6 Mythen über GVO: Die Wahrheit, über Die Nicht Gesprochen Wird (wissenschaftliche Erklärungen)

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44

Wissenschaftliche Erklärungen für gentechnisch veränderte Lebensmittel

In den späten 1980er Jahren begannen Wissenschaftler, die ersten GVO-Pflanzen anzubauen. Seitdem sind Streitigkeiten über ihre Vorteile und Schäden für die menschliche Gesundheit nicht abgeklungen.

Einige Experten sind der Ansicht, dass GVO (genetisch veränderte Organismen) die größte Errungenschaft der Wissenschaft sind. Der Einsatz von Gentechnik hat es möglich gemacht, die Erträge zu steigern, was bedeutet, dass der Hunger die Menschheit nicht bedroht. Andere Wissenschaftler nennen diese Lebensmittel "Frankenstein-Lebensmittel". Sie sind davon überzeugt, dass das Spielen mit der Natur gefährlich ist und katastrophale Folgen für die gesamte Menschheit sowie für die Umwelt haben kann.

Um sich einen eigenen Standpunkt zu diesem Thema zu bilden, müssen Sie sich eingehender mit den umstrittensten Punkten befassen.

Inhalt:

• Was sind GVO?
• Die Ziele der Schaffung von GVO
• Wirtschaftliche und ökologische Vorteile
• 6 Mythen über GVO
• Ist natürlich immer gesund?
• GVO-Sicherheit
• GVO in Russland heute

Was sind GVO?

GVO - steht für gentechnisch veränderte Organismen. Es sind nicht nur tief liegende Lebensmittel, die unter diese Definition fallen. Wissenschaftler bezeichnen mit diesem Begriff alle Organismen, deren genetischer Code künstlich transformiert wurde.

Lebende Organismen, die in der Natur existieren, ändern ständig ihre genetischen Codes. Diese Prozesse treten spontan auf und werden als Mutationen bezeichnet. Wenn Organismen solche Eigenschaften nicht besitzen würden, würde das Konzept der Evolution nicht existieren. Es würde auch kein Wir geben.

Mutationen können dem Körper zugute kommen oder ihn schädigen. Es hängt alles davon ab, ob sie ihm in seiner zukünftigen Existenz helfen. Die meisten dieser Mutationen sind neutral. Sie manifestieren sich in keiner Weise oder machen sich durch subtile Veränderungen bemerkbar. Nützliche Mutationen bilden die Grundlage für die Entwicklung einer Art. Organismen, die Träger schädlicher Mutationen sind, sind entweder nicht lebensfähig oder können keine Nachkommen haben. Die Natur schützt die Art also vor dem Einfluss schädlicher Faktoren.

Die Menschen haben lange Zeit in die Entwicklung der Natur eingegriffen und versucht, den Organismen die Eigenschaften zu verleihen, die sie benötigen. Künstliche Selektion hat es möglich gemacht, viele Rassen von Haustieren zu züchten. Wir können verschiedene Arten von essbaren Pflanzen und Zierpflanzen anbauen. Wenn Sie es betrachten, dann ist Selektion eine indirekte Intervention der Menschheit in die genetischen Codes lebender Organismen. Das Ergebnis solcher Arbeiten sind neue Produkte und Tiere, die die notwendigen Eigenschaften aufweisen.

In der Tat haben genetische Veränderung und Selektion ein einziges Ziel - die Art einer Pflanze oder eines Tieres zu verändern, um das Ergebnis zu erzielen, das eine Person benötigt. Die Zucht hat jedoch gewisse Nachteile. Schließlich muss das Auftreten einer Art mit den notwendigen Parametern lange warten. Mutationen werden überall passieren. Züchter verwenden oft Mutagene. Sie helfen Organismen, Mutationen schneller anzusammeln.

