Persimone - Nutzen Und Schaden Von Persimone, Zusammensetzung, Kaloriengehalt. Wie Und Wo Wächst Persimone?

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Video: Kaki, Sharon und Persimone Unterschiede und Gemeinsamkeiten 2024, March
Persimone - Nutzen Und Schaden Von Persimone, Zusammensetzung, Kaloriengehalt. Wie Und Wo Wächst Persimone?
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Anonim

Persimmon

Persimmon
Persimmon

Persimmon, sobald es auf unseren Tischen erscheint, erfreut jeden mit seinem ungewöhnlich delikaten und süßen Geschmack. Es ist auch bekannt, dass diese Frucht ein echtes Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe ist, das uns die Natur Ende Herbst präsentiert.

Wie Sie aus der Praxis sehen können, reicht es aus, 2-3 Früchte zu essen, um Ihren Hunger zu stillen. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler in vielen Ländern die Verwendung von Kaki mit einer Vielzahl von Diäten - die Figur wird nicht darunter leiden, aber der Körper wird von großem Nutzen sein.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

  • Fette: 0,5 g
  • Proteine: 0,5 g
  • Kohlenhydrate: 16,9 g
  • Wasser: 81,5 g
  • Asche: 0,6 g
  • Zellulose: 2,6 g

Vitamine (pro 100 g):

Menge

% RDA

Vitamin B5 (Pantothensäure) 7,6 mg 152%
Vitamin C (Ascorbinsäure) 7,5-66,0 mg 53%
Beta Cryptoxanthin 1447 μg 29%
Beta-Carotin 1200 mcg 24%
Vitamin B7 (Biotin) 7,5 µg fünfzehn%
Lutein + Zeaxanthin 834 μg vierzehn%

Mineralien (in 100 g):

Menge

% RDA

Rubidium 63 μg 63%
Jod 60 mcg 40%
Kobalt 3,64 μg 36%
Lithium 28,1 μg 28%
Mangan 355 μg 18%
Eisen 2,5 mg 17%
Vanadium 6,5 µg Sechszehn%

Chrom

7,9 µg Sechszehn%
Molybdän 10,5 µg fünfzehn%
Magnesium 56 mg vierzehn%
Kalzium 127 mg 12%
Kupfer 113 μg elf%
Kalium 200 mg acht%

Andere wichtige Verbindungen:

  • Phytosterole - 4,0 mg (7,3% des RDI)
  • Purine - 1,7 mg (2% des FEI)

Komplette chemische Zusammensetzung ➤

Die Vorteile von Persimone

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Persimonen enthalten große Mengen an Kalium, Magnesium und Carotin, die wirksame Mittel zur Krebsprävention sind. Inhaltlich ist es auch berühmten Früchten wie Feigen, Trauben und Äpfeln nicht unterlegen. Das Fruchtfleisch enthält bis zu 15% Fructose und Glucose, die Vitamine A, C und P sind in erheblicher Konzentration vorhanden, wodurch die Elastizität der Blutgefäße erhalten bleibt. Diese Frucht enthält auch viele Proteine, Kohlenhydrate, organische Säuren, Tannine, Kalzium, Mangan, Eisen und Natrium. In Bezug auf den Gehalt an Antioxidantien ist es grünem Tee nicht unterlegen.

Warum ist Kaki nützlich? Alle wohltuenden Eigenschaften dieser heilenden und köstlichen Frucht sind schwer zu zählen. Es enthält Pektinsubstanzen, die die Darmflora aktiv beeinflussen und bindend wirken. Sie geben dem Fruchtfleisch einen adstringierenden Geschmack. Es enthält auch viel Eisen, was besonders bei Anämie von Vorteil ist. Die Verwendung von Kaki wird für schwangere Frauen empfohlen. Bei Husten und Erkältungen ist es gut, mit dem Saft einer reifen Frucht zu gurgeln, die in 100 Gramm warmem Wasser verdünnt ist.

