Apfelbeere Apfelbeere - Nützliche Eigenschaften Und Verwendung Von Apfelbeere, Saft Und Rezepten Von Apfelbeere

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Schwarze Apfelbeere

Botanische Eigenschaften von Apfelbeeren

Schwarze Apfelbeere ist ein mehrjähriger Strauch mit vielen Zweigen. Die junge Krone ist klein, breitet sich mit dem Alter aus, erreicht eine Höhe von 2,5 Metern und einen Durchmesser von 1,5 bis 2 Metern. Abwechselnde Blätter an kurzen Blattstielen haben eine obovate Form und eine kurze scharfe Spitze. Das Blatt hat eine obere ledrige, glänzende, dunkelgrüne Oberfläche. Der untere Teil des Blattes ist leicht kurz weichhaarig und weißlich. Im Herbst verfärben sich die Blätter der Apfelbeere in leuchtend lila-rote Töne.

Der Strauch hat eine schöne Blüte (Mai - Juni), weiße oder rosa bisexuelle Blüten bilden dichte Corymbose-Blütenstände. Sphärische schwarze Früchte, bedeckt mit einer wachsartigen Beschichtung, sauer-süß, mit einem adstringierenden Geschmack, saftig, in Trauben gesammelt. Reife Früchte (August-September) zerbröckeln praktisch nicht, dank der dichten Haut behalten sie ihre Saftigkeit und Frische für lange Zeit.

Die Heimat der Apfelbeere ist Nordamerika. Heute ist diese wunderschöne Pflanze in vielen Regionen der Welt zu sehen. Es ist in Gärten, Parks, Plätzen gepflanzt. Die Früchte werden sorgfältig geschnitten und in Kisten in einem kühlen Raum aufbewahrt, aber die Haltbarkeit ist begrenzt, so dass sie hauptsächlich getrocknet oder Marmelade hergestellt, mit Zucker gemahlen usw. werden.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

• Fette:

  0,2 g

• Proteine: 1,5 g
• Kohlenhydrate: 15,0 g
• Wasser: 81,8 g
• Asche: 1,5 g
• Zellulose: 3,4 g

Vitamine	Menge	% RDA
Vitamin C (Ascorbinsäure)	15-67 mg	59%
Beta-Carotin	1200-3600 mcg	48%
Vitamin E (als Alpha-Tocopherol)	0,8-2,2 mg	zehn%
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0,5 mg	zehn%

Mineralien (in 100 g):	Menge	% RDA
Kobalt	15 mcg	150%
Selen	22,9-36,3 µg	46%
Silizium	10 mg	33%
Mangan	500 mcg	25%
Vanadium	9 μg	23%
* Führen	2 μg	20%
Jod	5-47 mcg	17%
Molybdän	8,7 µg	12%
Eisen	1,1-1,7 mg	zehn%

Andere wichtige Verbindungen:

• Phytosterole - 2 mg (3,6% des RDI)
• Purine - 8 mg (6,7% der FEI)

Komplette chemische Zusammensetzung ➤

Nützliche Eigenschaften von Apfelbeere

Apfelbeerfrüchte sind ein echtes Lagerhaus für Vitamin P und Jodverbindungen. Chokeberry wird für den Gehalt an Sorbit geschätzt - einem natürlichen Ersatz für Zucker: Es kann von Menschen mit Diabetes verwendet werden. Die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze sind beeindruckend: Sie enthält Pektin und Tannine, Ascorbinsäure, Citrin und Carotin. Der Gehalt an Riboflavin, Folsäure, Äpfelsäure und Nikotinsäure trägt zur hervorragenden Vorbeugung von Prostatakrebs und neurologischen Erkrankungen bei.

Die in den Früchten enthaltenen Substanzen blockieren das Wachstum von Krebszellen, wirken sich negativ auf die Bildung und Entwicklung von Polypen aus. Das Vorhandensein von Tocopherolen, Phyllochinonen, Pyridoxinen, Niacin und Thiaminen, die für viele Prozesse im Körper wichtig sind, wurde ebenfalls nachgewiesen. Sie können die Liste der Nährstoffe von Apfelbeeren für eine lange Zeit auflisten. Amygdalin, Cumarin, Rutin, Quercetin, Hesperidin, Catechine, Cyanidin und andere Verbindungen wirken sich positiv auf die menschlichen Funktionssysteme aus. Unter den Spurenelementen werden Eisen, Mangan, Jod, Molybdän, Bor, Mangan und Kupfer unterschieden.

