2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung der Erdbeeren pro 100 g
- Fette: 0,4 g
- Proteine: 0,8 g
- Kohlenhydrate: 9,7 g
- Wasser: 88,7 g
- Asche: 0,4 g
- Zellulose: 2,2 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 3% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 mg | 4% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,06 mg | 3% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10,0 μg | 3% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 60,0 mg | 86% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,5 mg | 3% |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0% |
| Gamma-Tocopherol | 0,08 mg | 0,7% |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,4 mg | 2% |
| Vitamin K. | 2,2 mcg | 2% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,1-4,0 μg | fünf% |
| Beta-Carotin | 30,0 μg | 1% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 26,0 μg | 0,4% |
| Beta Cryptoxanthin | 0,0 µg | 0% |
| Lycopin | 0,0 µg | 0% |
|
Vitamin B4 (Cholin) |
5,7 mg | 1,1% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0 mg | 0% |
| Betaintrimethylglycin | 0,2 mg | 0,02% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 161,0 mg | 6% |
| Kalzium | 40,0 mg | 4% |
| Silizium | 99,0 mg | 330% |
| Magnesium | 18,0 mg | fünf% |
| Natrium | 18,0 mg | 1% |
| Schwefel | 12,0 mg | 1% |
| Phosphor | 23,0 mg | 3% |
| Chlor | 16,0 mg | 1% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 25,3 μg | 0,07% |
| Bor | 185,0 μg | 264% |
| Vanadium | 9,0 μg | 22,5% |
| Eisen | 1,2 mg | 7% |
| Jod | 1,0 μg | 1,0% |
| Kobalt | 4,0 μg | 40% |
| Lithium | 3,0 μg | 3,0% |
| Mangan | 200,0 μg | zehn% |
| Kupfer |
130,0 μg |
13% |
| Molybdän | 10,0 μg | vierzehn% |
| Arsen | 1,7 µg | vierzehn% |
| Nickel | 2,0 μg | 1,3% |
| Zinn | 6,6 µg | 0,3% |
| Rubidium | 18,4 µg | 18% |
| * Führen | 0,22 μg | 2,2% |
| Selen | 0,4 μg | 0,6% |
| * Strontium | 8,6 µg | 1,1% |
| Thallium | 0,05 μg | 2,5% |
| Fluor | 18,0 μg | 0,5% |
| Chrom | 2,0 μg | 4% |
| Zink | 100,0-190,0 μg | 1,3% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 0,8 g | 1% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,23 g | 1,1% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,51 g | 0,9% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,02 g | 0,8% |
| Histidin | 0,02 g | 2% |
| Isoleucin | 0,02 g | 1% |
| Leucin | 0,04 g |
1% |
| Lysin | 0,03 g | 0,8% |
| Methionin | 0,01 g | 0,8% |
| Threonin | 0,03 g | 2% |
| Tryptophan | 0,01 g | 3% |
| Phenylalanin | 0,05 g | 2% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,04 g | 0,6% |
| Arginin | 0,04 g | 0,7% |
| Asparaginsäure | 0,18 g | 1,5% |
| Glycin | 0,03 g | 0,9% |
| Glutaminsäure | 0,12 g | 0,9% |
| Proline | 0,03 g | 0,7% |
| Serine | 0,03 g | 0,4% |
| Tyrosin | 0,03 g | 1% |
| Cystin | 0,01 g | 0,6% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,4 g | 1% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,431 g | 1,1% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,166 g | 16,6% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,182 g | 1,8% |
|
Gehalt an gesättigten Fettsäuren |
0,050 g | 0,2% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,083 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,182 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,166 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,050 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,0 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 12,0 mg | 22% |
| Campesterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Beta-Sitosterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Stigmasterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 9,7 g | 3% |
| Mono- und Disaccharide | 7,4 g | 14,8% |
| Glucose | 2,7 g | 27% |
| Fruktose | 2,4 g | 6,9% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 1,1 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0% |
| Stärke | 0,1 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 2,2 g | elf% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 11 mg | 8,3% |
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