Seetang - Die Vor- Und Nachteile Von Seetang Und Getrocknetem Seetang. Kaloriengehalt, Jod In Seetang, Wie Kochen?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44

Seetang

Die Vor- und Nachteile von Seetang

Die Vorteile von Seetang

Die heilenden Eigenschaften von Seetang werden in vielen Teilen der Welt geschätzt. Seine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper war bereits im alten China und Japan bekannt. Heute steht dieses exotische Produkt auf der Speisekarte aller, die gesund sein wollen. Diese Algen werden als Seeginseng bezeichnet. Ihre chemische Zusammensetzung enthält ein einzigartiges und lebenswichtiges Spurenelement - Jod. Darüber hinaus enthält Seetang eine Vielzahl von Kalium-, Magnesium-, Brom-, Eisen- und anderen Mikro- und Makroelementen.

Folsäure und Pantothensäure sind auch in Algen enthalten. Das Meerestier besteht zu 20% aus Fructose und ist reich an Polysacchariden. Es ist ausgezeichnet und unverzichtbar bei der Behandlung und Vorbeugung von Schilddrüsenerkrankungen, zeigt nützliche Eigenschaften bei koronaren Herzerkrankungen und wird von Ärzten und traditionellen Heilern für Bluthochdruck und vaskuläre Atherosklerose empfohlen. Es ist bekannt, dass japanische Frauen praktisch keinen Brustkrebs bekommen.

Wenn wir über die Nebenwirkungen der Einnahme von Seetang sprechen, sind dies nicht der Fall, wenn sie richtig gekocht und in Maßen verzehrt werden. Zusätzlich zu anderen Vorteilen von Seetang wird der menschliche Körper von Toxinen gereinigt und der Cholesterinspiegel wird gesenkt. In den Zellen der Algen wurde eine Cholesterin-Antagonisten-Substanz identifiziert. Wenn der Gehalt der Substanz im Blut höher als normal ist, wirkt sich der Seetang auf die schädlichen Ablagerungen aus und wird beim Verfall aus dem Körper ausgeschieden.

Seetang ist berühmt für seine bakteriziden Eigenschaften, seine Zusammensetzung ähnelt der von medizinischem Schlamm und eignet sich daher zur Behandlung von Entzündungsprozessen weiblicher Organe. In der Kosmetik sind Masken und Packungen beliebt, die eine verjüngende Wirkung auf die Haut haben.

Seetang kann getrocknet, eingelegt und in Briketts gefroren gekauft werden. In diesem Fall behält er alle seine natürlichen Eigenschaften bei und ist als Konserven weniger nützlich. Um das Immunsystem zu stärken und mit Jod aufzufüllen, reicht es aus, 2 Esslöffel Seetang pro Tag oder 250 g pro Woche zu sich zu nehmen. Die auf den Produktetiketten angegebenen Codes E400, E401, E402, E403, E404, E406, E421 bedeuten nützliche Elemente von Seetang, keine Konservierungsmittel. Aus ihnen werden Gelees, Cremes, Eis und Brot hergestellt.

Grün- oder Braunalgen wachsen in der Nordsee und im Japanischen Meer in großen Bändern, die eine Länge von 13 Metern erreichen. Nicht jeder mag den Geschmack von Seetang, er riecht nach Meerwasser. In diesem Fall können Sie anstelle von Salz Lebensmittel mit Pulver bestreuen. Der Geruch wird weniger wahrnehmbar und die Vorteile sind von unschätzbarem Wert. Seetang enthält fast alle essentiellen Aminosäuren (Alanin-, Asparagin- und Glutamaminosäuren), die nicht an Verbindungen gebunden sind. Sie werden vom menschlichen Körper gut aufgenommen.

Schaden von Seetang

Kann Seetang schädlich sein? Algen können alle Substanzen aufnehmen, die mit Meerwasser überlaufen, darunter nützliche und schädliche. Wenn Seetang in Gewässern ökologisch verschmutzter Gebiete wächst, ist es wahrscheinlich, dass er Spuren von Öl, Schwermetallen und radioaktiven Elementen enthält. Es bleibt jedoch zu hoffen, dass reine Waren in die Regale kommen.

