Pinienkerne - Die Vor- Und Nachteile, Die Verwendung Von Tinktur Und Pinienkernenöl

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Die Vor- und Nachteile von Pinienkernen

Was ist Pinienkerne?

Der einzelne Name "Pinienkerne" bezieht sich auf verschiedene Arten von essbaren Kiefernpflanzensamen. Alle von ihnen werden von Menschen in verschiedenen Lebensbereichen aktiv genutzt. Heutzutage ist es üblich, solche Nüsse in zwei Sorten zu unterteilen - Taiga (auch bekannt als klein) und Condo (oder groß). Für den Laien gibt es keinen grundsätzlichen Unterschied.

Um zu verstehen, was eine Pinienkerne ist, versuchen Sie einfach, sie zu schälen. Um einen kleinen Nusskern zu erhalten, ist es notwendig, eine ziemlich starke Schale zu knacken.

In den russischen Breiten werden Pinienkerne als Samen der Sibirischen Kiefer (Zeder) verstanden, einer immergrünen Pflanze, die eine Höhe von 44 Metern erreicht. In der Wissenschaft ist es nicht üblich, diese Samen genau Nüsse zu nennen. Also wurden sie zum Kochen gerufen.

Ursprünglich waren Pinienkerne im Kochbereich weit verbreitet. Bald bemerkten die Menschen andere Eigenschaften von Samen und begannen, alle Komponenten zu verwenden: Muscheln, Nussöl und Kuchen (Mahlzeit).

Pinienkerne werden aktiv zur Herstellung spezieller Tinkturen und Balsame verwendet. Muttern sind die Basis für die Herstellung eines Elite-Veredelungsmaterials - Cedroplast. Schalen, Kuchen und Zedernholzkleie werden zur Herstellung von therapeutischen und prophylaktischen Bädern verwendet. Im Allgemeinen werden Pinienkerne in der traditionellen und Volksmedizin häufig verwendet. Seine vorteilhaften Eigenschaften werden in der Kosmetologie und Diätetik sowie in Aromatherapie-Sitzungen verwendet.

Inhalt:

• Zusammensetzung und Kaloriengehalt
• Die Vorteile von Pinienkernen
• Wofür sind Pinienkerne noch nützlich?
• Schaden von Pinienkernen
• Tinktur aus Pinienkernen mit Wodka / Alkohol
• Pinienkernenschale
• Vorteile von Pinienkernenöl
• Wie Pinienkerne zu Hause schälen?
• Gegenanzeigen für die Verwendung von Pinienkernen

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

• Fette: 68,3 g
• Proteine: 13,7 g
• Kohlenhydrate: 13,1 g
• Wasser: 2,3 g

• Asche:

  2,6 g

• Zellulose: 3,4 g

Vitamine (pro 100 g):	Menge	% RDA
Vitamin E (als Alpha-Tocopherol)	9,33 mg	62,2%
Vitamin K.	53,9 μg	44,9%
Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure)	4,01-5,84 mg	24,6%
Vitamin B1 (Thiamin)	0,22-0,54 mg	22,2%
Vitamin B7 (Biotin)	10 mcg	20%
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,20-0,25 mg	11,3%
Vitamin B4 (Cholin)	55,8 mg	11,2%

Mineralien (in 100 g):	Menge	% RDA
Mangan	7590-10300 mcg	447,3%
Vanadium	93 μg	232,5%
Bor	150 mcg	214,3%
Kobalt	211nbsp; mcg	211%
Silizium	50 mg	166,7%
Kupfer	1260-1430 mcg	134,5%
Zirkonium	51,4 μg	102,8%
Phosphor	530-630 mg	72,5%
Silber	2,8-7,1 µg	70,7%
Magnesium	236,0-263 mg	63,8%
Zink	5850,0-6770 mcg	52,6%
Rubidium	44 μg	44%
Eisen	4,89-6 mg	36,2%
Molybdän	25 mcg	35,7%
Chrom	17,7 µg	35,4%
Kalium	518-696 mg	24,3%
Schwefel	150 mg	fünfzehn%
Selen	0,5-13 μg	10,4%