Persimmon wirkt tonisierend und erholsam, steigert die Effizienz, verbessert den Appetit und beruhigt das Nervensystem. Es nährt aktiv den Herzmuskel und stärkt das Herz-Kreislaufsystem. All dies ist aufgrund des Gehalts an Monosacchariden in Früchten möglich. Gleichzeitig erreicht der Glukosespiegel im Blut im Gegensatz zu raffiniertem Zucker keinen kritischen Wert. Darüber hinaus gleicht der tägliche Verzehr von reifem Fruchtfleisch (in der Saison) den Mangel an organischem Jod aus, der für unsere Schilddrüse sehr nützlich ist.

Menschen, die gezwungen sind, regelmäßig Diuretika einzunehmen, sind sich einig, dass sie das Auswaschen von Kalium aus dem Körper provozieren. Um seine Reserven wieder aufzufüllen, müssen Sie spezielle kaliumhaltige Medikamente trinken. Gleichzeitig kann die Einnahme zusätzlicher Medikamente vermieden werden, wenn Sie Persimone in Ihre Ernährung aufnehmen und diese abwechselnd mit Äpfeln und Aprikosen verwenden.

Dieses einzigartige Produkt wird auch in der Kosmetologie geschätzt. Derivate davon finden sich häufig in Shampoos, Cremes und Masken. Wenn Sie möchten, können Sie den Zustand Ihrer Haut zu Hause erheblich verbessern. Dazu sollte das Fruchtfleisch einer reifen Beere 8-10 Minuten lang auf ein gereinigtes Gesicht aufgetragen und dann mit warmem Wasser gespült werden.

Vitamine in Persimone

Kaki-Vitamine
Kaki-Vitamine

Diese Frucht ist eine der reichsten an Vitaminen. Es enthält: Vitamin C, Provitamin A, Vitamin A, P, Zitronensäure und Äpfelsäure sowie eine Reihe weiterer nützlicher Elemente. Persimone ist aufgrund ihres hohen Provitamin A-Gehalts ein sehr wertvolles Lebensmittel. Das Vorhandensein von Beta-Carotin in reifen Früchten hilft, die Haut zu verjüngen und sie so lange wie möglich weich und seidig zu halten. Darüber hinaus verbessert Provitamin A die sexuellen Funktionen des männlichen Körpers.

Die Früchte der Persimone enthalten eine hohe Konzentration an Carotin, das in Kombination mit Vitamin C die Sehkraft verbessert. Es wird empfohlen, die Früchte dieser Heilpflanze so oft wie möglich zu verzehren, da die darin enthaltenen Vitamingruppen das menschliche Immunsystem stimulieren und so eine ganze Liste von Krankheiten vermeiden. Beispielsweise ist Vitamin A von Wissenschaftlern seit langem als wirksames prophylaktisches Mittel gegen Krebs bekannt, und Vitamin C und P verringern die Zerbrechlichkeit von Blutgefäßen erheblich.

Offizielle wissenschaftliche Erkenntnisse haben gezeigt, dass Raucher bei der Verwendung von Lebensmitteln, die Beta-Carotin enthalten, das Risiko für Lungenkrebs erheblich verringern. In Bezug auf den Beta-Carotingehalt hinterlässt Persimone viele Beeren und Früchte weit zurück. Unter anderem stärkt das Vorhandensein von Vitamin C den Körper gut und erhöht die Effizienz.

Jodgehalt in Kakis

Kakis sind reich an Jod, obwohl nicht so viel wie Seetang, aber Kakis können viel gegessen werden. 100 g Persimmon enthalten 60 μg Jod, was 40% des Tagesbedarfs entspricht. Da jedoch das Gewicht einer ganzen Persimone zwischen 150 und 300 g variiert, reicht 1 Stück pro Tag aus, um den gesamten Jodbedarf zu decken.

Jodmangel im Körper kann zu einer Reihe schwerwiegender Krankheiten führen, die zu einer Verschlechterung der geistigen Aktivität führen. Darüber hinaus ist Jod eine der Hauptkomponenten, die die Funktionen des Immunsystems stabilisieren. Er selbst wird nicht vom Körper produziert, so dass Kaki zu einer unersetzlichen Quelle dieses nützlichen Elements werden kann.

