2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung der Birnen pro 100 g
- Fette: 0,12 g
- Proteine: 0,38 g
- Kohlenhydrate: 15,46 g
- Wasser: 83,7 g
- Asche: 0,33 g
- Zellulose: 3,1 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 1% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,05 mg | 1% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 7,0 μg | 2% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 4,2 mg | fünf% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,12 mg | 1% |
| Beta-Tocopherol | 0,0 mg | 0% |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,2% |
| Delta-Tocopherol | 0,0 mg | 0% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,19 mg | 1% |
| Vitamin K. | 4,5 µg | 4% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,1 μg | 0,2% |
| Beta-Carotin | 13,0 μg | 0,4% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 45,0 μg | 0,8% |
| Beta Cryptoxanthin | 2,0 μg | 0,04% |
| Lycopin | 0,0 µg | 0% |
|
Vitamin B4 (Cholin) |
5,1 mg | 1% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0 mg | 0% |
| Betaintrimethylglycin | 0,2 mg | 0,02% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 119,0-155,0 mg | fünf% |
| Kalzium | 9,0-19,0 mg | 1,3% |
| Silizium | 3,0-6,0 mg | 17% |
| Magnesium | 7,0-12,0 mg | 2,3% |
| Natrium | 1,0-14,0 mg | 0,6% |
| Schwefel | 6,0 mg | 0,6% |
| Phosphor | 11,0-16,0 mg | 1,6% |
| Chlor | 1,0 mg | 0,04% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 110,0 μg | 0,3% |
| Bor | 130,0 μg | 186% |
| Vanadium | 5,0 μg | 12,5% |
| Eisen | 0,17-2,3 mg | 9,7% |
| Jod | 1,0 μg | 0,7% |
| Kobalt | 10,0 μg | 100% |
| Lithium | 3,0 μg | 3,0% |
| Mangan | 50,0-65,0 μg | 3% |
|
Kupfer |
80,0-120,0 μg | zehn% |
| Molybdän | 5,0 μg | 7,1% |
| * Arsen | 0,1 μg | 1% |
| Nickel | 17,0 µg | 11,3% |
| Zinn | 4,4 μg | 0,2% |
| Rubidium | 44,0 μg | 44% |
| * Führen | 0,9-30,0 μg | 160% |
| Selen | 0,10-0,21 μg | 0,2% |
| * Strontium | 69,0 μg | 8,6% |
| Thallium | 0,4 μg | 20% |
| Fluor | 2,2-10,0 μg | 0,2% |
| Chrom | 1,8 μg | 3,6% |
| Zink | 100,0-190,0 μg | 1,2% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 0,38 g | 1% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,108 g | 0,5% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,183 g | 0,3% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,016 g | 0,6% |
| Histidin | 0,007 g | 0,3% |
| Isoleucin | 0,013 g | 0,7% |
|
Leucin |
0,021 g | 0,5% |
| Lysin | 0,021 g | 0,5% |
| Methionin | 0,003 g | 0,2% |
| Threonin | 0,011 g | 0,5% |
| Tryptophan | 0,003 g | 0,3% |
| Phenylalanin | 0,013 g | 0,4% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,015 g | 0,2% |
| Arginin | 0,010 g | 0,2% |
| Asparaginsäure | 0,060 g | 0,5% |
| Glycin | 0,013 g | 0,4% |
| Glutaminsäure | 0,033 g | 0,2% |
| Proline | 0,029 g | 0,6% |
| Serine | 0,016 g | 0,2% |
| Tyrosin | 0,005 g | 0,2% |
| Cystin | 0,002 g | 0,1% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,12 g | 0,1% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,168 g | 0,4% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,034 g | 3,4% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,103 g |
1,0% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,052 g | 0,2% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,003 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,027 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,103 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,034 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,042 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 8,0 mg | fünfzehn% |
| Campesterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Beta-Sitosterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Stigmasterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 15,46 g | fünf% |
| Mono- und Disaccharide | 9,8 g | 19,6% |
| Glucose | 2,76 g | 27,6% |
| Fruktose | 6,23 g | 17,8% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 0,78 g | 0% |
| Laktose | 0,01 g | 0,0% |
| Stärke | 0,5 g | 0% |
| Maltose | 0,01 g | 0% |
| Zellulose | 3,1 g | Sechszehn% |
| Pektin | 0,98 g | 19,6% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 6 mg | fünf% |
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