sie:

• Lachs - ein halbes Kilo.
• Garnelen - 0,3 kg.
• Champignons - 1 Dose.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Petersilie.

Die Zwiebeln werden gebraten und zusammen mit Pilzen, Garnelen und Fisch auf Folie verteilt. Aus dem Fisch müssen kleine Umschläge gebildet werden, in denen sich eine Füllung aus Garnelen, Zwiebeln und Pilzen befindet. Das Gericht wird eine Viertelstunde im Ofen gebacken. Entfernen Sie den Lachs vor dem Servieren nicht von der Folie.

Eine Portion enthält 2,3 cu. e.

Fisch im Klosterstil

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Barsch ohne Knochen und Kopf - 1 kg.
• Zwiebel - 1 Kopf.
• Gekochte Eier - 4 Stück
• Pilzkonserven - 1 Dose.
• Käse - 0,2 kg.
• Sahne - 100 ml
• Öl.
• Grüne.

Eine Pfanne mit Öl einfetten, Fisch, Zwiebeln, Eier, Pilze in Schichten auslegen. Das Gericht mit Salz und Pfeffer belegen. Mayonnaise separat mit Sahne mischen und die Sauce in die Pfanne geben. Streuen Sie geriebenen Käse auf die Schüssel. Alles eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Eine Portion enthält 5,4 cu. e.

Flunder gefüllt mit Garnelen und Käse

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Flunder - 2 Stück à 0,5 kg.
• Garnelen - 200 g.
• Blauschimmelkäse - 0,15 kg.
• Creme - 75 ml
• Zitrone - 1 Stck.
• Dill - ein halber Haufen.
• Salz und Pfeffer.

Grobes Salz wird auf das Brett gegossen und der Fisch mit der hellen Seite nach unten darauf verteilt. Die Haut wird von der Flunder entfernt, die Filets werden von den Knochen abgeschnitten, aber nicht vollständig. Das gleiche wird auf der anderen Seite des Fisches wiederholt. Das Filet ist nach außen gedreht. Die Knochen aus den Rippen werden mit einer Schere abgeschnitten, Kopf und Schwanz werden entfernt. Der Grat wird zusammen mit den Eingeweiden herausgenommen, der Fisch wird gesalzen und pfeffert. Gießen Sie reichlich Zitronensaft von allen Seiten und beiseite stellen.

Käse und Sahne werden in einem separaten Behälter gemischt und mit einem Mixer geschlagen. Dann werden gehackter Dill, Salz, Zitronenschale und gekochte Garnelen hinzugefügt. Flunder wird mit dieser Füllung gefüllt und mit Öl gefettet. Der Fisch wird in Folie eingewickelt und eine Viertelstunde im Ofen gebacken. Damit der Fisch eine goldbraune Kruste bekommt, wird die Folie 5 Minuten vor dem Kochen geöffnet. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Dill und Zitronenscheiben garniert.

Eine Portion Flunder enthält 3,1 cu. e.

Nun, sehr lecker gebackenes Gemüse mit Hühnerbrust

Salate

Sauerkrautsalat

Für den Salat benötigen Sie folgende Produkte:

• Sauerkraut - 0,5 kg.
• Gewürzgurken.
• Frühlingszwiebeln - 100 g.
• Pflanzenöl und Gewürze.

Alle Gemüse werden in Streifen gehackt, Öl und Gewürze werden hinzugefügt.

100 g eines solchen Gerichts enthalten 5 cu. e.

Pekinger Kohl-, Hühnchen- und Ananassalat

Produkte, die zum Kochen benötigt werden:

• Pekinger Kohl - 0,4 kg.
• Ananas - 0,25 kg.
• Huhn - 0,2 kg.
• Mayonnaise - 6 EL l.
• Frühlingszwiebeln sind ein Haufen.

Das Huhn wird gekocht, die restlichen Zutaten werden einfach fein gehackt. Alle Komponenten werden gemischt und mit Mayonnaise gewürzt.

Salat mit Käse und Fisch

Essensset für 4 Portionen:

• Eier - 5 Stk.
• Butter 0,25 aus der ganzen Packung.
• Käse - 0,2 kg.
• Fischkonserven - 1 Stck.
• Mayonnaise.