Chokeberry-Anwendung

Schwarze Apfelbeere bezieht sich auf wohlriechende Pflanzen, in der Volksmedizin werden hauptsächlich ihre Früchte und Blätter verwendet.

Chokeberry-Tee: 6 Esslöffel Blätter müssen mit 1 Liter kochendem Wasser gegossen werden. Eine halbe Stunde ruhen lassen. Es wird empfohlen, das Mittel dreimal täglich 1 Glas einzunehmen. Dieser Tee hilft, den Blutdruck zu senken und die Blutgerinnung zu erhöhen.

Chokeberry-Abkochung: Um eine Abkochung vorzubereiten, die das Immunsystem stärken, Kraft geben und Energie aktivieren kann, müssen Sie 20 g Trockenfrüchte nehmen, 200 ml kochendes Wasser darüber gießen, 10 Minuten köcheln lassen, dann 20 Minuten ruhen lassen, abseihen, auspressen. Nehmen Sie die Brühe 3-4 mal täglich für 0,5 Tassen.

Chokeberry-Aufguss: 2-4 Esslöffel getrocknete Früchte werden in einer Thermoskanne mit zwei Gläsern kochendem Wasser aufbewahrt. Am nächsten Tag wird die Infusion in 3 Dosen 20-40 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen.

Die Rinde hat auch heilende Eigenschaften.

Ein Sud aus Apfelbeer-Rinde: 5 Esslöffel (mit einem Objektträger) gehackter Rinde, Sie müssen 0,5 Liter Wasser einschenken, 10 Minuten kochen, abkühlen, auspressen und als Anti-Sklerotikum einnehmen, das bei vaskulärer Atherosklerose wirksam ist.

Chokeberry wird bei hämorrhagischem Syndrom eingesetzt, Vitamin P wirkt vasoprotektiv. Beeren sind nützlich bei Strahlenkrankheit, Vitaminmangel, zur Genesung nach schweren Krankheiten oder Operationen. Endokrinologen raten zur Verwendung von Beeren bei Schilddrüsenerkrankungen. Chokeberry ist unglaublich wirksam zur Behandlung und Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose und Bluthochdruck. Es hat eine stärkende Wirkung auf Blutgefäße, lindert Schlaflosigkeit, normalisiert Stoffwechselprozesse und das Immunsystem.

Eine nützliche Pflanze hilft, radioaktive Substanzen aus dem Körper zu entfernen, hilft bei verschiedenen Blutungen, Kapillartoxikose. Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Nierenerkrankungen, Masern, Typhus und Scharlach kann ohne Komplikationen verlaufen, wenn wundersame Beeren in die Ernährung aufgenommen werden. Apfelbeere ist reich an Vitaminen und kann bei weinenden Ekzemen und anderen Hauterkrankungen helfen. Die Verwendung von Volksheilmitteln erhöht die Abwehrkräfte des Körpers, regt den Appetit an und wirkt choleretisch. Es wird empfohlen, Beeren gegen geistige Müdigkeit einzunehmen.

Apfelbeersaft

Chokeberry-Saft wird bei hohem und niedrigem Druck eingenommen. Ein angenehm schmeckendes Getränk kann den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen versorgen, die Erkältungsresistenz erhöhen und Magen, Bauchspeicheldrüse und Leber stimulieren. Es muss jedoch beachtet werden, dass Apfelbeere nicht bei akuten ulzerativen Manifestationen und Gastritis mit hohem Säuregehalt verwendet werden sollte. Bioflavonoide, Sorbit und Oxyzimtsäuren zeigen eine choleretische Wirkung.

Rezept für Apfelbeersaft: Um natürlichen Saft zuzubereiten, müssen frische Früchte zerkleinert, das fertige Fruchtfleisch (1 kg pro 0,5–0,75 Tassen Wasser) 10 Minuten lang auf 60 ° C erhitzt und unter eine Presse gestellt werden. Dann sollte das gepresste Rohmaterial in eine Emailpfanne gegeben, gekochtes, leicht warmes Wasser (1:10) gegossen, 3-4 Stunden unter Rühren stehen gelassen und erneut gepresst werden. Danach müssen Sie den Saft der ersten und zweiten Pressung kombinieren, durch ein Käsetuch filtern, auf 80–85 ° C erhitzen und sterilisierte Gläser füllen. Vorsterilisieren Sie halbe Liter-Dosen für 10 Minuten, Liter - 12-15 Minuten, zwei Liter - 18-20 Minuten.

