ATS-Diät - Menüs Für Die Woche, Diätoptionen, Prinzipien

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

ATS-Diät: Diätprinzipien, Menüs für die Woche

Die Abkürzung "OVD" im Zusammenhang mit der diätetischen Ernährung steht für "die Hauptdiätoption". Es enthält 15 Behandlungstische, die 1930 vom sowjetischen Arzt M. Pevzner entwickelt wurden. Obwohl seitdem genügend Zeit vergangen ist, hat die Ernährung ihre Relevanz nicht verloren. Es wird nicht nur als therapeutische Technik verwendet, sondern auch als System zur Beseitigung von Übergewicht. Wenn eine Person jedoch mit einer ATS-Diät abnehmen möchte, muss sie zusätzlich Sport treiben.

Das Hauptprinzip der ATS-Diät besteht darin, alle Ernährungsbedürfnisse des menschlichen Körpers zu decken. Lebensmittel sollten variiert werden, es ist wichtig, dass sie eine ausreichende Menge an Ballaststoffen enthalten. Die Produkte werden wärmebehandelt - sie werden gekocht und gebacken, aber es wird kein Öl verwendet. Auf diese Weise können Sie die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen im fertigen Gericht erhalten.

Wenn eine Person an Diabetes leidet, muss sie während der Diät Zucker vollständig aus ihrer Speisekarte streichen. Produkte, die Extrakte enthalten, unterliegen einer starken Einschränkung. Sie können während der Diät kein geräuchertes Fleisch, Gewürze und Gewürze (scharf), Spinat und Sauerampfer essen.

Der durchschnittliche tägliche Kaloriengehalt der Diät beträgt 2170-2400 kcal.

In diesem Fall werden Fette, Proteine und Kohlenhydrate wie folgt verteilt:

• Proteine - 85-90 g. Tierische Proteine machen 40-45 g der Gesamtmenge aus.
• Fette - 70-80 g. Pflanzliche Fette machen 25-30 g aus.
• Kohlenhydrate - 300-330 g. Einfache Kohlenhydrate machen 30-40 g aus.

Obwohl die empfohlene tägliche Kalorienaufnahme 2400 kcal beträgt, müssen Sie sie auf 1500 kcal reduzieren, um mit dem Abnehmen zu beginnen.

Inhalt:

• Indikationen für die Anwendung der ATS-Diät
• Menü für die Woche der ATS-Diät
• Zulässige und verbotene Lebensmittel der ATS-Diät
• ATS Diätoptionen

Indikationen für die Anwendung der ATS-Diät

Die OVD-Diät wird in folgenden Fällen angewendet:

• Chronische Gastritis.
• Chronische Magen- und Darmgeschwüre.
• Chronische Darmpathologie, begleitet von Reizdarmsyndrom und Verstopfung.
• Akute Entzündung der Gallenblase.
• Akute Hepatitis während der Erholungsphase.
• Chronische Hepatitis (vorausgesetzt, die Leber behält ihre Funktionalität).
• Gicht.
• Harnsäurediathese.
• Nephrolithiasis.
• Phosphaturie, Hyperurikämie.
• Typ II Diabetes mellitus ohne Fettleibigkeit.
• Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems, jedoch ohne ausgeprägte Funktionsstörung.

• Ischämische Herzerkrankung.
• Atherosklerotische Läsionen der Koronararterien des Herzens, des Gehirns und der peripheren Gefäße.
• Infektionskrankheiten im akuten Stadium.
• Fieber.

Menü für die Woche der ATS-Diät

Der erste Tag der Diät

Essen	Was essen Sie	Gramm	Kaloriengehalt
Frühstück Nr. 1	Gekochtes Hühnerei	1/0	63
	Gekochter Reisbrei mit Milch	200/5	282
	Kakao in Milch mit Zucker	200/15	130,5
Frühstück Nummer 2	Hagebuttenkochung	200/0	16.5
Abendessen	Kohlsuppe mit frischem Kohl	500/10	163
	Gekochtes Schellfischdock ohne Kopf	100/0	74.7
	Kartoffelpüree	200/5	204
	Gemüsemarinade mit Tomaten	120/0	143
	Kompott	200/0	83
Nachmittags-Snack	Frische Äpfel	198/0	79,92
Abendessen	Pilaw mit Perlgerste in Pflanzenöl mit Fleisch	50/205	505
Vor dem Schlaf	Kefir	170/0	95,88
Täglicher Energiewert	2777,32 kcal
Protein	96,82 g
Kohlenhydrate	389,68 g
Fette	91,68 g