Es ist auch erwähnenswert, dass gerade aufgrund des hohen Jodgehalts im Fruchtfleisch die Verwendung einen positiven Einfluss auf die Funktion der Schilddrüse hat.

[Video] Wer profitiert von Persimone und für wen ist dies kontraindiziert? Tipps für Ernährungsberater:

Persimmon Schaden

Kaki-Vitamine
Kaki-Vitamine

Dieses Lebensmittel ist an sich nicht schädlich, es müssen lediglich die Empfehlungen der Ärzte für einige Krankheiten berücksichtigt werden. Persimmon sollte von Personen mit Verstopfung, Darmatonie und Verwachsungen der Bauchhöhle nach der Operation mit Vorsicht angewendet werden.

Darüber hinaus müssen die Früchte so reif gewählt werden, dass die Menge an adstringierenden Substanzen in ihnen minimal ist, da unreife Kakis eine große Menge an Tannin enthalten, das wie Mehl wirkt und die Partikel verdauter Lebensmittel sozusagen zusammenklebt.

Sie sollten diese Frucht nicht bei Patienten mit Diabetes mellitus verwenden, da die Frucht viel Zucker enthält. Manchmal kann jedoch ein wenig saftiges und reifes Fruchtfleisch verwöhnt werden.

Persimmon ist im akuten Stadium nicht für Nieren- und Blasenerkrankungen geeignet. Es kann häufiges Wasserlassen verursachen, was eine zusätzliche und unnötige Belastung für das Ausscheidungssystem des Patienten darstellt. Darüber hinaus kann diese Frucht nicht mit Milch kombiniert werden, was auch bei der Auswahl einer täglichen Diät berücksichtigt werden sollte.

Persimone für Frauen und Kinder

Die Früchte dieser Pflanze sind besonders bei Frauen beliebt, da es kein Geheimnis ist, dass ihr Kaloriengehalt niedrig ist, sodass sie einer schlanken weiblichen Figur nicht im geringsten schaden. Darüber hinaus ist das Fruchtfleisch gut für die Haut, da es eine große Menge an Antioxidantien enthält, die den Alterungsprozess verlangsamen.

Es wird empfohlen, das zerkleinerte Kaki-Fruchtfleisch im Verhältnis 1: 1 mit Milch oder Sahne zu mischen, 15 bis 20 Minuten auf das Gesicht aufzutragen und das Gesicht dann mit warmem Wasser abzuspülen. Die Maske ist gut für alternde und alternde Haut. Um eine dauerhafte Wirkung zu erzielen, sind 20 Verfahren erforderlich.

Ein weiteres Rezept für eine Maske: Das Fruchtfleisch einer Frucht sollte geknetet und mit Stärke oder Haferflocken gemischt werden. Die resultierende Mischung sollte 15 Minuten lang auf das Gesicht aufgetragen und dann mit kaltem Wasser gespült werden. Dieses Mittel wirkt effektiv bei allen Hauttypen.

Persimmon während der Schwangerschaft

Kaki-Vitamine
Kaki-Vitamine

Während der Schwangerschaft überarbeiten viele Frauen ihre Ernährung, um Lebensmittel aufzunehmen, die genügend Vitamine und bioaktive Substanzen enthalten, die gut für ihr Baby sind. Und in diesem Fall sollten Sie eine so gesunde Frucht wie Persimone nicht außer Acht lassen. Es füllt den körpereigenen Kalziumbedarf auf, der für die Bildung des fetalen Knochenskeletts erforderlich ist, wirkt sich positiv auf das Verdauungssystem schwangerer Frauen aus und fördert die Beseitigung schädlicher Substanzen.

Dies sind jedoch nicht alle nützlichen Eigenschaften von Persimone! Es hilft bei der Bekämpfung von Schwellungen, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper, gleicht den Verlust von Kalium und anderen lebenswichtigen Spurenelementen aus, normalisiert Stoffwechselprozesse und dient als vorbeugende Maßnahme gegen Anämie. Diese Frucht kann auch für kosmetische Zwecke verwendet werden, da schwangere Frauen häufig von Problemen mit der Gesichtshaut gequält werden. Es ist ein gutes Mittel, um die Poren zu verengen und Mitesser zu beseitigen.

