Diät 5 Tabelle - Eine Tabelle Mit Lebensmitteln, Do's Und Don'ts? Indikationen

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Diät Nummer 5: Tabelle der Produkte, Menüs, Diätprinzipien

Die 5-Tisch-Diät ist eine der speziellen Methoden der medizinischen Ernährung, die von Dr. M. I. Pevzner entwickelt wurden. Es ist ideal für Menschen, die an Leber-, Gallenblasen- und Gallenwegserkrankungen leiden.

Diese Diät impliziert keine Einschränkungen in Kilokalorien, reduziert jedoch die Präsenz von Lebensmitteln, die Fette und "schlechtes" Cholesterin enthalten, im Menü drastisch. Aber es ist erlaubt, viel Gemüse und süß gebackenes oder gekochtes Obst zu essen. Unter einem kategorischen Verbot ist eine solche Kochmethode wie Braten in einer Pfanne oder Frittieren.

Inhalt:

• Diätprinzipien # 5
• Indikationen
• Was können Sie auf Diät Nummer 5 essen?
• Was können Sie auf Diät Nummer 5 nicht essen?
• Tabellenmenü Nummer 5 für die Woche
• Interessante Rezepte
• Tabelle Nr. 5A
• Tabelle Nr. 5B
• Tabelle Nr. 5P (1)
• Tabelle Nr. 5P (2)
• Tabelle Nr. 5GA
• Tischnummer 5Shch
• Tabelle Nr. 5Ж oder 5Л / Ж
• Tabelle Nr. 5R
• Tabelle Nummer 5 für Kinder
• Vor- und Nachteile von Tabelle Nummer 5
• Empfehlungen von Diätassistenten
• Bewertungen und Ergebnisse

Diätprinzipien # 5

Ziel der Ernährung ist es, die Belastung der Leber und des Gallensystems durch die Einführung gesunder Lebensmittel in den Körper zu verringern.

Die Grundprinzipien der Diät Nummer 5:

• Ausreichender Gehalt an Kohlenhydrat- und Eiweißnahrungsmitteln im Menü.
• Reduzierung von fetthaltigen Lebensmitteln.
• Zulässige Methoden zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln sind Kochen und Backen. Eintöpfe sind sehr selten.
• Wischen Sie nur ballaststoffreiche Lebensmittel ab. Wenn das Fleisch fadenziehend ist, sollte es in kleine Stücke geschnitten werden.
• Das Braten von Lebensmitteln ist strengstens untersagt.
• Essen Sie keine Lebensmittel, die Purine und Oxalsäure enthalten.
• Sie können keine Gerichte in das Menü aufnehmen, die die Gasbildung im Darm erhöhen. Dies sind Produkte, die grobe Ballaststoffe enthalten, extraktive Substanzen, die die Produktion von Verdauungssäften provozieren.
• Die Menge an Salz in der Diät sollte begrenzt sein.
• Sie müssen mindestens 4-5 Mal am Tag essen. Die Portionen sollten klein sein.
• Achten Sie darauf, Wasser auf leeren Magen zu trinken.

Indikationen

Die 5-Tisch-Diät ist ein therapeutisches Ernährungsschema, daher gibt es bestimmte Indikationen:

• Hepatitis im akuten Stadium und in chronischer Form.
• Leberzirrhose.
• Entzündung der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis).
• Cholelithiasis.
• Gastritis.
• Kolitis mit Verstopfung.
• Gastroduodenitis.
• Chirurgische Eingriffe zur Entfernung der Gallenblase.

Was können Sie auf Diät Nummer 5 essen?

Die tägliche Ernährung beinhaltet den Verzehr von Lebensmitteln, die einem bestimmten Kaloriengehalt und einer bestimmten chemischen Zusammensetzung entsprechen:

• Nicht mehr als 80 g Proteine. Von diesen muss die Hälfte der Proteine pflanzlichen Ursprungs und die andere Hälfte tierischen Ursprungs sein.
• Nicht mehr als 90 g Fett. Darüber hinaus sollte der Anteil pflanzlicher Fette etwa 30% betragen.
• Nicht mehr als 400 g Kohlenhydrate.
• Mindestens 1,5 Liter Wasser, mehr ist möglich.

• Nicht mehr als 2800 kcal. Um die Anzahl der Kalorien zu klären, ist eine individuelle Berechnung erforderlich.
• Nicht mehr als 10 g Salz.

Damit die Leber voll funktionsfähig ist, können während der Diät Hepatoprotektiva wie Essentiale forte oder Karsila eingenommen werden.

Lebensmittel, die während der Diät Nr. 5 gegessen werden können:

