Diät Nach Einem Herzinfarkt - Was Essen Sie, Trinken Sie Nach Einem Herzinfarkt?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44

Diät nach einem Herzinfarkt

Maßnahmen zur Organisation der richtigen Ernährung des Patienten nach einem Herzinfarkt sind Teil des Rehabilitationsprogramms wie medikamentöse Therapie, therapeutische Übungen, Kontrolle über das Gewicht und den psychischen Zustand des Patienten. Bei dem Versuch, eine optimale Versorgung zu organisieren, stellen sich die Angehörigen einer kranken Person die Frage: Was beinhaltet die Ernährung nach einem Herzinfarkt - was essen, trinken und trinken diejenigen, die in letzter Zeit am Rande von Leben und Tod standen, keine Rückfälle der Krankheit?

Inhalt:

• Grundprinzipien einer Diät nach einem Herzinfarkt
• Ernährung nach der Rehabilitationsphase
• Verbotene Lebensmittel für einen Patienten nach einem Herzinfarkt
• Gesunde Lebensmittel nach einem Herzinfarkt
• Vorsichtige Grapefruit!

Grundprinzipien einer Diät nach einem Herzinfarkt

Die Ernährung einer solchen Person sollte so ausgewogen wie möglich sein, einen vollständigen Satz von Nährstoffen für die frühzeitige Wiederherstellung des Herzmuskels enthalten, nicht zu viele Kalorien enthalten und zum Gewichtsverlust beitragen. Es ist ratsam, die Aufnahme von Salz, fetthaltigen Lebensmitteln und übermäßigen Flüssigkeitsmengen zu begrenzen.

Diätphasen je nach Rehabilitationszeit:

• Hält eine Woche nach dem Angriff an. Der Patient isst mindestens 6 Mal in kleinen Portionen. Mögliche Produkte sind magerer Fisch und Rindfleisch, Dampfomelett, Müsli, pürierte Gemüsesuppen, gekochtes Hähnchen. Backen, geräuchertes Fleisch, Kaffee, Spirituosen, Schokolade sind strengstens verboten.
• Hält die nächsten 2-3 Wochen nach der ersten Stufe an. Das Essen ist fraktioniert, mindestens 5 mal am Tag, in kleinen Portionen gibt es kein Salz in den Gerichten. Die Ernährung wird abwechslungsreicher, pürierte Gerichte verschwinden daraus.

• Die Narbenperiode dauert ab 4 Wochen nach einem Herzinfarkt mehrere Monate. Die Ernährung bleibt begrenzt in Salz (3-5 g pro Tag), flüssig (nicht mehr als ein Liter mit Suppe, Tee und Kompott) und auch kalorienarm. Getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen und andere getrocknete Früchte werden der Ernährung des Patienten hinzugefügt, um die Kalium- und Magnesiumreserven im Körper wieder aufzufüllen.

Ernährung nach der Rehabilitationsphase

Das Ende der Rehabilitation und der Narbenbildung im Bereich des Herzmuskels, der infolge eines Herzinfarkts gelitten hat, bedeutet nicht, dass der Patient zu seinem Lebensstil zurückkehren kann, den er vor dem Anfall geführt hat. Seit dieser Zeit besteht für den Patienten ständig das Risiko eines erneuten Auftretens der Krankheit, und er muss bestimmte Lebensregeln einhalten.

Ernährungsgrundsätze nach der Rehabilitation:

• Essen Sie viel frisches, gebackenes, gekochtes Gemüse und Obst, gegrillt oder gedämpft. Gemüse- oder Obstkonservierung sowie verkochtes Gemüse werden nicht empfohlen.
• Bringen Sie ballaststoffreiche Lebensmittel auf die Speisekarte, um die Sättigung mit einfachen Gerichten zu erhöhen und die Darmwände zu reinigen - Vollkornbrot, Müsli, Gemüse und Obst, außer sehr süßen.
• Bei mäßigem Proteinkonsum reicht es für ein optimales Nährstoffgleichgewicht aus, täglich 350-400 g Hüttenkäse, mageres Fleisch oder Fisch zu essen.

Verbotene Lebensmittel für einen Patienten nach einem Herzinfarkt

Lebensmittel und Getränke, die Koffein und Alkohol enthalten, sind in einer sparsamen Ernährung absolut verboten. Anstelle des üblichen Kaffees ist es besser, auf Chicorée umzusteigen, kohlensäurehaltige Getränke und Cocktails sind ebenfalls verboten. Zur Vorbeugung von Bluthochdruck wird empfohlen, auf Empfehlung eines Kardiologen auf eine salzfreie Ernährung umzusteigen oder Gerichte mit einer kleinen Menge Salz zu verwenden. Ersetzen von gewöhnlichem Speisesalz - medizinisches Salz durch einen hohen Gehalt an Spurenelementen, hauptsächlich Kalium und Magnesium.

Nehmen Sie keine Backwaren in Ihre Ernährung auf, die Transfette oder gehärtete Lebensmittel aus pflanzlichen Ölen verwenden. Die Folgen ihrer Anwendung sind negativ: An den Wänden der Blutgefäße hinterlassen solche Fette Ablagerungen in Form von Plaques, die zu Arteriosklerose und erneutem Auftreten eines Myokardinfarkts führen. Sie enthalten fertige Kuchen und Gebäck, Pommes und Süßwaren sowie Margarine und Aufstriche, die für einige Verbraucherkategorien Butter ersetzen.