Seetang wird heute als Kulturpflanze angebaut und reift in seiner Wildform zwei Jahre lang. Die unter künstlichen Bedingungen gezüchteten Algen sind innerhalb eines Jahres verzehrfertig, können jedoch aufgrund des hohen Jodgehalts nicht von Menschen mit Hyperthyreose verwendet werden.

Getrockneter Seetang

Getrockneter Seetang ist aktiv an der Normalisierung des Stoffwechsels beteiligt, hilft beim Abnehmen und erhöht die Immunität. Es behandelt Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, normalisiert die Funktion des Zentralnervensystems und ist gut für die Knochen. In der Liste der Krankheiten, für die die Verwendung von Algen wünschenswert ist, gibt es ein Prostataadenom. Und dank Enzymen und Pektinen übertrifft die Wirkung der Behandlung des Magen-Darm-Trakts alle Erwartungen.

Während des Verzehrs eines solch wunderbaren Produkts werden Radionuklide, Schwermetalle und Rückstände von verfallenen Antibiotika entfernt. Naturheilmittel können die Darmflora beeinträchtigen und eine anthelmintische Wirkung haben. Trockenkohl wird an einem kühlen, trockenen Ort in einem dunklen Raum gelagert. Die Haltbarkeit kann bis zu drei Jahre betragen.

Jod in Seetang

In Algen beträgt der Jodgehalt 0,25%. Bei der Extraktion, Verarbeitung und Lagerung wird eine Abnahme dieses Mikroelements auf 0,09% beobachtet, während der Wärmebehandlung nimmt der Prozentsatz des Jodgehalts um weitere 22% ab. Daher ist Grünkohl gesünder roh zu essen. Der Jodgehalt in der getrockneten Probe beträgt 1,7–8,5 mg pro 100 g. Der Wirkstoff wirkt entzündungshemmend bei Rheuma, Arthritis und Hauterkrankungen. Sie können Bäder mit Aufguss aus Seetangpulver machen.

Infusion von Seetang: 2–4 Esslöffel des Pulvers müssen in einer Thermoskanne mit einem Liter kochendem Wasser gebraut werden, 12 Stunden ruhen lassen, abseihen, in ein Bad mit Wasser gießen, das täglich von 0,5 bis 1 Stunde eingenommen werden soll. Die Wassertemperatur sollte 38 ° C betragen. Nach dem Bad müssen Sie die Haut mit einem Handtuch abwischen, den ganzen Körper mit dem nach dem Einweichen des Seetangs verbleibenden Wasser einreiben, sich in ein Laken wickeln und ins Bett gehen.

Zusätzlich zu flüssigen Produkten kann Seetang als Kompresse verwendet werden. Dazu muss es mit heißem Wasser (einem halben Liter) gefüllt, eingewickelt, darauf bestanden, ausgewrungen und an einer wunden Stelle befestigt werden, mit Polyethylen oder einer warmen Decke bedeckt werden. Die Kompresse wird nach 2-3 Stunden entfernt.

Vitamine von Seetang

Der Gehalt von mehr als 40 Vitaminen im Kohl aus dem Meer trägt zur Verjüngung des Körpers und zur Verlängerung des Lebens bei. Regelmäßiger Verzehr von Seetang verlangsamt die Entwicklung von Sklerose. Es ist besonders nützlich für Kinder, da es das Gehirn nährt, der Körper widerstandsfähiger wird, das Gedächtnis und das Sehvermögen verbessern.

Ein ausgewogener natürlicher Vitaminkomplex widersteht Funktionsstörungen des Nervensystems und steigert die körperlichen Fähigkeiten. Bei Kropf, Anämie und Augenkrankheiten ist dies das erste Mittel, dessen Besserung bereits in den ersten Anwendungswochen zu beobachten ist. Bronchitis, Lungenentzündung, häufige Erkältungen und Sinusitis werden mit Inhalationen behandelt, die zweimal täglich durchgeführt werden. Dazu müssen Sie das vom Einweichen der Algen verbleibende Wasser erwärmen, Ihren Kopf mit einem Handtuch bedecken und 15 Minuten lang über dem Dampf atmen. Diese Inhalation sollte zweimal täglich erfolgen. Wasser kann auch zum Spülen mit Angina, Gingivitis und Stomatitis verwendet werden.

