2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Die vollständige chemische Zusammensetzung der Apfelbeere pro 100 g
- Fette: 0,2 g
- Proteine: 1,5 g
- Kohlenhydrate: 15,0 g
- Wasser: 81,8 g
- Asche: 1,5 g
- Zellulose: 3,4 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,6% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 1,0% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,50 mg | 10,0% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,06-0,08 mg | 1,4% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 1,7 µg | 0,4% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 15,0-67,0 mg | 58,6% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,8-2,2 mg | 10,0% |
| Beta-Tocopherol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Gamma-Tocopherol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Delta-Tocopherol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,3-0,6 mg | 3,0% |
| Vitamin K. | 80,0 μg | 66,7% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,5 µg | 5,0% |
| Beta-Carotin | 1200,0-3600,0 μg | 48,0% |
| Alpha-Carotin | 140,0 μg | 2,8% |
| Lutein + Zeaxanthin | 450,0 μg | 7,5% |
| Beta Cryptoxanthin | 120,0 μg | 2,0% |
|
Lycopin |
20,0 μg | 0,4% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 36,0 mg | 7,2% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaintrimethylglycin | 0,0 mg | 0,0% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 158,0 mg | 6,3% |
| Kalzium | 28,0 mg | 2,5% |
| Silizium | 10,0 mg | 33,3% |
| Magnesium | 14,0 mg | 3,5% |
| Natrium | 4,0 mg | 0,3% |
| Schwefel | 6,0 mg | 0,6% |
| Phosphor | 55,0 mg | 6,9% |
| Chlor | 8,0 mg | 0,3% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 20,0 μg | 0,05% |
| Bor | 4,8 µg | 6,9% |
| Vanadium | 9,0 μg | 22,5% |
| Eisen | 1,1-1,7 mg | 10,2% |
| Jod | 5-47 mcg | 17,3% |
| Kobalt | 15 mcg | 150,0% |
| Lithium | 0,9 μg | 0,9% |
|
Mangan |
500,0 μg | 25,0% |
| Kupfer | 58,0 μg | 5,8% |
| Molybdän | 8,7 µg | 12,4% |
| * Arsen | 0,25 μg | 2,1% |
| Nickel | 11,0 μg | 7,3% |
| Zinn | 2,0 μg | 0,1% |
| Rubidium | 3,4 μg | 3,4% |
| * Führen | 2,0 μg | 20,0% |
| Selen | 22,9-36,3 µg | 45,5% |
| * Strontium | 6,0 μg | 0,8% |
| Thallium | 0,05 μg | 2,5% |
| Fluor | 13,0 μg | 0,3% |
| Chrom | 2,0 μg | 4,0% |
| Zink | 10,0 μg | 0,08% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 1,5 g | 1,9% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,564 g | 2,6% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,465 g | 0,8% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,050 g | 2,0% |
| Histidin | 0,067 g | 3,2% |
| Isoleucin |
0,061 g |
3,1% |
| Leucin | 0,172 g | 3,7% |
| Lysin | 0,094 g | 2,3% |
| Methionin | 0,029 g | 1,6% |
| Threonin | 0,011 g | 0,5% |
| Tryptophan | 0,040 g | 4,0% |
| Phenylalanin | 0,040 g | 1,3% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,013 g | 0,2% |
| Arginin | 0,067 g | 1,1% |
| Asparaginsäure | 0,011 g | 0,1% |
| Glycin | 0,070 g | 2,0% |
| Glutaminsäure | 0,150 g | 1,1% |
| Proline | 0,045 g | 1,0% |
| Serine | 0,050 g | 0,6% |
| Tyrosin | 0,041 g | 1,4% |
| Cystin | 0,018 g | 1,0% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,20 g | 0,2% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,24 g | 0,6% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,07 g | 7,0% |
|
Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren |
0,11 g | 1,1% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,03 g | 0,1% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,06 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,11 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,07 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,02 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,01 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 2,0 mg | 3,6% |
| Campesterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Beta-Sitosterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Stigmasterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 15,0 g | 4,3% |
| Mono- und Disaccharide | 10,8 g | 21,6% |
| Glucose | 4,3 g | 43,0% |
| Fruktose | 5,9 g | 16,9% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 0,1-2,0 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0,0% |
| Stärke | 0,1 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 2,7-4,1 g | 21,0% |
| Pektin | 0,35-0,70 g | 10,2% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 8,0 mg | 6,7% |
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