Birkensaft - Nutzen Und Schaden. Wie Und Wann Sammeln?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 17:50

Die Vor- und Nachteile von Birkensaft

Birkensaft ist eine Flüssigkeit, die aus geschnittenen und gebrochenen birch Stämme und Zweige unter dem Einfluß von Wurzeldruck fließt. Der Saft enthält viele Vitamine, Mineralien und organische Säuren. Seine Zusammensetzung kann als einzigartig bezeichnet werden. Es enthält Glukose, Fruktose, Enzyme, Tannine. Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für die Verwendung von Birkensaft. Der Saft wird getrunken, um Erkrankungen des Verdauungssystems zu bekämpfen. Er hilft, Nierensteine aufzulösen und das Blut zu reinigen. Durch die regelmäßige Verwendung von Birkensaft werden die Stoffwechselprozesse beschleunigt. Im Allgemeinen beginnt sich die Person besser zu fühlen.

Inhalt:

• Zusammensetzung des Birkensaftes
• Die Vorteile von Birkensaft
• Kosmetologische Eigenschaften von Birkensaft
• Wann und wie wird Birkensaft gesammelt?
• Gegenanzeigen und Schädigung des Birkensaftes
• Birkensaft Rezepte

Zusammensetzung des Birkensaftes

Birkensaft hat eine sehr abwechslungsreiche Zusammensetzung. Es enthält Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Vitamine geben dem Getränk einen besonderen Wert. Der Saft enthält Äpfelsäure und Zitronensäure, Fructose und Glucose. Aufgrund dieser Bestandteile hat der Saft einen süß-sauren Geschmack.

Birkensaft wird aus einem Baumstamm gewonnen, daher sind darin Tannine und ätherische Öle enthalten. Menschen verwenden Saft als Quelle für Ascorbinsäure, Vitamin B6 und B12.

Es ist nützlich, Saft für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu trinken, da er Kalium, Magnesium, Phosphor, Fluorid und Kalzium enthält. Das Trinken des Getränks wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut und der Muskeln aus, was dank Phytonciden, Saponinen und Betulinen möglich ist.

Die Vorteile von Birkensaft

Alle Körpersysteme reagieren positiv auf den menschlichen Verzehr von Birkensaft.

Dank des Empfangs können Sie folgende Effekte erzielen:

• Diuretische Wirkung.
• Verbesserung der Sekretionsfunktion.
• Entfernung von Entzündungen.
• Erhöhung des allgemeinen Tons des Körpers.
• Stärkung des Immunsystems.
• Blutreinigung.
• Antioxidative Wirkung.

Während der internationalen Konferenz Food Innova im Jahr 2010 (Spanien, Valencia) wurde die These geäußert, dass Birkensaft ein starkes Antioxidans für den menschlichen Körper ist. Die Daten wurden von Mitarbeitern der Lettischen Universität für Landwirtschaft zur Verfügung gestellt, die diesbezügliche Untersuchungen durchgeführt haben. Wie herausgefunden wurde, ist die antioxidative Wirkung auf Polyphenole und hauptsächlich Flavonoide zurückzuführen.

Die einzigartige Zusammensetzung von Birkensaft hilft dem Körper, schneller mit verschiedenen Krankheiten fertig zu werden, darunter:

• Erkrankungen des Verdauungssystems. Krämpfe verschwinden aus dem Verdauungstrakt, Darmkoliken quälen eine Person nicht mehr. Der Saft wirkt als Analgetikum und entzündungshemmendes Mittel. Daher wird es bei Erkrankungen der Leber, des Magens und der Gallenblase angewendet. Es wirkt sich günstig auf den Zustand der Darmflora aus, erhöht den Appetit und normalisiert die Verdauung.
• Harnsystem. Menschen mit Urolithiasis trinken den Saft. Traditionelle Heiler empfehlen Patienten mit dieser Diagnose, 6 Gläser des Getränks pro Tag zu konsumieren. Dadurch werden die Steine zerquetscht und aus den Nieren gespült. Die Behandlung kann nur unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden. Während der Freisetzung von Nierensteinen kann eine Person sehr starke Schmerzen haben.

