Diät Gegen Arthrose

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Diät gegen Arthrose

Inhalt:

• Ernährungsprinzipien
• Merkmale der Ernährung bei Arthrose
• Ungefähres Menü für eine Woche mit Arthrose
• Gewürze: Vor- und Nachteile

Ernährungsprinzipien

Das Gleichgewicht der Nährstoffe im Tagesmenü ist das Hauptprinzip der richtigen Ernährung bei Arthrose.

Dies kann auch Folgendes umfassen:

• Regelmäßigkeit der Zulassung;
• Vielfalt;
• Energiewert angemessen zum Verbrauch;
• leichte Verdaulichkeit und Assimilation;
• eine große Menge an verbrauchter Flüssigkeit;
• Frische der Zubereitung.

Die Anzahl der Empfänge sollte zu einem genau definierten Zeitpunkt 4-5 mal betragen. Das Abendessen sollte 3,5 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden. Eine Vielzahl von Nahrungsmitteln sollte den Bewegungsapparat vollständig mit nützlichen Substanzen versorgen. Wenn Übergewicht vorhanden ist, muss damit umgegangen werden, da jedes zusätzliche Kilogramm eine negative Belastung für erkrankte Gelenke darstellt.

Um dieses Problem zu lösen, sollten Sie Hüttenkäse und mittelfetten Käse durch fettarmen ersetzen. Es ist auch notwendig, den Brotverbrauch zu reduzieren. Zur Erleichterung der Kontrolle müssen Sie den Body-Mass-Index kennen. Das Gewicht sollte durch die Höhe in Quadratmetern geteilt werden.

Normaler Body Mass Index = 20-25. Bei Fettleibigkeit I Grad - 25-30, II Grad - 30-40, III Grad - mehr als 40.

Proteine und Kohlenhydrate können nicht in einer Schale kombiniert werden. Außerdem kann man nach dem Fleisch kein Obst essen. Die Verdauungsgeschwindigkeit der Früchte beträgt 15–20 Minuten. Die Verdauungsrate von tierischen Proteinen beträgt etwa 2 Stunden. Daher werden verdaute Früchte erst aus dem Magen evakuiert, wenn das Fleisch verdaut ist. Infolgedessen tritt eine Fermentation auf, die zu Verdauungsstörungen führt. Obst wird am besten 30 Minuten vor den Mahlzeiten gegessen. Proteine tierischen und pflanzlichen Ursprungs sollten ebenfalls nicht in derselben Schale kombiniert werden.

Merkmale der Ernährung bei Arthrose

Aus dem Menü entfernen:

• würzige und sehr würzige Gerichte;
• Hefeteigprodukte, frisches Brot, Erbsen und daraus hergestellte Gerichte, kohlensäurehaltige Getränke;
• fettiges Fleisch;
• starke, reiche Brühen;
• Trocken- und Wurstwaren;
• getrockneter und gesalzener Fisch;
• frittiertes Essen;
• starker Tee und Kaffee ohne Milch (nicht mehr als 1 Tasse pro Tag).

Es ist notwendig zu begrenzen:

• Gurken;
• die Menge an Speisesalz in Schalen (es ist besser, Meersalz zu verwenden);
• Innereien (Zunge, Nieren, Lunge).

Es sollte unbedingt in die Ernährung aufgenommen werden:

• verschiedene Arten von Gelees, ohne Aromen und Farbstoffe;
• gelierter Fisch und mageres Fleisch in Gelatine statt konzentrierter Brühe;
• eine große Menge sauberes Wasser;
• Vitamine und Mineralien.

Lebensmittel, die Vitamine und Mineralien enthalten, die für die Arthrose notwendig sind:

• Kalzium - frische Eier, Käse, mittelfetter Hüttenkäse, Leber, Milch, Herz, Nüsse, Vollkornmehl, Artischocken;
• Phosphorkleie, Salate, Sojaschoten, natürlicher Käse, Fisch, Meeresfrüchte;
• Magnesium - Sonnenblumenkerne, Nüsse, Avocados, Spinat, Bohnenkapseln, Buchweizen;
• Mangan - natürlicher Käse, Leber, Herz, Geflügel, Eigelb, Seetang, Bohnen, Bananen, Mandeln, Walnüsse;
• B-Vitamine - Rinderleber, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Milch, Gerstenkörner, Hafer, Buchweizen, Herz, Orangen, Bananen, Avocados;
• Vitamine der Gruppe C - Äpfel, Birnen, Pflaumen, Paprika, Weißkohl, Blumenkohl, Brokkoli, Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren, Gemüse;
• Schwefel, Zink - Meeresfrüchte, Brokkoli.