Empfehlung Nr. 1: Nehmen Sie dreimal täglich 50 g frischen Saft mit einem Esslöffel Honig ein, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten für 10 bis 45 Tage, um Bluthochdruck zu behandeln.

Empfehlung Nr. 2: 30 Minuten lang dreimal täglich 50 ml Apfelbeersaft konsumieren. vor den Mahlzeiten für 10 Tage oder 100 g frisches Obst 3 mal am Tag.

Chokeberry-Rezepte

Infusion von trockenen Beeren: 2–4 Esslöffel werden mit zwei Gläsern kochendem Wasser gegossen, in einer Thermoskanne bestanden und dreimal 1/2 Tasse in 30 Minuten getrunken. Vor dem Essen.

Mit Pektinsubstanzen können Sie Schwermetalle und radioaktive Substanzen entfernen. Apfelbeerpräparate eliminieren aufgrund ihrer bakteriziden Eigenschaften verschiedene pathogene Mikroorganismen. Pektine normalisieren die Darmfunktion, beseitigen Krämpfe.

Chokeberry hilft bei Anämie, verminderter Immunität und Kraftverlust nach Krankheit. Die Pflanze wirkt sich auch günstig auf die Erhöhung des Hämoglobins aus. Wenn Sie 1 Tasse Eberesche und Johannisbeerpüree essen und nach Geschmack Zucker oder Honig hinzufügen, können Sie gesundheitliche Probleme vermeiden.

Apfelbeertinktur

Chokeberry Tinktur ist sehr nützlich in Maßen. Seine antioxidativen Eigenschaften sind höher als die von Rotwein. Zur Herstellung der Tinktur werden reife Beeren verwendet.

Vorbereitung der Tinktur

Rezept Nummer 1: 100 g Beeren, 100 Kirschblätter, 1,5 Liter Wasser müssen kombiniert und 15 Minuten köcheln gelassen werden, dann abseihen, 1/3 EL hinzufügen. Zucker und 700 ml Wodka, bestehen.

Rezept Nummer 2: Sie müssen 1-2 EL kochen. l. trockene Beeren in zwei Gläsern kochendem Wasser bei schwacher Hitze 10 Minuten lang und 5-6 Stunden ruhen lassen. Sie trinken das Mittel dreimal täglich mit Honig.

Frische Beeren zu essen ist effektiver.

Rezept Nr. 1: Es wird empfohlen, zweimal täglich 100 g Obst zwei bis sechs Wochen lang, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten, einzunehmen. Darüber hinaus ist es gut, Eberescheninfusion zu trinken - dies ist nützlich zur Vorbeugung von Arteriosklerose.

Rezept Nr. 2: Bei Kropf und Sklerose ist es nützlich, zwei- bis dreimal täglich 100 g Beerenpüree in einer Menge von 1 kg Beeren pro 700 g Zucker einzunehmen.

Rezept Nr. 3: Bei Asthenie, Anämie und Hypovitaminose sollten 250 g frische Früchte 2-3 mal täglich zusammen mit schwarzen Johannisbeeren, Hagebuttenkochen oder Ascorbinsäure-Dragee gegessen werden.

Chokeberry-Sorten

Als großfruchtige Obsternte wurde Apfelbeere zuerst von IV Michurin angebaut. Infolge sorgfältiger Arbeit begannen neue Pflanzen Früchte mit größeren Früchten zu tragen. Chokeberry-Sorten wurden unter den Namen "Sibirisch", "Michurina", "Wikinger" gezüchtet, über die Sie später in diesem Artikel lesen können.

Apfelbeere züchten

Apfelbeere kann durch Samen und vegetativ vermehrt werden. Der Strauch wächst schnell und hat ein starkes Wurzelsystem. Sie können Ende Oktober frisch geerntete Samen im Garten säen. Apfelbeere wird vegetativ vermehrt, indem man sie schichtet, nachwächst, den Busch teilt, pfropft, pfropft. Es werden ein bis zwei Jahre alte Sämlinge verwendet. Der Strauch sieht im Garten als Hecke wunderschön aus. Um es zu pflanzen, müssen Sie sonnige Orte wählen, die vor dem Wind geschützt sind. Wenn Sie 2-3 Apfelbeersträucher pflanzen, erhalten Sie nützliche Beeren für die gesamte Wintersaison.

