2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Komplette chemische Zusammensetzung der Himbeeren
- Fette: 0,6 g
- Proteine: 1,2 g
- Kohlenhydrate: 11,9 g
- Wasser: 85,8 g
- Asche: 0,5 g
- Zellulose: 6,5 g
Vitamine
Name |
Menge | % RDA |
Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 1,8% |
Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 2,0% |
Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 mg | 7,0% |
Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,06 mg | 3,0% |
Vitamin B9 (Folsäure) | 21,0 μg | 5,0% |
Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0,0% |
Vitamin C (Ascorbinsäure) | 26,2 mg | 37,4% |
Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,87 mg | 5,8% |
Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,4% |
Gamma-Tocopherol | 1,42 mg | 9,5% |
Delta-Tocopherol | 1,04 mg | 6,9% |
Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0,0% |
Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,6 mg | 3,0% |
Vitamin K. | 7,8 µg | 6,5% |
Vitamin B7 (Biotin) | 1,9 mg | 3,8% |
Beta-Carotin | 12,0-44,0 μg | 0,6% |
Alpha-Carotin | 16,0 μg | 0,3% |
Lutein + Zeaxanthin | 136,0 μg | 2,3% |
Beta Cryptoxanthin | 31,0 μg | 0,6% |
Lycopin | 0,0 µg |
0,0% |
Vitamin B4 (Cholin) | 9,5 mg | 1,9% |
Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
Betaintrimethylglycin | 0,5 mg | 0,1% |
Mineralien
Makronährstoffe
Name | Menge | % RDA |
Kalium | 151,0-224,0 mg | 7,6% |
Kalzium | 25,0-40,0 mg | 2,9% |
Silizium | 39,0 mg | 130% |
Magnesium | 22,0 mg | 5,5% |
Natrium | 1,0 mg | 0,08% |
Schwefel | 16,0 mg | 1,6% |
Phosphor | 29,0-37,0 mg | 4,1% |
Chlor | 21,0 mg | 0,9% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
Name | Menge | % RDA |
Aluminium | 200,0 μg | 0,5% |
Bor | 200,0 μg | 286% |
Vanadium | 2,2 mcg | 5,5% |
Eisen | 0,69-1,6 mg | 9,8% |
Jod | 0,3-0,45 mcg | 0,3% |
Kobalt | 2,0 μg | 20,0% |
Lithium | 3,0 μg | 3,0% |
Mangan |
210,0-670,0 μg |
22,5% |
Kupfer | 90,0-310,0 μg | 18,0% |
Molybdän | 15,0 μg | 21,4% |
Arsen | 0,2 μg | 1,7% |
Nickel | 4,4-66,4 μg | 25,3% |
Zinn | 3,2 μg | 0,2% |
Rubidium | 8,1 µg | 8,1% |
Führen | 0,3 μg | 3,0% |
Selen | 0,189 μg | 0,3% |
Strontium | 4,2 μg | 0,5% |
Thallium | 0,02 μg | 1,0% |
Fluor | 3,0 μg | 0,08% |
Chrom | 0,8 μg | 1,6% |
Zink | 280,0-420,0 μg | 2,9% |
Proteine und Aminosäuren
Name | Menge | % RDA |
Gesamtproteingehalt | 1,20-1,80 g | 1,9% |
Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,0272 g | 0,12% |
Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,0273 g | 0,05% |
Essentielle Aminosäuren
Säurename | Menge | % RDA |
Valine | 0,001-0,004 g | 0,09% |
Histidin | 0,0007 g | 0,03% |
Isoleucin |
0,0 g | 0% |
Leucin | 0,0003-0,0004 g | 0,01% |
Lysin | 0,0001-0,0002 g | 0,003% |
Methionin | 0,001-0,003 g | 0,01% |
Threonin | 0,004-0,009 g | 0,27% |
Tryptophan | 0,015 g | 1,5% |
Phenylalanin | 0,0005 g | 0,02% |
Essentielle Aminosäuren
Säurename | Menge | % RDA |
Alanin | 0,003-0,030 g | 0,26% |
Arginin | 0,002-0,010 g | 0,13% |
Asparaginsäure | 0,0 g | 0% |
Glycin | 0,0001-0,0003 g | 0,01% |
Glutaminsäure | 0,0 g | 0% |
Proline | 0,002-0,003 g | 0,06% |
Serine | 0,0008-0,0060 g | 0,04% |
Tyrosin | 0,0 g | 0% |
Cystin | 0,0 g | 0% |
Fette und Fettsäuren
Name | Menge | % RDA |
Gesamtfettgehalt | 0,65 g | 1,0% |
Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,977 g | 2,4% |
Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren |
0,401 g |
40,1% |
Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,473 g | 4,7% |
Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,104 g | 0,4% |
Ungesättigten Fettsäuren
Säurename | Menge |
Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,0 g |
Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,103 g |
Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,473 g |
Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,401 g |
Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
Säurename | Menge |
Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
Palmitic C 16: 0 | 0,089 g |
Stearic C 18: 0 | 0,015 g |
Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
Name | Menge | % RDA |
Die Menge an Phytosterolen | 12 mg | 21,8% |
Campesterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
Beta-Sitosterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
Stigmasterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
Name | Menge | % RDA |
Gesamtkohlenhydratgehalt | 11,94 g | 4,0% |
Mono- und Disaccharide | 8,3 g | 16,6% |
Glucose | 0,75-1,86 g | 12,5% |
Fruktose | 1,22-2,35 g | 5,4% |
Galactose | 0,0 g | 0,0% |
Saccharose | 0,08-0,2 g | 0% |
Laktose | 0,0 g | 0,0% |
Stärke | 0,0 g | 0% |
Maltose | 0,0 g | 0% |
Zellulose | 6,5 g | 33,0% |
Pektin | 0,45-2,8 g | 25,0% |
Purinbasen
Name | Menge | % RDA |
Purinsummengehalt | 8,0 mg | 6,7% |
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