Nahrungsmittelallergien Bei Kindern Und Erwachsenen - Symptome, Behandlung Und Ernährung Bei Nahrungsmittelallergien

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44

Nahrungsmittelallergien bei Kindern und Erwachsenen

Inhalt:

• Definition von Krankheit
• Nahrungsmittelallergiesymptome
• Ursachen von Nahrungsmittelallergien
• Diagnose von Nahrungsmittelallergien
• Was kann und was nicht gegessen werden?
• Wie behandelt man Nahrungsmittelallergien bei Kindern?
• Diät für Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen
• Volksheilmittel gegen Nahrungsmittelallergien

Definition von Krankheit

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine allergische Reaktion des Körpers auf bestimmte Nahrungsmittel oder Inhaltsstoffe. Es wird oft durch Proteine verursacht, in seltenen Fällen durch Fette oder Kohlenhydrate. Eine Lebensmittelart kann mehrere allergene Bestandteile enthalten, die vom Körper als gefährlich empfunden werden und daher zu einer spezifischen Schutzreaktion führen. Bei Erwachsenen sind Nahrungsmittelallergien sehr selten, häufiger leiden Kinder an dieser Krankheit.

Nahrungsmittelallergiesymptome

Das früheste Symptom einer allergischen Reaktion ist eine merkliche Schwellung der Lippen und des Mundes unmittelbar nach dem Essen. Mit fortschreitender Nahrungsaufnahme können jedoch Übelkeit, Erbrechen, Magenschmerzen und schwerer Durchfall auftreten. Zu den Symptomen von Nahrungsmittelallergien gehört auch das Auftreten eines hellen Hautausschlags und einer Rötung, die sehr stark juckt. In seltenen Fällen tritt eine bestimmte laufende Nase und Husten auf. Wenn die Form der Krankheit schwerwiegend ist, kann bereits beim Geruch von allergenen Lebensmitteln oder beim Berühren eine allergische Reaktion auftreten.

Wenn sich eine Allergie in mehreren Organen gleichzeitig manifestiert, kann dies zu einem anaphylaktischen Schock führen. In diesem Fall schwillt der Pharynx an, der Juckreiz verstärkt sich, die Haut wird mit Hautausschlägen bedeckt, der Patient wird ins Schwitzen gebracht, der Druck fällt stark ab, das Atmen ist sehr schwierig. Mit fortschreitender Erkrankung kann es zu tödlichen Folgen kommen. Aus diesem Grund ist es bei solchen Reaktionen des Körpers sehr wichtig, rechtzeitig die notwendige medizinische Hilfe zu leisten.

Ursachen von Nahrungsmittelallergien

Es wurde nachgewiesen, dass Nahrungsmittelallergien von Eltern erblich auf Kinder übertragen werden. Wenn mindestens ein Elternteil gegen Lebensmittel allergisch ist, ist es wahrscheinlich, dass das Kind dies manifestiert. Und wenn beide Elternteile allergisch sind, ist das Risiko solcher Reaktionen um ein Vielfaches höher. Gleichzeitig können die Produkte, auf die der Körper des Kindes pathologisch reagiert, völlig unterschiedlich sein. Grundsätzlich ist eine allergische Reaktion auf jedes Lebensmittel möglich, manifestiert sich jedoch häufiger bei den als Allergene bezeichneten Lebensmittelarten.

In einigen Fällen liegt eine Kreuzallergie vor, dh wenn eine Person gegen Erbsen allergisch ist, kann eine ähnliche Reaktion auf andere Hülsenfrüchte auftreten. Oft führt die erste Anwendung des Produkts nicht zu einer allergischen Reaktion, und selbst bei wiederholter oder längerer Anwendung kann der Körper das Allergen erkennen und mit typischen Symptomen darauf reagieren.

Diagnose von Nahrungsmittelallergien

Um das Vorhandensein von Lebensmittelallergien festzustellen, wird der Patient eingehend befragt, untersucht und verschiedene Labortests durchgeführt. Gleichzeitig untersuchen sie sorgfältig alle Symptome der Krankheit, ermitteln zum ersten Mal den Zeitpunkt des Auftretens einer solchen Reaktion und zeigen den Zusammenhang zwischen dem Auftreten von Hautausschlägen und der Aufnahme bestimmter Arten von Nahrungsmitteln auf. Es ist auch sehr wichtig zu wissen, ob Eltern oder andere nahe Verwandte jemals eine Allergie hatten.

Der Patient führt spezielle Tests für verschiedene Allergene durch. Solche Allergietests helfen dabei, das Produkt zu identifizieren, gegen das die Person allergisch ist. Aus dem gleichen Grund wird dem Patienten empfohlen, alle verzehrten Lebensmittel und die Reaktion des Körpers darauf in ein Notizbuch zu schreiben. Es ist auch effektiv, eine Eliminationsdiät zu verschreiben, wenn der Patient wiederum in die Diät möglicher Allergene einbezogen wird und die Reaktion darauf bewertet wird.

Was kann und kann nicht für Nahrungsmittelallergien gegessen werden?

Wenn eine Person allergisch gegen Lebensmittel ist, ist eine hypoallergene Ernährung sehr wichtig. Dies spielt sowohl bei der Diagnose als auch bei der direkten Behandlung eine wichtige Rolle. Allergologen teilen Lebensmittel je nach Grad ihrer Allergenität in Gruppen ein.

