13 Vorteile Von Seetang, Verwendung Und Köstlichen Rezepten

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 17:50

Seetang: Vorteile, Verwendung und Rezepte

Es gibt über 30.000 Arten von Algen. Einige von ihnen begannen vor vielen Jahrhunderten zu essen. Andere Algen werden zur Extraktion von Agar, Carrageenan, Jod verwendet. Menschen verwenden Algen in der Kosmetik- und Pharmaindustrie

Inhalt:

• Beschreibung und Zusammensetzung der Algen
• Sorten von Algen
• Vorteile von Seetang
• Anwendung von Seetang
• Kontraindikationen
• Algenrezepte

Beschreibung und Zusammensetzung der Algen

Algen werden durch einzellige Organismen dargestellt, die nur im Wasser existieren können. Sie wachsen in salzigen, frischen, alkalischen und sauren Gewässern. Es gibt einige Algen, die an Land wachsen können.

Algen haben bestimmte Unterschiede in der chemischen Zusammensetzung. Sie können jedoch nicht als wesentlich bezeichnet werden. In den meisten Pflanzen ist der Spurenelementsatz ziemlich einheitlich. Dies gilt für Braun-, Rot- und Grünalgen.

Seetang ähnelt in seiner mineralischen Zusammensetzung der chemischen Zusammensetzung von menschlichem Blut.

Algen enthalten Mineralien, Säuren, Mikro- und Makroelemente sowie andere nützliche Verbindungen, darunter:

• Kohlenhydrate und Proteine. Algen enthalten keine Fette.
• Vitamin A, B Vitamine, Ascorbinsäure, Vitamin D3, M, PP.
• Mineralien, die durch Fluor, Jod, Calcium, Molybdän, Silizium, Magnesium dargestellt werden. Der Verzehr von Algen in Lebensmitteln kann den Cholesterinspiegel im Blut senken, was dank Vanadium möglich ist.
• Carotinoide.
• Chlorophyll.
• Phenole.
• Pektinfasern.
• Lignine.
• Stärke.
• Polyungesättigten Fettsäuren.
• Phytosterole.
• Dextrine.
• Polysaccharide.
• Ballaststoffe und Ballaststoffe.
• Asche.

Algen sind kalorienarm. Nori hat den höchsten Energiewert. Es ist 350 kcal pro 100 g. Der niedrigste Kaloriengehalt in Ulva beträgt 20 kcal.

Sorten von Algen

Wissenschaftler klassifizieren Algen in Gruppen, abhängig von der Pflanzenpigmentierung, den Strukturmerkmalen ihrer Zellen und einer Reihe anderer Merkmale:

1. Die Algen sind grün. Dazu gehören Meersalat (Ulwa) und Seetrauben (Umi Budo).
2. Braunalgen: Fucus, Seetang, Wakame, Aram, Kombu. Wakame ist die Hauptzutat für die Herstellung von Misosuppe.
3. Rotalgen, darunter Dulce, Laver und die berühmten Nori. Sushi wird aus Algen des letzteren Typs hergestellt.
4. Blau-grüne Alge. Sie werden durch Chlorella und Spirulina dargestellt.

Im Detail können Sie sich mit den häufigsten Algen befassen, die eine Person häufiger als andere verwendet:

• Seetang oder Seetang. Dies ist eine der Sorten von Braunalgen. Laminaria ist eine Jodquelle. Darüber hinaus ist es in einer organischen Form enthalten, die in anderen Produkten praktisch nicht enthalten ist. Bei Kontakt mit Wasser bildet die Alge ein Gel, so dass das Essen abführend wirkt. Mit Hilfe von Seetang können Sie die Darmwände qualitativ reinigen.
• Fucus. Dies ist eine weitere Unterart der Braunalge. Fucus enthält viele Omega-3-Säuren, daher sind diese Algen nützlich für Menschen mit Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Sie werden von Patienten mit Diabetes mellitus aktiv in das Menü aufgenommen.
• Spirulina. Diese Pflanze gehört zu den Blaualgen. Es wächst in den Tropen und Subtropen. Spirulina wird im Labor aktiv gezüchtet. Dies verhindert, dass Schwermetalle und Schadstoffe in die Pflanzenzellen gelangen. Es gibt eine große Anzahl von ihnen in Stauseen. Spirulina enthält viel hochwertiges Protein, seine Konzentration in Algen ist 1,5-mal höher als in Sojabohnen. Medikamente werden auf Basis dieser Pflanze hergestellt.