Andere wichtige Verbindungen:

• Phytosterole - 141 mg (256,4% der FEI)
• Purine - 13 mg (10% des RDI)
• Oxalsäure - 198 mg (49,5% des RDI)

Komplette chemische Zusammensetzung ➤

Die Vorteile von Pinienkernen

• Die Aufnahme von Pinienkernen in die Ernährung wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße, des Nervensystems und der Leber aus (insbesondere auf deren Hauptfunktion - Hämatopoese). Regelmäßiger Verzehr von Samen hilft, die Sehschärfe wiederherzustellen, die Immunität zu stärken und die Funktionen der endokrinen Drüsen zu normalisieren.
• Die Vorteile von Pinienkernen tragen dazu bei, dass sie nicht nur zur Behandlung, sondern auch zur Vorbeugung von Erkrankungen des Verdauungssystems, Arteriosklerose, Diabetes und Anämie eingesetzt werden.
• Die moderne Medizin umfasst Pinienkerne bei der Herstellung verschiedener Arzneimittel, die zur Behandlung von: Anämie (Anämie); ischämische Herzkrankheit, die mit chronischen Pathologien infolge einer unzureichenden Blutversorgung der Herzmuskeln verbunden ist. Zubereitungen, die Pinienkerne enthalten, sind wirksam bei allergischen Erkrankungen und Zuständen, die durch eine Abnahme der Immunität oder deren völlige Abwesenheit gekennzeichnet sind. In diesem Fall helfen Zedersamen, den Stoffwechsel wiederherzustellen und das Immunsystem auf zellulärer Ebene zu stärken.

Es gibt viele Rezepte in der Gynäkologie, Urologie und Neurologie. In der traditionellen Medizin werden Pinienkerne häufig zur Behandlung von Gallensteinen und Geschwüren, Arteriosklerose, Erkältungen und Vitaminmangel eingesetzt.

Es ist besser, ungeschälte Pinienkerne zu kaufen, weil schnell gereinigt verschlechtern und schädliche Substanzen aus der Umwelt aufnehmen.

Wenn die Zeder bereits bitter ist, sind die darin enthaltenen Öle bereits ranzig und können nicht gegessen werden! Ranziges Öl ist sehr schädlich.

Wofür sind Pinienkerne noch nützlich?

Die erstaunliche Wirkung von Pinienkernen ist, dass sie den Gewichtsverlust fördern. Zusammen mit der Tatsache, dass der Kaloriengehalt von Pinienkernen den Nährwert von Brot, Fleisch und Gemüse übersteigt, haben sie die Eigenschaft, die Synthese des Hormons Cholecystokinin zu stimulieren.

Das Cholecystokinin-Hormon soll dem Gehirn Signale über die Sättigung des Körpers und die Notwendigkeit, mit dem Essen aufzuhören, senden. So reduzieren Pinienkerne den Appetit, indem sie den Körper schnell sättigen.

Wenn eine Person eine geringere Menge an Nahrung zu sich nimmt, verliert sie an Gewicht. Daher empfehlen Experten vor allem, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten Pinienkerne zu sich zu nehmen.

Pinienkerne für übermäßiges Haarwachstum

Zedersamen werden auch verwendet, um unerwünschtes Haarwachstum zu bekämpfen. Frauen sind oft unzufrieden mit überschüssigem Haar an verschiedenen Stellen ihres Körpers, aber die Vielfalt der modernen Möglichkeiten, es loszuwerden, ist nicht so sicher, wie wir es gerne hätten. Und die Verwendung von Pinienkernen schadet nicht nur der Haut, sondern ermöglicht Ihnen auch, über lange Zeit ein effektives Ergebnis zu erzielen.