Alle Bestandteile des Salats werden auf einer groben Reibe gerieben und Konserven mit einer Gabel geknetet. Puffsalat, in der folgenden Reihenfolge angeordnet: Hühnereiweiß, Butter, Eigelb, Käse und Fisch. Mayonnaise ist auf allen Schichten mit Ausnahme der letzten Schicht aufgetragen.

Eine Portion enthält 1,6 cu. e.

Spinat mit Pilzen

Der Salat benötigt folgende Produkte (Ausbeute - 2 Portionen):

• Spinat - 1 Bund.
• Champignons - 150 g.
• Zitronensaft.
• Olivenöl.
• Salz.

Der Spinat wird in lange Streifen geschnitten und die Pilze in Scheiben geschnitten. Der Salat wird mit Öl, Zitronensaft gewürzt und gesalzen.

Eine Portion enthält 1,2 cu. e.

Quark Salat

Um ein Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Quarkmasse 0,3 kg.
• Mango - 2 Stk.
• Capsicum (gelb und grün) - 1 Stck.
• Sellerie - 1 Wurzel.
• Zitrone ist die Hälfte.
• Mayonnaise - 2 EL l.
• Salz.
• Frühlingszwiebeln, Petersilie und Salat.

Mango wird in Würfel geschnitten, Hüttenkäse wird gut mit Mayonnaise gemischt, Saft einer halben Zitrone wird hineingegossen und gesalzen. Alle anderen Komponenten werden geschnitten und mit Mango und Hüttenkäse gemischt. Mit Salatblättern dekoriert.

Eine Portion ist 1,5 cu. e.

Lachssalat

Produkte, die zur Zubereitung des Salats benötigt werden:

• Gesalzener Lachs - 0,2 kg.
• Gehackter Salat - 1 EL. l.
• Artischocke - 2 Stk.
• Zerkleinerte Walnüsse - 2 EL. l.

Für die Zubereitung der Sauce benötigen Sie Essig 3% - 2 EL. l., Pflanzenöl - 6 EL. Petersilie, Dill, Estragon und Salz. Alle Komponenten sind gemischt.

Die Artischocke wird grob geschnitten, der Lachs in Streifen geschnitten, ein Löffel gehackter Salat zum Fisch gegeben und mit Sauce gewürzt. Mit Nüssen bestreuen.

Es gibt 3 cu pro Portion. e.

Hähnchenbrustsalat

Um 4 Portionen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• Karotten - 2 Stk.
• Selleriestiel - 0,2 kg.
• Schalotten - 2 Stk.
• Hühnerbrust - 0,6 kg.
• Blattsalat - 350 g.
• Cashewnüsse - 2 EL. l.
• 100 ml Hühnerbrühe aus einem Würfel.
• Pflanzenöl - 40 g.
• Balsamico-Essig - 2 EL. l.

Die Salatblätter werden geschnitten und auf einen Teller gelegt. Gehackte Karotten, Schalotten und Sellerie darauf legen. Hähnchenfilet wird gebraten, gesalzen, gepfeffert, abgekühlt und in eine Salatschüssel gegeben. Walnüsse auf die Schüssel streuen.

Die Brühe wird in das Fett gegossen, das nach dem Braten des Huhns in der Pfanne verblieben ist, und gekocht. Essig, Öl, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Der Salat wird mit dieser Marinade bestreut und auf den Tisch gelegt.

Eine Portion enthält 8 cu. e.

Speck-Hähnchenbrust-Salat

Um 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Lebensmittel:

• Hähnchenfilet (Brust) - 2 Stk.
• Geräucherter Speck - 80 g.
• Zwiebelkopf.
• Roquefortkäse - 125 g.
• Tomaten - ein halbes Kilo.
• Avocado - 1 Stck.
• Salat - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Essig - 3 EL. l.
• Petersilie - 2 Trauben.
• Orangensaft - 5 EL l.
• Senf - 2 TL
• Pfeffer und Salz.

Marinade: Essig + Orangensaft + Senf + Salz + Pfeffer. Darin wird Hühnerfilet mariniert.

Fleisch: Speck wird gebraten, Zwiebel wird in seinem Fett gebraten. Eingelegtes Hähnchen wird nicht länger als 10 Minuten am Spieß auf dem Grill gebraten.

Salat: Avocado wird in Scheiben geschnitten, Käse - in Würfel, Salatblätter werden von Hand zerrissen. Mit Tomatenscheiben, gebratenen Zwiebeln und Petersilie mischen.

Salatdressing - übrig gebliebene Marinade.

Das Huhn und der Speck werden oben ausgelegt.