In Mexiko wurde am Department of Biochemistry eine Studie durchgeführt, in der festgestellt wurde, dass Sie mit einer täglichen Einnahme von 4,5 Gramm Spirulina den Blutdruck bei Männern und Frauen im Alter von 18 bis 65 Jahren kontrollieren können.

• Arame. Diese Algen haben eine dunkelbraune Farbe. Sie haben einen milden Geschmack und sind angenehm knusprig. Algen werden getrocknet verkauft und in dünne Scheiben geschnitten.
• Nori. Diese Pflanzen sind eine Quelle für Phosphor, Vitamin A und Protein. Nori kann auch unter dem Namen Leyver oder Porphyr gefunden werden.
• Kombu. Diese Algen haben eine reiche Olivenfarbe, sie sind breit und flach. Die Pflanze hat einen sehr reichen Geschmack. Das Kombu enthält viel Fucoxanthin. Diese Substanz ist ein ausgezeichneter Fatburner. Daher kann Kombu in der Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln zum Abnehmen gefunden werden. Kombu wird auch Seetang genannt. Diese Alge ist eine Art Seetang.

• Lithotamnia. Es ist eine Art Rotalgen. Sie enthalten viele Mineralien und Spurenelemente. Pflanzen dieser Art sind besonders reich an Magnesium und Eisen. Lithotamnium wird in der Medizin zur Bekämpfung von Anämie eingesetzt.
• Khiziki. Diese Algen haben eine dunkelbraune Farbe. Sie ähneln im Aussehen Spaghetti. Wenn die Algen austrocknen, werden sie schwarz.
• Ulwa. Diese Algen wachsen im Schwarzen Meer. Sie sind reich an Proteinen, Eisensalzen und Ballaststoffen. Viele Menschen nehmen sie in ihre Ernährung auf. Ulva wird auch Meersalat genannt.
• Umi Budo. Diese Algen ähneln im Aussehen Trauben. Die Pflanzen schmecken salzig. Sie enthalten Antioxidantien, die für die Schilddrüse von Vorteil sind und auch die Teilung atypischer Zellen verhindern. Umi Budo wird oft als Seetraube bezeichnet.

Chuka Seetang

Die Algen sind dunkelgrün oder dunkelbraun gefärbt.

Pflanzen dieser Art enthalten eine erhebliche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie sind auch eine Kalziumquelle. Sie enthalten 15-mal mehr davon als Kuhmilch.

Sie sind eine der Zutaten in vielen Salaten und machen sie zu einem echten Vitamin-Cocktail. Die darin enthaltenen Phytohormone wirken sich positiv auf die Schleimhäute des Nasopharynx, des Darms und der Genitalien aus. Das Kraut ist ein natürliches Absorptionsmittel, da es die Eigenschaft hat, schädliche Substanzen vom Körper aufzunehmen und zu entfernen.

Aus dem gleichen Grund wird nicht empfohlen, es an ungetesteten Orten zu sammeln, da alle Pflanzenteile auch giftige Substanzen aus dem Wasser aufnehmen und daher möglicherweise nicht zum Verzehr geeignet sind.

Vorteile von Seetang

Da Algen viele verschiedene Substanzen enthalten, können sie als die nützlichsten Lebensmittel angesehen werden.

Sie können folgende Wirkung auf den menschlichen Körper ausüben:

• Entzündung reduzieren.
• Erhöhte Immunität.
• Zerstörung von Viren. Es gibt Hinweise darauf, dass Algen von Menschen mit HIV gefressen werden sollten.
• Zerstörung von Bakterien.

