2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung der Erdnüsse pro 100 g
- Fette: 45,2 g
- Proteine: 25,8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Wasser: 7,9 g
- Asche: 2,6 g
- Zellulose: 8,1 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,64-0,74 mg | 40,6% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,110-0,135 mg | 6,1% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,767 mg | 35,3% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,348 mg | 17,4% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 240,0 μg | 60,0% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 5,3 mg | 7,6% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 8,33-10,10 mg | 61,5% |
| Beta-Tocopherol | 0,24 mg | 1,6% |
| Gamma-Tocopherol | 8,42 mg | 56,1% |
| Delta-Tocopherol | 0,72 mg | 4,8% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 18,9 mg | 94,5% |
| Vitamin K. | 2,5 µg | 2,1% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 40,0 μg | 80,0% |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0,0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 0,0 µg | 0,0% |
| Beta Cryptoxanthin | 0,0 µg | 0,0% |
| Lycopin | 0,0 µg |
0,0% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 52,5 mg | 10,5% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaintrimethylglycin | 0,6 mg | 0,06% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 658,0-705,0 mg | 27,5% |
| Kalzium | 76,0-92,0 mg | 7,5% |
| Silizium | 80,0 mg | 266,7% |
| Magnesium | 168,0-182,0 mg | 43,5% |
| Natrium | 18,0-23,0 mg | 1,6% |
| Schwefel | 84,0 mg | 8,4% |
| Phosphor | 350,0-376,0 mg | 45,6% |
| Chlor | 39,0 mg | 1,7% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 1500 mcg | 4,0% |
| Bor | 200,0 μg | 285,7% |
| Vanadium | 170,0 μg | 425,0% |
| Eisen | 4,6-5,0 mg | 32,0% |
| Jod | 2,0 μg | 1,3% |
| Kobalt | 6,75 mcg | 67,5% |
| Lithium | 10,9 µg | 10,9% |
|
Mangan |
1934,0 μg | 96,7% |
| Kupfer | 1100,0-1144,0 μg | 112,2% |
| Molybdän | 11,6 µg | 16,7% |
| * Arsen | 0,94 µg | 7,8% |
| Nickel | 9,65 mcg | 6,4% |
| Zinn | 72,4 μg | 3,6% |
| Rubidium | 9,8 µg | 9,8% |
| * Führen | 0,1 μg | 1,0% |
| Selen | 7,2 μg | 11,1% |
| * Strontium | 200,0 μg | 25,0% |
| Thallium | 0,03 μg | 1,5% |
| Titan | 45,0 μg | 5,3% |
| Fluor | 91,0 μg | 2,3% |
| Chrom | 9,7 µg | 19,4% |
| Zink | 3270,0 μg | 27,3% |
| Zirkonium | 25,0 μg | 50,0% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 25,8-26,3 g | 32,5% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 8,026 g | 36,8% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 17,99 g | 31,6% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
|
Valine |
1,082 g | 43,3% |
| Histidin | 0,652 g | 31,0% |
| Isoleucin | 0,907 g | 45,4% |
| Leucin | 1,672 g | 36,3% |
| Lysin | 0,926 g | 22,6% |
| Methionin | 0,317 g | 17,6% |
| Threonin | 0,883 g | 36,8% |
| Tryptophan | 0,250 g | 25,0% |
| Phenylalanin | 1,337 g | 44,6% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 1,025 g | 15,5% |
| Arginin | 3,085 g | 50,6% |
| Asparaginsäure | 3,146 g | 25,8% |
| Glycin | 1,554 g | 44,4% |
| Glutaminsäure | 5,391 g | 39,6% |
| Proline | 1,138 g | 25,3% |
| Serine | 1,271 g | 15,3% |
| Tyrosin | 1,049 g | 35,0% |
| Cystin | 0,331 g | 18,4% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 45,20 g | 45,2% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren |
34,5 g |
84,2% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,003 g | 0,3% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 15,278 g | 152,8% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 8,3 g | 33,2% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,009 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 18.800-23.755 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 15.000-15.555 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,003 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,500-0,661 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,100-0,025 g |
| Pentadecanoic 15: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 4,800-5,154 g |
| Stearic C 18: 0 | 1.100-1.500 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,700 g |
| Begenic C 22: 0 | 1.100 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,100 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 220,0 mg | 400,0% |
| Campesterol | 34,0 mg | 61,8% |
| Beta-Sitosterol | 130,0 mg | 371,4% |
| Stigmasterol | 0,7 mg | 2,0% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 16,1-18,0 g | 4,9% |
| Mono- und Disaccharide | 4,2 g | 8,4% |
| Glucose | 0,0 g | 0,0% |
| Fruktose | 0,0 g | 0,0% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 1,5 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0,0% |
| Stärke | 0,9-6,7 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 8,1 g | 32,4% |
| Pektin | 4,0 g | 80,0% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 42,0 mg | 33,3% |
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