Mutagenese ist die Veränderung der Nukleotidsequenz von DNA. Die spontane Mutagenese erfolgt unter dem Einfluss äußerer Faktoren auf den Körper: ultraviolette Strahlung, Strahlung, chemische Mutagene.

Dieser Ansatz ermöglicht eine große Anzahl mutierter Arten. Viele von ihnen werden schlechter sein als das Originalprodukt. Unter den geänderten Materialien ist es jedoch manchmal möglich, eines zu finden, das die gegebenen Eigenschaften aufweist. GVO sind eine weitere Ebene der künstlichen Selektion.

Fortschritte in der Gentechnik ermöglichen es, die gewünschten Eigenschaften in Pflanzen unmittelbar nach Änderungen zu erhalten. Schon die erste Generation erfüllt die vorgegebenen Eigenschaften. Darüber hinaus treten in einem solchen Material keine unerwünschten Mutationen auf.

Ein Organismus, bei dem gezielte Veränderungen des Genotyps vorgenommen wurden, wird als modifizierter Organismus angesehen. Wenn wir dieses Problem in Bezug auf die Lebensmittelindustrie betrachten, dann umfassen solche Produkte diejenigen, in die Gene eingeführt wurden, die für sie untypisch sind.

Die Ziele der Schaffung von GVO

GVO wurden gezüchtet, um die Ernteerträge zu steigern und um eine bessere Beständigkeit gegen schädliche Umweltfaktoren wie Dürre oder Nährstoffmangel zu gewährleisten. Solche Pflanzen müssen gegen Schädlinge und Viren resistent sein. Wissenschaftler haben versucht, Pflanzen zu entwickeln, die mit minimalen Kosten und hohen Erträgen angebaut werden können. Darüber hinaus ist das Problem der Nahrungsmittelknappheit in vielen Ländern akut.

Pflanzenbeständigkeit und Ernährungssicherheit

Gene wurden in gentechnisch veränderte Pflanzen eingeführt, die Unkraut und schädliche Insekten zerstören und dazu beitragen können, Viren aktiv zu widerstehen. Es wurden auch Pflanzen geschaffen, die Trockenheit besser vertragen als ihre Gegenstücke. Daher können sie in Ländern angebaut werden, in denen Wasser knapp ist.

Es ist kein Geheimnis, dass ein großer Teil der Ernte an Krankheiten, Parasiten und Viren stirbt. Der Einsatz von Gentechnik kann dieses Problem lösen.

Das Besprühen von Gemüse mit giftigen Substanzen, die Insekten töten, kann sie loswerden. Darunter leidet jedoch die Qualität der Produkte. Statistiken zeigen, dass durch den Einsatz von GVO-Pflanzen die Menge an Pestiziden in Lebensmitteln um 37% und bei resistenten Insekten um 42% reduziert werden kann. ^[1]

Wirtschaftliche und ökologische Vorteile

Einige modifizierte Pflanzen reifen und wachsen schneller. Auf diese Weise können Sie die Erträge und Einnahmen aus dem Verkauf solcher Pflanzen steigern. Darüber hinaus bleibt der Preis für den Verbraucher auf einem akzeptablen Niveau.

Im Jahr 2014 veröffentlichte die Zeitschrift PLOS Biology einen Bericht, wonach gentechnisch veränderte Pflanzen geschaffen wurden, die mehr eigenen Stickstoff verbrauchen können. Dies reduziert die Menge des ausgebrachten Düngers. Der Anbau dieser Pflanzen ermöglicht es, Bodenschäden zu reduzieren und die Endkosten des Produkts zu senken.

Ein weiteres Ziel von Wissenschaftlern, die an der Züchtung gentechnisch veränderter Pflanzen beteiligt sind, ist es, wirtschaftliche und ökologische Vorteile zu erzielen. Die Praxis zeigt, dass GVO-Produkte 21% produktiver sind.