Apfelbeersirup

Siruprezept: Die Früchte müssen mit Zucker bestreut und in die Sonne gelegt werden, damit sich der Sirup bildet. Nach einem Monat sollte es durch Auspressen der in Sirup getränkten Beeren abgelassen werden. Fügen Sie Alkohol hinzu, damit der Sirup nicht fermentiert (25 ml Alkohol pro 500 ml Sirup). Nehmen Sie das Mittel morgens auf nüchternen Magen mit Wasser ein. Sirup ist nützlich bei Magenbeschwerden.

Aronia Sibirier

Aronia wird oft als "sibirische Blaubeere" bezeichnet. Es ist frostbeständig und daher mit dem sibirischen Kälteklima verbunden. Die Heimat Nordamerika ist in Bezug auf die klimatischen Merkmale eine ziemlich raue Region. In der Antike wurde Apfelbeere von Menschen als Produkt verwendet. Nachdem sie ihre heilenden Eigenschaften untersucht hatten, begannen sie, Infusionen und Abkochungen zuzubereiten und Saft zu pressen. Es wird für die zukünftige Verwendung geerntet, die Früchte werden getrocknet, Marmelade wird hergestellt. Als Zierstrauch wurzelte die Apfelbeere zur Zeit Michurins in Russland.

Diese Pflanze kann jeden Garten verschönern. Im Mai können Sie bereits die schönen weißen Blüten bewundern und im August können Sie Beeren pflücken. Im Herbst ändert der Baum die grüne Farbe der Blätter in eine rotviolette Farbe. Wenn Sie täglich 30 g Beeren essen, können Sie den Körper vor Tumoren und Erkältungen schützen und Krebs vorbeugen.

Aronia Michurina

Ein fruchtbarer hybridogener Strauch aus der Gattung der Apfelbeeren der Rosenfamilie wurde in den 90er Jahren des 19. Jahrhunderts vom berühmten Wissenschaftler IV Michurin gezüchtet. Obst und Beeren, Heil- und Riechpflanzen sind für Menschen als nahrhaftes Vitaminprodukt und medizinischer Rohstoff nützlich geworden. Aronia Michurina entwickelt sich schnell und trägt Früchte. Diese Kultur zeichnet sich durch ihre späte Blüte aus. Die Beeren reifen bis zum ersten Frost, zerbröckeln nicht, 7-10 Kilogramm können aus einem Busch geerntet werden. Die Früchte sind saftig, apfelartig, sauer-süß, kugelförmig und oben abgeflacht.

Aronia Michurina liebt beleuchtete Bereiche, beim Pflanzen werden die Büsche in einem Abstand von zwei Metern platziert. Sandiger Lehm, leichter Lehm und gute Bewässerung sind die wichtigsten Faktoren für die hervorragende Entwicklung und den Ertrag von Michurins Apfelbeere.

Aronia Viking

Aronia Viking ist das Ergebnis der finnischen Auswahl. Sie hat aufrechte Zweige, die in einer erwachsenen Pflanze leicht herunterhängen. Die Blätter sind elliptisch, mit gezackten Rändern, oben dunkelgrün und seidig, mit einer leichten Pubertät und einem weißlichen Farbton unten. Es hat saftige, süße und saure Früchte mit einem adstringierenden Geschmack. Sie sind rot, flach gerundet, von den Seiten abgeflacht, reifen, werden lila-schwarz. Die Früchte reifen im September und haben viele vorteilhafte Eigenschaften.

Die Pflanze zeichnet sich durch Winterhärte und hohen Ertrag aus. Hoher Blutdruck ist ein Hinweis auf die Verwendung von Chokeberry Viking. Es normalisiert den Zustand der Blutgefäße. Daher wird die Pflanze als Prophylaxe für viele Gefäßerkrankungen als ausgezeichnetes Adjuvans in der allgemeinen komplexen Therapie verschrieben.

Gegenanzeigen zur Verwendung von Apfelbeere

Die Verwendung von Apfelbeeren ist während einer Verschlimmerung der Ulkuskrankheit, die den Magen und den Zwölffingerdarm betrifft, kontraindiziert. Achten Sie darauf, Beeren, Abkochungen und Infusionen mit erhöhter Blutgerinnung, Krampfadern und chronischer Verstopfung einzunehmen.

Der Autor des Artikels: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapeut

Ausbildung: Diplom in "Allgemeinmedizin" und "Therapie" an der Pirogov-Universität (2005 und 2006). Fortbildung an der Abteilung für Phytotherapie der Peoples 'Friendship University in Moskau (2008).