• Rheumatische Erkrankungen. Birkensaft wird gegen Gicht, Arthritis der Gelenke, Arteriosklerose getrunken. Das Getränk kann nicht nur oral eingenommen, sondern auch topisch angewendet werden.
• Erkrankungen der Atemwege. Birkensaft hilft bei der Erleichterung der Auswurfentladung, so dass er von Patienten mit Lungenentzündung und Bronchien sowie von Tuberkulose-Patienten getrunken wird.

• Stoffwechselstörungen. Blended Birch Sap kann von Menschen mit Diabetes eingenommen werden. Eine wichtige Voraussetzung für die Behandlung ist die Einhaltung einer strengen Diät. Das Heilgetränk wird auf der Basis von Birkensaft zubereitet, dem der Saft von Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Blaubeeren und Holunderbeeren zugesetzt wird (der Anteil anderer Säfte sollte 35% betragen). Sie können Birkensaft auch mit einem Sud aus Wildrose, Preiselbeerblättern, Brennnessel, Sanddorn und anderen Pflanzen mischen, die medizinische Wirkungen haben. Um eine positive Dynamik zu erreichen, müssen Sie Getränke in bestimmten Mengen und unter ärztlicher Aufsicht einnehmen. Es ist wichtig, regelmäßige Untersuchungen und Tests durchzuführen. Der Saft wird je nach Art des Diabetes dosiert. Der Kurs wird individuell berechnet. Saft ist auch nützlich für übergewichtige Menschen, da er wenige Kalorien enthält.
• Anämie. Bei dieser Verletzung werden dem Saft 2-3 Gläser pro Tag verschrieben.
• Avitaminose. Da Birkensaft eine Quelle für Vitamine und Mineralien ist, wird er geschwächten Patienten verschrieben. Es ist gut, es im Frühling zu verwenden, wenn Gemüse und Obst wenig Nährstoffe enthalten. Saft wird zu prophylaktischen Zwecken eingenommen, um die Wahrscheinlichkeit einer Ansteckung mit SARS, Grippe und anderen Erkältungen zu verringern.
• Vergiftung des Körpers. Es ist gut, Birkensaft gegen verschiedene Vergiftungen zu nehmen. Es füllt die Wasserreserven wieder auf, hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Körpertemperatur zu senken. Wenn Sie Birkensaft, Zitronensaft und Hagebuttenbrühe mischen, können Sie einen diaphoretischen Effekt erzielen. Sie können ein Getränk für einen Kater nehmen, es hilft, Magenbeschwerden loszuwerden.
• Externe Verwendung. Sie waschen den Nasopharynx mit Birkensaft und gurgeln damit. Sie können den Mund mit einem Getränk behandeln, wenn eine Person an Stomatitis, Gingivitis oder Parodontitis leidet. Saft wird verwendet, um die von Juckmilben, Psoriasis und Ekzemen betroffene Haut abzuwischen. Es kann bei Neurodermitis und Langzeitheilungsgeschwüren eingesetzt werden.

Die meisten Nährstoffe im Saft werden innerhalb von 2 Tagen nach der Entnahme sein. Daher müssen Sie das Getränk frisch konsumieren.

Ärzte empfehlen Patienten mit Rheuma, Gicht, Radikulitis und Arthritis die Einnahme von Birkensaft. Menschen mit Pankreatitis trinken es. Es ist nützlich, Saft für Frauen mit Krampfadern zu nehmen. Sie können es für Krebspatienten trinken.

Es gibt Hinweise darauf, dass der Saft hilft, Würmer loszuwerden und Sodbrennen gut zu lindern. Gleichzeitig enthält das Getränk nicht viele Säuren, so dass die Zähne nicht geschädigt werden.

Vorteile während der Schwangerschaft

Saft ist für Frauen, die ein Kind tragen, nicht verboten. Es ermöglicht Ihnen, die Arbeit der Nieren zu normalisieren und werdende Mütter von Blutdruckanstiegen zu entlasten. Wenn eine Frau stillt, hilft der Saft, die Menge der Muttermilch zu erhöhen, erhöht ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Unter Experten besteht kein Konsens über den Verzehr von Birkensaft durch schwangere Frauen. Sie können die Aussage finden, dass der Saft die Gesundheit des Fötus negativ beeinflusst. Die offizielle Medizin widerlegt diesen Mythos jedoch.