Die Vorteile von Seetang:

1. Normalisierung der Schilddrüse. Algen sind eine Jodquelle. Diese Substanz ist wichtig für die Schilddrüse. Wenn ein Organ mit Beeinträchtigungen zu arbeiten beginnt, entwickelt eine Person Symptome wie: Übergewicht, Fehlfunktion des Fortpflanzungssystems, Arrhythmie. Wenn bei einem Kind ein Jodmangel beobachtet wird, bleibt es in seiner Entwicklung zurück. Tyrosin ist in Algen vorhanden. Diese Aminosäure ist notwendig, damit der Körper Hormone produziert, die für die normale Funktion der Schilddrüse benötigt werden.
2. Stabilisierung des Blutdrucks. Algen sind eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Wenn Sie sie regelmäßig essen, wirkt sich dies positiv auf die Zusammensetzung des Blutes aus. Das Risiko, kardiovaskuläre Pathologien zu entwickeln, nimmt ab, der Druck normalisiert sich wieder.
3. Sättigung des Körpers mit Vitaminen und Mineralstoffen. Algen enthalten viele nützliche Substanzen, einschließlich Jod, Kalzium und Eisen. In einigen Algentypen ist Vitamin B12 in erheblichen Mengen vorhanden.
4. Antioxidative Wirkung. Antioxidantienschutz bieten die Vitamine A, E, C, Carotinoide und Flavonoide. Sie neutralisieren freie Radikale und reduzieren ihre pathogene Aktivität. Daher können Algen verwendet werden, um Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und Diabetes mellitus vorzubeugen.
5. Normalisierung der Darmfunktion. Algen enthalten Zucker und Ballaststoffe, die sich von den Bakterien im Darm ernähren. Darüber hinaus sind diese Substanzen Lebensmittel für eine nützliche Mikroflora. Wenn sie gefüttert werden, vermehren sie sich aktiv und hemmen das Wachstum schädlicher Bakterien. Fucoxanthin ist ein Pigment, das in Algen vorkommt. Wenn es in den Darm gelangt, bindet es sich an Fette und führt sie aus. Alginat aus Algen schützt die Schleimhaut des Verdauungstrakts vor Schäden, verhindert die Entwicklung von Gastritis und Geschwüren.
6. Stärkung der Abwehrkräfte des Körpers. Wenn Sie jeden Tag Algen essen, wird der Darm sicherlich dankbar reagieren, da sich nützliche Bakterien darin vermehren. Solche Veränderungen wirken sich positiv auf den Immunitätszustand aus. Algen enthalten Bestandteile, die die Produktion weißer Blutkörperchen aktivieren, die für die Immunität verantwortlich sind.
7. Gewichtsverlust. Da Algen nur wenige Kilokalorien enthalten, können sie kein Fett im Körper speichern. Gewichtsverlust tritt aufgrund erhöhter Stoffwechselprozesse auf, die durch Fucoxanthin aktiviert werden.

Fucoxanthin hilft, Körperfett zu reduzieren. Diese Tatsache wurde im Rahmen von Tierversuchen nachgewiesen. Andere Studien haben gezeigt, dass Fucoxanthin bei Ratten zur Senkung des Blutzuckerspiegels beiträgt, sodass die Tiere anfangen, Gewicht zu verlieren.

8. Prävention von Herzerkrankungen. Es ist möglich, dass Licht den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Der Druck normalisiert sich wieder, die Wahrscheinlichkeit der Bildung von Blutgerinnseln nimmt ab.
9. Prävention der Entwicklung von Typ-2-Diabetes. Die Abnahme des Blutzuckers erfolgt aufgrund von Alginat, Fucoxanthin und anderen Bestandteilen, aus denen die Algen bestehen.
10. Stabilisierung des Hormonspiegels bei Frauen. Es gibt Hinweise darauf, dass der regelmäßige Verzehr von Algen dazu beitragen kann, den Östrogenspiegel im Blut zu normalisieren. Je höher sein Gehalt im Körper ist, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit des Wachstums von bösartigen Tumoren der Brust und der Eierstöcke. Daher sollten Nori und Seetang in das Menü aller Frauen aufgenommen werden.
11. Entgiftungseffekt. Fucoidan ist in Algen enthalten, die schädliche Substanzen und Karzinogene aus dem Körper entfernen. Chlorella und Spirulina sind reich an Chlorophyll, so dass Sie durch den Verzehr in Lebensmitteln das Blut von Giftstoffen reinigen und den Cholesterinspiegel senken können. Alginsäuresalze aus Algen schützen den Körper vor den Auswirkungen von Strahlung.
12. Sättigung des Körpers mit Protein. Algen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle. Daher werden sie häufig von Sportlern in ihre Ernährung aufgenommen. Sie ermöglichen es Ihnen, schnell Muskelmasse aufzubauen und sich nach dem Training zu erholen.
13. Verjüngung des Körpers. Der Verzehr von Algen in Lebensmitteln wirkt sich positiv auf den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut aus. In der Kosmetik werden reine Algen sowie darauf basierende Extrakte und Extrakte verwendet.

