Diät Für Die Leber - Was Kann Und Kann Nicht Mit Lebererkrankungen Gegessen Werden?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44

Diät für die Leber

Inhalt:

• Was können Sie gegen Lebererkrankungen essen?
• Was kann man bei Lebererkrankungen nicht essen?
• Diät nach Leberoperation

Die Zahl der Menschen, bei denen eine Lebererkrankung diagnostiziert wird, steigt von Jahr zu Jahr. Störungen in der Arbeit dieses wichtigen Organs können durch verschiedene Faktoren verursacht werden: Unterernährung, Infektionen, schlechte Vererbung, medikamentöse Behandlung anderer Krankheiten usw. Für diese Patientenkategorie ist es sehr wichtig, eine spezielle Diät einzuhalten, die zu einer schnellen Genesung beiträgt.

Was können Sie gegen Lebererkrankungen essen?

Derzeit hat die moderne Medizin die Liste der Produkte, die täglich von Menschen mit verschiedenen Lebererkrankungen konsumiert werden können, erheblich erweitert. Trotzdem ist es für solche Patienten wichtig, dieses Organ nicht zu überlasten, um mögliche Komplikationen zu vermeiden. Die Menge an Fett während des Behandlungsverlaufs sollten die Patienten stark einschränken.

Die Ernährung bei Lebererkrankungen muss folgende Elemente enthalten:

• Kohlenhydrate;
• Verdauliche Proteine;
• Vitamine;
• Mineralien.

Bei Lebererkrankungen dürfen Patienten verschiedene Lebensmittel einnehmen:

• Getreide in Form von Getreide (nicht sehr gekocht);
• Nudeln sollten in begrenzten Mengen konsumiert werden;
• Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte (fettarmer Hüttenkäse, fettarme saure Sahne, fermentierte Backmilch, Milch, Kefir, Joghurt usw.);
• Fettarmes Fleisch (Kalbfleisch, Rindfleisch, Pute, Huhn, Kaninchen usw.);
• Fluss- und Seefisch;
• Eier in Form eines Omeletts oder als Teil anderer Gerichte (Huhn und Wachtel);
• Gemüse und Gemüse (Sie sollten die Menge an Hülsenfrüchten und Gemüse mit groben Ballaststoffen begrenzen);
• Obst (keine Birne verwenden);
• Honig (ist ein ausgezeichneter Zuckerersatz, sollte aber in begrenzten Mengen konsumiert werden) usw.

Die gekochten Gerichte mit Pflanzenölen würzen:

• Olive;
• Sonnenblume;
• Mais;
• Kürbis;
• Leinen.

Bei der Vorbereitung der ersten Kurse für Patienten mit Lebererkrankungen muss entweder reines Wasser oder Gemüsebrühe verwendet werden. Vergessen Sie dabei nicht die Milchsuppen, die sehr leicht verdaulich sind und den Patienten lange satt halten.

Trotz der Tatsache, dass Patienten während der Behandlung die Zuckermenge begrenzen sollten, erlauben Gastroenterologen ihnen einige Süßigkeiten:

• Mousses (hergestellt aus Beeren oder Früchten);
• Mäusespeck;
• Pastila;
• Souffle;
• Gelee;
• Marmelade;
• Marmelade;
• Haferkekse.

Bei jeder Behandlung ist es wichtig, dass die Patienten einen normalen Wasserhaushalt im Körper aufrechterhalten.

Bei Lebererkrankungen sollten folgende Getränke bevorzugt werden:

• Kompott aus Beeren und getrockneten Früchten;
• Schwacher Tee;
• Kissel aus Beeren gekocht;
• Natürliche Gemüse- und Fruchtsäfte;
• Sauberes Wasser.

Menschen mit Lebererkrankungen sollten Essen wie folgt zubereiten:

• Kochen;
• Dampf;
• Im Ofen backen;
• Essen Sie eingelegt und roh.

Was kann man bei Lebererkrankungen nicht essen?

Bei Leberproblemen ist es strengstens verboten, geräucherte, würzige, fettige und frittierte Lebensmittel zu essen, die eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen können.