Vorteile für den Körper des Kindes

Kinder leiden häufiger als Erwachsene an Infektionskrankheiten. Um mit ihnen fertig zu werden und die Abwehrkräfte des Körpers des Kindes zu stärken, können Sie dem Kind Birkensaft anbieten. Es reichert Zellen und Gewebe mit Vitaminen und Mikroelementen an, sodass das Baby richtig wachsen und sich entwickeln kann.

Birkensaft ist für Kinder unter einem Jahr kontraindiziert. Ältere Kinder werden es in kleinen Portionen angeboten und verdünnt. Bei Klopfen sollte das Kind nicht mehr als 200 ml des Getränks trinken.

Kosmetologische Eigenschaften von Birkensaft

Da Birkensaft Säuren enthält, können sie tief in die Dermis eindringen. So können Sie Ihre Haut straff halten. Betulol und Asche desinfizieren die Haut und fördern die Zellerneuerung.

Der Verzehr von Birkensaft ermöglicht eine antioxidative Wirkung. Um die Gesichtshaut gesünder und verjüngt zu machen, ist ein integrierter Ansatz erforderlich. Dazu wird der Saft oral eingenommen und äußerlich aufgetragen.

In Amerika und Großbritannien zeigt Birkensaft besonderes Interesse. In diesen Ländern wird es als Tonikum verwendet und ersetzt das bisher beliebte Kokoswasser durch Saft.

Die Ernährungswissenschaftlerin Eva Kalinnik weist darauf hin, dass Birkensaft in seiner Zusammensetzung Kokosnusswasser ähnelt. Es enthält ein ähnliches Gleichgewicht aus Elektrolyten, Kalium und anderen Phytonährstoffen. Sein Hauptvorteil ist jedoch das Vorhandensein von Saponinen.

Um Ihre Haut aufzuhellen, müssen Sie einen einmonatigen Kurs absolvieren.

Es wird nach folgendem Schema durchgeführt:

• Dreimal täglich, 30 Minuten vor den Mahlzeiten, müssen Sie 200 ml Saft im Inneren konsumieren.
• Wischen Sie sich morgens das Gesicht mit Eiswürfeln ab, die in Birkensaft gekocht werden.
• Machen Sie abends eine Maske aus den Perlen.
• Sie müssen 3 Mal am Tag mit Birkensaft waschen. Zuerst waschen sie ihr Gesicht mit warmem Wasser, dann mit Soda und nach 5 Minuten mit kaltem Wasser.

Nach 3 Tagen kann das Ergebnis ausgewertet werden. Das Gesicht ist nach 14 Tagen gut gebleicht. Der Effekt ist über die Zeit ziemlich stabil.

Um Kosmetika für die Gesichtspflege vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Rezepte verwenden:

• Eis machen. Die gesammelte Melasse wird in Eisformen gegeben und eingefroren. Wischen Sie das Gesicht jeden Morgen mit vorgefertigtem Eis ab. Mit diesem Verfahren können Sie Hautzellen erneuern und den Ton erhöhen. Eis kommt gut mit feinen Falten zurecht. Die Poren verengen sich unter dem Einfluss von Kälte, Mitesser und Mitesser verschwinden.
• Vorbereitung der Maske. Ein Esslöffel Honig wird zu 50 ml Saft gegeben. Die Zusammensetzung wird gemischt und eine halbe Stunde lang auf das Gesicht aufgetragen. Danach waschen sie sich mit warmem Wasser.

Kosmetikerinnen weisen darauf hin, dass Birkensaft bei Seborrhoe, Schuppen und Haarausfall hilft.

Sie können Ihre Haare mit Birkensaft waschen. Das Haar wird prall und weicher.

• Haar pflegende Maske. Sie müssen Klettenöl mit Saft im Verhältnis 1: 3 mischen. Tragen Sie eine Maske auf das Haar auf, setzen Sie eine Zellophan-Kappe und ein Handtuch darüber. Waschen Sie die Maske nach 20 Minuten mit Wasser ab und waschen Sie Ihren Kopf mit Shampoo.
• Lotion für fettiges Haar. Mischen Sie ein Glas Wodka und Birkensaft, fügen Sie einen Teelöffel Salz und einen Esslöffel Honig hinzu. Halten Sie dieses Mittel 10 Tage lang an einem dunklen Ort aus. Spülen Sie das Haar nach jedem Waschen mit einer vorbereiteten Lösung aus.