Der zweite Tag der Diät

Essen	Was essen Sie	Gramm	Kaloriengehalt
Frühstück Nr. 1	Käse	30/0	106
	Gekochter Hirsebrei mit Milch	200/5	289.2
Frühstück Nummer 2	Hagebuttenkochung	200/0	16.5
Abendessen	Gemüseborsch mit saurer Sahne	500/10	146
	Gulasch	50/55	213.18
	Buchweizen	125/5	234
	Kussel basierend auf Marmelade	200/0	148
Nachmittags-Snack	Orange	200/0	75,6
Abendessen	Gekochte Würste	70/0	260
	Gedünsteter Kohl mit Tomatensauce	200/0	159
Vor dem Schlaf	Ryazhenka	170/0	95,88
Täglicher Energiewert	2680,18 kcal
Protein	89,28 g
Kohlenhydrate	340,3 g
Fette	101,18 g

Der dritte Tag

Essen	Was essen Sie	Gramm	Kaloriengehalt
Frühstück Nr. 1	Gekochtes Ei	1/0	63
	Herkules, gekocht, zähflüssig	200/5	242
	Kakao mit Zucker und Milch	200/15	130,5
Frühstück Nummer 2	Hagebuttenkochung	200/0	16.5
Abendessen	Erbsensuppe	500/10	224
	Gedünsteter Kohl mit Fleisch	50/200	373.5
	Kompott	200/0	83
Nachmittags-Snack	Fruchtsaft	200/0	76
Abendessen	Gekochtes Schellfischdock	100/0	74.7
	Kartoffelpüree	200/5	204
	Gekochte grüne Erbsen mit Pflanzenöl	50/5	34,91
Vor dem Schlaf	Kefir	170/0	95,88
Täglicher Energiewert	25554,81 kcal
Protein	108,97 g
Kohlenhydrate	344,14 g
Fette	82,64 g

Der vierte Tag der Diät

Essen	Was essen Sie	Gramm	Kaloriengehalt
Frühstück Nr. 1	Käse	30/0	106
	Gekochter Maisbrei mit Milch	200/5	284.6
Frühstück Nummer 2	Hagebuttenkochung	200/0	16.5
Abendessen	Hühnerbrühe Suppe mit Nudeln	500/0	169
	Gekochtes Huhn	100/0	234
	Kartoffelpüree	200/5	204
	Kompott	200/0	83
Nachmittags-Snack	Apfel	198/0	79,92
Abendessen	Quarkpudding	100/0	262,84
	Reisbrei mit Milch	200/5	242
Vor dem Schlaf	Ryazhenka	170/0	95,88
Täglicher Energiewert	2714,56 kcal
Protein	93,68 g
Kohlenhydrate	377,57 g
Fette	90,32 g

Der fünfte Tag der Diät

Essen	Was essen Sie	Gramm	Kaloriengehalt
Frühstück Nr. 1	Gekochtes Ei	1/0	63
	Gekochter Grieß in Milch	200/5	232
	Kakao mit Zucker in Milch	200/15	130,5
Frühstück Nummer 2	Hagebuttenkochung	200/0	16.5
Abendessen	Gemüsegurke mit saurer Sahne	500/10	186
	Nudeln und gekochtes Fleisch	50/200	439
	Kussel basierend auf Marmelade	200/0	148
Nachmittags-Snack	Fruchtsaft	200/0	76
Abendessen	Gekochtes Schellfischdock	100/0	74.7
	Gemüseeintopf	220/0	257.9
Vor dem Schlaf	Kefir	170/0	95,88
Täglicher Energiewert	2656,3 kcal
Protein	93,01 g
Kohlenhydrate	378,62 g
Fette	85,54 g

Sechster Tag der Diät

Essen	Was essen Sie	Gramm	Kaloriengehalt
Frühstück Nr. 1	Käse	30/0	106
	Gekochter Herkules in Milch	200/5	242
Frühstück Nummer 2	Hagebuttenkochung	200/0	16.5
Abendessen	Kohlsuppe mit frischem Kohl ohne Fleisch	500/10	163
	Gemüseeintopf mit Fleisch	50/210	267
	Kompott	200/0	83
Nachmittags-Snack	Äpfel	200/0	79,92
Abendessen	Quarkpudding	100/0	262,84
	Grießbrei mit Milch	200/5	192
Vor dem Schlaf	Fruchtsaft	200/0	76
Täglicher Energiewert	2425,08 kcal
Protein	87,44 g
Kohlenhydrate	349,32 g
Fette	84,87 g