Name	Zulässige Produkte
Getränke	Schwarzer Tee mit Zitrone oder Milch. Der Tee kann gesüßt werden, aber nicht viel. Zusätzlich zu Zucker darf dem Tee Xylit zugesetzt werden. Hagebutte in Form eines Suds. Wenn eine Person Säfte gut verträgt, kann sie auch getrunken, aber zuerst mit Wasser verdünnt werden. Geriebene Kompotte aus getrockneten Früchten und frischen Früchten. Gelee. Küsse und Fruchtgetränke mit etwas Zuckerzusatz.
Suppen (Hauptgericht der Diät)	Gemüsesuppen mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten. Getreidesuppen mit Buchweizen, Grieß, Reis. Sie können Nudelsuppe kochen. Suppendressing: 10 g saure Sahne oder 5 g Butter. Fruchtsuppen. Molkereisuppen mit Nudeln. Borschtsch in fettarmer Brühe. Gemüsekohlsuppe. Rote Beete. Erbsensuppe (etwas Hülsenfrüchte hinzufügen). Perlgerstensuppe.
Haferbrei und Getreide	Viskoser und pürierter Brei mit Buchweizen, Haferflocken, Reis. Sie können Haferbrei in Wasser oder Milch kochen (Milch wird zu 50% mit Wasser verdünnt). Müslischalen: Aufläufe, Aufläufe, Pudding. Sie können Hüttenkäse und Nudeln zu Gerichten hinzufügen. Pilaw mit getrockneten Früchten. Müsli, die keine verbotenen Zusatzstoffe enthalten. Haferflocken. Bulgur, Couscous. Hirsebrei. Leinsamen.
Pasta	Alle Produkte aus der Liste der zulässigen Produkte können der Paste hinzugefügt werden.
Fleisch und Fleischprodukte, Fisch	Kalbfleisch, Kaninchen, fettfreies Rindfleisch. Geflügel muss ohne Haut sein: Huhn und Pute sind erlaubt. Das Fleisch wird gedämpft, gekocht, gemahlen, gehackt (zur Herstellung von Schnitzel, Kartoffelpüree, Knödel, Soufflés). Wenn das Fleisch weich ist, kann es in einem Stück gekocht werden. Kleine Mengen Milchwürste können gegessen werden. Fettarmer Fisch: Seehecht, Pollock, Zander, Thunfisch, Kabeljau. Der Fisch kann gekocht, gebacken (vorgekocht) werden. Aus Fischfilets können Fleischbällchen, Knödel und Soufflés hergestellt werden. Fisch ist nicht öfter als 3 Mal alle 7 Tage im Menü enthalten. Frische Austern. In kleinen Mengen dürfen Tintenfische und Garnelen in das Menü aufgenommen werden. Es ist erlaubt, Lachs zu essen, aber nur als Snack. Knödel mit Hackfleisch und Kalbfleisch. Der einzige Weg, Knödel zu machen, ist zu kochen. Gekochtes und gebackenes Pferdefleisch. Gekochte oder gedämpfte Hühnerbrust.
Brot	Brot aus Kleie oder Roggenmehl. Getrocknetes Brot aus Mehl der ersten und zweiten Klasse. Cracker. Kekse: Kekse und ungesüßt trocken. Getrockneter Keks. Weizenscheiben. Brot ohne künstliche Zusätze. Kleie.
Fermentierte Milchprodukte, Milch und darauf basierende Produkte	Fettarme saure Sahne. Milder Käse in kleinen Mengen. Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Milch, Fettgehalt der Produkte sollten 2% nicht überschreiten. Das maximale Tagesvolumen beträgt 200 ml Sie können faule Knödel aus Hüttenkäse machen, Käsekuchen backen, Aufläufe und Pudding. Saure Milch. Feta-Käse in kleinen Mengen. Joghurt, der keine künstlichen Zusatzstoffe enthält.
Gemüse	Kartoffeln, Blumenkohl und Pekinger Kohl, Kürbis, Zucchini, Karotten, Rüben. Dieses Gemüse kann gekocht und gebacken werden, aber nur in geriebener Form verzehrt werden. In kleinen Mengen dürfen verschiedene Salate in das Menü aufgenommen werden, zum Beispiel Eisberg, Mais, Romano. Paprika kann in kleinen Portionen gegessen werden. Seekohl. Avocado. Tomaten in kleinen Mengen. Befindet sich die Krankheit im akuten Stadium, werden sie aus dem Menü ausgeschlossen. Gedämpfte oder gebackene grüne Bohnen. Brokkoli und Sellerie, gekocht oder gedämpft.
Beeren und Früchte	Weiche süße Äpfel. Sie können roh, gebacken, gemahlen gegessen werden. Banane, aber nicht mehr als 1 Stk. am Tag. Trockenfrüchte und Obstkompotte. Mousses und Gelees mit Zuckerzusatz. In kleinen Mengen können Sie Granatäpfel in das Menü aufnehmen. Patienten mit Hämochromatose dürfen keine Granatäpfel essen. Pflaumen. Zwei Stücke Wassermelone pro Tag. Getrocknete Melone und Papaya, getrocknete Aprikosen. Diese Früchte werden Salaten in kleinen Mengen zugesetzt. In ihrer reinen Form sind sie zum Verzehr verboten. Fruchtpüree, das für Tabelle 5 erlaubt ist.
Öl	Nicht mehr als 30 g Butter pro Tag. Raffiniertes Pflanzenöl (nicht mehr als 15 g pro Tag). Das Öl wird als Salatdressing verwendet. Olivenöl kann in kleinen Mengen gegessen werden.
Eier	Sie können ein Omelett aus Eiern machen, sie kochen. Sie können nicht mehr als 2 Wachteleier pro Tag und nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs in Gerichten essen.
Snacks	Gemüsesalate mit Pflanzenöl-Dressing. Zucchinikaviar. Eingeweichter leicht gesalzener Hering. Gelierter Fisch nach dem Vorkochen. Gefilte Fisch. Gekochtes Fleisch in Meeresfrüchtesalaten. Vinaigrette mit Zusatz von erlaubtem Gemüse. Sauerkraut, das vorgewaschen wird, um Salz zu entfernen.
Gewürze und Saucen	Fruchtsauce mit Mehl. Es wird nicht im Voraus gebraten. Milch-, Gemüse- und Sauerrahmsauce. Nicht mehr als 10 g Salz pro Tag. Dill und Petersilie. Vanillin und Zimt. Kleine Mengen Sojasauce können zu den Mahlzeiten hinzugefügt werden.
Süßigkeiten	Gekochte und gebackene Früchte und Beeren. Die Hauptbedingung: Sie dürfen nicht sauer sein. Trockenfruchtkompott, frische Trockenfrüchte, aber in kleinen Mengen. Gelee, Gelee, Mousse. Marmelade. Süßigkeiten, die keinen Kakao und keine Schokolade enthalten. Marmelade, die am besten zum Tee oder zum Fruchtgetränk hinzugefügt wird. Die Marmelade sollte nicht zu süß oder zu sauer sein. Zucker kann in kleinen Mengen konsumiert werden. Knödel mit Kartoffeln, Kohl oder Beeren. Der Teig wird mit Wasser und Mehl leicht gesalzen zubereitet. Lutscher. Ein Lebkuchen pro Tag. Schokoladenprodukte sind verboten. Türkisches Vergnügen und Nougat, die keine Nüsse enthalten. Karamellen sind weich, ohne Samen, Sesam und Nüsse. Biskuit, aber nicht mehr als ein Stück pro Tag.

Was können Sie auf Diät Nummer 5 nicht essen?

