2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung von Seetang (Seetang) pro 100 g
- Fette: 0,6 g
- Proteine: 1,6 g
- Kohlenhydrate: 9,6 g
- Wasser: 81,6 g
- Asche: 6,6 g
- Zellulose: 1,3 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,050-0,210 mg | 7,6% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,150-0,320 mg | 11,8% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,640 mg | 12,8% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,0-0,010 mg | 0,3% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 180,0 μg | 45,0% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 1,0 μg | 33,3% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 3,0-10,0 mg | 9,3% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,87 mg | 5,8% |
| Beta-Tocopherol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-Tocopherol | 0,83 mg | 5,5% |
| Delta-Tocopherol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 2,4 μg (96 IE) | 16,0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,470-1,500 mg | 4,9% |
| Vitamin K. | 66,0 μg | 55,0% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,0 μg | 6,0% |
| Beta-Carotin | 63,0-336,0 μg | 4,0% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0,0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 62,0 μg | 1,0% |
| Beta Cryptoxanthin | 0,0 µg | 0,0% |
| Lycopin |
0,0 µg |
0,0% |
| Fucoxanthin | 178,0-468,0 μg | 5,4% |
| Violaxanthin | 110,0 μg | 2,2% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 6,2-12,8 mg | 1,9% |
| Betaintrimethylglycin | 0,0 mg | 0,0% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 89,0-171,3 mg | 5,2% |
| Kalzium | 168,0-220,0 mg | 17,6% |
| Silizium | 51,0 mg | 170,0% |
| Magnesium | 121,0-126,0 mg | 30,9% |
| Natrium | 233,0-312,0 mg | 21,0% |
| Schwefel | 134,0 mg | 13,4% |
| Phosphor | 42,0 mg | 5,3% |
| Chlor | 1056,0 mg | 45,9% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
Name |
Gehalt, Massenanteil pro 100 g Produkt |
% des Tageswertes | |
| Aluminium | 580,0-620,0 μg | 1,6% | |
| Bor | 225,0-400,0 μg | 446,4% | |
| Brom | 3400.0-13000.0 mcg | 410,0% | |
| Vanadium | 85,0-160,0 μg |
306,3% |
|
| Germanium | 25,0 μg | 6,3% | |
| Eisen | 2,85-3,30 mg | 20,5% | |
| Jod | 2500,0-3600,0 μg | 2033,3% | |
| * Cadmium | 1,4 μg | 28,0% | |
| Kobalt | 15,0 μg | 150,0% | |
| Lithium | 7,7-31,4 µg | 19,6% | |
| Mangan | 120,0-200,0 μg | 8,0% | |
| Kupfer | 130,0 μg | 13,0% | |
| Molybdän | 1,6-9,6 μg | 8,0% | |
| Arsen | 7,0-15,0 μg | 91,7% | |
| Nickel | 0,2-8,3 μg | 2,8% | |
| Rubidium | 6,0-10,0 μg | 8,0% | |
| Selen | 0,70 µg | 1,1% | |
| * Strontium | 200,0-700,0 μg | 56,3% | |
| Thallium | 0,04 μg | 2,0% | |
| Titan | 54,0-60,0 μg | 6,7% | |
| Fluor | 340,0 μg | 8,5% | |
| Chrom | 0,5 μg | 1,0% | |
| Zink | 1230,0 μg | 10,3% | |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 1,68 g | 2,1% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren |
0,508 g |
2,3% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,975 g | 1,7% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,072 | 2,9% |
| Histidin | 0,024 | 1,1% |
| Isoleucin | 0,076 | 3,8% |
| Leucin | 0,083 | 1,8% |
| Lysin | 0,082 | 2,0% |
| Methionin | 0,025 | 1,4% |
| Threonin | 0,055 | 2,3% |
| Tryptophan | 0,048 | 4,8% |
| Phenylalanin | 0,043 | 1,4% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,122 | 1,8% |
| Arginin | 0,065 | 1,1% |
| Asparaginsäure | 0,125 | 1,0% |
| Glycin | 0,100 | 2,9% |
| Glutaminsäure | 0,268 | 2,0% |
| Proline | 0,073 | 1,6% |
| Serine | 0,098 | 1,2% |
| Tyrosin | 0,026 | 0,9% |
| Cystin | 0,098 | 5,4% |
Fette und Fettsäuren
|
Name |
Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,56 g | 0,6% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,134 g | 0,3% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,012 g | 1,2% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,032 g | 0,3% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,227 g | 0,9% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,004 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,086 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,020 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,004 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,004 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,012 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,004 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Capric C 10: 0 | 0,0 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,031 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,110 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,086 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA | |
| Die Menge an Phytosterolen | 6,62-23,2 mg | 27,1% | |
| Fucosterol | 5,5-22,5 mg | 25,5% | |
| Brassicasterol | 0,2-0,3 mg | 0,5% | |
| Campesterol | 0,0 mg | 0,0% | |
| Beta-Sitosterol | 0,4-0,7 mg | 1,4% | |
| Stigmasterol | 0,0 mg | 0,0% | |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0% | - - |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 9,57 g | 2,7% |
| Mono- und Disaccharide | 0,6 g | 1,2% |
| Glucose | 0,4 g | 4,0% |
| Fruktose | 0,02 g | 0,06% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 0,01 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0,0% |
| Stärke | 0,03 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 1,3 g | 5,2% |
| Pektin (Alginate) | 2,8-4,4 g | 75,0% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 5,0 mg | 5,0% |
Oxalsäure
| Name | Menge | % RDA |
| Oxalsäuregehalt | 1,5 mg | 0,4% |
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