Die Dekoration ist Grün und Löwenzahnblätter.

Eine Portion Salat enthält 10 cu. e.

Alice Salat

Um 4 Portionen Salat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Lebensmittel:

• Geräucherter Wurstkäse - 0,3 kg.
• Ei - 3 Stk.
• Rohe Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Karotten auf einer feinen Reibe reiben und Käse und Eier auf einer groben Reibe reiben. Alle Komponenten werden gemischt, fein gehackte Zwiebeln werden hinzugefügt, Knoblauch wird durch eine Presse herausgedrückt und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer gewürzt.

Eine Portion Salat enthält 5 cu. e.

Chinesischer mehrfarbiger Salat

Produkte für 4 Portionen:

• Rindfleisch - 0,5 kg.
• Kartoffeln - 0,2 kg.
• Gurken - 0,2 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk. verschiedene Farben.
• Pflanzenöl.
• Mayonnaise.
• Salz, Pfeffer, Sojasauce.

Das Rindfleisch wird in dünne Streifen geschnitten und in einer dickwandigen Pfanne gebraten. In Öl mit etwas Sojasauce anbraten. Nach 5 Minuten werden Kartoffeln und Paprika (Strohhalme) in die Pfanne gegeben. Sie müssen das Gemüse nicht auf maximale Bereitschaft bringen, es sollte leicht feucht sein. Dann die geschnittenen Gurken in die Pfanne geben und einige Minuten braten, danach wird das Feuer ausgeschaltet.

Den Salat in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise würzen (wenn kalt serviert). Wenn der Salat warm serviert wird, ist kein Dressing erforderlich.

Eine Portion enthält 11,5 cu. e.

Tintenfischsalat

Essensset für 4 Portionen:

• Ei - 3 Stk.
• Tintenfische - 1 kg.
• Gurke - 2 Stk.
• Zwiebelkopf.
• Mayonnaise.
• Salz.

Gekochter Tintenfisch wird mit den restlichen Salatzutaten gemischt. Alle Komponenten werden in Streifen geschnitten. Dressing: Mayonnaise + Salz.

Salat servieren - 4,8 cu e.

Gekochter Fischsalat

Lebensmittel-Set für 4 Portionen Salat:

• Fisch - 2 Kadaver.
• Eingelegte Pilze - 0,2 kg.
• Eingelegte Gurken - 0,3 kg.
• Ei - 1 Stk.
• Mayonnaise - 4 EL l.
• Senf - 1 TL
• Grüne.

Gekochte Fischfilets werden in Streifen geschnitten und mit fein gehackten Gurken und Pilzen gemischt.

Dressing: Senf + Mayonnaise. Den Salat mit einem geriebenen gekochten Ei und gehackten Kräutern bestreuen.

Eine Portion Salat macht 5,2 cu aus. e.

Russula-Salat

Essensset für 2 Portionen:

• Gekochte Eier - 3 Stück
• Käse - 0,3 kg.
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Knoblauch - 1 Keil.
• Mayonnaise.

Käse und Gurken werden gerieben, Eier gehackt. Dressing: Mayonnaise + Knoblauch aus der Presse.

In einer Schüssel für 1 Portion - 5,8 cu. e.

Ukrainischer Salat

Lebensmittel für vier Portionen:

• Eingelegte Pilze - 1 Dose.
• Zwiebeln - 1,5 Köpfe.
• Eier - 2 Stk.
• Käse - 3 kg.
• Trockener Weißwein - 1 EL. l.
• Pflanzenöl, schwarzer Pfeffer, Gewürze.
• Grüne.

Die Zwiebeln in Öl unter Zugabe von Wein anbraten, abkühlen lassen. Fügen Sie gekochte geschnittene Eier und Pilze hinzu. Mit geriebenem Käse, Gewürzen und Kräutern mischen. Es ist kein weiteres Auftanken erforderlich.

Servieren 4, 8 cu e.

Muschelsalat

Für 4 Portionen:

• Muscheln in Marinade - 0,3 kg.
• Eier - 4 Stk.
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Zitronensaft.
• Mayonnaise.

Muscheln werden mit dem Rest der fein gehackten Produkte gemischt, mit Zitronensaft gegossen und mit Mayonnaise gewürzt.

Eine Portion Salat enthält 14,2 cu. e.