Mischen Sie für eine Maske das Fruchtfleisch einer ganzen Frucht mit Eigelb und tragen Sie es 20 Minuten lang auf problematische Hautpartien auf.

Kann eine stillende Mutter Kaki verwenden?

Kaki-Vitamine
Kaki-Vitamine

Nicht nur während der Schwangerschaft, sondern auch während des Stillens halten sich viele Frauen an eine spezielle Diät - und das ist richtig, da Lebensmittel, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind, nicht nur nützlich sein, sondern auch das Baby schädigen können. In dieser Hinsicht ist Persimone auch ein mehrdeutiges Produkt. Einerseits beugt es Anämie vor und stellt die Immunität der Mutter nach der Geburt eines Kindes wieder her, andererseits kann es beim Baby allergische Reaktionen hervorrufen.

Wie soll ich sein? Es ist eindeutig, dass es sich nicht lohnt, diese gesunde Frucht vollständig von der Ernährung einer Frau auszuschließen. Sie muss nur mit Vorsicht und in kleinen Portionen verwendet werden. Wenn ein Kind jedoch eine Diathese über die Möglichkeit des Verzehrs von Früchten hat, ist es unbedingt erforderlich, einen Arzt zu konsultieren.

Persimone für Kinder

Kaki-Vitamine
Kaki-Vitamine

Bis das Kind drei Jahre alt ist, kann es keine Frage sein, diese Frucht in seine Ernährung aufzunehmen. Im noch nicht vollständig ausgebildeten Magen-Darm-Trakt des Babys kann sich aufgrund der adstringierenden Substanzen dieser Früchte ein klebriger Klumpen bilden, der zu einer Darmobstruktion führt.

Nach drei Jahren kann das Kind nur eine reife mittelgroße Frucht pro Tag erhalten, aber Sie sollten mit sehr kleinen Portionen beginnen. Wenn der Körper des Kindes normal auf diese Frucht reagiert, können die Portionen allmählich erhöht werden. Natürlich ist es am besten, wenn das Kind ab dem zehnten Lebensjahr mit dem Verzehr von Kakis beginnt.

Wenn jemand Zweifel daran hat, ob Kakis für Kinder nützlich sind, sollte man immer daran denken, dass übermäßiger Konsum von Produkten den menschlichen Körper schädigen kann.

Persimone gegen Diabetes

Der glykämische Index von Persimmon beträgt 45 - dies ist ein durchschnittlicher Indikator gemäß der GI-Tabelle. In einigen Fällen kann er für Diabetes empfohlen werden, jedoch in sehr begrenzten Mengen, da sein Zuckergehalt ziemlich hoch ist.

Persimmon zur Gewichtsreduktion

Kaki-Vitamine
Kaki-Vitamine

Bei der Untersuchung von Persimone stellte sich heraus, dass es sich um ein sehr wertvolles Produkt in der Diätetik handelt. Seine Früchte ermöglichen es Ihnen, zusätzliche Pfunde effektiver und ohne Gesundheitsschäden zu verlieren. Ernährungswissenschaftler sagen, dass nur eine Frucht dem Körper etwa 60 kcal, Pektin und Ballaststoffe zuführt, wodurch Sie einen vollen und deutlich dumpfen Hunger verspüren können. Die Vitamine A, B, C und eine Reihe nützlicher Mikroelemente in den Früchten dieser Heilpflanze unterstützen den Körper beim Fasten.

Sehr oft wird eine Diät verwendet, bei der Kaki eine Mahlzeit pro Tag ersetzt, zuerst Frühstück, dann Mittagessen, und am Ende und Abendessen, mit anderen Worten, wird der Punkt erreicht, an dem nur Kakis den ganzen Tag konsumiert werden. Weiterhin beginnt der Wechsel wieder im Kreis. Der Rest der Mahlzeiten sollte mit fettarmen Lebensmitteln gefüllt sein: Fisch, Hüttenkäse, gekochtes Fleisch und andere. Eine solche Diät ist vorteilhaft für Menschen, die strengen Lebensmittelbeschränkungen nicht standhalten können. Es sollte einmal im Monat für eine Woche verwendet werden.