Name	Verbotene Lebensmittel
Getränke	Kaffee und Kakao. Hibiskus. Chicoree. Alle Getränke mit Gas, kalte Getränke. Alle alkoholischen Getränke, auch in geringem Maße. Schokolade. Grüner Tee, Knöterichkraut, Stevia-Blätter. Milchmolke. Frisch gepresste Säfte, Industriesäfte. Johannisbrotbaum.
Suppen	Fischsuppen. Fleischsuppen. Pilzsuppen. Sauerampfer-Suppe. Spinatsuppe Suppen mit Hülsenfrüchten. Jede Okroshka.
Getreide und Getreide	Hülsenfrüchte. In begrenzten Mengen können Sie Gerste, Mais, Perlgerstenbrei essen. Linsen.
Pasta	Nudeln mit fetten Saucen. Pasta mit Hinzufügung von Produkten aus der Verbotsliste. Pasta mit würzigem Tomatendressing.
Fisch, Fleisch, Fleischprodukte	Zunge, Leber, Nieren. Wurst. Geräucherte Produkte. Fleisch- und Fischkonserven. Alle tierischen und kochenden Fette. Geräucherter und gesalzener Fisch. Fetthaltiger Fisch: Forelle, Lachs, Wels, Stör, Karpfen usw. Schwarzer und roter Kaviar. Sushi. Krabbenstäbchen.
Brot	Blätterteig und Gebäckprodukte. In Öl gebratene Donuts. Pfannkuchen. Das Brot ist frisch. Butterteigcracker. Gebratene Kuchen.
Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte	Gesalzener Käse. Fettreiche Milchprodukte. Serum. Sahne, fermentierte gebackene Milch, Hüttenkäse, Milch, deren Fettanteil mehr als 6 beträgt.
Gemüse und Pilze	Alle Pilze, Mais, Spinat, Rhabarber, Sauerampfer, Radieschen, Radieschen, Auberginen, Spargel. Knoblauch, Frühlingszwiebeln. Paprika nach der Wärmebehandlung. Eingelegtes Gemüse. Gemüsekonserven, einschließlich grüner Erbsen in Dosen. Bittere, saure, würzige Salate und Kräuter, darunter Chicorée, Spinat, Petersilie, Rucola, Fries und andere. Diese Zutaten können zwar als Dekoration für Salate verwendet werden oder um Gerichten Geschmack zu verleihen. Ihre Anzahl sollte jedoch minimal sein. Tomatenmark. Roher Weißkohl. Nach der Wärmebehandlung kann Kohl in kleinen Mengen verzehrt werden.
Beeren und Früchte	Fast alle Beeren und Früchte, auch süße, sind in ihrer rohen Form verboten. Essen Sie keine Feigen, Himbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Preiselbeeren, Orangen, Kiwis, Datteln, Mandarinen, Birnen, Melonen, Kakis, Kürbiskerne usw. Irgendwelche Nüsse. Sonnenblumenkerne. Zitrone. Ingwer.
Eier	Spiegeleier.
Öl	Nicht raffiniertes Öl. Rind-, Lamm- und Schweinefett. Alle Speiseöle.
Snacks	Würstchen und geräuchertes Fleisch. Fetthaltige und würzige Snacks. Eingelegtem Ingwer. Oliven und Oliven. Alle Produkte, die erhalten geblieben sind. Sonnengetrocknete Tomaten. Artischocken in Dosen.
Saucen und Gewürze	Ketchup und Mayonnaise. Senf und Meerrettich. Pfeffer. Essig. Adjika. Alle Gewürze.
Dessert	Alle Süßigkeiten mit Schokolade. Süßwaren mit Sahne. Eis. Halva. Fetthaltige Desserts. Kaugummi. Müsliriegel. Süßigkeiten mit Sesam. Popcorn. Hämatogen. Kakao. Waffeln. Chak-Chak. Sorbett. Kondensmilch. Saat. Kozinaki.

Tabellenmenü Nummer 5 für die Woche

Das vorgestellte Menü unterscheidet sich darin, dass es von Fachleuten zusammengestellt wird und daher so ausgewogen wie möglich ist. Der Körper erhält alle Vitamine und Mineralien, die er benötigt, aber gleichzeitig ohne die erkrankten Organe zu belasten.

Sie sollten in kleinen Portionen essen, Suppen gut kochen. Wenn zähes Fleisch zum Kochen verwendet wird, muss es zuerst in kleine Stücke geschnitten werden.

Gerichte sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein, sie sollten warm serviert werden. Am Abend, vor einer Nachtruhe, können Sie ein Glas Kefir 1% Fett oder eine Hagebuttenkochung trinken. Kräutertees und medizinisches Mineralwasser sind ebenfalls erlaubt.

	Erste Mahlzeit prim	Hauptmahlzeit	Snack	Letztes Mahl
	Haferbrei mit getrockneten Früchten, schwarzer Tee.	Gemüsesuppe, ofengebackenes Huhn, Trockenfruchtkompott.	Hagebuttenbrühe, Kekse.	Kartoffelpüree, gehacktes Fischkotelett, gedämpft, Tee.
	Dampfomelett, ungesüßter Tee.	Kohlröllchen Gemüse Borschtsch, Gelee.	Apfelmus, Haferkekse.	Buchweizen mit Rindfleisch, Hagebuttenbrühe.
	Reisauflauf, Tee.	Gemüsesuppe mit Buchweizen, gedämpften Fleischbällchen, Kompott.	Gemüsesalat.	Pilaw mit Fleisch, Kefir.
	Weich gekochtes Ei, Apfelmus, Kräutertee.	Gekochtes Putenfleisch, Erbsenpüree, Sauerkraut, Pfirsichsaft.	Getrockneter Keks, fettarmer Kefir.	Buchweizen mit Butter, Brot mit Butter und Käse, Gelee.
fünf	Milchnudelsuppe, Milchtee.	Kartoffelsuppe, gekochter Fisch, Gelee.	Karotten und Äpfel in einem Salat.	Kartoffelpüree mit Fleisch, Kefir.
	Fettarmer Hüttenkäse mit saurer Sahne, weichgekochtem Ei, Kompott,	Gemüsesuppe mit Nudeln, gedämpften Schnitzel, Hagebuttenbrühe.	Fruchtsaft und Kekse.	Reisbrei mit Milch und Butter, Brot und Butter, eine Scheibe Käse.
	Faule Knödel mit saurer Sahne, Tee.	Gemüsesuppe, Nudeln mit Fleisch, Gelee.	Banane.	Grießbrei mit Milch, Kräutertee.

Interessante Rezepte

Die Rezepte der fünften Tabelle können nicht nur für Menschen verwendet werden, die an Leber- oder Gallenblasenerkrankungen leiden, sondern auch für diejenigen, die ihre Speisekarte mit leckeren und gesunden Gerichten abwechseln möchten. Es gibt viele interessante Möglichkeiten, Essen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen zuzubereiten, sodass Sie auch während einer Diät lecker und abwechslungsreich essen können.

