Safran (Gewürz) - Nützliche Eigenschaften, Rezepte Und Kontraindikationen

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44

Nützliche Eigenschaften von Safran und seine Kontraindikationen

Wenn wir uns auf die arabische Sprache beziehen, dann klingt der übersetzte Safran (Azafran) wie gelbblättrig. Obwohl der Ursprung des arabischen Wortes "Azafran" höchstwahrscheinlich alte östliche Wurzeln hat, wie aus der akkadischen Bezeichnung für Safran - "Azupiranu" hervorgeht.

Safran gilt seit jeher als universelle Naturmedizin, die hilft, fast alle Krankheiten loszuwerden. Die Kosten für dieses Gewürz sind ziemlich hoch. Dies ist jedoch nicht überraschend, da für 1 g Gewürz 150 Krokusblüten benötigt werden. Es ist leicht zu berechnen, dass 1 kg Safran 150.000 Einheiten einer Pflanze benötigt. Auf 1 Hektar erhalten Sie also nur 20 kg Gewürz.

Die Zeit seit der Verwendung von Safran für medizinische Zwecke kann anhand eines archäologischen Fundes aus dem Jahr 2014 beurteilt werden. Bei Ausgrabungen auf einer Insel in der Ägäis entdeckten Wissenschaftler alte Fresken, die mehr als 3.500 Jahre alt sind. Die Fresken zeigen eine Gottheit, die Menschen mit Safran heilt.

Obwohl nicht alle alten Länder über die medizinischen Eigenschaften des Gewürzs Bescheid wussten. Zum Beispiel dachten sie im alten Iran nicht einmal daran, es zu essen, sondern verwendeten es als Farbstoff für Materialien.

Inhalt:

• Safrananwendung
• Über die vorteilhaften Eigenschaften von Safran, die Zusammensetzung des Gewürzes
• Die Verwendung von Safran in der Medizin
• Safran für weibliche Schönheit
• Für wen ist Safran kontraindiziert?

Safrananwendung

Safran wird häufig von kulinarischen Meistern verwendet. Das Gewürz wird zu Suppen hinzugefügt, es setzt den Geschmack von Fisch und Fleisch perfekt in Szene und verleiht Desserts und Gebäck Würze. Safran macht das Gericht aromatischer und schmeckt viel reicher. Darüber hinaus erzeugt das Gewürz einen schönen goldenen Farbton.

Safran ist ein Gewürz mit leicht bitterem Geschmack und spezifischem Aroma. Das Safranstigma wird verwendet, um Süßwaren einen angenehmen Geruch zu verleihen. Sie werden auch zur Herstellung von Likör, Würstchen und Käse verwendet.

Das Gewürz kann hinzugefügt werden, um Lebensmittel zu konservieren. Mit Safran zugesetzte Lebensmittel halten einige Tage länger.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Safran Antitumorwirkungen hat und zur Behandlung von Patienten mit bösartigen Krebserkrankungen eingesetzt werden kann. Aus Safran gewonnene Kroketinsäure ist schädlich für Krebsstammzellen, die die Bauchspeicheldrüse angreifen.

Safran hat sich bei der Behandlung von Depressionen als wirksam erwiesen.

Über die vorteilhaften Eigenschaften von Safran, die Zusammensetzung des Gewürzes

Wenn wir den Kaloriengehalt von Safran berücksichtigen, ist er ziemlich hoch. 100 g des fertigen Gewürzs enthalten also 310 kcal. Safran wird jedoch in sehr kleinen Portionen konsumiert, so dass der Kaloriengehalt in diesem Fall keine Rolle spielt. Das Essen einer großen Menge Safran in einer Person wird im Prinzip nicht funktionieren. Große Dosen des Gewürzs stellen ein Gesundheitsrisiko dar, können eine erhöhte nervöse Erregung hervorrufen und sogar zum Tod führen.

Safran ist ein giftiges Gewürz. Nur 0,5 g Gewürz auf einmal führen zu einer schweren Vergiftung. Darüber hinaus ist auch die Bereitstellung einer medizinischen Notfallversorgung keine Garantie dafür, dass das Leben des Opfers gerettet wird.

