2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung des Dills pro 100 g
- Fette: 1,1 g
- Proteine: 3,5 g
- Kohlenhydrate: 7 g
- Wasser: 85,9 g
- Asche: 2,5 g
- Zellulose: 2,8 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin A (Retinol) | 386 μg | 48% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,060 mg | 3,5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,300 mg | 15,0% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,400 mg | 8,0% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,190 mg | 9,5% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 150,0 μg | 37,5% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 85,0-100,0 mg | 132,1% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 1,7 mg | 11,3% |
| Beta-Tocopherol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-Tocopherol | 0,3 mg | 2,0% |
| Delta-Tocopherol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 1,57 mg | 7,9% |
| Vitamin K. | 62,8 µg | 52,3% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,4 μg | 0,8% |
| Beta-Carotin | 2630,0-8650,0 μg | 112,8% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0,0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 607,0 μg | 10,1% |
| Beta Cryptoxanthin |
0,0 µg |
0,0% |
| Lycopin | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 13,2 mg | 2,6% |
| Betaintrimethylglycin | 0,2 mg | 0,02% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0,8 mg | 0,4% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 592,0-738,0 mg | 26,6% |
| Kalzium | 111,0-394,0 mg | 23,0% |
| Silizium | 1,6 mg | 5,3% |
| Magnesium | 28,0-70,0 mg | 12,3% |
| Natrium | 50,9-163,0 mg | 8,2% |
| Schwefel | 6,7 mg | 0,7% |
| Phosphor | 38,0-66,1 mg | 6,5% |
| Chlor | 49,6 mg | 2,2% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 100,6 µg | 0,3% |
| Bor | 5,4 μg | 7,7% |
| Vanadium | 8,8 µg | 22,0% |
| Eisen | 1,7-22,8 mg | 81,7% |
| Jod | 2,3-5,5 µg | 2,6% |
| Kobalt | 3,4 μg | 34,0% |
|
Lithium |
2,0 μg | 2,0% |
| Mangan | 780,0-7400,0 μg | 204,5% |
| Kupfer | 170,0-290,0 μg | 23,0% |
| Molybdän | 1,8 μg | 2,6% |
| Nickel | 5,7 µg | 3,8% |
| Rubidium | 9,8 µg | 9,8% |
| Selen | 2,70 µg | 4,2% |
| Silber | 2,6 µg | 37,1% |
| * Strontium | 80,0-400,0 μg | 30,0% |
| Fluor | 17,8 µg | 0,4% |
| Chrom | 20,3 µg | 40,6% |
| Zink | 1100,0-2600,0 μg | 15,4% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 3,46 g | 4,3% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,975-1,000 g | 4,5% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 1,685-1,705 g | 3,0% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,150-0,154 | 6,1% |
| Histidin | 0,071 | 3,4% |
| Isoleucin | 0.195-0.200 | 9,9% |
| Leucin | 0,159-0,160 |
3,5% |
| Lysin | 0,246-0,250 | 6,0% |
| Methionin | 0,011 | 0,6% |
| Threonin | 0,068-0,070 | 2,9% |
| Tryptophan | 0,010-0,014 | 1,2% |
| Phenylalanin | 0,065-0,070 | 2,3% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,227-0,230 | 3,5% |
| Arginin | 0,140-0,142 | 2,3% |
| Asparaginsäure | 0,340-0,343 | 2,8% |
| Glycin | 0,169-0,170 | 4,8% |
| Glutaminsäure | 0,290 | 2,1% |
| Proline | 0,248-0,250 | 5,5% |
| Serine | 0,158-0,160 | 1,9% |
| Tyrosin | 0,096-0,100 | 3,3% |
| Cystin | 0,017-0,020 | 1,0% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 1,12 g | 1,1% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,890 g | 2,2% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,010 g | 1,0% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,080 g |
0,8% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,060 g | 0,2% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,800 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,080 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,010 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Capric C 10: 0 | 0,0 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,050 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA | |
| Die Menge an Phytosterolen | 66,0 mg | 120,0% | |
| Campesterol | 5,1 mg | 9,3% | |
| Beta-Sitosterol | 48,0 mg | 120,0% | |
| Stigmasterol | 9,2 mg | 26,3% | |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0% | - - |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 7,02 g | 2,0% |
| Mono- und Disaccharide | 3,9-6,2 g | 10,1% |
| Glucose | 1,2-2,0 g | 16,0% |
| Fruktose | 0,6-0,9 g | 2,1% |
| Galactose | 0,7 g | 100,0% |
| Saccharose | 0,2-0,6 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0,0% |
| Stärke | 0,1 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 2,8 g | 11,2% |
| Pektin | 0,7 g | 14,0% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 1,5 mg | 1,7% |
Oxalsäure
| Name | Menge | % RDA |
| Oxalsäuregehalt | 2,1 mg | 0,5% |
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