Gastroenterologen verbieten ihren Patienten, während der Behandlung folgende Produkte zu konsumieren:

• Pilze;
• Fetthaltiges Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch usw.);
• Einige Geflügelsorten (es wird insbesondere nicht empfohlen, Fleisch von Wasservögeln zu essen - Enten, Gänse usw.);
• Fett;
• Brühen (Pilze und Fleisch);
• Käse, insbesondere fetthaltige Sorten;
• Fettiger Hüttenkäse;
• Butter, Schmalz, Margarine und Speiseöl
• Fetthaltiger Fisch;
• Konserven (Fisch, Fleisch usw.);
• Geräucherte Produkte (Würste, kleine Würste, Würste, Balyk, Lende usw.);
• Gewürze (Pfeffer, Essig, Senf usw.);

• Einige Gemüse und Kräuter (Radieschen, Sauerampfer, Radieschen, Grün und Zwiebeln, Knoblauch);
• Frische Backwaren und Roggenbrot;
• Eis;
• Süßigkeiten und Pralinen;
• Alle Süßwaren, die fettige Cremes enthalten;
• Alkohol und alkoholische Getränke;
• Kaffee und Kaffeegetränke;
• Süße und kohlensäurehaltige Getränke;
• Starker Tee;
• Saure Fruchtsäfte;
• Kakao;
• Nüsse.
• Brot (für einige Krankheiten darf abgestandenes oder ofengetrocknetes Weißbrot verwendet werden);

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Diät nach Leberoperation

Bei Lebererkrankungen empfehlen Gastroenterologen ihren operierten Patienten eine spezielle Diät. Abhängig von der Schwere der Erkrankung wird dem Patienten eine Tabelle mit der Nummer 5 oder 6 zugewiesen. Dank der diätetischen Ernährung haben die Organe des Magen-Darm-Trakts keine zusätzliche Wirkung. Leichte Lebensmittel wiederum verursachen keine Reizungen und zwingen die Leber, in einem erhöhten Rhythmus zu arbeiten.

Während eines chirurgischen Eingriffs wird der Darm für den Patienten künstlich gestoppt. Nach der Operation konsumiert der Patient einen Tag lang keine Nahrung, sondern trinkt nur sauberes Wasser. Mit großer Sorgfalt sollten Sie mit der Arbeit des Darms beginnen und nur leichte Brühen und Nahrungssuppen essen.

Während der postoperativen Behandlung sollten Patienten mit Leberproblemen die Verwendung von Salz, Zucker, heißen Gewürzen und Gewürzen vollständig vermeiden. Das gleiche Verbot gilt für fetthaltige, frittierte, fermentierte und geräucherte Lebensmittel. Patienten, die sich einer chirurgischen Behandlung unterzogen haben, sollten keine natürlichen Säfte verwenden, da diese zu konzentriert sind und die bereits geschwächten Organe des Magen-Darm-Trakts reizen können. Die tägliche Menge an Essen sollte in 5-6 Teile aufgeteilt und zu einer genau festgelegten Zeit eingenommen werden.

Während der Rehabilitation, deren Zweck die Wiederherstellung der Leber ist, sollten Patienten die Menge an Kohlenhydraten in ihrer täglichen Ernährung begrenzen.

Es ist ratsam, Ihrem Menü Produkte hinzuzufügen, die in großen Mengen enthalten:

• Proteine;
• Vitamine;
• Mineralien;
• Pflanzliche Fette;
• Ballaststoff.

Für die regelmäßige und rechtzeitige Produktion von Galle ist es notwendig, ausreichende Mengen an pflanzlichen Fetten und leicht verdaulichen Proteinen zu konsumieren. Durch den täglichen Verzehr von Ballaststoffen kann der Darm des Patienten vollständig funktionieren und Giftstoffe rechtzeitig entfernen.

Viele Gastroenterologen empfehlen den Verzehr von Obst und Gemüse, das nicht täglich wärmebehandelt wurde, um die Leberfunktion wiederherzustellen.

Um mögliche Komplikationen in der postoperativen Phase zu vermeiden, sollten Patienten eine sparsame Ernährung einhalten, die die folgenden Produkte umfasst:

• Kleie (sie müssen zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden);
• Haferbrei (keine Maiskörner und Reis verwenden);
• Zwieback (weißes Weizenbrot kann im Ofen getrocknet werden);
• Milch und fettarmer Hüttenkäse (fermentierte Milchprodukte werden am besten vermieden);
• Fettarme Arten von Fleisch und Fisch (es ist besser, Hühnchen oder Kalbfleisch zu verwenden);
• Reichlich Getränk (sauberes Wasser, Mineralwasser, Kräutertees);
• Gemüse und Früchte.

Alle erlaubten Lebensmittel müssen wie folgt gekocht werden: kochen, dämpfen, backen oder roh essen. Während der postoperativen Rehabilitation sollten Patienten begrenzte Mengen an pflanzlichen Fetten, Gewürzen und Zucker konsumieren.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).