Gesunde Lebensmittel nach einem Herzinfarkt

Es ist überhaupt nicht notwendig, einen Ernährungsberater einzuladen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, was eine Diät nach einem Herzinfarkt ist - was man in der Zeit nach der Rehabilitation essen und trinken sollte. Das Angebot an gesunden Gerichten und Produkten ist ganz klar definiert, die Hauptsache ist, sich an die gewählte Verhaltensweise zu halten.

Die Zusammensetzung der Diät nach der Rehabilitation:

• Fleisch - es werden nur fettarme Fleischprodukte verwendet: Huhn, Kaninchen, Truthahn, Rindfleisch, Wild. Es wird nicht empfohlen, Schweinefleisch, Gänsefleisch, Lammfleisch sowie kochfertige halbfertige Fleischprodukte und Würste in Lebensmittel aufzunehmen.
• Fette - Olivenöl, Maisöl, Sonnenblumenöl und eine kleine Menge natürlicher Butter werden empfohlen.
• Milchprodukte - Alle Arten und Sorten von Milch, Kefir, Sauerrahm und Käse sollten einen geringen Fettanteil aufweisen.
• Fisch und Meeresfrüchte - alle Arten von Seefisch mit weißem Fleisch (Flunder, Kabeljau), fettem Fisch (Sardinen, Thunfisch, Hering) und Fisch der Lachsfamilie (Lachs, rosa Lachs, Kumpel Lachs) sind nützlich.
• Gemüse und Obst - mit Ausnahme von Sauerampfer, Spinat, Radieschen und Radieschen sind fast alle frischen, gebackenen und gekochten Gemüse- und Obstsorten erlaubt.

• Mehl und Süßwaren - Empfohlen werden Brot- und Backwaren aus Vollkornmehl, Vollkornbrot und hefefreiem Brot aus Roggenmehl und Kleiemehl. Es ist nicht sinnvoll, Gebäck und Gebäck aus Butterteig zu essen, der in gesättigten Fetten oder Sahne gekocht wird.
• Getränke - Es ist wünschenswert, dass die Getränke ungesüßt sind oder eine Mindestmenge an Zucker enthalten (Tee, Zichorienkaffee, Fruchtsäfte, stilles Mineralwasser).

Alkohol ist bis zum Lebensende des Patienten strengstens verboten. Es gibt keine Ausnahmen von dieser Regel. Schweres Gewicht erhöht die Belastung des Herzmuskels und zwingt ihn, mit Spannung zu arbeiten. Nach Rücksprache mit einem Arzt ist es möglich, Fastentage mit leichten Mahlzeiten für übergewichtige Patienten zu arrangieren.

Vorsichtige Grapefruit

Grapefruitsaft ist äußerst nützlich zur Vorbeugung und Behandlung vieler Erkrankungen. Es enthält Spurenelemente, Vitamine A, B, P, C, Kohlenhydrate und organische Säuren. Die positive Wirkung von Grapefruitsaft wirkt sich auf die Leberfunktion, die Normalisierung des Blutdrucks, die Entfernung von Steinen, die Verhinderung von Komplikationen bei Osteoporose und Diabetes mellitus aus.

Grapefruitsaft hat ein sehr wichtiges Merkmal: Er wird sehr lange (innerhalb von 2 Tagen) aus dem Körper ausgeschieden und beeinflusst aktiv die Aktivität der Leber. Dieses Merkmal beeinflusst die Verarbeitung von Arzneimitteln durch den Körper und verändert deren Eigenschaften und die erwartete therapeutische Wirkung erheblich.

Der Wirkmechanismus von Grapefruitsaft:

• Der Saft aktiviert die Aufnahme von Medikamenten durch die Darmwand.
• Ein Teil des Arzneimittels, das zuvor durch den Verdauungstrakt transportiert wurde, wird aktiv absorbiert, wodurch sich der Wirkstoff im Gewebe des Körpers ansammelt.
• Eine übermäßige Menge des Arzneimittels, die nicht rechtzeitig abgesetzt wird, führt zu einer Überdosierung und den damit verbundenen schwerwiegenden Folgen.

Mehr als andere sind Medikamente zur Behandlung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Antibiotika und Hormone anfällig für diese Wirkung von Grapefruitsaft.

So ist beispielsweise die Behandlung von Arrhythmien mit Arzneimitteln vor dem Hintergrund der Verwendung von Grapefruitsaft oder den Früchten dieser Frucht nicht wirksam. Im Gegenteil, Herzrhythmusstörungen verstärken sich nur, was unweigerlich zu einem Myokardinfarkt führt.

Die Verringerung der Belastung des Herzmuskels ist die Hauptaufgabe der Rehabilitation nach einem Myokardinfarkt. Eine optimal formulierte Ernährung hilft Ihnen dabei, alle Nährstoffe zu erhalten, die Sie für ein erfülltes Leben benötigen.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).