Algenblätter

Das Schema für die Verarbeitung von Algen nach der Extraktion aus dem Wasser ist wie folgt: Kleine Portionen von Seetangbändern werden mit heißem Wasser durch einen Behälter geleitet, dann in kaltem Wasser gewaschen, unter Verwendung eines Förderers zusammengedrückt und zum Mischen mit Salz in eine spezielle Trommel überführt. Nach all diesen Verfahren wird der Seetang einen Tag lang zum Salzen in Gruben belassen. Danach wird er in grobe (für Salate) und zartere Teile unterteilt, getrocknet und in Kartons verpackt.

Ist Algen für stillende Mütter erlaubt?

In Seetang ist Jod in Kombination mit Aminosäuren vorhanden, was zu seiner guten Absorption beiträgt. Ein Jodmangel bei schwangeren und stillenden Müttern ist besonders auffällig. Daher sollte Grünkohl nicht nur in reiner Form, sondern auch als verschiedene Präparate verwendet werden. Für den Körper einer jungen Mutter und eines sich entwickelnden Fötus wird während der gesamten Zeit vor der Geburt Seetang benötigt. Es hat viele Vorteile. Jod normalisiert Hormone, beseitigt Depressionen, entfernt Giftstoffe, heilt die Lunge, stärkt das Skelett des Babys und das Skelettsystem der Mutter. Das Essen von Seetang ist vorteilhaft, da er die Blutviskosität senken kann.

Wie kocht man Seetang?

Getrockneten oder gefrorenen Kohl kochen. Um getrockneten Seetang zuzubereiten, müssen die Blätter sorgfältig aussortiert und 12-15 Stunden lang kaltes Wasser gegossen werden. Dann gut unter Wasserhahn abspülen und 2-3 Stunden lang kochen. Um Tiefkühlkost zu kochen, muss sie zuerst aufgetaut, gespült und 20 bis 30 Minuten lang gekocht werden. Nach dem Garvorgang muss das Wasser abgelassen, die Algen getrocknet und noch zweimal gekocht werden, um den Geruch zu beseitigen.

Kaloriengehalt von Algen

Die Vorteile von Seetang sind unbestritten, deren Substanzen in den üblichen Lebensmitteln nicht enthalten sind. Der Kaloriengehalt von frischem und getrocknetem Seetang pro 100 Gramm beträgt etwa 5 kcal. Aufgrund der Tatsache, dass der Kaloriengehalt niedrig ist, wird Seetang als Bestandteil der Ernährung für diejenigen verwendet, die schlank sein wollen.

Eingelegter Seetang kann 47 Kalorien pro 100 Gramm enthalten. Das Verhältnis hängt davon ab, welche Gewürze und welches Öl dem Rezept zugesetzt werden. Zum Beispiel kann ein Algensalat 122 Kalorien enthalten. Es ist nicht nur ein kalorienarmes Produkt, sondern auch der Feind von Cellulite und Stoffwechselreduktion.

Diät auf Seetang

Seetang ist gut für verschiedene Gesundheits- und Gewichtsverlustdiäten. Es ist unglaublich effektiv für Monodiäten. Der hohe Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen ermöglicht es Ihnen, mehrere Tage lang nur dieses Produkt zu essen, ohne die Gesundheit zu schädigen. Im Gegenteil, das Sättigungsgefühl und der Nährwert der Zellen werden bereitgestellt. Sie werden keinen Hunger verspüren, Ihr Körper wird gereinigt, Ihre Stimmung und Ihr Allgemeinzustand werden sich verbessern, Ihre Haut wird eine schöne Farbe bekommen.

Gegenanzeigen zur Verwendung von Seetang

Laminaria ist bei hämorrhagischen Manifestationen, Nephritis, chronischer Furunkulose und mit Überfunktion der Schilddrüse kontraindiziert. Wenn der Körper empfindlich auf die Bestandteile von Seetang reagiert, kann sein Verzehr Allergien auslösen. In diesem Fall wird dies nicht für Kinder und Erwachsene empfohlen, bei denen Diathese diagnostiziert wurde. Seetang kann auch Nesselsucht und Hautreizungen verursachen.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).