Es ist auch sehr nützlich, die sogenannten Fastentage, an denen Kakis das Hauptnahrungsmittel sind, für sich selbst zu arrangieren. Dies wird dazu beitragen, verschiedene Toxine und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Bei einer solchen Diät sollten Sie beim ersten Hungergefühl eine Frucht essen, es wird jedoch nicht empfohlen, mehr als 2 kg Obst pro Tag zu sich zu nehmen. Diäten mit Persimone sind besonders nützlich für Naschkatzen. Sie helfen nicht nur, zusätzliche Pfunde zu verlieren, sondern reinigen auch die Haut.

Kalorien Persimmon

Kaki-Vitamine
Kaki-Vitamine

Trotz der großen Zuckermenge in Persimone und eines relativ hohen Sättigungsgrades ist der Kaloriengehalt der Frucht relativ niedrig. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler übergewichtigen Menschen, diese gesunde Frucht in ihre Ernährung aufzunehmen. Wenn Sie nur 2-3 mittelgroße Früchte (150-170 Gramm) gegessen haben, können Sie ein schnelles Sättigungsgefühl verspüren, ohne sich um zusätzliche Pfunde sorgen zu müssen. Die Früchte sollten natürlich vollreif sein.

Wenn Sie eine unreife Persimone gekauft haben, versuchen Sie, sie einzufrieren. Nach dem Auftauen werden die Früchte sicherlich süßer und weicher. Außerdem verschwindet der adstringierende Geschmack - das Ergebnis eines Überschusses an Tanninen und Tanninen. Unreife Früchte können 10-12 Stunden in warmem Wasser aufbewahrt oder in einen Beutel mit Äpfeln gelegt werden, wodurch auch ihre Reifung beschleunigt wird.

Wie viele Kalorien sind in Kakis? 100 Gramm Persimone enthalten 53 bis 60 Kilokalorien, davon Kohlenhydrate - 16,9 g, Proteine - 0,5 g, Fette - 0 Gramm. Sein Fruchtfleisch enthält: Wasser - 81,5 g; Ballaststoffe - 1,6 g; Beta-Carotin - 1,2 mg; Kalium - 200 mg; Calcium - 127 mg; Magnesium - 56 mg und Eisen - 2,5 mg. Ein kleiner Teil dieser gesunden Frucht kann Ihre Nerven aufräumen, die Effizienz steigern und Ihre Stimmung verbessern.

Wie und wo wächst Persimone?

Kaki-Vitamine
Kaki-Vitamine

Beim Anblick von Kakis in den Regalen von Geschäften oder Märkten interessieren sich viele Menschen für die Frage: Wo wächst diese ungewöhnliche Frucht? Diese Pflanze ist ein Laubbaum, der hauptsächlich in Ländern mit warmem Klima wächst. Darüber hinaus bleiben im Herbst, nachdem die Blätter abzufallen beginnen, die Früchte dieser Heilpflanze am Baum reifen. Sogar die Indianer sagten den ersten europäischen Eroberern, dass es nicht empfohlen wird, Kakis bis zum ersten kalten Wetter zu konsumieren.

Trotz der Tatsache, dass die Pflanze ein warmes Klima bevorzugt, keine große Menge an Feuchtigkeit benötigt, ist sie eher unprätentiös und frostbeständig. Einige Sorten halten Temperaturen bis zu –20 ° C stand. Die einzige Voraussetzung für Kaki ist eine spezielle Bodenzusammensetzung. Wie alle Obstbäume blüht die Persimone ziemlich spät und trägt im Spätherbst die ersten reifen Früchte (je nach Sorte von Oktober bis Dezember).

Heute ist die Pflanze in China, Japan, Indonesien, Nordindien, der Schwarzmeerküste des Kaukasus, Australien und den Philippinen weit verbreitet. Es wird auch in Italien, Algerien, Frankreich, Vietnam und mehreren anderen Ländern angebaut.

Wie wählt man eine gute Persimone?