Wann und wie wird Birkensaft gesammelt?

Birkensaft beginnt sich im März zu bewegen, wenn die ersten Knospen auf dem Baum erscheinen. Sammeln Sie es von Anfang April bis Mitte Mai. Birkensaft wird von Bewohnern Russlands, Skandinaviens und Nordchinas aktiv konsumiert.

Birke hat ihre eigenen Biorhythmen, am aktivsten bewegt sich der Saft tagsüber darin. Daher wird empfohlen, das Getränk zwischen 10 und 18 Uhr abzuholen.

Nicht jeder Baum eignet sich zum Sammeln von Saft. Sie müssen darauf achten, wo es wächst.

Sammeln Sie keinen Saft von Bäumen, die in der Nähe von Straßen oder gefährlichen Industrien wachsen. Birke hat die Fähigkeit, Substanzen nicht nur aus dem Boden, sondern auch aus der Luft aufzunehmen.

Nur erwachsene Birken sind zum Sammeln von Saft geeignet, und die Löcher schaden ihnen nicht. Der Stamm des Baumes sollte nicht mehr als 20 cm im Durchmesser sein.

Es wird nicht empfohlen, Löcher in junge Pflanzen zu bohren, da diese nicht viel Saft geben. Außerdem kann ein junger Baum solche Schäden nicht überleben und sterben.

Um Birkensaft zu sammeln, müssen Sie einen Bohrer, einen Strohhalm und einen Behälter mitnehmen.

• In den Baumstamm wird ein kleines Loch gebohrt, ca. 6 mm. Wenn Sie keinen Bohrer zur Hand haben, können Sie einen Nagel in die Birke schlagen und ihn lösen. Dadurch wird das Loch breiter. Es sollte nicht zu tief sein, da Birkensaft zwischen Rinde und Holz fließt.
• In das hergestellte Loch wird ein Rohr eingeführt. Es kann gewellt werden. Ebenfalls erhältlich sind spezielle Strohhalme zum Sammeln von Birkensaft. Wenn nichts zur Hand ist, können Sie Gras verwenden. Die Stängel und Blätter werden gewaschen und das Bündel in das Loch eingeführt. Das Getränk fließt das Grün hinunter.
• Ein Behälter wird unter das Röhrchen gestellt, um das Getränk zu sammeln. Der Saft sammelt sich lange an, daher sollte der Behälter mehrere Stunden unter dem Baum stehen bleiben. Um Insekten nicht zu einem süßen Getränk anzulocken, muss der Behälter mit einem schmalen Hals genommen werden.
• Wenn die erforderliche Menge Saft gesammelt ist, wird ein Stück eines Zweigs in das hergestellte Loch eingeführt oder es wird mit Ton bedeckt. Dies hilft dem Baum, sich zu erholen. Nach einem Jahr wird sogar eine Erinnerung aus dem Loch verschwunden sein.

Video: Wie man Birkensaft sammelt:

Nuancen

• Wenn der Stamm eines Baumes einen Durchmesser von etwa 25 cm hat, reicht ein Loch aus, um den Saft zu sammeln. Wenn ein Baum einen Umfang von 26-35 cm hat, kann der Stamm zweimal durchbohrt werden. Wenn sein Durchmesser 35 cm überschreitet, werden 3 Löcher gemacht.
• Ein Baum kann ungefähr 5 Liter Saft produzieren.
• Sie sollten nicht den ganzen Saft aus der Birke abpumpen, sonst stirbt er ab. Es wird empfohlen, einen Liter Saft aus 1 Fass zu sammeln.
• Das Loch besteht aus der Sonnenseite des Waldes. Die Rinde erwärmt sich gut, so dass der Saft intensiv fließt.
• Es wird empfohlen, das Getränk 2-3 mal am Tag abzuholen. Wenn keine Flüssigkeit aus dem Loch fließt, sollten Sie es nicht tiefer machen. Sie müssen nur einen anderen Baum finden.
• Am besten sammeln Sie den Saft nach dem Mittagessen. Zu diesem Zeitpunkt fließt es besonders intensiv.