Siebter Tag der Diät

Essen	Was essen Sie	Gramm	Kaloriengehalt
Frühstück Nr. 1	Gekochtes Ei	1/0	63
	Gekochter Weizenbrei mit Milch	200/5	286.4
Frühstück Nummer 2	Hagebuttenkochung	200/0	16.5
Abendessen	Gemüseborsch mit saurer Sahne	500/10	146
	Nudeln mit Fleisch	50/200	439
	Kompott	200/0	83
Nachmittags-Snack	Orange	200/0	75,6
Abendessen	Geschmorte Leber in Sauerrahmsauce	50/50	168.4
	Kartoffelpüree	200/5	204
Vor dem Schlaf	Kussel basierend auf Marmelade	200/0	148
Täglicher Energiewert	2566,72 kcal
Protein	83,15 g
Kohlenhydrate	379,96 g
Fette	77,92 g

Zulässige und verbotene Lebensmittel der ATS-Diät

Lebensmittel, die gegessen werden können:

• Kleiebrot.
• Hühnerei.
• Fettarmes Fleisch und Fisch.
• Nüsse.
• Gemüse und Früchte.
• Fermentierte Milchgetränke.
• Getrocknete Früchte.

Lebensmittel, die nicht gegessen werden dürfen:

• Eingelegte Lebensmittel, Salzgehalt.
• Dosen Essen.
• Brot und andere Backwaren.
• Milch.
• Geräucherte Produkte.
• Würste.
• Fetthaltiges Fleisch und Fisch.
• Alkoholische Getränke.

ATS Diätoptionen

Diätoption mit mechanischer und chemischer Schonung

Wenn Sie an Magenerkrankungen leiden, sollten Sie die Option der ATS-Diät mit mechanischer und chemischer Schonung wählen. Dadurch können die Verdauungsorgane ruhig und ohne Stress arbeiten.

Alle Lebensmittel, die eine erhöhte Produktion von Galle und Magensaft hervorrufen, sollten von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden, einschließlich:

• Jede Wurst.
• Alle Konserven.
• Kohl und Rettich.
• Perlgerste und Hirsegrütze.
• Pilze.
• Salzgehalt.
• Hülsenfrüchte.
• Kaffee.
• Sauermilchgetränke und würziger Käse.
• Spiegeleier.
• Fetthaltiger Fisch.

Diese Diätoption beinhaltet das Essen von Suppen mit Gemüse und Müsli. Sie können das Brot von gestern und magere Kekse essen. Es ist auch erlaubt, gebackene Kuchen zu essen.

Zulässige Produkte sind:

• Geflügelfleisch.
• Grütze.
• Gemüse.
• Gekochte Eier.

High Protein Diet Option - High Protein Diät

Die proteinreiche ATS-Diät wird für Personen mit folgenden Indikationen empfohlen:

• Verschiebung der Magenresektion vor dem Hintergrund eines Magengeschwürs, jedoch nicht früher als 2 Monate nach der Operation.
• Dumping-Syndrom, Gallenblasenentzündung, Hepatitis.
• Enteritis eines chronischen Verlaufs mit Störung des Verdauungssystems.
• Glutenische Enteropathie.
• Zöliakie.
• Chronische Pankreatitis ohne Exazerbation.
• Chronische nephrotische Glomerulonephritis, sofern die Fähigkeit der Nieren, Stickstoff auszuscheiden, nicht beeinträchtigt wird.
• Diabetes mellitus Typ 1 und 2, nicht begleitet von Fettleibigkeit. Es ist wichtig, dass die Stickstoffausscheidungsfunktion der Nieren nicht verletzt wird.
• Lungentuberkulose.
• Rheuma im akuten Stadium während der Erholungsphase.
• Inaktiver Rheuma ohne Störung des Kreislaufsystems.
• Eitrige Prozesse.
• Verbrennungskrankheit.
• Anämie, unabhängig von ihrer Herkunft.