Verbesserung der Ernährung

Genetische Veränderungen von Lebensmitteln können ihren Nährwert erhöhen. Der Einsatz dieser Technologien ermöglicht es, Pflanzen mit Proteinen, Vitaminen und Mineralien anzureichern. Dies gilt insbesondere für unterentwickelte Länder, in denen sich die Menschen kein ausgewogenes Menü leisten können.

Die genetische Veränderung ermöglicht es, das Problem des Hungers zu lösen. Zum Beispiel wird mit Vitamin A angereicherter Reis eine große Anzahl von Menschen vor einem Mangel an dieser Substanz bewahren.

Dank der genetischen Veränderung haben Wissenschaftler fluoreszierende Zierfische geschaffen. Sie werden Glofish genannt. Diese Fische kosten nur ein paar Dollar.

Mit Beta-Carotin angereicherter Reis wurde in der Schweiz entwickelt. Es hat den Namen "goldener Reis". Die gesundheitlichen Vorteile wurden durch Narzissen-Transgene verbessert. Der Verzehr von angereichertem Reis ist besonders für Einwohner asiatischer Länder wichtig. Dort haben viele Menschen einen Vitamin-A-Mangel. 100 g des angereicherten Produkts enthalten Beta-Carotin, wodurch 120% des täglichen Bedarfs eines Erwachsenen gedeckt werden können.

Lange Haltbarkeit

Modifizierte Lebensmittel halten länger als normale Lebensmittel. Sie können problemlos über große Entfernungen transportiert werden.

6 Mythen über GVO

Nach Angaben der WHO stellen GVO-Produkte "keine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar". Wissenschaftler, die diesen Standpunkt kritisieren, argumentieren, dass die Forschung nicht als vollständig bezeichnet werden kann, da sie nicht lange durchgeführt wurde. In Zukunft können sich irreversible Nebenwirkungen entwickeln. Wann genau ist unmöglich vorherzusagen.

Befürchtungen der Menschen, GVO zu essen:

1. GVO können nicht als sicher bezeichnet werden, da jede Störung der Genstruktur zu irreversiblen Mutationen führt. In jedem lebenden Organismus treten diese Mutationen jedoch regelmäßig und ohne äußeren Einfluss auf. Daher kann eine Behauptung, die sich auf GVO bezieht, gegen jedes Produkt erhoben werden: im Garten, auf dem Land, bei der Auswahl auf dem Bauernhof usw. angebaut. Mutationen sind kein Grund, gentechnisch veränderte Produkte abzulehnen.

   Seit mehr als 20 Jahren haben GVO keine Krankheiten oder Todesfälle auf dem Markt verursacht oder dazu beigetragen. Im Frühjahr 2016 untersuchten die Nationalen Akademien der Wissenschaften, Ingenieurwissenschaften und Medizin (NAS) das Sicherheitsproblem von GVO und kamen zu dem Schluss, dass GVO sicher sind. Ihre Studie ergab, dass "es keine signifikanten Hinweise auf einen Unterschied in den Risiken für die menschliche Gesundheit zwischen derzeit im Handel erhältlichen gentechnisch veränderten Pflanzen und konventionell angebauten Pflanzen gibt". ^[2]

2. GVO provozieren Krebstumoren. Diese Aussage hat keine wissenschaftliche Grundlage. Solche Gerüchte werden von schlecht ausgebildeten Menschen verbreitet. Es wurde noch kein einziger Fall registriert, in dem die Verwendung modifizierter Produkte die Entwicklung eines Krebses hervorrufen würde. Im Gegenteil, es gibt wissenschaftliche Studien, die belegen, dass der Verzehr von GVO-Produkten in Lebensmitteln nicht zur Entstehung von Krebs führt. Von Zeit zu Zeit tauchen in den Medien Informationen auf, dass Nagetiere, die modifizierte Lebensmittel gegessen haben, an der einen oder anderen Krankheit gelitten haben. Tatsächlich ist es unmöglich, die Reinheit solcher Experimente zu überprüfen. Darüber hinaus für gewöhnliche Menschen. Am häufigsten wurden solche Studien mit schwerwiegenden Verstößen durchgeführt. Ein Beispiel ist die Arbeit des französischen Biologen Séralini, die breite Beachtung fand. Der Wissenschaftler fütterte die Laborratten mit modifiziertem Mais und behaupteteAus diesem Grund entwickelten sie Krebstumoren.