Gemüsesuppe mit Zucchini

Um die Suppe zuzubereiten, benötigen Sie das folgende Essensset:

• Kartoffeln - 0,3 kg.
• Zucchini - 150 g.
• Karotten - 00 g.
• Pflanzenöl - 3 EL. l.
• Ein Liter Wasser und Karottensaft.

Zucchini und Karotten werden geschält, in kleine Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl gedünstet. Die Kartoffeln werden gewürfelt und gekocht, Karotten und Zucchini werden hinzugefügt, gesalzen und zum Kochen gebracht. Vor dem Servieren wird Karottensaft in die Suppe gegossen.

Gemischtes Gemüsesuppenrezept

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie das folgende Essensset:

• Gemüsebrühe - 0,3 l.
• Kartoffeln - 2 Knollen.
• Karotten - 1 Stck.
• Erbsen - 20 g.
• Zucchini - 30 g.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.

Kartoffeln und Zucchini würfeln, Karotten reiben und schmoren. Die Tomate wird auch gerieben, um einen Brei zu machen. Die Brühe wird zum Kochen gebracht, das Gemüse darin gekocht, bis es vollständig gekocht ist. Am Ende des Kochvorgangs wird Pflanzenöl in die Suppe gegossen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

Borscht

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Frischer Kohl - 70 g.
• Rüben - 2 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 3 EL. l.
• Saure Sahne - 10 g.
• Zucker - 1 TL
• Gemüsebrühe - 0,25 l.

Die Rüben werden gerieben, alle anderen Gemüsesorten in Streifen geschnitten. Rüben werden mit Karotten gedünstet und der Brühe hinzugefügt, die bereits Kartoffeln und Kohl enthält. Am Ende des Kochvorgangs wird dem Borscht Zucker zugesetzt. Schalten Sie nach ein paar Minuten die Brühe aus und lassen Sie sie aufbrühen. Vor dem Servieren wird saure Sahne auf den Teller gegeben.

Dampfomelett

Da Spiegeleier während der 5. Tischdiät nicht gegessen werden dürfen, können sie auf andere Weise zubereitet werden. Ein Dampfomelett ist eine großartige Lösung. In den ersten Tagen nach der Operation können Sie nur Hühnereiweiß oder Wachteleier essen. Wenn die frühe Rehabilitationsphase vorbei ist, können Sie 1 Eigelb pro Tag essen.

Um ein Dampfomelett herzustellen, müssen Sie das Eigelb vom Protein trennen und dieses schlagen. Dann werden dem Protein Salz und Milch zugesetzt. Die resultierende Mischung wird 20 Minuten lang in einen Wasserbad gegeben. Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Kohlrouladen mit Fleisch und Reis

Kohlrouladen sind ein Gericht, das während der 5-Tisch-Diät gegessen werden darf, aber richtig zubereitet werden muss.

Sie benötigen die folgenden Produkte:

• Fettarmes Fleisch - 100 g.
• Kohlblätter - 130 g.
• Reis - 15 g.
• Saure Sahne - 2 EL. l.
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Grüns - 30 g.

Das Fleisch wird in einem Fleischwolf gedreht, Kohlblätter werden gekocht. Reis wird mit kochendem Wasser gegossen und 20 Minuten lang darauf bestanden, wonach das Wasser abgelassen wird. Das Fleisch wird mit Reis, Pflanzenöl und Kräutern kombiniert. Das resultierende Hackfleisch wird auf Kohlblättern verteilt und in Umschläge gewickelt. Die Blätter in einem Kessel verteilen, mit Wasser füllen und weich schmoren.

Auflauf mit Nudeln und Fleisch

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

• Rindfleisch 80 g.
• Nudeln - 80 g.
• Das Protein eines Hühnereies.
• Butter - 10 g.

Die Nudeln werden gekocht, das Fleisch gekocht und in kleine Würfel geschnitten. Dem Ei wird Pflanzenöl zugesetzt, das mit Hackfleisch gemischt wird, wonach Nudeln hinzugefügt werden. Der Auflauf wird gedämpft.

Pudding mit Quark

Um dieses köstliche Dessert zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Hüttenkäse - 120 g.
• Milch - 60 g.
• Butter - 5 g.
• Grieß - 10 g.
• Das Weiß eines Eies.
• Zucker - 2 Teelöffel.

Hüttenkäse reiben, dann mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie der Quarkmasse Protein und Zucker hinzu und geben Sie sie in eine Auflaufform. Das Gericht wird entweder im Ofen gebacken oder in einem Wasserbad gekocht.

Reisauflauf

Für die Zubereitung des Auflaufs benötigen Sie folgende Produkte:

• Hüttenkäse - 0,2 kg.
• Reis - 1 Glas.
• Eier - 3 Stk.
• Apple - 3 Stück
• Rosinen.
• Milch - 2 Tassen.
• Zucker - 2 EL. l.
• Saure Sahne - Art. l.

Milch wird zu gleichen Anteilen mit Wasser gemischt und Reis in dieser Flüssigkeit gekocht. Mahlen Sie den Hüttenkäse, schlagen Sie die Eier mit Zucker, schneiden Sie die Äpfel in Würfel.

Alle Komponenten miteinander kombinieren, kneten und in eine Auflaufform geben. Ein Ei wird mit saurer Sahne gemischt und mit einem Auflauf übergossen. Das Gericht wird 20 Minuten lang in den Ofen gestellt (Temperatur - 200 ° C).

Beerengelee

Morse sollte warm getrunken werden. Für die Zubereitung benötigen Sie verschiedene Beeren: Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren usw. Nehmen Sie für 2 Liter Wasser 2 EL. l. Stärke, 4 EL. l. Sahara.

Vor dem Kochen werden die Beeren gründlich gewaschen, die Samen werden entfernt, mit Wasser gegossen und zum Kochen gebracht. Dann wird dem Gelee vorverdünnte Stärke zugesetzt und gekocht, bis das Getränk dick wird.

Schleimige Suppe mit Haferflocken

Um die Suppe zuzubereiten, muss das Haferflocken gut gespült und gekocht und dann filtriert werden. Das Getreide sollte jedoch nicht gewaschen werden. Die abgesiebte Brühe wird wieder zum Kochen gebracht und mit etwas Salz versetzt. Das Endprodukt sollte keine Getreidepartikel enthalten und ähnelt in seiner Konsistenz der Creme.