Das Rezept basiert auf Asche, die durch Verbrennen der Schalen von Zedersamen gewonnen wird: 300 Gramm trockene Schalen werden in Brand gesetzt und vollständig verbrennen gelassen. Die entstehende Asche wird mit Wasser gegossen (Pflanzenöl kann auch verwendet werden). Die resultierende Mischung wird auf Bereiche des Körpers aufgetragen, in denen überschüssiges Haar entfernt werden muss, zehn Minuten lang aufbewahrt und mit einem feuchten Tuch entfernt. Drei solcher Verfahren reichen aus, damit unerwünschte Haare verschwinden.

Zum gleichen Zweck wird ein Sud aus Pinienkernen verwendet. Sie werden über ihre Beine gegossen, so dass die Haare auf ihnen spröde werden und ausfallen.

Schaden von Pinienkernen

• Zedersamen sind in bestimmten Mengen vorteilhaft. Wenn ihr Tagesbedarf 50 Gramm überschreitet, können sie den Körper schädigen. Es ist besser, solche Nüsse morgens als separates Produkt einzunehmen.
• Sie können Pinienkerne nicht mit Fleisch- und Milchgerichten kombinieren, weil Proteinprodukte beeinträchtigen die Aufnahme von Nüssen und eine zusätzliche Belastung der Verdauungsorgane kann nicht vermieden werden.
• Pinienkerne werden kleinen Kindern nicht gegeben, weil kleine Kerne können Atemwegsblockaden verursachen. Der Verzehr von Pinienkernen durch ein Kind sollte nur unter Aufsicht eines Erwachsenen erfolgen.
• Gesundheitsgefährdend sind geschälte Pinienkerne, die häufig auf Märkten und in Geschäften zu finden sind, da geschälte Nüsse im Licht und bei Kontakt mit Sauerstoff schnell ranzig werden!

Ranzige Pinienkerne tragen zur Manifestation von Symptomen bei, die für einen Zustand der Vergiftung oder Vergiftung des Körpers charakteristisch sind. Während einer Mahlzeit kann man feststellen, dass im Mund eine unangenehme Bitterkeit auftritt. Es kann ungefähr eine Woche dauern und sich intensivieren, wenn Sie Süßigkeiten essen. Der bittere und metallische Geschmack von Lebensmitteln kann einige Tage nach dem Verzehr von Zedernsamen auftreten. Die Wiederherstellung des Geschmacks erfolgt auf natürliche Weise ohne medizinische Intervention, dauert jedoch einige Zeit - von 2 Tagen bis 2 Wochen.

Tinktur aus Pinienkernen mit Wodka / Alkohol

Die Herstellung von Tinkturen aus Zedersamen ist weit verbreitet. Meistens werden solche Tinkturen mit Wodka oder Alkohol hergestellt, aber mit Wodka ist die Tinktur nicht so stark und geschmacklich angenehmer.

Die Tinktur aus Zedernkernen mit Wodka ähnelt in Aussehen und Geschmack dem von Cognac. Der Missbrauch selbst eines solchen gesunden Getränks ist jedoch gesundheitsschädlich, so dass die Tinktur für medizinische und prophylaktische Zwecke in kleinen Mengen konsumiert wird.

Es gibt viele Möglichkeiten, Pinienkerne zu infundieren. Am beliebtesten sind die folgenden:

• # 1. In Glaswaren werden 40 Gramm Pinienkerne in 0,5 Wodka oder Alkohol gegossen. Die Tinktur wird 40 Tage an einem dunklen Ort aufbewahrt. Die Mischung muss alle drei Tage gründlich geschüttelt werden. Nach einer bestimmten Zeit wird die Tinktur gefiltert und wie angegeben entnommen.
• # 2. Geben Sie 500 Gramm Pinienkerne in ein Glas und füllen Sie sie mit Wodka (oder Alkohol), damit die Flüssigkeit die Nüsse vollständig bedeckt. Nach 12-14 Tagen kann die Tinktur bereits eingenommen werden.
• Nr. 3. Pinienkerne werden gründlich geknetet und mit Wodka oder Alkohol übergossen, so dass sie die Nüsse mindestens 5 Zentimeter bedecken. Nach einer Woche wird die Tinktur filtriert und in einen Glasbehälter gegossen.