Video: Warum sind Algen von Vorteil? - Dr. Michael Greger:

Anwendung von Seetang

Algen werden nicht nur als Lebensmittel verwendet.

Anwendung in der Lebensmittelindustrie. Zur Herstellung von Algin werden Seetang und Fucus verwendet. Alginsäure ist als E400-Additiv bekannt. Konditoren verwenden es als Verdickungsmittel und Stabilisator. Diese Komponente ist in Süßigkeiten, Joghurt, Bier und Eis enthalten.

Agar-Agar wird auch aus Algen hergestellt. Dieses Additiv ist unter der Referenznummer E406 bekannt. Es wird aus Rotalgen gewonnen.

Anwendung in der Zahnmedizin. Algen werden zunehmend von Zahnärzten eingesetzt. Es ist erwiesen, dass Seetang Karies widersteht und es Ihnen auch ermöglicht, die Unversehrtheit des Zahnschmelzes aufrechtzuerhalten. Daher ist es nicht überraschend, dass Algen in der Zusammensetzung von Zahnpasten (Fitolon, Optifersh, Lamident) gefunden werden können. Ihre Verwendung wirkt sich positiv auf den Zustand des Parodontiums aus.

Verwendung in der Kosmetologie. Die Verwendung von Algen in der Kosmetik ist weit verbreitet. In Schönheitssalons werden Verfahren mit diesen Pflanzen durchgeführt. Dieser Kosmetikservice ist nicht billig. Der beliebteste Trend in diesem Bereich ist das Einwickeln von Algen.

Diese Pflanzen ermöglichen es, die Dermis mit Vitaminen zu sättigen, ihre Regeneration zu beschleunigen, die Durchblutung zu verbessern und das Säure-Basen-Gleichgewicht zu regulieren. Dank Wraps können Sie Fettablagerungen unter der Haut verhindern, die Oberfläche eben und glatt machen. Algen können als echte Energie für die Haut bezeichnet werden. Sie sind in verschiedenen Lotionen und Gelen enthalten, die zur Bekämpfung von Cellulite eingesetzt werden.

Algenextrakt ist in kosmetischen Cremes und Seren enthalten, die zur Pflege problematischer Haut entwickelt wurden

Sie nehmen ein Bad mit Algen, machen mit ihnen Masken für Gesicht und Haare. Da diese Pflanzen entgiftend wirken, werden sie zur Bekämpfung von Schuppen und zur Entfernung von überschüssigem Öl von der Kopfhaut eingesetzt.

Algen enthalten biologisch aktive Komponenten, die zur Lösung der folgenden Probleme beitragen:

• Verbessern Sie den Ton und verjüngen Sie alternde Haut.
• Stoffwechselprozesse normalisieren.
• Stellen Sie Hautzellen wieder her.
• Verbessern Sie die Elastizität der Dermis.
• Stärkung der Produktion von Elastin und Kollagen.
• Reduzieren Sie die Schwere von Dehnungsstreifen.
• Befeuchten Sie die Dermis.
• Geben Sie der Haut einen gesunden Teint.

Kontraindikationen

Algen haben eine Reihe von Kontraindikationen. Es ist nicht immer möglich, sie zu essen. Es ist verboten, Algen für folgende Personengruppen in das Menü aufzunehmen:

• Menschen mit Algenallergien.
• Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen. Vor dem Verzehr von Algen müssen Sie einen Endokrinologen aufsuchen.
• Kinder unter 12 Jahren. Pflanzen enthalten viel Jod. Sein Überschuss kann zu einem hormonellen Ungleichgewicht im Körper des Kindes führen. Bevor Sie Kindern Algen anbieten, müssen Sie daher einen Kinderarzt konsultieren.

Asiaten essen immer Algen zusammen mit östrogenhaltigen Lebensmitteln. Sie verhindern, dass die Schilddrüse große Mengen Jod aufnimmt. Dazu gehören Sojamilch, Tofu und Kreuzblütler.