Zum Thema: Über die Vorteile von geliertem Fleisch und Hühnerknorpel für Gelenke

Ungefähres Menü für eine Woche mit Arthrose

Frühstück	2 Frühstück	Abendessen	Nachmittags-Snack	Abendessen
Montag	3-4 Esslöffel mittelfetter Hüttenkäse. 2 Toast mit natürlicher Butter, Tee mit Milch	Früchte, Nüsse. Ingwertee.	Suppe mit Gemüsebrühe. Kohlsalat mit Kräutern. Buchweizenbrei, gekochtes Hähnchen.	Fruchtgelee, Kekskekse.	Gebackener Fisch, Reis.
Dienstag	Haferflocken mit Rosinen. Galette Kekse, Kaffee mit Milch.	Mittelfetter Joghurt. Obst.	Hühnerbrühe (nicht reich) mit Kräutern. Brokkoli mit Butter und etwas Knoblauch. Gebratenes Rindfleisch mit Tomatensauce.	Trockenfruchtkompott, Banane.	Geschmortes Kaninchen oder Huhn, Gemüsesalat der Saison.
Mittwoch	Omelett. Toast mit Butter. Kakao.	Gelee aus natürlichen Früchten. Nüsse. Ingwertee.	Suppe mit Gemüse, Fischbrühe. Saisonaler Salat. Pasta (nur harte Sorten). Gekochtes Huhn.	Mittelfetter Joghurt. Keks.	Gelierter Fisch. Die Vinaigrette. Saft oder Fruchtgetränk.
Donnerstag	Gebackene Hühnerbrust, weich gekochte Eier. Kaffee mit Milch. Toast.	Sandwiches mit Butter und Käse. Trockenfruchtkompott.	Rote Beete. Fleischbällchen dämpfen. Reisbrei. Saisonaler Gemüsesalat.	Obst- und Milchgelee, Minzgetränk.	Rind- oder Hühnersoufflé. Karotte verrückt. Der Saft.
Freitag	Hüttenkäse mit mittelfetter Sauerrahm. Butter-Käse-Sandwich. Ingwertee.	Rührei. Obstsalat mit Nüssen. Mittelfetter Joghurt.	Nudelsuppe. Fleisch zrazy mit polnischem Hackfleisch. Saisonales Gemüse. Obstkompott.	Fruchtgelee. Galette Kekse, Gelee.	Grießbrei mit Butter. Der Saft.
Samstag	Quarkkopf. Grüner Tee mit Toast.	Bratäpfel. Grüner Tee mit Minze und Ingwer.	Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe. Buchweizen. Mit Käse gebackenes Beefsteak. Saisonaler Salat. Trockenfruchtkompott.	Obstsalat. Kissel.	Gebackener Fisch mit Gemüse. Minzgetränk.
Sonntag	Buchweizenbrei mit Milch. Kakao. Toast mit Butter und Käse.	Omelett. Ingwertee.	Fischsuppe. Brei "Artek". Schweinefleisch Schweinefleisch im Ofen gebacken. Kissel. Saisonales Gemüse.	Bratäpfel. Gelee.	Gemüse zrazy. Kefir von mittlerem Fett.

Zwischen den Mahlzeiten sollten Sie nicht vergessen, wie viel Wasser Sie trinken.

Zum Thema: Welche Produkte eignen sich am besten für Arthrose?

Gewürze: Vor- und Nachteile

Alle Diäten basieren auf leichten Lebensmitteln, die ein Minimum an scharfen Gewürzen enthalten. Gleichzeitig werden nützliche und notwendige Kräuter oft vergessen. Diese beinhalten:

• Koriander;
• Basilikum;
• Kurkuma;
• Ingwer;
• Zimt;
• Oregano;
• Petersilie;
• Dill;
• eine Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten.

Alle diese Gewürze können nach Geschmack kombiniert und mit Apfelessig und Pflanzenöl als Marinaden verwendet werden, um Mayonnaise zu ersetzen. Einige von ihnen (Zimt, Ingwer) können zu süßen Gerichten hinzugefügt werden. Alle von ihnen eignen sich zum Hinzufügen zu Suppen und Getreide. Separat sollte über Getränke mit Ingwer gesagt werden. Tee oder Brühe sollte mindestens jeden zweiten Tag getrunken werden. Versuchen Sie morgens Ingwergetränke zu verwenden, da diese beleben und harntreibend wirken.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).