Daher werden der Schale 2 bis 5 Safranstigmen hinzugefügt. Zum Vergleich enthält 1 g 400 Stück.

Das Gewürz enthält eine bestimmte Menge an Fetten und Proteinen, vor allem aber Kohlenhydrate (ca. 62%). Safran ist mit gesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen angereichert. Es enthält Vitamine A, B, Ascorbinsäure. Das Gewürz ist reich an Kalium, es enthält auch Phosphor, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Kalzium, Selen, Mangan.

Im Hinblick auf die vorteilhaften Eigenschaften von Safran kann Folgendes festgestellt werden:

• Verdauungsprozesse verbessern.
• Anästhesieeffekt.
• Kampf gegen Schläfrigkeit, Depressionen, schlechte Laune.
• Das Blut reinigen.
• Anpassen des Menstruationszyklus.

Effekte, die durch regelmäßigen Verzehr von Safran erzielt werden können:

• Hämatologische Erkrankungen loswerden.
• Leberzellen reinigen.
• Reinigung der Gallenwege.
• Verbesserung des Zustands der Gesichtshaut.
• Erhöhte körperliche Aktivität, ein Anstieg der Kraft.
• Verbesserte Stimmung.

Es ist erwiesen, dass die regelmäßige Aufnahme von Safran in das Menü den Heilungsprozess jeder Krankheit um das 5-8-fache beschleunigt!

Safran ist ein praktisch wunderbares Gewürz. Es ist schwierig, alle seine vorteilhaften Eigenschaften aufzulisten, und je weiter sich die Wissenschaft entwickelt, desto mehr Entdeckungen machen Wissenschaftler im Zusammenhang mit den medizinischen Eigenschaften von Safran.

Hier sind nur einige davon:

• Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Verbesserung der Leistung des Gehirns.
• Stimulierung des Zellwachstums und der Zellerneuerung. Dadurch wird der Zustand von Nägeln, Haaren und Haut verbessert.
• Erneuerung der Blutzellen.
• Verbesserung der Weiterleitung von Nervenimpulsen.
• Verminderter Appetit, was zu Gewichtsverlust führt.
• Wiederherstellung von Zellen der Leber, Milz, Nieren.
• Behandlung von Erkrankungen des endokrinen Systems.
• Reduziertes Verlangen nach alkoholischen Getränken.

• Verringerung der Schwere allergischer Reaktionen.
• Behandlung dermatologischer Erkrankungen.
• Bereitstellung einer krampflösenden Wirkung.
• Reduzierung der Fermentationsprozesse im Darm.
• Behandlung und Vorbeugung von Unfruchtbarkeit.
• Erhöhte Potenz.
• Anpassen des Menstruationszyklus.
• Behandlung von Husten und Asthma bronchiale.
• Neurotische Störungen und Depressionen loswerden.

Überraschenderweise leugnet selbst die Schulmedizin nicht die vorteilhaften Eigenschaften von Safran. Kein Arzt würde bestreiten, dass das Gewürz tatsächlich medizinisches Potenzial hat. Darüber hinaus kann es sowohl in Kombination mit anderen Arzneimitteln als auch als eigenständiges Medikament natürlichen Ursprungs eingesetzt werden. Die einzige Bedingung ist die regelmäßige Verwendung.

Die Verwendung von Safran in der Medizin

Das traditionelle System der indischen Medizin (Ayurveda) zeigt, dass Safran ausnahmslos ein nützliches Gewürz für alle Menschen ist. Es muss gegessen werden, um den Körper zu heilen und den Zustand des Blutes zu verbessern.

Es reicht nicht aus, nur Safran zum Essen hinzuzufügen.