Nützliche Eigenschaften der Pinienkerntinktur. Die Tinktur hat therapeutische Eigenschaften. Dies wirkt sich vor allem positiv auf die Arbeit des Verdauungssystems und der menschlichen Sexualsphäre aus. Darüber hinaus trägt es zur Korrektur von Seh- und Hörstörungen bei, verhindert den Prozess der Salzablagerung und wirkt antitumoral. Dieses Werkzeug ist unübertroffen bei der Stärkung des Immunsystems. Lotionen mit einer solchen Tinktur werden verwendet, um die Haut wiederherzustellen, Wunden, Blutergüsse, Verbrennungen und Risse zu heilen. Es heilt Gelenkerkrankungen und reinigt Lymphe und Blut.

Die Tinktur wird in Kursen von 1-2 Monaten eingenommen. Dann wird die Therapie für 30 Tage unterbrochen und erneut wiederholt. Die Tinktur wird nach folgendem Schema verwendet: Einige Teelöffel werden in 10 g gekochtem Wasser verdünnt. Diese Mischung wird mehrmals täglich kurz vor der Hauptmahlzeit eingenommen. Vor Gebrauch einen Arzt konsultieren!

Gegenanzeigen für die Verwendung von medizinischer Tinktur bei Pinienkernen sind die individuelle Empfindlichkeit gegenüber den im Produkt enthaltenen Bestandteilen sowie Allergien gegen Arzneimittelbestandteile. Pinienkerne sind harmlos, aber die Basis der Tinktur - Wodka oder Alkohol - wirkt sich negativ auf den Körper des Kindes, Frauen während der Schwangerschaft, Personen mit Alkoholunverträglichkeit und schwere Lebererkrankungen aus.

Pinienkernenschale

Anwendung von Pinienkernen

Zedernschalen sind seit langem als wertvoller Rohstoff anerkannt. Seine Anwendung wurde in mehreren Fertigungsindustrien implementiert. In der Medizin werden Salben, Cremes und verschiedene Tinkturen mit Hilfe von Zedernholzschalen hergestellt. In der Lebensmittelindustrie ist die Verwendung von Pinienkernen mit der Herstellung von Sirupen und Likören verbunden. Auch in der Bauindustrie spielen Pinienkernen eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Dekorplatten.

Tannine - Tannine, aus denen solche Schalen bestehen - sind echte Antiseptika, die Pinienkerne zu einem einzigartigen therapeutischen entzündungshemmenden und antimikrobiellen Mittel machen.

Eine regelmäßig konsumierte Tinktur auf Basis von Zedernholzschalen wirkt sich positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus und stärkt das Immunsystem des menschlichen Körpers. Verschiedene Tinkturen auf der Schale von Zedernsamen werden zur Behandlung von Leukämie, Anämie, Uterusblutung und Parodontitis verwendet. Mit ihrer Hilfe werden vorbeugende Maßnahmen ergriffen, um Arteriosklerose vorzubeugen.