   Später stellte sich jedoch heraus, dass er in seiner Arbeit keine statistische Analyse durchführte. Als dies durchgeführt wurde, wurde festgestellt, dass die Unterschiede in der Gesundheit von Ratten, die modifizierten Mais aßen, zufällig waren. Nagetiere, die regelmäßig Nahrung zu sich nahmen, leiden mit der gleichen Häufigkeit an Krebs. ^[3]

3. GVO werden von Unternehmen zum Zweck ihrer eigenen Bereicherung und nicht zum Nutzen gewöhnlicher Landwirte und Verbraucher entwickelt. Es ist sinnlos zu argumentieren, dass GVO die Gewinne steigern. Andernfalls wäre niemand an ihrer Entwicklung beteiligt und würde sie finanzieren. Wir dürfen jedoch nicht die Einnahmen vergessen, die mit Produkten erzielt werden, die als "Bio" gekennzeichnet sind. Bei ihrer Kultivierung wurden keine modernen Technologien verwendet. Diese Produkte kosten 10-40% mehr als herkömmliche Produkte. Darüber hinaus tragen aufgeblasene Mythen und Ängste der Verbraucher vor den Gefahren der genetischen Veränderung erheblich zu Preiserhöhungen bei. Große Unternehmen verdienen das gleiche Geld sowohl mit GVO als auch mit der Bio-Industrie.
4. Der menschliche Körper kann mit DNA aus modifizierten Lebensmitteln "infiziert" werden. Jedes Lebensmittel (GVO und konventionell) zersetzt sich im Körper im Magen und Darm. Sie sind in Aminosäuren, Triglyceride, Zucker und Fettsäuren unterteilt. Wenn nach dem Essen ihre DNA in unser Genom aufgenommen werden könnte, würde eine Person nach jedem Essen einer Banane gelb und nach dem Essen von Gurken grün werden. Menschen haben immer Lebensmittel gegessen, die fremde DNA enthalten, aber nicht die Eigenschaften von Lebensmitteln erworben.
5. GVO stellen eine Gefahr für Insekten dar. Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass der Anbau modifizierter Pflanzen die Anzahl einiger Insekten negativ beeinflusst. Selbst seriöse Zeitschriften haben jedoch keine einzige Tatsache veröffentlicht, die diese Theorie bestätigen würde. Von Zeit zu Zeit tauchen Nachrichten über einen solchen Plan auf, aber nach einer bestimmten Zeit erscheint immer eine widerlegende Veröffentlichung. Und aus irgendeinem Grund passt der Hype um die widerlegte Widerlegung nicht.
6. GV-Pflanzen werden nach 1 oder 2 Generationen steril. Dies ist tatsächlich der Fall. Dies geschah nicht zufällig, sondern damit die veränderten Organismen nicht in die Wildnis gelangten. Der Verzehr von GVO führt beim Menschen nicht zu Unfruchtbarkeit. Darüber hinaus wurden gentechnisch veränderte Pflanzen aus denselben sterilen Samen (F1-Hybriden) erhalten. Sie wachsen besser als ihre Eltern, bringen eine gute Ernte, bringen aber selbst keine Nachkommen hervor.

Ist natürlich immer gesund?