Sie können keine Algen essen, die unter ökologisch ungünstigen Bedingungen gewachsen sind. Sie nehmen alle Schadstoffe, Gifte und Giftstoffe aus dem Wasser auf. Solche Lebensmittel schaden nur dem Körper.

Algenrezepte

Algen können den Körper mit Mineralien sättigen. Am häufigsten nehmen die Menschen Seetang, besser bekannt als Seetang, in ihre Ernährung auf. Sie essen auch Spirulina.

Koreanische Algensuppe

Zutaten:

• 70 g getrockneter Seetang;
• 200 g Rindfleisch;
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1,5 Esslöffel Pflanzenöl;
• Ein Teelöffel Salz;
• 2 Liter Wasser.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Das Rindfleisch wird in Streifen geschnitten, in Sojasauce und Sesamöl mariniert. Das Fleisch wird 30 Minuten in der Marinade aufbewahrt.
2. Das Rindfleisch in Pflanzenöl braten, bis es leicht gebräunt ist. Fügen Sie am Ende des Bratens Knoblauch hinzu und lassen Sie das Fleisch noch eine Minute im Feuer.
3. Die Flüssigkeit wird aus den Algen abgelassen, gewaschen, gepresst und fein geschnitten.
4. Das Fleisch wird mit Algen versetzt, mit Wasser übergossen, gesalzen und eine halbe Stunde gekocht.
5. Reis und eingelegtes Gemüse werden mit der Suppe serviert.

Chinesische Nori-Suppe mit Ei

Zutaten:

• 4 Hühnereier;
• 3 Noriblätter;
• Schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• 1,5 Liter Hühnerbrühe;
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 50 g Koriander.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Nori werden mit einer Schere in Streifen geschnitten.
2. Die Hühnerbrühe wird gekocht, Nori und Sojasauce werden hinzugefügt.
3. Fügen Sie der Suppe schwarzen Pfeffer hinzu.
4. Schlagen Sie die Eier, gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die Suppe und rühren Sie sie schnell um.
5. Das Feuer ist ausgeschaltet.
6. Die Suppe ist gesalzen. Vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.

Nudeln mit Algen und Muscheln

Zutaten:

• 400 g Udon-Nudeln;
• 400 g gefrorenes Muschelfilet;
• 50 g getrockneter Wakame-Seetang;
• 4 Knoblauchzehen;
• 100 g eingelegter Ingwer;
• Pflanzenöl (es ist besser, nicht raffiniertes Erdnussöl zu wählen);
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Die Muscheln müssen aufgetaut werden. Dies dauert ungefähr sechs Stunden.
2. Die Algen werden 5 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht. Das Wasser wird abgelassen und das Gras mit einer neuen Portion Wasser gegossen. Lassen Sie die Algen weitere 10 Minuten einweichen.
3. Vier Liter Wasser zum Kochen bringen, Algen hinzufügen, noch eine Minute kochen lassen und das Gas abstellen. Die Suppe wird 10 Minuten unter den Deckel gegeben. Die Algen werden entfernt und in Streifen geschnitten.
4. Den Knoblauch in Scheiben schneiden, mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben und anbraten. Dann Muscheln und Wakame dazugeben, weitere 2 Minuten braten.
5. Nudeln werden in der Brühe gekocht, in der die Algen gekocht wurden. Dann legen sie es auf Teller, legen Muscheln, Wakame und Knoblauch darauf, bestreuen es mit Ingwer und servieren es.

Misosuppe mit Tofu

Zutaten:

• 0,6 l Gemüsebrühe;
• 2 Esslöffel Misopaste
• 1 Karotte;
• 1 Daikon;
• 10 Shiitake;
• 100 g harter Tofu;
• 2 Frühlingszwiebelfedern;
• 1 Blatt getrockneter Wakame-Seetang

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Shiitake wird gewaschen, getrocknet und in Scheiben geschnitten.
2. Daikon und Karotten schälen, in Scheiben schneiden.
3. Tofu wird in 1 cm große Würfel geschnitten.
4. Die Brühe kochen, Misopaste hinzufügen und mischen. Es ist wichtig, dass es sich vollständig auflöst.
5. In die Shiitake-Brühe geben und bei schwacher Hitze weitere 2 Minuten kochen lassen.
6. Tofu und Gemüse in die Suppe geben und 3 Minuten köcheln lassen.
7. Legen Sie die Zwiebel auf die Teller, gießen Sie die Brühe darüber und streuen Sie sie auf das Wakame. Die Suppe wird sofort am Tisch serviert.