"Omas" Salat

Für eine Portion Salat benötigen Sie folgende Produkte (je 0,1 kg):

• Tomaten.
• Schinken.
• Swal Käse.
• Mayonnaise.

Alle Bestandteile des Salats werden in Würfel geschnitten und mit Mayonnaise gewürzt. Kein Salz benötigt.

Das Gericht enthält 6,6 cu. e.

Hühnersalat mit Speck

Pilzsalat mit Käse

Um 4 Portionen Salat zuzubereiten, benötigen Sie:

• Eingelegte Pilze - 0,2 kg.
• Käse - 50 g.
• Ei.
• Eingemachte grüne Erbsen - 4 EL. l.
• Sauerrahm.

Eier werden geschnitten, mit Pilzen und geriebenem Käse gemischt. Erbsen hinzufügen und mit saurer Sahne würzen.

1 Portion enthält 7,1 cu. e.

Gemüsesalat

Um 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hering - 0,3 kg.
• Eingelegte Pilze - 100 g.
• Eingelegte Gurken - 150 g.
• Apfel.
• Käse - 0,3 kg.
• Karotten - 1 Stck.
• Zwei Zwiebelköpfe.
• Zwei Eier.
• Mayonnaise.
• Pfeffer und Salz.
• Grüne.

Das Heringsfilet wird in Stücke geschnitten. Alle anderen Salatzutaten werden in Würfel geschnitten. Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.

Es gibt 4,8 cu in einer Portion. e.

Tintenfisch-Ei-Salat

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Eingemachte Tintenfische - 0,5 kg.
• Ei - 4 Stk.
• Mayonnaise.
• Zitrone.
• Grüne.

Tintenfischkonserven werden in Streifen geschnitten, Eier gekocht und ebenfalls in Streifen geschnitten. Zitronen werden in Scheiben geschnitten. Den Salat in Schichten auslegen: Tintenfisch, Ei, Mayonnaise, Kräuter. Zitronenschnitze werden an den Seiten des Salats platziert.

Eine Portion enthält 4 cu. e.

Obzhorka-Salat

Um 4 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Rindfleisch - 1 kg.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Schwarzer Pfeffer.
• Essig und Mayonnaise.

Zwiebeln, Karotten separat anbraten. Das Fleisch wird gekocht. Fügen Sie etwas Essig und Pfeffer hinzu, mischen Sie mit gehacktem Rindfleisch. Mit Mayonnaise bekleidet.

Eine Portion enthält 5,3 cu. e.

Backen, Desserts

Zitronenkekse

Dieser Satz von Produkten wird 50 Stück machen. Zitronenkekse:

• Butter - 0,2 kg.
• Puderzucker - 2/5 Tasse.
• Ei.
• Mehl - 2 Tassen.
• Die Schale einer Zitrone.

Teig: Ghee + Ei + Pulver + Mehl + Schale. Aus einer 5 mm dicken Teigschicht werden Kekse geschnitten, eine Viertelstunde kalt gestellt und dann 15 Minuten in den Ofen gestellt. Das fertige Gericht mit einer Prise Zitronenschale und Puderzucker dekorieren.

In 1 Keks 6 cu e.

Hüttenkäse und Apfelauflauf

Um acht Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Ei - 3 Stk.
• Hüttenkäse - 0,75 kg.
• Zucker - 3 EL. l.
• Grieß - 3 TL.
• Orangenschale - 1 EL l.
• Apfel - 2 Stk.
• Butter - 30 g.
• Vanillezucker.

Eier separat mit Zucker schlagen. Mischen Sie auch Hüttenkäse + Zucker + Schale + Grieß separat. Dann werden diese beiden Massen verbunden.

Den halben Teig in geölte Formen geben, dann eine Apfelscheibe, dann wieder den Teig. Sie können den Auflauf mit flüssigem Eigelb für eine goldbraune Kruste belegen. Backen Sie es für ungefähr 40 Minuten. Sie können dem Gericht vor dem Servieren saure Sahne hinzufügen.

In 100 - 16,8 USD e.

Kaffee Vanille Zöpfe

Am Ausgang dieser Produktreihe erhalten Sie 15 Zöpfe:

• Mehl - 1,5 EL.
• Butter - 60 g.
• Milch - ein halbes Glas.
• Fertigkaffee - 3 EL. l.
• Puderzucker - 60 g.
• Ei.