Die Diät hat die folgende chemische Zusammensetzung:

• 110-120 g Protein, mit tierischem Protein 40-45 g.
• 80-90 g Fett, mit Pflanzenfett 30 g.
• 250-350 g Kohlenhydrate, mit einfachen Kohlenhydraten 30-40 g
• 6-8 g Salz pro Tag.
• 1,5-2 Liter freie Flüssigkeit.

Der tägliche Kaloriengehalt der Diät sollte 2700 kcal nicht überschreiten. Die Menge an Proteinen beträgt maximal 120 g und mindestens 110 g, von denen die Hälfte tierische Proteine sein müssen. Die Fettmenge beträgt 90 g, wobei 1/3 pflanzliche Fette sind. Die Menge an Kohlenhydraten beträgt nicht mehr als 320 g, wobei Monosaccharide und Disaccharide 50 g betragen.

Sie sollten oft essen, mindestens 5 Mal am Tag, aber in moderaten Portionen. Achten Sie darauf, genügend Wasser zu trinken.

Salz sollte 8 Gramm pro Tag nicht überschreiten. Lebensmittel, die die Bauchspeicheldrüse belasten, sollten vermieden werden. Geschirr sollte gedämpft werden, Sie können es auch kochen und backen. Das Essen muss nicht püriert werden, man kann es grob essen.

Sie können keinen Zucker verwenden, andere Produkte sind nicht verboten. Der Schwerpunkt des Menüs sollte auf Eiweißnahrungsmitteln liegen: Fisch, fettarmes Fleisch, Hülsenfrüchte.

Proteinarme Diätoption - Proteinarme Diät

Diese Menüoption setzt voraus, dass Sie Lebensmittel essen, die eine geringe Menge Protein enthalten. Die Diät sollte von Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion praktiziert werden. Das Salz ist auf 0,5 g pro Tag begrenzt. Die Menge an Proteinen pro Tag - nicht mehr als 20 g. In diesem Fall sollten 15 g Proteine tierischen Ursprungs sein. Die Menge an Kohlenhydraten pro Tag beträgt 350 g und Fett 80 g. Der maximale tägliche Kaloriengehalt beträgt 2200 kcal.

Das Menü sollte keine Fisch- und Fleischgerichte enthalten, Sie sollten keinen Kaffee und Alkohol trinken. Es wird empfohlen, den Verbrauch von Mehlprodukten zu begrenzen.

Die chemische Zusammensetzung der Diät:

• 20-60 g Protein, wobei 15-30 g tierisches Protein.
• 80-90 g Fett, wobei 20-30 g pflanzliches Fett.
• 350-400 g Kohlenhydrate, wobei 50-100 g einfache Kohlenhydrate.

Während des Kochens wird kein Salz hinzugefügt. Die Menge an freier Flüssigkeit pro Tag beträgt 0,8-1 Liter.

Kalorienarme Diätoption - Kalorienarme Diät

Eine kalorienarme Ernährung ist in folgenden Fällen angezeigt:

• Fettleibigkeit bei Nahrungsmitteln, nicht begleitet von Störungen der Funktion des Verdauungssystems, des Blutversorgungssystems usw. Das heißt, die Diät kann befolgt werden, wenn keine schwerwiegenden Krankheiten vorliegen, die eine spezielle Diät erfordern.
• Typ II Diabetes mellitus mit Fettleibigkeit.
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße mit Fettleibigkeit.

Der tägliche Kaloriengehalt der Diät sollte 1346-1550 kcal betragen.

Die chemische Zusammensetzung der Diät:

• 70-80 g Protein, wobei 40 g pflanzliche Proteine sind.
• 60-70 g Fett, mit 25 g pflanzlichen Fetten.
• 130-150 g Kohlenhydrate, wobei einfache Kohlenhydrate fehlen sollten.

Die Gerichte werden ohne Salzzusatz zubereitet. Die Menge an freier Flüssigkeit beträgt 0,8-1,5 Liter.

Geräuchertes Fleisch, fetthaltige Lebensmittel, Produkte - Quellen für Monosaccharide und Disaccharide sollten von der Speisekarte ausgeschlossen werden. Essen Sie keinen Zucker, keine Marmelade, kein Konfekt und keinen Honig. Obst sollte süß und sauer sein, Bananen und Trauben sind ausgeschlossen.

Gerichte können gekocht oder gedämpft werden. Sie können Kalb-, Hühner- und Putenfleisch in die Ernährung aufnehmen.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).