Es wird angenommen, dass Bio-Lebensmittel eine Quelle für Gesundheit und Langlebigkeit sind. Viele Menschen glauben, dass Bauernhöfe keine Pestizide oder Düngemittel verwenden, um ihre Ernte zu erhalten. Dies ist jedoch die tiefste Täuschung. Wenn Sie sich die europäische Verordnung ansehen, die als die strengste der Welt gilt, erlaubt sie sogar den Einsatz von 30 Pestiziden und Düngemitteln. Wenn die Bauern nichts tun würden, um ihre Felder zu bewirtschaften, würden ihre Produkte nicht drei, sondern das 40-fache kosten.

Es gibt zahlreiche Fälle von Bio-Lebensmittelvergiftungen. Darüber hinaus leiden die Menschen massenhaft darunter. Darminfektionen töten Patienten auf der ganzen Welt. Sie werden durch die natürliche pathogene Flora verursacht, beispielsweise E. coli oder Salmonellen. Zwar starb keine einzige Person an den "gefährlichsten GVO".

Allein in Amerika sind jedes Jahr 40 Millionen Menschen von einer Vergiftung mit natürlichen Krankheitserregern betroffen. Mehr als 100.000 von ihnen landen im Krankenhaus und etwa 3.000 sterben.

Phobia GMO (Chemophobie) gewinnt jedes Jahr an Dynamik. Es wird angeheizt von der Angst vor dem Unbekannten, dem Mangel an ausreichendem Wissen und kritischem Denken. Alles, was Menschen im industriellen Maßstab produzieren, wird zunächst als schädlich angesehen. Während Bio-Produkte mit ihrer "Nützlichkeit" anziehen. Sie wirken als starkes Gegengewicht zur Chemie.

Hämophobie ist eine Angst vor chemischen Verbindungen. Es ist eine Form von Technophobie und Angst vor dem Unbekannten.

Der Apfel gilt als eine der sichersten Früchte. Es ist jedoch noch mehr "E" drin:

GVO-Sicherheit

Seit der Schaffung des ersten GVO haben Wissenschaftler begonnen, alle möglichen Risiken zu bewerten, die sie für die Menschheit verursachen können. Eine groß angelegte Studie wurde von den American Academies of Sciences organisiert. Es enthält über 900 wissenschaftliche Arbeiten, die in den letzten 30 Jahren veröffentlicht wurden. Alle diese Studien verfolgten ein einziges Ziel - die Auswirkungen von GVO auf den Menschen zu bewerten.

50 Wissenschaftler verschiedener Spezialisten waren an der Analyse der Arbeit beteiligt. Die Dokumente wurden von 26 unabhängigen Experten geprüft. Sie alle kamen zu dem Schluss, dass GVO dem menschlichen Körper keinen Schaden zufügen. ^[4]

Hier sind Auszüge aus der Veröffentlichung, die auf der Website der WHO veröffentlicht wurde.

Genetisch veränderte Organismen haben unterschiedliche Gene, die auf unterschiedliche Weise in sie eingefügt werden. Daher muss die Sicherheit eines bestimmten gentechnisch veränderten Produkts separat bewertet werden. Es ist unmöglich zu schließen, dass jedes modifizierte Produkt sicher ist ^[5].

Alle GM-Produkte, die jetzt zum Verkauf stehen, wurden vollständig getestet und stellen keine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar. In Ländern, in denen dies zulässig ist, wurden nach dem Verzehr solcher Lebensmittel beim Menschen keine negativen Auswirkungen festgestellt.

GVO in Russland heute

Ab dem 4. Juli 2016 trat das Bundesgesetz Nr. 358-F3 „Über Änderungen bestimmter Rechtsakte der Russischen Föderation zur Verbesserung der staatlichen Regulierung im Bereich der Gentechnik“in Kraft. ^[6]

Dieses Gesetz hat den Einsatz von Gentechnik in der Lebensmittelproduktion, im Anbau von Kulturpflanzen und in der Tierhaltung verschärft. Solche Produkte können jedoch zum Zweck des Verkaufs in andere Länder hergestellt werden.