Kaffee in Milch kochen, abkühlen lassen. Teig: Mehl + weiche Butter + Ei + Pulver. Teilen Sie es in 2 Teile, von denen einer 1 EL hinzufügen. l. Kaffee und Milchgetränk ohne Sediment. Dann wird der Teig in Folie eingewickelt und 60 Minuten lang an einen kalten Ort gestellt.

Nach dieser Zeit bilden sich daraus Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm, aus denen ca. 15 cm lange Würste gerollt werden. Weiße Würste werden mit braunen Würsten verflochten, auf einem gefetteten Backblech ausgebreitet und eine Viertelstunde lang gebacken.

In einer Portion ca. 3,2 cu. e.

Käse- und Erdbeerbrötchen

Für 4 Rollen benötigen Sie folgende Produkte:

• Mozzarella - 150 g.
• Erdbeeren - 0,2 kg.
• Hüttenkäse - 0,2 kg.
• Saure Sahne - 100 g.
• Minze - 2 Zweige.

Hüttenkäse reiben, mit saurer Sahne mischen. Den Käse in 8 Scheiben schneiden, jeweils in Plastik einwickeln und mit kochendem Wasser übergießen. Den Käse schnell ausrollen, die Quarkmasse und eine halbe Beere darauf legen. In eine Rolle einwickeln und mit Minze garnieren.

Eine Portion enthält 7,3 cu. e.

Italienische Bögen

Die Ausgabe wird ungefähr 25 Bögen sein:

• Mehl - 2 Tassen.
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 2 EL. l.
• Butter - 2 EL. l.
• Sherry - 3 EL. l.
• Vanillezucker - 1/2 TL
• Salz.

Teig: Mehl + Ei + Salz + Zucker und Vanillezucker + Sherry + Butter. Den Teig kneten, mit Plastikfolie umwickeln und 60 Minuten an einen kalten Ort stellen. Dann ausrollen, in ca. 20 cm lange und ca. 10 mm breite Streifen schneiden. Binden Sie sie zu einem Knoten und frittieren Sie sie. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Zucker kann durch Salz ersetzt werden, dann werden die Backwaren salzig.

100 g Bögen - 11,2 cu. e.

Kränzchen mit Orangengelee und Schlagsahne

Um 20 Profiteroles zu erhalten, benötigen Sie:

• Mehl - 0,2 kg.
• Ei - 6 Stk.
• Backpulver - 1 TL.
• Eine Orange.
• Salz.
• Zucker 3 EL. l.
• Gelatine - 1 TL

Kochen Sie ein Glas Wasser, salzen Sie es und geben Sie dort Butter hinzu. Fügen Sie dann Mehl in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzu. Vom Herd nehmen und sofort 2 Eier in den Teig schlagen, gründlich kneten. Backpulver und 4 weitere Eier zum Teig geben und glatt rühren.

Den Teig in pflaumengroße Kugeln teilen und 10 Minuten bei 200 ° C im Ofen backen. Erhöhen Sie dann die Temperatur auf 220 ° C und lassen Sie die Kugeln eine weitere Viertelstunde lang stehen.

Nehmen Sie die Kugeln heraus und stechen Sie sie durch, um Dampf abzulassen, kühlen Sie ab. Machen Sie mit einer Schere einen kleinen Schnitt oben, wo Sie die Füllung platzieren möchten.

Füllung: eingeweichte Gelatine + Orangenpulpe ohne Schalen und Samen + Zucker. Top mit Sahne und mit Puderzucker bestreuen.

100 g Kränzchen - 8,8 cu. e.

Käse lockt

Um 12 Locken zu erhalten, müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• Blätterteig - 0,25 kg.
• Ei - 1 Stk.
• Geriebener Hartkäse - 0,5 Tassen.
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Heißer Ketchup - 1 EL l.
• Pflanzenöl.

Den Teig in Form eines Rechtecks ausrollen, mit Ketchup einfetten und einen Abstand von 2 cm zum Rand lassen. Diese Ränder mit einem Ei einfetten. In Streifen geschnittene Gurken auf den Teig legen und mit Käse bestreuen. Den Teig zu einer Rolle rollen, in 20-mm-Kreise schneiden. Sie werden eine Viertelstunde bei 220 ° C im Ofen gebacken.

Kekse werden als kalte Vorspeise und warm serviert.

100 g Kekse - 2,3 cu. e.