Kaviar, alle Meeresfrüchte, Vogeleier, Fettmilch einer Kuh, geräuchertes Fleisch, scharfes Essen, Gewürze, Konserven und eingelegtes Essen, etwas Gemüse, viele Arten von Beeren und Früchten sowie Kompotte aus diesen, Zitrusfrüchten, getrockneten Früchten, Nüssen und Honig gelten als hochallergene Produkte., Pilze, kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke, Kaffee.

Mittlere allergene Produkte sind Weizen, Mais, Buchweizen, einige Fleischsorten, einige Gemüsesorten, Obst und Kräuterkochungen. Ein geringer Grad an Allergenität in fermentierten Milchprodukten, fettarmem Schweinefleisch, Hühnerfleisch, einigen Fischarten, Innereien, Brot, Gemüse, Getreide, Sonnenblumen- und Butterölen, schwachem Tee, Mineralwasser ohne Gas.

Wie behandelt man Nahrungsmittelallergien bei Kindern?

Die Hauptmethode zur wirksamen Behandlung von Nahrungsmittelallergien, insbesondere bei Babys, ist die Eliminationsdiät. Dies impliziert einen vorübergehenden Ausschluss bestimmter Lebensmittel von der Ernährung, auf die eine allergische Reaktion gut etabliert ist. In der Regel verschwindet die Krankheit mit der Beseitigung gefährlicher Produkte nach einer gewissen Zeit. Schauen Sie sich die häufigsten allergischen Lebensmittel bei Kindern an, um zu verstehen, womit Sie beginnen sollen.

Der Gebrauch moderner Medikamente ist nur während einer Exazerbation ratsam. Wenn zehn Tage vergangen sind und sich der Zustand des Kindes nicht positiv verändert hat, muss die Ernährung überarbeitet werden. Es ist möglich, dass die Allergene nicht vollständig identifiziert wurden und der Körper weiterhin auf etwas anderes reagiert, oder es gibt andere nicht erkannte Gründe für diesen Zustand.

Diät für Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen

Die Ernährung beinhaltet zuallererst die Vermeidung hochallergener Lebensmittel und die Begrenzung von Lebensmitteln mit mäßiger allergener Aktivität. Dies ist der erste Schritt zur Anpassung Ihrer individuellen Ernährung.

In Zukunft wird empfohlen, Produkte schrittweise einzuführen, um die individuellen Reaktionen des Körpers auf sie zu identifizieren. Wenn Sie fertige Produkte in Geschäften kaufen, sollten Sie deren Zusammensetzung berücksichtigen, da diese möglicherweise Komponenten mit hoher Allergenität enthalten. Übrigens können einige Menschen allergisch gegen niedrig allergene Lebensmittel sein. Daher muss die Diät von einem Arzt zusammengestellt werden.

Wenn Sie eine hypoallergene Diät einhalten, müssen Sie versuchen, die Diät abwechslungsreich zu gestalten, aber nur zugelassene Lebensmittel einbeziehen. Es ist am besten, jedes Produkt nur einmal alle paar Tage zu konsumieren. Es kann sein, dass sich die Allergie nicht aufgrund der Aufnahme einer bestimmten Art von Nahrung manifestiert, sondern aufgrund der Anreicherung bestimmter im Körper enthaltener Substanzen im Körper.

Volksheilmittel gegen Nahrungsmittelallergien

Nahrungsmittelallergien können mit zahlreichen Volksheilmitteln behandelt werden. Wenn die Allergie von einem leuchtend roten Ausschlag und stark juckender Haut begleitet wird, können Sie ein Heilbad mit einer Mischung aus Brennnessel, Wermut, Klette, Birkenblättern, Fichtennadeln und Löwenzahn verwenden. Übrigens hilft Löwenzahninfusion auch bei oraler Einnahme, wenn Sie allergisch gegen Lebensmittel sind.

Rezept Nummer 1. Die Eierschalenbehandlung ist sehr effektiv. Dazu wird das Ei gekocht und geschält, die Schale getrocknet. Dann wird die Schale zerkleinert, mit Zitronensaft gemischt und gegessen. Eine tägliche Einnahme dieses Arzneimittels ermöglicht es Ihnen, nach einigen Dosen eine Linderung der Krankheit zu erreichen, und wenn es innerhalb weniger Monate eingenommen wird, erfolgt eine vollständige Heilung von Allergien.

Rezept Nummer 2. Ein ziemlich einfaches und wirksames Mittel ist die Einnahme von Kleie. Die Kleie sollte in kochendes Wasser getaucht und morgens auf nüchternen Magen gegessen werden. Nach einigen Minuten hört die allergische Rhinitis auf. Diese Methode ist auch insofern nützlich, als sie schädliche Substanzen aus dem Körper entfernt und zur Regulierung des Darms beiträgt.

Rezept Nummer 3. Eine unkomplizierte Methode, die bei allergischen Reaktionen verschiedener Art hilft, ist die Einnahme einer Brennnesselinfusion. Für die Zubereitung wird die trockene Brennnessel mit kochendem Wasser gegossen, einige Stunden lang darauf bestanden und mehrmals täglich ein halbes Glas getrunken. Normalerweise reichen drei Wochen aus, um die Manifestationen der Krankheit vollständig zu beseitigen. Die Behandlung kann bei Bedarf fortgesetzt werden.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).