2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung von Sanddorn pro 100 g
- Fette: 5,4 g
- Proteine: 1,2 g
- Kohlenhydrate: 7,7 g
- Wasser: 85 g
- Asche: 0,7 g
- Zellulose: 2 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 1,8% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 2,5% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 mg | 3,0% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,11 mg | 6,0% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9,0 μg | 2,0% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 200,0 mg | 222% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 5,0 mg | 33,1% |
| Beta-Tocopherol | 0,74 mg | 4,9% |
| Gamma-Tocopherol | 4,4 mg | 29,3% |
| Delta-Tocopherol | 0,42 mg | 2,8% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,5 mg | 3,0% |
| Vitamin K. | 0,9-1,5 µg | 1,1% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,3 mg | 7,0% |
| Beta-Carotin | 430,0-22720,0 μg | 231,5% |
| Alpha-Carotin | 12,0 μg | 0,2% |
| Lutein + Zeaxanthin | 1420-6750 mcg | 86,0% |
| Beta Cryptoxanthin | 78,0 μg | 1,6% |
| Lycopin |
4000 mcg |
80,0% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 21,02 mg | 4,2% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaintrimethylglycin | 0,3 mg | 0,03% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 103,0-193,0 mg | 8,0% |
| Kalzium | 22,0-57,5 mg | 3,2% |
| Silizium | 3,3 mg | 11,0% |
| Magnesium | 31,2 mg | 7,8% |
| Natrium | 4,0 mg | 0,3% |
| Schwefel | 5,0 mg | 0,5% |
| Phosphor | 9,0-40,0 mg | 3,8% |
| Chlor | 1,25 mg | 0,1% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 10,0 μg | 0,03% |
| Bor | 115,0 μg | 164,3% |
| Vanadium | 25,0 μg | 62,5% |
| Eisen | 1,4-6,5 mg | 27,3% |
| Jod | 1,1 μg | 0,7% |
| Kobalt | 0,49 μg | 4,9% |
| Lithium | 1,9 μg | 1,9% |
| Mangan |
930,0 μg |
46,5% |
| Kupfer | 240,0 μg | 24,0% |
| Molybdän | 11,0 μg | 15,7% |
| * Arsen | 0,1 μg | 0,8% |
| Nickel | 15,0 μg | 10,0% |
| Zinn | 1,1 μg | 0,06% |
| Rubidium | 44,0 μg | 44,0% |
| * Führen | 0,3 μg | 3,0% |
| Selen | 0,97 µg | 1,5% |
| * Strontium | 8,5 µg | 1,1% |
| Thallium | 0,04 μg | 2,0% |
| Fluor | 11,9 mcg | 0,3% |
| Chrom | 490,0 μg | 980,0% |
| Zink | 3,74 µg | 0,03% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 1.200 g | 1,9% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,390 g | 1,8% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,809 g | 1,4% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,054 g | 2,2% |
| Histidin | 0,038 g | 1,8% |
| Isoleucin |
0,043 g |
2,2% |
| Leucin | 0,076 g | 1,7% |
| Lysin | 0,066 g | 1,6% |
| Methionin | 0,008 g | 0,4% |
| Threonin | 0,039 g | 1,6% |
| Tryptophan | 0,017 g | 1,7% |
| Phenylalanin | 0,049 g | 1,6% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,048 g | 0,7% |
| Arginin | 0,155 g | 2,5% |
| Asparaginsäure | 0,141 g | 1,2% |
| Glycin | 0,049 g | 1,4% |
| Glutaminsäure | 0,262 g | 1,9% |
| Proline | 0,063 g | 1,4% |
| Serine | 0,058 g | 0,7% |
| Tyrosin | 0,030 g | 1,0% |
| Cystin | 0,003 g | 0,2% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 5,400 g | 8,0% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 4,168 g | 10,2% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 1,762 g | 176,2% |
|
Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren |
1,845 g | 18,5% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,92-1,20 g | 4,4% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,066 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,495 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 1,845 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 1,732 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,030 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,015 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,014 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,627 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,219 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,036 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,011 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 721 mg | 1310,9% |
| Campesterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Beta-Sitosterol | 411-548 mg | 1170% |
| Stigmasterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Delta-5-Avenasterol | 108-123 mg | 0,0% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 7,7 g | 3,0% |
| Mono- und Disaccharide | 5,7 g | 11,4% |
| Glucose | 3,6 g | 36,0% |
| Fruktose | 1,2 g | 5,4% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 0,2 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0,0% |
| Stärke | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 2,0 g | 10,0% |
| Pektin | 2,6 g | 52,0% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 8,0 mg | 6,7% |
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