Salat mit Algen und Muscheln

Zutaten:

• 400 g Seetang;
• 300 g Muscheln;
• 2 Paprika;
• Halbe Karotten;
• 0,50 g Sellerie;
• Eine halbe Chilischote;
• Eine Zitrone;
• 4 Esslöffel Sojasauce
• Ein Esslöffel Sesamöl;
• Eine Knoblauchzehe;
• Eine Prise Zucker;
• 2 Esslöffel unraffiniertes Öl
• Ein Teelöffel geröstete Sesamkörner;
• 5 Frühlingszwiebelfedern.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Sellerie und Karotten werden für koreanische Karotten gerieben, Saft einer halben Zitrone, zerkleinerter Knoblauch, Zucker und Pflanzenöl werden dem Gemüse zugesetzt. Gemüse 15 Minuten marinieren.
2. Die aufgetauten Muscheln werden 3 Minuten gekocht und abgekühlt.
3. Sesam wird gebraten, Chili gehackt, Paprika in Streifen geschnitten.
4. Seetang wird mit Gemüse, Peperoni und Paprika, Muscheln und Frühlingszwiebeln gemischt. Gießen Sie den Salat mit dem Saft einer halben Zitrone, Sojasauce und Sesamöl, mischen Sie.
5. Der Salat wird auf den Tisch serviert und mit Sesam bestreut.

Algensalat

Zutaten:

• Laminaria und Wakame - 2 Handvoll;
• Rot und grün gesalzene Tohsaka-Algen - 4 Handvoll;
• Daikonwurzel - 200 g;
• Süße rote Paprika zur Dekoration.

Zum Auftanken:

• Ingwerwurzel - 3 cm;
• Rohe Sesamkörner - 2 Esslöffel;
• Schwarzer Sesam - eine Prise;
• Reisessig - 4 Esslöffel;
• Dunkles Sesamöl - 2 Esslöffel;
• Dunkle Sojasauce - Esslöffel
• Dashi-no-moto-Brühe - ein Esslöffel;
• Scharfer roter Pfeffer - eine Prise.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Ingwer wird gerieben, Sesam wird in einer Kaffeemühle gemahlen, alle flüssigen Zutaten für das Dressing werden gemischt. Dazu werden Sesam, Ingwer, schwarzer Sesam und Paprika hinzugefügt.
2. Algen werden 10 Minuten im Verhältnis 1: 6 in Wasser eingeweicht. Wirf sie trocken in ein Sieb.
3. Gesalzene Algen werden 10 Minuten unter fließendem Wasser gewaschen und getrocknet.
4. Daikon wird in Streifen geschnitten, ebenso wie Pfeffer.
5. Die Algen auf einem Teller verteilen, das Daikon darauf legen und mit Pfeffer dekorieren.
6. Die Algen mit Dressing gießen und servieren.

Spaghetti mit Chuka

Zutaten:

• 200 g Spaghetti;
• 100 g Chuk-Salat;
• 100 g geschälte Garnelen;
• Knoblauch;
• Erdnusssoße;
• Olivenöl;
• Salz und Pfeffer;
• Parmesan.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Spaghetti werden in Salzwasser mit einem Löffel Olivenöl al dente gekocht.
2. Knoblauch wird geschnitten und gebraten, Garnelen werden hinzugefügt, weitere 2 Minuten in Flammen gehalten, Pfeffer.
3. Chuka-Salat, Erdnusssauce werden gemischt zu den Spaghetti gegeben.
4. Garnelen hinzufügen und Käse auf die Schüssel streuen.

Cocktail Orange + Spirulina

Zutaten:

• 1 Banane und 1 Orange;
• Eine halbe Birne;
• Eine Handvoll junger Spinatblätter;
• Stilles Mineralwasser - 150 ml;
• 5 g Spirulina;
• Ein Zweig Minze.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept:

1. Die Früchte werden geschält, alle Zutaten außer Spirulina werden durch einen Mixer geleitet.
2. Dem Cocktail werden Algen zugesetzt, gemischt und in ein Glas gegossen.
3. Dekorieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit einem Zweig Minze.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).