Persimmon "Korolek"

Persimmon Kinglet
Persimmon Kinglet

Eine der beliebtesten Kakisorten unter den Menschen war schon immer "Korolek". Es ist leicht an seiner leicht abgeflachten Form und der orangefarbenen Hautfarbe zu erkennen. Das Fruchtfleisch hat eine bräunliche Farbe, daher der zweite Name dieser Sorte - "Schokolade". Übrigens, je dunkler das Fruchtfleisch, desto süßer der Geschmack dieser Frucht. Die Besonderheit der Sorte ist, dass nach ihrer Verwendung kein Viskositätsgefühl im Mund auftritt.

"Korolek" ist nicht nur eine der köstlichsten, sondern auch eine der nützlichsten Sorten von Kaki. Es enthält erhebliche Mengen an Pektin, Ballaststoffen und langsamen Kohlenhydraten, was diese Frucht zu einer guten Hilfe bei der Bekämpfung von Verdauungsstörungen macht. Darüber hinaus ist diese Persimone ein wertvolles Nahrungsprodukt. Aufgrund seiner harntreibenden Eigenschaften wird es in der Volksmedizin zur Beseitigung von Herz- und Nierenödemen eingesetzt.

"Korolek" wird in Japan, China, den Mittelmeerländern und darüber hinaus aktiv angebaut - in Südafrika, Zentralasien, im Kaukasus und auf der Krim.

Entkernte Persimone

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Unter den vielen verschiedenen Methoden der Pflanzenvermehrung ist das Wachsen eines Baumes aus einem Knochen eine der beliebtesten und effektivsten. Diese Methode wurde früher oft angewendet und kann erfolgreich eingesetzt werden, um junge Triebe zu Hause zu erhalten. Darüber hinaus sind keine übermäßigen Anstrengungen erforderlich.

Wie züchtet man eine Persimone aus einem Stein ? Um Kakis aus Samen zu züchten, müssen Sie Folgendes tun: Spülen und trocknen Sie die Samen unmittelbar nach dem Verzehr der Früchte gründlich ab, legen Sie sie in einen etwa 2 cm tiefen Topf Erde, bedecken Sie sie mit Zellophanfolie und legen Sie sie an einen warmen Ort. In den Wintermonaten reicht eine heiße Batterie aus.

Die Samen geben die ersten Triebe in ungefähr zwei Wochen - es macht keinen Sinn, sie länger zu behalten. Der mit Zellophan bedeckte Topf muss regelmäßig belüftet werden und darf beim Trocknen des Bodens nicht mit Wasser versetzt werden. Zellophan kann entfernt werden, nachdem die ersten Triebe erscheinen. Junge Triebe können eine Höhe von fünfzehn Zentimetern erreichen.

In einigen Fällen kann ein Knochen am Ende des Sprosses verbleiben. Da die Ventile sehr dicht geschlossen sind, kann die Pflanze sterben, wenn der Stein nicht innerhalb weniger Tage abfällt. Geschieht dies nicht, müssen Sie es selbst mit einer dünnen Schere oder einer Nadel entfernen. Wenn der Knochen nicht nachgibt, sollte er gedämpft werden, wonach er viel einfacher entfernt wird. Zum Dämpfen wird es mit Wasser besprüht und über Nacht in eine Plastiktüte gelegt.

Es sollte nicht vergessen werden, dass Kakisprossen ziemlich schnell wachsen und nach einer Weile in große Töpfe verpflanzt werden müssen. Der Platzmangel wirkt sich negativ auf das Wurzelsystem aus, sodass die Pflanze sterben kann.

Gegenanzeigen zur Verwendung von Persimone

Trotz all seiner nützlichen Eigenschaften hat Persimmon eine Reihe von Kontraindikationen. Aufgrund seines hohen Gehalts an leicht verdaulichen Zuckern ist es verboten, von Menschen mit Diabetes konsumiert zu werden.

Es wird auch nicht empfohlen, diese Frucht in großen Mengen zu essen, da dies zur Bildung von Bezoaren (harten Steinen) und in Zukunft zu Darmverschluss führen kann. Kaki sollte nicht mit kaltem Wasser und Milch gegessen werden. In einigen Fällen ist unter anderem eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt oder Allergien möglich.

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Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).

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