Püreesuppe mit Blumenkohl, Croutons und Reis

Um die Püreesuppe zuzubereiten, müssen Sie Blumenkohl und Kartoffeln kochen und durch ein Sieb geben, nachdem Sie mehrere kleine Blütenstände vom Kohl getrennt haben.

Reis wird mindestens eine Stunde lang gekocht, danach gemahlen und mit Kartoffelpüree und Kohl kombiniert. Gießen Sie die Suppe mit weißer Sauce, fügen Sie Butter, Croutons hinzu und dekorieren Sie sie mit Kohlblütenständen. Nach Ablauf der akuten Krankheitsperiode kann Gemüse nicht gemahlen, sondern fein geschnitten werden.

Wirsing Kohlsuppe

Um Kohlsuppe zuzubereiten, müssen Sie Kartoffeln, Karotten und Paprika fein hacken. Alle Gemüsesorten außer Kartoffeln werden mit etwas Öl in Wasser gekocht.

Wasser separat kochen, Kartoffeln und die daraus resultierende Gemüsemischung dazugeben, eine Viertelstunde kochen lassen. Wirsing wird 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Die Suppe wird gesalzen und zum Kochen gebracht. Vor dem Servieren können Sie einige Stücke gekochtes mageres Fleisch auf einen Teller legen.

Blauer Wittling mit Gemüse

Kochen Sie die Kartoffeln bis zur Hälfte gekocht, schneiden Sie die Zucchini und Karotten. Legen Sie alles Gemüse in eine Auflaufform und fügen Sie grüne Erbsen hinzu. Top mit Gemüsefilet blau Wittling. Im Ofen backen, bis eine Kruste auf dem Fisch erscheint.

Tabelle Nr. 5A

Anwendungshinweise:

• Akute primäre Cholezystitis oder Verschlimmerung einer chronischen Krankheit.
• Akute primäre Hepatitis oder Verschlimmerung einer chronischen Krankheit.
• Verschlimmerung der Gallensteinerkrankung.

Eigenschaften der Ernährung. Die Ernährung ist ausgewogen. Es geht darum, Fette innerhalb angemessener Grenzen zu begrenzen und das Speisesalz zu reduzieren. Sie sollten Produkte ablehnen, die die Wände des Verdauungssystems mechanisch oder chemisch reizen.

Die Tabelle sollte keine Schalen enthalten, die die Gasbildung im Darm erhöhen oder die Sekretion von Galle und die Produktion von Magensaft stimulieren können. Während der Diät müssen Sie Lebensmittel ablehnen, die die Leber belasten. Daher werden Produkte, die organische Säuren, Extrakte, ätherische Öle in großen Mengen, Cholesterin und Purine enthalten, als "schädlich" angesehen. Gebratene Lebensmittel sind ebenso verboten wie Lebensmittel, in denen Fette nicht vollständig abgebaut werden.

Kochmethoden werden auf Kochen oder Dämpfen reduziert. Manchmal können Sie gebackene Gerichte auf die Speisekarte setzen, aber sie sollten keine harte Kruste haben.

Produkte müssen abgewischt oder fein gehackt werden. Das Getreide wird gründlich gekocht. Sie sollten mindestens 5 Mal am Tag essen und in kleinen Portionen essen.

Chemische Zusammensetzung und Energiewert. Empfohlene Mengen an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten während der 5A-Diät:

1. Kohlenhydrate - nicht mehr als 350 g.
2. Proteine - nicht mehr als 90 g.
3. Fette - nicht mehr als 80 g (wenn Dyspepsie ausgeprägte Symptome aufweist, sind die Fette auf 5 g pro Tag begrenzt).

Die maximal zulässige Anzahl von Kilokalorien pro Tag beträgt 2500 kcal.

Beispielmenü für eine Woche Diät 5A

	Frühstück Nr. 1	Frühstück Nr. 2	Hauptmahlzeit	Nachmittags-Snack	Letztes Mahl
	Proteinomelett. Gekochter Reis mit Butter in Milch. Tee mit Zitrone.	Quarkauflauf.	Gemüsesuppe. Geschmorte Karotten. Gekochtes Fleisch in Form eines Souffle. Kompott.	Keks. Tee.	Nudeln mit Käse und Butter. Mineralwasser. Kefir vor einer Nachtruhe.
	Fleischkoteletts mit Milchsauce. Geriebener Apfel-Karotten-Salat. Kaffee mit Milch.	Apfel.	Gekochter Fisch. Geschmorte Rüben. Kartoffelpüree Suppe. Kussel basierend auf erlaubten Beeren.	Keks. Hagebuttenkochung.	Buchweizenauflauf. Mineralwasser. Ein Glas Kefir vor dem Schlafengehen.
	Haferflocken mit Milch. Hüttenkäse mit saurer Sahne. Tee.	Gebackener Apfel.	Gekochter Reis. Gekochtes Huhn. Suppe mit Gemüse. Trockenfruchtkompott.	Der Saft.	Kartoffelpüree. Gedämpfte Fischfrikadellen. Schnitzel mit Milchsauce servieren. Hagebuttenkochung. Kefir vor einer Nachtruhe.
	Nudeln mit Butter. Rindfleisch. Tee mit Milch.	Faule Knödel mit saurer Sahne.	Gemüsesuppe. Kohlrouladen. Kissel.	1 Banane und 1 geriebener weicher Apfel.	Milchreisbrei mit Butter. Käse. Tee. Kefir vor dem Schlafengehen.
fünf	Buchweizenbrei mit Butter. Hüttenkäse. Kaffee mit Milch.	Gebackener Apfel.	Borschtsch mit Sauerrahm. Nudeln. Fleischsoufflé. Kissel.	Keks. Tee.	Kartoffelpüree. Gekochter Fisch. Ein frischer Gemüsesalat. Mineralwasser. Kefir vor einer Nachtruhe.
	Gekochter Buchweizen. Fleischkoteletts. Tee.	Marmelade aus Äpfeln. Karottenpüree.	Milchnudeln. Quarkpudding mit saurer Sahne. Kompott.	Kissel.	Grieß. Mineralwasser. Kefir.
	Zahl: Eingeweichter Hering. Schwacher Brühtee.	Gebackener Apfel.	Suppe mit Müsli und Gemüse. Nudeln mit einem Schnitzel mit Milchsauce. Kompott.	Hagebuttenkochung. Keks.	Käsekuchen mit saurer Sahne. Proteinomelett. Mineralwasser. Ein Glas Kefir.

