Die Wichtigsten Mineralien Für Pankreatitis Und Diabetes, Woher Bekommen Sie?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Die wichtigsten Mineralien für Pankreatitis und Diabetes, woher bekommen sie?

Inhalt:

• Chrom und Zink
• Selen
• Schwefel
• Mangan

Chrom und Zink

Chrom ist eines der wichtigsten Elemente für die normale Funktion des Körpers. Menschen mit Diabetes mellitus müssen insbesondere den Blutzuckerspiegel normalisieren. Wenn der Chromspiegel normal ist, wird das Risiko, sowohl an Diabetes als auch an Arteriosklerose zu erkranken, minimiert. Schließlich ist es genau sein Mangel, der eine Person dazu bringt, Kohlenhydratprodukte zu konsumieren und den Blutzucker zu erhöhen.

Ein Element wie Zink beeinflusst die Arbeit von Pankreashormonen. Dieses Metall in kleinen Mengen ist sowohl für gesunde Menschen als auch für Menschen mit Diabetes notwendig. Zink reguliert die Produktion von Insulin und verhindert dessen erhöhte Produktion.

Rekordprodukte für den Chromgehalt

Damit Chrom vom Körper am besten aufgenommen werden kann, müssen Sie Lebensmittel, die reich an diesem Element sind, in Ihre Ernährung aufnehmen.

Die unbestrittenen Führer in dieser Hinsicht sind:

• Rinderleber. Es gibt viel Chrom in anderen Arten von Leber - Huhn und Schweinefleisch, aber es ist in Rindfleisch das meiste.
• Brauhefe.
• Hartkäse.
• Die meisten Getreide.
• Huhn und Truthahn sowie Hühnereier.
• Äpfel, Nüsse und Pilze.
• Eier.
• Tomaten.

Gleichzeitig führt eine längere Wärmebehandlung sowie die Konservierung von Gemüse und Obst dazu, dass das Chrom von ihnen "verdunstet". Daher ist es notwendig, sie so wenig wie möglich einem Einfluss auszusetzen.

Tägliche Dosierung von Chrom für Kinder:

• 1-3 Jahre - 11 mcg;
• 3-11 Jahre alt - 15 mcg;
• 11-14 Jahre alt - 25 mcg;
• 14-18 Jahre alt - 35 mcg.

Tägliche Chromdosis für Frauen:

• 18 Jahre und älter - 50 mcg;
• Schwangerschaft - 100-120 mcg.

Tägliche Chromdosis für Männer:

• 18 Jahre und älter - 60-70 mcg:
• Athleten - 120-200 mcg.

Rekordzinkgehalt

Zink kann aus Lebensmitteln wie Meeresfrüchten, Algen, Austern und Weizenkleie gewonnen werden. Allerdings kann es sich nicht jeder leisten, teure Meeresfrüchte in seine Ernährung aufzunehmen. Daher sollten Sie auf die gleiche Rinderleber und Fleisch, Eier, Käse, Erbsen und Getreide achten. Dies sind die gleichen Lebensmittel, die viel Chrom enthalten, daher benötigen Diabetiker sie wie spezielle Medikamente.

Tagesgeld für Kinder:

• 0-6 Monate - 2 mg;
• 6-12 Monate - 3 mg;
• 1-3 Jahre - 4 mg;
• 4-8 Jahre alt - 5 mg;
• 8-13 Jahre alt - 8 mg;
• Ab 14 Jahren - 11 mg.

Tagesgeld für Frauen:

Die Menge an Zink, die pro Tag für den Verzehr benötigt wird, hängt vom Alter und Lebensstil der Person ab.

• 14-18 Jahre alt - 9 mg;
• Ab 19 Jahren - 8 mg;
• Schwangerschaftszeit - von 12 bis 13 mg;
• Die Stillzeit beträgt 11 bis 12 mg.

Tagesgeld für Männer:

Mit zunehmender körperlicher Anstrengung und übermäßigem Schwitzen steigt der Zinkbedarf um ein Vielfaches. Alkohol stellt auch eine ernsthafte Bedrohung für die Menge dieses Minerals im Körper dar.

Ab 14 Jahren - 11 mg.

Selen

Wenn eine Person plötzliche, scharfe Bauchschmerzen hat, die von Übelkeit mit Erbrechen begleitet werden, deutet dies meistens auf eine akute Pankreatitis hin. Ärzte haben herausgefunden, dass die Einführung von Selen in den Körper Entzündungen des Organs an einem Tag lindern kann. Dies ist auf seine ausgeprägten entzündungshemmenden Eigenschaften zurückzuführen, insbesondere in Kombination mit Vitamin E.

Der tägliche Bedarf an Selen beträgt 70-75 µg. Die empfohlene therapeutische Dosierung beträgt 200-400 µg.

Rekordprodukte für den Selengehalt

Damit Selen regelmäßig in den Körper gelangt und seine wohltuende Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse ausübt, müssen Sie folgende Lebensmittel zu sich nehmen:

Brasilianische Nuss	103-1917 mcg
Schweinenieren (gebraten)	270
Hummer (gekocht)	130
Austernpilze (getrocknete Pilze)	110
Steinpilze (getrocknet)	100
Thunfisch (in Dosen)	90
Kokosnuss (Fruchtfleisch, Späne)	80
Sonnenblumenkerne	53-56
Pistazien	45
Lachs (gebacken)	43
Makrele (in Salzlake)	42
Schmalz (Schweinefleisch)	20 - 40
Knoblauch	20 - 40
Weizen	Bis 40
Weißbrot	18 - 25
Brynza	25
Meeresfisch	2-20
Maisgrieß	18
Grieß	fünfzehn
Weizenmehl	8-15
Buchweizen	vierzehn
Thunfisch	12
Haferflocken "Herkules"	12
Kichererbse	12
Weizenkleie	elf
Eier	7-10
Reis	zehn
Bohnen	neun
Erbsen	acht
Soja
Rinderleber	4-6
Rindfleisch	1 - 3.5
Muttermilch	1 - 3 (100 ml)

Schwefel

Für Patienten mit Diabetes mellitus ist es wichtig, sich an ein so wichtiges Element wie Schwefel zu erinnern. Dies ist auf seine Fähigkeit zurückzuführen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Schwefel ist an der Insulinsynthese und am Stoffwechsel von Kohlenhydraten beteiligt.