Tinktur aus Pinienkernen

• Mit Leukämie. Pinienkernenschalentinktur ist in der komplexen Therapie zur Behandlung von Leukämie wirksam. Das Rezept ist einfach: 100 Gramm der Schale werden in einen mit Wodka gegossenen Glasbehälter gegeben, damit die Flüssigkeit die Schale vollständig bedeckt. Die Mischung wird an einem dunklen Ort belassen. Nach einer Woche filtern. Täglich dreimal täglich 1 TL trinken.
• Bei Radikulitis ist eine solche Tinktur wirksam: 200 g getrocknete Schalen werden zu Pulver zerstoßen, mit Wodka gegossen und fest verschlossen. Die Mischung wird einen Monat lang infundiert. Nach dem Sieben wird die Tinktur 30 Minuten vor den Mahlzeiten auf leeren Magen in einer Menge von 2 Esslöffeln getrunken.
• Um die Immunität zu stärken, wird die Tinktur wie folgt hergestellt: Ein halbes Liter Glas wird mit getrockneten Schalen gefüllt, mit Alkohol gefüllt und mit einem festen Deckel abgedeckt. Bestehen Sie drei Wochen auf dieser Mischung. Nach dem Sieben muss die Tinktur in eine dunkle Glasschale gegossen werden, damit sie besser konserviert wird. Die Einnahme einer solchen Tinktur erfolgt zweimal täglich, einen Teelöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.
• Die Tinktur stärkt nicht nur die Immunfunktionen des Körpers, sondern ist auch bei Erkrankungen des Urogenitalsystems, Augenkrankheiten und Störungen des Verdauungstrakts wirksam.

Abkochung von Pinienkernen

Abkochungen werden zur Anwendung bei Störungen der Funktionen des Verdauungssystems empfohlen. Erstens ist es ein Anästhetikum mit entzündungshemmender Wirkung. Ein Abkochen von Pinienkernen ist nützlich für Frauen in den Wechseljahren und bei Blutungen.

Die Herstellung eines solchen Suds wird auf Folgendes reduziert: 1 Esslöffel getrocknete Zedernkernschale wird mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und 15 bis 20 Minuten lang infundiert. Filtern Sie das Getränk und nehmen Sie zwischen den Mahlzeiten bis zu fünf Mal täglich ein halbes Glas.

Abkochungen von Zedernschalen behandeln erfolgreich allergische Rhinitis, Husten und Bronchitis. Dazu wird ein Glas zerkleinerte Schalen (normalerweise wird zum Mahlen eine Kaffeemühle verwendet) mit einem Liter kaltem Wasser gegossen und die Mischung in einem Wasserbad oder bei sehr geringer Hitze gekocht. Der Topfdeckel muss fest verschlossen sein. Der Garvorgang dauert mindestens 3 Stunden. Anschließend wird die Mischung abgekühlt, filtriert und im Kühlschrank aufbewahrt. Die fertige Brühe wird innerhalb von 2 Tagen aufgetragen: zweimal täglich ein halbes Glas vor den Mahlzeiten.

Vorteile von Pinienkernenöl

Zedernnussöl ist ein Produkt mit einzigartigen medizinischen Eigenschaften. Es gibt weder in der Natur noch in der industriellen Produktion Analoga.

Durch Kaltpressen produzieren sie Öl aus Pinienkernen oder sibirischen Zedernkernen. Die Vorteile von Pinienkernenöl hängen mit den wertvollsten medizinischen, nützlichen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zusammen.

Alle Pflanzenöle haben wertvolle Eigenschaften und sind vorteilhaft für den menschlichen Körper. Zedernkernöl ist jedoch insofern einzigartig, als es nur den gesamten Komplex medizinischer und vorbeugender Eigenschaften enthält, die anderen pflanzlichen Ölen innewohnen: Sanddorn, Klette, Kokosnuss, Oliven und andere.

Zedersamenöl enthält fünfmal mehr Vitamin E als Olivenöl und dreimal mehr als Kokosöl.

Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das hilft, oxidativen Stress im Körper zu neutralisieren. Durch seine Wirkung sinkt der Cholesterinspiegel im Blut, der Körper verjüngt sich.

Ein Komplex von B-Vitaminen wird zur Anwendung bei Störungen des Nervensystems empfohlen. Es normalisiert die Gehirnaktivität, verbessert den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut.