Lager

Wenn Sie das Getränk warm und im Licht halten, verschlechtert es sich nach 1-2 Tagen und gärt. Sie können die Haltbarkeit des Safts durch Filtern erhöhen. Dies muss sofort nach der Abholung erfolgen. Schwere Verunreinigungen werden aus dem Saft entfernt, was zu seinem Verderben beiträgt. Den Saft durch ein Käsetuch oder ein dünnes Tuch geben. Sie müssen das Material in mehreren Schichten falten. Der Saft sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, wo er 2-3 Tage stehen kann.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den gesammelten Saft aufzubewahren:

• Einfrieren. Der Saft wird in Behälter gegossen und in den Gefrierschrank gestellt.
• Erhaltung. Dieses Verfahren ist mit dem Verlust von Nährstoffen verbunden. Die Haltbarkeit des Getränks erhöht sich jedoch erheblich. Der Saft wird in sterile Gläser gegossen, auf 75 ° C erhitzt und aufgerollt.
• Herstellung von Birkenkonzentrat. Der Saft wird auf 65 ° C erhitzt, während etwa 2/3 der Flüssigkeit verdampft wird. Das restliche Getränk wird in sterile Gläser gegossen. Sie müssen fest verschlossen sein.

Wenn es richtig gemacht wird, wird dieser Saft für eine lange Zeit gelagert. Es kann medizinisch verwendet und einfach getrunken werden, um den natürlichen Flüssigkeitsbedarf des Körpers zu decken.

Gegenanzeigen und Schädigung des Birkensaftes

• Trinken Sie keinen Saft, wenn Sie allergisch gegen Birkenpollen sowie gegen das Getränk selbst sind.
• Saftkonserven sollten bei Patienten mit Diabetes nicht konsumiert werden.
• Wenn eine Person an einer Nierenerkrankung leidet, sollte vor dem Trinken des Saftes ein Arzt konsultiert werden.

Birkensaft Rezepte

Der Saft kann in seiner reinen Form getrunken werden oder Sie können köstliche Getränke daraus zubereiten.

Birkensaft mit Zitrone

Dieses Getränk ist ein guter Durstlöscher. Es schmeckt sehr gut, hat eine leichte Säure.

Zutaten: Birkensaft 3 l, Zucker 200 g? Zitrone, Zitronensäure 0,5 Teelöffel.

Vorbereitung

• Der Saft wird gefiltert und in einen Topf gegossen.
• Die Zitrone zusammen mit der Schale in Scheiben schneiden.
• Zucker und Zitronensäure in die Pfanne geben.
• Rühren Sie den Saft, bis er kocht.
• Das Getränk wird in Dosen gegossen und heiß mit einer Maschine aufgerollt.

Kwas aus Birkensaft

Kwas auf Birkensaftbasis ist an heißen Tagen sehr erfrischend.

Zutaten: Birkensaft 10 l, Honig 200 g, Zitrone 3 Stk., Frische Hefe 50 g, Rosinen 30 Stk.

Vorbereitung:

• Den Saft filtrieren und 2 Minuten kochen lassen.
• Das Getränk wird abgekühlt, Zitronensaft, Honig, Rosinen und Hefe werden hinzugefügt.
• Rühren Sie die resultierende Zusammensetzung, bedecken Sie sie mit Gaze und bringen Sie sie an einen warmen Ort. Es wird 3 Tage lang gären.
• Kwas wird abgefüllt, gekühlt und getrunken. Sie können den Saft im Keller aufbewahren.

Kwas aus Birkensaft mit Gerste und Hefe

Ein solcher Kwas erweist sich als sehr reich und aromatisch.

Zutaten: 3 Liter Birkensaft, Gerstenkörner 3 Esslöffel, Roggenbrot 200 g, Zucker 2 Esslöffel, eine Prise Trockenhefe.