Tabelle Nr. 5B

Die Diät-Tabelle Nr. 5B ist für die folgenden Krankheiten angegeben:

• Akuter Verlauf der Hepatitis.
• Akuten Cholezystitis.
• Leberzirrhose vor dem Hintergrund eines mittelschweren Organversagens.
• Gastritis, Magengeschwür mit Cholezystitis und Hepatitis.

Eigenschaften der Ernährung. Die Diät der Tabelle Nr. 5B ist physiologisch nicht vollständig, sie hat nicht genügend Nährstoffe und Energiewert, um den täglichen Bedarf einer Person zu befriedigen.

Es basiert auf den Prinzipien der Diät Nummer 5, aber die darin enthaltenen Kohlenhydrate und Fette werden weiter reduziert. Die Gerichte werden ausschließlich mit Dampf gekocht, ohne dass Salz hinzugefügt wird. Alle Produkte werden abgewischt.

Sie müssen alle 3 Stunden eine 5B-Diät in kleinen Portionen einhalten. Diese Diät wird ausschließlich in Krankenhäusern und nicht länger als 6 Tage durchgeführt. Dann wird dem Patienten eine 5A-Diät verschrieben.

Vor dem Hintergrund einer 5B-Diät ist ein Mangel an Vitamin C möglich, daher muss dem Patienten eine Hagebuttenkochung verschrieben werden.

Die 5B-Diät beinhaltet die Verwendung der folgenden Menge an Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten pro Tag:

• Nicht mehr als 80 g Protein und 45 g Protein dürfen tierischen Ursprungs sein.
• Nicht mehr als 40 g Fett.
• Nicht mehr als 250 g Kohlenhydrate.
• Sie dürfen nicht mehr als 1600 kcal pro Tag konsumieren.
• Das verbrauchte Flüssigkeitsvolumen beträgt unabhängig von der Nahrungsaufnahme mindestens 2 Liter.
• Salz wird ganz aus dem Menü entfernt.
• Das Essen sollte zwischen 20 und 55 ° C Celsius sein.

Beispielmenü für den Tag der Diät 5B

Das Menü für Diät Nummer 5B könnte folgendermaßen aussehen:

• Frühstück Nummer 1: Grießbrei, Hühnereiweißomelett, Tee.
• Frühstück Nummer 2: Gemüsesoufflé, Kompott.
• Hauptmahlzeit: Suppe mit Reis, fettarmes Fleischsoufflé, Bratapfel.
• Snack: Fruchtgelee, Milchtee.
• Letzte Mahlzeit: Soufflé aus Fischfleisch, Kompott.
• Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Gelee trinken.

Tabelle Nr. 5P (1)

Die Diät-Tabelle Nr. 5P ist für die folgenden Krankheiten angegeben:

• Chronischer Verlauf der Pankreatitis, Stadium der Remission der Krankheit;
• Die Notwendigkeit, die Arbeit der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase zu normalisieren;
• Wiederherstellung der Funktionen von Magen, Darm, Leber nach Krankheit.

Eigenschaften der Ernährung. Das Hauptziel der Diät ist es, die durch Pankreatitis verursachten schmerzhaften Empfindungen zu reduzieren. Das Menü ist so gestaltet, dass es die Gallenblase und die Bauchspeicheldrüse entlastet und die Darmschleimhaut nicht reizt.

Die Diät ist physiologisch vollständig, der Fettgehalt ist leicht begrenzt.

Die Gerichte werden gedämpft oder gekocht. Die Produkte sollten fein gerieben und halbflüssig sein.

Der Patient sollte mindestens 6 Mal am Tag in kleinen Portionen trinken. Die Diät wird nach einem erzwungenen medizinischen Hungerstreik empfohlen.

Die Diät setzt die folgenden täglichen Fette, Proteine und Kohlenhydrate voraus:

• Nicht mehr als 90 g Proteine, von denen 45 g tierischen Ursprungs sein müssen.
• Nicht mehr als 80 g Fett, wobei 1/3 davon aus pflanzlichen Fetten stammt.
• Nicht mehr als 350 g Kohlenhydrate pro Tag.
• Nicht weniger als 2100 kcal pro Tag und nicht mehr als 2500 kcal.
• Wasser, unabhängig von der Nahrungsaufnahme, müssen Sie mindestens 1500 ml trinken
• Salz ist auf maximal 10 g begrenzt.
• Vitamin A (Retinol) - 0,3 mg, Beta-Carotin 10 mg, Vitamin B2 (Riboflavin) - 2 mg, Vitamin B1 (Thiamin) - 1,3 mg, Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) - 6 mg, Vitamin C (Ascorbinsäure) - 150 mg.
• Spurenelemente: Eisen - 30 mg.
• Makronährstoffe: Calcium - 0,8 g, Natrium - 3 g, Magnesium - 0,5 g, Phosphor - 1,3 g.
• Lebensmitteltemperaturbereich: 20-50 ° C Celsius.

Beispielmenü für den Tag der Diät 5P (1)

Ein Menü für einen Tag könnte folgendermaßen aussehen:

• Frühstück Nr. 1: gedämpftes Proteinomelett, viskoses und püriertes Haferflocken in Wasser, Tee.
• Frühstück Nummer 2: Fruchtgelee und Tee.
• Hauptmahlzeit: schleimige Reissuppe mit Gemüsebrühe, Hühnerknödel, Beerensoufflé.
• Snack: gedämpftes Hüttenkäsesoufflé, Hagebuttenbrühe.
• Letzte Mahlzeit: Fischsoufflé, Gemüsepüree, Kompott.
• Vor dem Schlafengehen Hagebuttenbrühe und Cracker.

Tabelle Nr. 5P (2)

Anwendungshinweise. Diese Diät wird für Patienten empfohlen, die im Extinktionsstadium an akuter Pankreatitis leiden oder bei denen die Exazerbation nicht zu schwerwiegend ist. Vielleicht seine Ernennung zu Patienten mit chronischer Entzündung der Bauchspeicheldrüse.

Eigenschaften der Ernährung. Der Hauptzweck der Diät ist es, einen Rückfall der Krankheit zu verhindern. Es zielt auch darauf ab, den Stoffwechsel wieder normal zu machen.

Während der Diät sollte eine Person eine erhöhte Menge an Eiweißnahrungsmitteln konsumieren, aber schnelle Kohlenhydrate und Salz etwas einschränken.

Sie können keine Produkte in das Menü aufnehmen, die Extrakte und Gerichte enthalten, die reich an groben Ballaststoffen sind.