Die Patienten erhalten schwefelhaltige Injektionen (Methylsulfonylmethan), um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Ohne dieses Element entwickelt eine Person ein pathologisches Verlangen nach glukosehaltigen Produkten!

Tagesgeld: 500 - 3000 mg.

Rekordverdächtige Schwefelprodukte

Mohn	640
Eipulver	624
Störkaviar	382
Heiß geräucherte Brasse	328
Rosa Lachskaviar, Kumpel Lachs	306-324
Fleischklößchen	283
Schweinezunge (gekocht)	262
Hartkäse	260
Truthahn	250
Putenleber	248
Soja	244
Rohe geräucherte Wurst	240
Rinderleber	239
Huhn, Lamm, Rindfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen	220-230
Geräucherte Makrele	230
Stöcker, Hecht, Wolfsbarsch, Kabeljau	200-210
Wachteleier	200
Sardine, rosa Lachs, Flunder, Wels	190-200
Grüne Erbse	190
Hühnerei	175
Milch und Milchprodukte	28-35

Obwohl Schwefel in vielen Lebensmitteln enthalten ist, reicht es oft nicht aus, um den Blutzucker zu normalisieren. Daher sollte besonderes Augenmerk auf pflanzliche Produkte wie Äpfel, Knoblauch, Kohl, Pflaumen, Trauben, Meerrettich, Paprika, Senf und Radieschen gelegt werden.

Es gibt viel Schwefel in schwarzem und rotem Kaviar, in einigen Fleischsorten (in Rindfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen und Lammfleisch), in Fisch (in Stöcker, Flunder, Wels, heißgeräucherter Brasse, Hecht, Sardine, Kumpel Lachs, Kabeljau, rosa Lachs). Es lohnt sich auch, Eier, Milch und Hartkäse zu essen.

Mangan ist bei Diabetes sehr wichtig

Mangan spielt eine entscheidende Rolle bei der Entstehung von Diabetes. Sein Mangel trägt zur Entwicklung der Krankheit bei. Eine ausreichende Menge Mangan trägt zur normalen Insulinsynthese bei und reguliert den Prozess der Glukogenese.

Neben der Tatsache, dass ein Mangel an Mangan Typ-2-Diabetes mellitus verursacht, ist dieser Zustand mit so schwerwiegenden Komplikationen wie der Infiltration von Fettleber behaftet.

Der tägliche Bedarf an Mangan beträgt:

• für einen Erwachsenen 2,5-5 mg
• für schwangere und stillende Mütter 4-8 mg
• für Kinder von 1 bis 3 Jahren - 1 mg, von 4 bis 6 Jahren - 1,5 mg, 7 bis 15 Jahre - 2 mg, über 15 Jahre - 2,5 bis 5 mg

Rekordprodukte im Mangangehalt

Um eine so gewaltige Krankheit wie Diabetes mellitus und damit verbundene Komplikationen zu vermeiden, muss Mangan nicht nur aus Vitamin-Mineral-Komplexen, sondern auch aus der Nahrung gewonnen werden.

Dazu sollten Sie Folgendes in Ihr Menü aufnehmen:

• Blaubeere
• Alle Meeresfrüchte, aber das meiste dieses Elements ist in Muscheln.
• Nüsse. Die Führer in dieser Hinsicht sind: Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse, Walnüsse, Pistazien und Cashewnüsse.
• Es ist nützlich, Kürbiskerne zu essen, Flachs, Sesam und Chiasamen zu Gerichten hinzuzufügen.
• Sie sollten nicht auf Brot verzichten, aber Sie müssen es aus Vollkornprodukten herstellen.
• Tofu.
• Solche Bohnensorten wie: Weiß, Lima, Adzuki.
• Wenn Sie sich Gemüse, Spinat, Chinakohl und Grünkohl zuwenden, ist Mangold nützlich. Sie sollten Rübenoberteile und Amaranth nicht aufgeben.
• Schwarzer Tee wird hilfreich sein. Es sollte jedoch nicht überbeansprucht werden.

Für die normale Funktion der Bauchspeicheldrüse, zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes mellitus und zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutinsulins ist es daher erforderlich, ein bestimmtes Menü mit Produkten einzuhalten, die Folgendes enthalten: Zink, Chrom, Selen, Schwefel und Mangan. Jedes dieser Elemente spielt eine spezifische Rolle im menschlichen Körper und hilft, mit Krankheiten umzugehen und die Immunität zu stärken. In vielen Lebensmitteln, zum Beispiel in Meeresfrüchten und in der Leber von Tieren, finden Sie die gesamte Liste dieser nützlichen Bestandteile. Ein Überangebot an Schwefel, Zink, Chrom, Selen und Mangan wird jedoch zu einer Verschärfung einer Reihe von Krankheiten und Gesundheitsproblemen führen. Daher sollte das Menü einer Person mit Diabetes so ausgewogen und abwechslungsreich wie möglich sein.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).