Konzentriertes Vitamin P - ungesättigte Fettsäuren - ist in Pinienkernenöl in solchen Mengen enthalten, dass es das bekannte Fischöl in diesem Indikator sogar übertrifft. Dieses Vitamin wurde entwickelt, um die Hautzellen zu erneuern und die Laktation bei stillenden Frauen zu verbessern. Der Mangel an Vitamin P äußert sich in einer Zunahme der Häufigkeit von Erkältungen, Hautproblemen, dem Auftreten von trophischen Geschwüren und allergischen Reaktionen. Die schwerwiegendsten Ausfälle aufgrund eines Vitamin-P-Mangels sind mit einer Schädigung des Verdauungssystems verbunden.

Wie nehme ich Pinienkernenöl?

Zedersamenöl wird sowohl als Arzneimittel als auch als Prophylaxe eingenommen. Die Therapie mit einem solchen Öl ist besonders wirksam bei Diathese, Psoriasis, Ekzemen und Vitaminmangel. Es befasst sich mit Atemwegserkrankungen und Arteriosklerose. Es gibt eine Reihe anderer Indikationen für die Anwendung: ARVI, akute Infektionen der Atemwege und Influenza, Stoffwechselstörungen, allergische Reaktionen, Vergiftungszustände im Zusammenhang mit einer Überdosierung von Schwermetallen oder Radionukliden, Magengeschwüre, Alopezie und chronisches Müdigkeitssyndrom.

Wie benutzt man? Die Art und Weise, wie das Öl verwendet wird, hängt von der zu behandelnden Krankheit ab. So werden Probleme mit der Haut topisch behandelt, d.h. durch Auftragen von Lotionen und Dressings mit Pinienkernenöl.

Zur direkten Einnahme wird dieses Öl 2-3 mal täglich in einem Teelöffel eingenommen. Die Therapie wird in Kursen für drei Monate gemäß dem folgenden Schema durchgeführt: 10 Tage Einnahme von Pinienkernenöl - 5 Tage Pause - 10 Tage Einnahme von Öl - 5 Tage Pause und so weiter während des gesamten Quartals.

Wie Pinienkerne zu Hause schälen?

Das Schälen von Pinienkernen ist ein ziemlich mühsamer Prozess. In Industrieunternehmen werden hierfür Spezialgeräte eingesetzt. Aber wie schält man zu Hause Pinienkerne?

Um den Vorgang zu vereinfachen, empfehlen viele, die Nüsse zuerst in einer trockenen Pfanne zu braten oder sie im Ofen gründlich vorzuheizen und die Temperatur einige Minuten lang bei 130 ° C zu halten. Diese Methode ist natürlich umstritten. Zweifel werden durch die Tatsache verursacht, dass der Kern der Nuss selbst viele Fette enthält, die beim Erhitzen schnell oxidieren und daher den größten Teil ihrer Nährstoffe verlieren. Daher ist es besser, Nüsse roh zu hacken.

Das Teilen von Kernen zu Hause erfolgt mit einem Hammer oder einem schweren Holzstößel. Knoblauchpresse, Zange und ähnliche Geräte aus hochwertigen, langlebigen Materialien werden diese Aufgabe erfüllen.

Sie müssen sich körperlich anstrengen, weil Es ist nicht so einfach, die Kernel von der Shell zu trennen, aber zu Hause sind die verfügbaren Tools für diesen Zweck äußerst begrenzt.

Die Verwendung von Pinienkernen hat keine wesentlichen Kontraindikationen, mit Ausnahme ihrer übermäßigen Verwendung, beispielsweise bei Problemen mit Übergewicht.

Natürlich gibt es zu jeder Regel Ausnahmen. Kontraindikationen für die Verwendung können also durch die sogenannte individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Komponenten, aus denen das Produkt besteht, dargestellt werden.

Darüber hinaus werden Pinienkerne häufig nicht in reiner Form, sondern als alkoholische Tinkturen verwendet. Daher die schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf das Nervensystem, die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße sowie das Verdauungssystem. Wenn eine Person an Krankheiten der aufgeführten Systeme leidet, sollten die Regeln für die Einnahme von Geldern auf der Basis von Pinienkernen mit dem behandelnden Arzt besprochen oder vollständig ausgeschlossen werden.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).