Die Hauptmethode der Wärmebehandlung ist Dampf. Produkte können auch gekocht, gedünstet und gebacken werden. Wenn dies erforderlich ist, sollte das Geschirr abgewischt werden.

Das Essen wird mindestens 5 Mal am Tag in kleinen Portionen gegessen.

Sie müssen 8-12 Wochen am 5P (2) -Tisch bleiben. Wenn sich der Patient schlechter fühlt, wird dieser Tisch storniert und an den vor ihm liegenden zurückgegeben.

Der tägliche Energiewert und die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln bei Einhaltung der Diät Nr. 5P (2) sind wie folgt:

• Die Menge an Proteinen sollte 120 g nicht überschreiten, und die Hälfte davon sollte tierischen Ursprungs sein.
• Die Menge an Kohlenhydraten sollte 90 g mit 1/3 des pflanzlichen Fettes nicht überschreiten.
• Die Menge an Kohlenhydraten beträgt nicht mehr als 350, und einfache Kohlenhydrate pro Tag sollten nicht mehr als 40 g dieser Menge konsumiert werden.
• Wasser sollte mindestens 1,5 Liter pro Tag getrunken werden.
• Die Salzgrenze beträgt nicht mehr als 8 g pro Tag.
• Vitamine: Vitamin A - 0,4 mg, Beta-Carotin - 13 mg, Vitamin B2 - 2,6 mg, Vitamin B1 - 1,3 mg, Vitamin B3 - 17 mg, Vitamin C - 250 mg.
• Makronährstoffe: Natrium - 4 g, Calcium - 1,3 g, Magnesium - 0,5 g, Phosphor - 1,9 g.
• Spurenelemente: Eisen - 35 g.
• Die Lebensmitteltemperatur sollte 15-60 ° C betragen.

Beispielmenü für den Tag der Diät 5P (2)

Beim Zusammenstellen eines Menüs können Sie sich auf folgende Diät konzentrieren:

• Frühstück Nummer 1: gedämpfter Hüttenkäsepudding, Milchbrei, Tee.
• Frühstück Nr. 2: gekochte Zunge, Tee und Cracker.
• Mittagessen: Suppe mit Reis in Gemüsebrühe, Stroganoff vom Rind, Gemüsepüree, Kompott.
• Snack: Soufflé aus erlaubtem Fisch, Gelee.
• Letzte Mahlzeit: Hüttenkäse, Hühnerknödel, Hagebuttenbrühe.
• Vor dem Schlafengehen können Sie Kefir trinken.

Tabelle Nr. 5GA

Anwendungshinweise. Tabelle Nr. 5GA basiert auf dem Diätmenü Nr. 5. Es gibt jedoch einige Unterschiede.

Zum Beispiel müssen Sie Produkte entfernen wie:

• Schmelzkäse;
• Eier;
• Fisch und Meeresfrüchte;
• Eis;
• Süßer Pfeffer;
• Sauerkraut und alle Gurken;
• Haselnüsse und Erdnüsse;
• Samen und Sesam;
• Zitrusfrüchte;
• Erdbeeren, Himbeertrauben;
• Pfirsiche, Aprikosen, Granatäpfel;
• Sanddorn;
• Melone;
• Kiwi;
• Grieß, Hirse;
• Milch;
• Fruchtgetränke mit chemischen Zusätzen;
• Schokolade, Kuchen, Marshmallows, Marshmallows.

Solche Verbote erklären sich aus der Tatsache, dass die Ernährung hypoallergen ist.

Eigenschaften der Ernährung. Eine hypoallergene Diät hilft, Giftstoffe aus dem Körper auszuspülen, was dazu beiträgt, Allergiesymptome zu reduzieren. Eine Person fühlt sich bereits in den ersten Tagen des Übergangs zu Tabelle 5GA viel besser. Sie können maximale Ergebnisse erzielen, wenn Sie mit einem Allergologen zusammenarbeiten.

Die tägliche chemische Zusammensetzung und der Energiewert des Menüs sollten folgendermaßen aussehen:

• Protein: nicht mehr als 90 g pro Tag mit 45 g Protein auf tierischer Basis.
• Nicht mehr als 80 g Fett pro Tag, wobei 1/3 davon pflanzliche Fette sind.
• Nicht mehr als 350 g Kohlenhydratfutter, wobei nur 40 g einfachen Kohlenhydraten zugeordnet sind.
• Die maximale Flüssigkeitsmenge pro Tag beträgt 2 Liter, jedoch nicht weniger als 1,5 Liter.
• Es ist erlaubt, nicht mehr als 10 g Salz pro Tag zu konsumieren.
• Vitamine: Vitamin A - 0,5 mg, Beta-Carotin - 10 mg, Vitamin B2 - 4 mg, Vitamin B1 - 4 mg, Vitamin B3 - 20 mg, Vitamin C - 200 mg.
• Eisen - 15 mg
• Natrium - 4 g, Calcium - 1,2 g, Kalium - 4,5 g, Magnesium - 0,5 g, Phosphor - 1,6 g.
• Die Temperatur der Gerichte während des Servierens sollte zwischen 15 und 60 ° C variieren.

Beispielmenü für eine Woche Diät 5GA

	Erste Mahlzeit	Hauptmahlzeit	Letztes Mahl
	Haferbrei, Tee, süß gebackene Früchte	Suppe mit Kohl, gekochtem Schweinefleisch, Apfelgelee.	Brei mit Reis, gedämpftem Schnitzel, fettarmem Kefir.
	Brot mit Käse, Joghurt, Tee.	Suppe mit Gemüse, Kompott mit getrockneten Früchten.	Gekochte Kartoffelknollen, Rinderfiletgulasch, Birne.
	Haferbrei, Apfel, Tee.	Suppe mit Gemüse und Fleisch, Kompott.	Gekochter Fisch, Apfel, Tee.
	Galette-Kekse, geriebener süßer Apfelsalat (oder Banane), Joghurt.	Borschtsch ohne Fleisch, gedämpftes Schnitzel, Kompott.	Buchweizen mit Schweinefleisch, gedünstetem Gemüse, Tee.
fünf	Hirsebrei, Tee.	Gemüsesuppe mit Rindfleisch, Salat aus zerdrückten süßen Äpfeln (oder 1 Banane), Kefir.	Reis mit Gulasch, Gelee.
	Brot mit Huhn, 1 Banane, Tee.	Suppe mit Fleisch, Banane, Kompott.	Nudeln mit Kohl-Gemüse-Salat, Kefir.
	Auflauf mit Quark, Tee.	Suppe mit Gemüse, gedämpftem Schnitzel, Trockenfruchtkompott.	Buchweizenbrei, Schnitzel, Birne, Joghurt.