Mit ihm können Sie gesunde Getränke und Tränke zubereiten:

• Es ist nützlich, Milch mit Safran (ein Glas Getränk und eine Prise Gewürz) mit Impotenz, mit Entzündungen der Bronchien, mit Schmerzen im Brustbein zu trinken.
• Sie können Tee mit Safran brauen. Für 500 ml kochendes Wasser ist eine Prise Gewürz erforderlich. Sie müssen 3 Gläser fertigen Tee pro Tag trinken, trinken Sie das Getränk eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Nach dem Schweißen können die Fäden wieder mit kochendem Wasser gegossen werden. Safrantee ist nützlich für die Wiederherstellung von Hepatozyten, für die Lunge und die Bronchien, für das Herz und das Nervensystem.
• Safranhonig. 100 g Honig werden in einem Wasserbad erhitzt, vorgeriebene Safranstigmen (50 Stk.) Werden darin gerührt. Safranhonig wird dreimal täglich vor den Mahlzeiten in einem Teelöffel verzehrt. Wenn die Krankheit einen schweren und längeren Verlauf hat, kann die Menge an Honig auf einen Esslöffel erhöht werden.

Safran für weibliche Schönheit

Es ist ziemlich logisch, dass Safran nicht nur zur Behandlung, sondern auch zur Verjüngung verwendet wird. Hersteller fügen es Cremes, Lotionen, Balsamen, Seren, Masken, Shampoos hinzu. Dank Safran verbessert sich der Hautzustand, er wird weicher und hydratisierter. Zusätzliche Nahrung lässt die Haut von innen nach außen "strahlen und strahlen".

Sie können Masken und Cremes unabhängig voneinander mit Safran anreichern. Es ist gut, Körperpeelings zu würzen. Die Hauptsache ist, es nicht in großen Mengen zu verwenden. Eine Prise Safran reicht aus, um eine Tube Sahne anzureichern.

Es ist zu beachten, dass Safran orangefarbene Farbpigmente enthält.

• Rezept Nummer 1. Gesichtsmaske: Mischen Sie eine Prise Safran mit einem Teelöffel Sauerrahm und Honig. Auf die gereinigte Gesichtshaut auftragen und 20 Minuten einweichen. Spülen Sie Ihr Gesicht mit warmem Wasser. Der Effekt ist strahlende und mit Feuchtigkeit versorgte Haut.
• Rezept Nummer 2. Körperpeeling: Maiskörner mit einem Esslöffel Honig, einem Esslöffel Haferflocken und einer Prise Safran mischen. Fügen Sie einen Teelöffel Zimt und Ingwerpulver zum Peeling hinzu. Nach gründlichem Mischen einen Tropfen ätherisches Zitronen-, Orangen- und Dillöl zum fertigen Peeling geben.

Bevor Sie das Peeling verwenden, müssen Sie duschen und die Haut gut dämpfen. Dann wird die resultierende Zusammensetzung auf den Körper aufgetragen und alle Bereiche werden sorgfältig ausgearbeitet, bis die Dermis leicht rot wird und zu pulsieren beginnt.

Der Effekt ist, die Fettschicht zu reduzieren, Cellulite loszuwerden, überschüssige Flüssigkeit und Toxine zu entfernen. Die Haut wird glatter und straffer. Der Vorgang kann 2 mal pro Woche wiederholt werden.

Für wen ist Safran kontraindiziert?

Safran kann beim Verzehr in großen Mengen schwere Vergiftungen verursachen. Fügen Sie dem Abendessen keine Würze hinzu.

Safran wird am besten während der Schwangerschaft vermieden. Sie können es nicht oft in Ihr Menü für Menschen mit Diabetes und Bluthochdruck aufnehmen.

Die Hauptbedingung, die beim Kochen mit Safran beachtet werden muss, ist, nicht zu viel davon hinzuzufügen. Nur eine Prise Gewürz reicht aus, damit das Gericht mit neuen Aromen und Farben „funkelt“.

Der Autor des Artikels: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapeut

Ausbildung: Diplom in "Allgemeinmedizin" und "Therapie" an der nach NI Pirogov benannten Universität (2005 und 2006). Fortbildung an der Abteilung für Phytotherapie der Peoples 'Friendship University in Moskau (2008).