Zitronenmuffins

Für die Herstellung von 18 Muffins benötigen Sie folgende Produkte:

• Zitrone.
• Butter - 80 g.
• Zucker - 1 Glas.
• Vanillezucker - 1 TL
• Ei.
• Mehl - 2 Tassen.
• Backpulver - 2 TL.
• Milch - 200 ml
• Salz.
• Zum Dekorieren von Muffins: Hühnereiweiß (2 Stk.), Zucker (1/3 Tasse), Schokolade - 50 g.

Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und schneiden Sie die Schale in Streifen. Teig: Mehl + Salz + Backpulver + Zitronenschale + Vanille und normaler Zucker + Butter + Ei + Milch + Zitronensaft (1 Esslöffel). Der Teig wird flüssig, also füllen Sie die Formen mit einem Kochbeutel. Die Muffins werden 20 Minuten bei 180 ° C im Ofen gebacken.

Glasur: Eiweiß mit Zucker verquirlen und mit einem Löffel Zitronensaft vermengen. Schokolade wird separat erhitzt. Das Sahnehäubchen wird zuerst aufgetragen, gefolgt von der flüssigen Schokolade.

In 100 Gramm Muffins - 7,3 cu. e.

Lemon Cupcake - Einfaches und schnelles Backrezept:

Getränke

Vitamingetränk

Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

• Zitrone, Grapefruit und Orange 1 Stck.
• Mineralwasser - 1,5 Liter.

Zitrusfrüchte werden geschnitten und geknetet, mit Mineralwasser gegossen, Eis hinzugefügt und gefiltert.

In einem Glas Getränk 4 cu e.

Tomatensaft mit Sellerie

Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Sellerie - 1 kg.
• Tomaten - 3 kg.
• Salz und Pfeffer.

Drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse aus den Tomaten und kochen Sie ihn. Den Sellerie schneiden, in einen Topf geben, Saft hinzufügen und kochen. Durch ein Sieb reiben, wieder zum Kochen bringen. Der Saft wird in sterilisierte Gläser gegossen.

In 100 ml Saft - 10,6 cu. e.

Cranberry- und Granatapfelgetränk

Um 4 Portionen eines Getränks zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mineralwasser - 1,5 Liter.
• Preiselbeeren - 0,2 kg.
• Granat.
• Zucker.

Drücken Sie den Saft aus den Preiselbeeren und Granatäpfeln durch ein Sieb und zerdrücken Sie sie mit einem Holzmörser. Mischen Sie den Saft mit Mineralwasser.

Eine Portion Saft enthält 6,7 cu. e.

Nikolo-Uryupinskaya Tinktur

Für die Tinktur benötigen Sie:

• Wodka 1 l.
• Johannisbeerblatt - 60 g.

Wodka auf einem Blatt wird eine Woche lang bestanden, dann gefiltert und weitere 2 Tage entfernt, erneut gefiltert.

Das Getränk enthält 0 cu. e.

Tinktur auf Mandarinenschalen

Zur Herstellung der Tinktur benötigen Sie:

• Wodka - 0,5 l.
• Mandarinenschalen - 150 g.
• Kaffeebohnen - 2 Stk.

Die Krusten werden mit kochendem Wasser übergossen, der Wodka auf 60 ° C erhitzt und die Krusten damit gegossen, dort wird Kaffee hinzugefügt. Einen Monat später wird die Tinktur gefiltert und verbraucht.

In einer Tinktur von 0 cu e.

mint Julep

Erforderlich:

• Mineralwasser - 1 l.
• Minze - 4 Zweige.
• Kalk - 1 Stck.

Minze wird in einem Mixer zusammen mit 100 ml Mineralwasser gemahlen. Danach müssen Sie die resultierende Masse durch ein Sieb reiben und dort den Saft einer halben Limette hinzufügen. Das Püree in Gläsern anrichten, mit Minzblättern und gehackter Limette garnieren und Wasser hinzufügen.

In einem solchen Getränk 0 cu e.

Viburnum Tinktur

Erforderlich:

• Kalina - ein halbes Kilo.
• Wodka - 1 Flasche.

Kalina sollte süßlich sein. Eine saubere Flasche ist mit Beeren gefüllt, gefüllt mit Wodka. Lassen Sie die Flasche 24 Stunden an einem warmen Ort. Dann den restlichen Wodka in den Behälter geben und 21 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen.

In 100 ml Getränk - 8,1 cu. e.

Alle Vorteile von Tomatensaft. Wie man Tomatensaft konsumiert:

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).