Die Gesetzgebung der Russischen Föderation verbietet:

• Züchte modifizierte Pflanzen und züchte Tiere für die Lebensmittelproduktion.
• Samen modifizierter Pflanzen ins Land bringen.
• Bringen Sie modifizierte Produkte mit.

Das Gesetz erlaubt:

• Verkaufe gentechnisch veränderte Lebensmittel, sofern dies nicht verboten ist.
• Verwenden Sie GVO für wissenschaftliche Forschung.

Pflanzen, die in Russland verwendet werden können: Mais, Sojabohnen, Reis von Monsanto (Bayer), BASF, Bayer CropScience, Pioneer Hi-Bred. GV-Rohstoffe werden zur Herstellung von Fleischprodukten, Konserven, Brot und Süßwaren verwendet.

Modifizierte Sojabohnen und Mais der aufgeführten Hersteller werden nach Russland importiert und als Tierfutter verwendet. Bisher wurden rund 300 Marken registriert. Zum Beispiel erhalten viele Kälber jetzt ihr Soja-Gegenstück anstelle von Kuhmilch.

In Russland forschen und entwickeln Wissenschaftler an der Schaffung gentechnisch veränderter Pflanzen. Das bekannteste Labor ist Biotron in Puschchino in der Region Moskau. Wissenschaftler haben Pflanzen geschaffen, die gegen Viren und Chemikalien resistent sind. Zu ihren Entwicklungen zählen Tomaten mit langer Haltbarkeit.

Eine Gruppe für Gentechnik und Pflanzengenombearbeitung des Koltsov-Instituts für Entwicklungsbiologie der Russischen Akademie der Wissenschaften arbeitet in Moskau. In diesem Labor wurde eine transgene Sonnenblume erzeugt, die zur Herstellung von Gummi verwendet wird.

Auf Basis des Instituts für Pflanzen. A. K. Timiryazev RAS betreibt seine eigene Grundlagenforschung zu transgenem Tabak, Kartoffeln, Raps und Arabidopsis (dies ist ein wilder Verwandter von Kohl).

Es gibt andere Zentren im Land, die sich mit der Herstellung von gentechnisch veränderten Produkten befassen.

Wissenschaftliche Vorlesung zur Sicherheit des Konsums von GVO:

Alexander Panchin ist ein russischer Biologe, Popularisierer der Wissenschaft, Wissenschaftsjournalist, Autor der Bücher "Die Summe der Biotechnologie" und "Verteidigung vor den dunklen Künsten". Kandidat der Wissenschaften in Biologie, Senior Researcher am A. A. Kharkevich Institut für Informationsübertragungsprobleme der Russischen Akademie der Wissenschaften

Links zu Quellen

1. Lernen Sie den GVO-Monat kennen: Nachhaltige Landwirtschaftspraktiken, von denen Sie nicht wussten, dass sie mit GVO-Pflanzen verwendet werden
2. Einfluss von gentechnisch verändertem Mais auf agronomische, ökologische und toxikologische Merkmale: Eine Metaanalyse von 21 Jahren Felddaten
3. GVO verlängert die Lebensdauer männlicher Ratten
4. Einfluss von gentechnisch verändertem Mais auf agronomische, ökologische und toxikologische Merkmale: Eine Metaanalyse von 21 Jahren Felddaten
5. Häufig gestellte Fragen zu gentechnisch veränderten Lebensmitteln
6. Bundesgesetz Nr. 358-FZ vom 03.07.2016 "Über Änderungen bestimmter Rechtsakte der Russischen Föderation zur Verbesserung der staatlichen Regulierung im Bereich der Gentechnik" https://publication.pravo.gov.ru/Document/View/0001201607040147? index = 0 & rangeSize = 1

Artikelautor : Mochalov Pavel Alexandrovich | d. m. n. Therapeut

Ausbildung: Moskauer Medizinisches Institut. IM Sechenov, Fachgebiet - "Allgemeinmedizin" 1991, 1993 "Berufskrankheiten", 1996 "Therapie".