Vorbereitung:

• Das Brot in Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
• Machen Sie dasselbe mit Körnern.
• Der Saft wird gefiltert und leicht aufgewärmt.
• Dem Saft werden Cracker, Gerste, Zucker und Hefe zugesetzt.
• Lassen Sie den Kwas 2 Tage warm unter dem Deckel.
• Bewahren Sie das Getränk in Flaschen im Kühlschrank auf.

Birkenwein

Zutaten: 25 Liter Saft, 5 kg Zucker, 200 g Rosinen, 200 g Weinhefe, 10 g Zitronensäure, 200 g flüssiger Honig.

Während der Sowjetunion war die Produktion von Birkenwein im Land gut etabliert. Heutzutage ist es selten, einen solchen Wein zu finden.

Vorbereitung:

• Sauerteig wird aus Rosinen hergestellt. Wenn jedoch Weinhefe verwendet wird, wird der Sauerteig nicht benötigt.
• Birkensaft, Zitronensäure und Zucker werden in einem Topf gemischt. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Es ist notwendig, Schaum aus dem Getränk zu entfernen. Wein wird auf 20 Liter verdampft.
• Der Wein wird unter ständigem Rühren auf 25 ° C abgekühlt. Wenn sich ein Film bildet, muss er entfernt werden.
• Dann werden dem Getränk Honig und Hefe zugesetzt und in einen für die Fermentation geeigneten Behälter gegossen.
• Der Behälter mit dem Wein wird mit einem durchstochenen Handschuh fest verschlossen und dann an einen dunklen Ort gebracht. Die Temperatur sollte bei 10-16 ° C bleiben. Der Wein wird ca. 20 Tage aufbewahrt, danach wird das Sediment abgelassen. Das Getränk ist fertig.

Birkensaft Champagner

Zutaten: Birkensaft 12 l, Zucker 2-3 kg, Zitronensäure 1 Teelöffel, flüssiger Honig - 50 g. Für die Starterkultur: Rosinen 100 g, Zucker 25 g, ein Glas Wasser.

Vorbereitung:

• Die erste besteht darin, den Sauerteig durch Mischen von Rosinen, Zucker und Wasser zuzubereiten. Lassen Sie es 3-4 Tage an einem warmen Ort gären.
• Den Saft filtrieren, 2 kg Zucker und Zitronensäure hinzufügen und zum Kochen bringen. Halten Sie das Getränk bei schwacher Hitze, bis etwa 15% der Flüssigkeit verdunstet sind.
• Das Getränk wird abgekühlt, Honig und Sauerteig werden hineingegeben.
• Das Getränk wird in eine Glasflasche gegossen und mit einem Wasserverschluss verschlossen. 20-40 Tage gären lassen.
• Wenn der Wein fermentiert ist, wird er gefiltert.
• Gießen Sie Zucker in saubere Plastikflaschen (10 g Zucker werden pro Liter Getränk benötigt). Wein wird in Flaschen gegossen, mit einem Deckel abgedeckt und für weitere 10 Tage entfernt. Lagern Sie das Getränk bei Raumtemperatur. Wenn die Flaschen steif werden, wird der Verschluss abgeschraubt, wodurch Gase freigesetzt werden.
• Nach 10 Tagen werden Flaschen Champagner für 2-4 Tage in den Keller oder Kühlschrank gestellt.
• Ein solches Getränk kann 6 Monate gelagert werden.

Mead auf Birkensaft

Zutaten: Birkensaft 3 l, flüssiger Honig 0,5 kg, Roggenbrot 100 g.

Vorbereitung:

• Filtern Sie den Saft, fügen Sie Honig hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze. Halten Sie dem Getränk etwa eine Stunde lang stand und entfernen Sie dabei ständig den Schaum.
• Der Saft wird abgekühlt, Brot wird hinzugefügt. 12 Stunden einwirken lassen.
• Nach 12 Stunden sollten sich Blasen auf der Oberfläche des Getränks bilden. Wenn sie nicht da sind, wird Hefe hinzugefügt (ein Teelöffel).
• Decken Sie die Pfanne mit Gaze ab und legen Sie sie 2 Tage lang an einen warmen Ort.
• Wenn das Getränk nicht mehr fermentiert, wird es in Flaschen abgefüllt, verschlossen und in den Keller gestellt. Je länger der Met gelagert wird, desto stärker wird er.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).