Tischnummer 5Shch

Anwendungshinweise. Diese Diät ermöglicht es Ihnen, die Arbeit des Verdauungssystems maximal zu erleichtern, um die Menge der abgesonderten Galle zu reduzieren. Daher wird es zur Verschlimmerung einer chronischen Gastritis mit Postcholezystektomie-Syndrom, begleitet von Duodenitis, verschrieben.

Eigenschaften der Ernährung. Die Diät zielt darauf ab, die Galleproduktion zu reduzieren. Daher ist das Menü so gestaltet, dass alle Verdauungsorgane und insbesondere die Leber entlastet werden. Patienten, die diese Diät einhalten, können den Fettstoffwechsel normalisieren und das Gewicht reduzieren.

Die Diät Nr. 5SH kann jedoch nicht als vollständig bezeichnet werden, da sie Fette und Kohlenhydrate einschränkt. Zusätzlich wird der tägliche Kaloriengehalt reduziert, jedoch in Maßen.

Das Menü sollte keine Produkte enthalten, die Extrakte, Grobfasern und pflanzliche Fette enthalten.

Die Hauptmethode der Wärmebehandlung ist das Dämpfen und Kochen. Das zubereitete Geschirr wird abgewischt.

Einmal pro Woche findet ein Fastentag statt.

Es sollten mindestens 5 Annäherungen an den Tisch pro Tag vorhanden sein, und die Portionen sollten nicht sperrig sein.

Die tägliche chemische Zusammensetzung und der Energiewert der Tabelle Nr. 5Shch sind wie folgt:

• Fett - nicht mehr als 60 g.
• Proteine - nicht mehr als 90 g.
• Kohlenhydrate - nicht mehr als 300 g.
• Sie können die Norm von 2200 kcal pro Tag nicht überschreiten.
• Wasser sollte mindestens 1,5 Liter getrunken werden.
• Die maximale Salzmenge beträgt 6 g.
• Vitamine: Vitamin A - 0,3 mg, Beta-Carotin - 7 mg, Vitamin C - 100 mg, Vitamin B2 - 1,5 mg, Vitamin B1 - 1 mg, Vitamin B3 - 13 mg.

Ungefähres Menü für den Tag der Diät 5Sch

Beim Kompilieren eines Menüs können Sie sich auf die folgende Option konzentrieren:

• Frühstück Nr. 1: Quarkpudding mit Soße auf Fruchtbasis, Fleischsoufflé, Kompott.
• Frühstück Nummer 2: Obstmousse, Hagebuttenbrühe.
• Hauptmahlzeit: Suppe mit Gemüse und püriertem Haferflocken, Schnitzel mit Fischfilets, Kartoffelpüree und Saft.
• Nachmittagssnack: Cracker und Gelee.
• Die letzte Mahlzeit: gekochtes Hähnchen, gedünstete Zucchini mit saurer Sahne, Saft.
• Vor dem Schlafengehen: Hagebuttenkochung.

Tischnummer 5ZH oder 5L / ZH

Anwendungshinweise. Die Diät ermöglicht es, den Darmkreislauf der Galle zu normalisieren und den Prozess ihrer Trennung zu verbessern. Daher ist die Diät Nr. 5J für Patienten mit einer Stagnation der Galle in Leber und Gallenblase, für Patienten mit Hypotonie der Gallenblase und für Patienten nach Entfernung dieses Organs angezeigt.

Eigenschaften der Ernährung. Das Hauptziel der 5G-Diät ist die Normalisierung der Gallenzirkulation im Körper. Mit seiner Hilfe ist es möglich, den Fettstoffwechsel zu normalisieren.

Diese Diät ist körperlich vollständig und enthält normale Mengen an Eiweiß und Kohlenhydraten. Darüber hinaus ist der Fettanteil sogar leicht erhöht.

Das Menü sollte Lebensmittel enthalten, die hochwertige Proteine und mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten.

Das Braten ist strengstens untersagt, Geschirr kann gekocht, gebacken, gedämpft werden. Das Essen muss nicht abgewischt werden.

Sie sollten mindestens 5 Mal am Tag in kleinen Portionen essen.

Der tägliche Energiewert und die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 5Zh sind wie folgt:

• Nicht mehr als 90 g Proteine.
• Nicht mehr als 120 g Fett und pflanzliches Fett in dieser Masse sollten 50 g betragen.
• Nicht mehr als 350 g Kohlenhydrate, von denen einfache Kohlenhydrate die 40 g-Marke nicht überschreiten sollten.
• Der Kaloriengehalt pro Tag sollte 3100 kcal nicht überschreiten.
• Sie müssen mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag trinken.
• Die maximale Menge an Salz, die pro Tag verbraucht wird, beträgt 6 g.
• Vitamine: Vitamin A - 0,3 mg, Beta-Carotin - 10 mg, Vitamin B1 - 1,7 mg, Vitamin B2 - 2,5 mg, Vitamin B3 - 19 mg, Vitamin C - 200 mg.
• Natrium - 3,5 g, Calcium - 4,5 g, Kalium - 4,5 g, Magnesium - 0,5 g, Phosphor - 1,6 g.
• Eisen - 40g.
• Die Lebensmitteltemperatur sollte zwischen 15 und 65 ° C liegen.

Beispielmenü für den Tag der Diät 5Zh

Beim Kompilieren eines Menüs können Sie sich auf die folgende Option konzentrieren:

• Frühstück Nummer 1: Grießbrei mit Butter, gekochtes weichgekochtes Ei, Kaffee.
• Frühstück Nummer 2: Tee und Beeren.
• Hauptmahlzeit: Suppe mit Reisgrütze, Gemüsesalat mit Pflanzenöldressing, Saft.
• Nachmittagssnack: Hagebuttenbrühe und Hüttenkäse.
• Letzte Mahlzeit: gekochtes Fleisch, Kürbissoufflé, Tee.
• Sie können den Tag mit einem Glas Kefir beenden.

Tabelle Nr. 5R

Anwendungshinweise. Diese Diät wird für das Dumping-Syndrom nach Resektion des Magens und vor dem Hintergrund einer Ulkuskrankheit verschrieben.

Eigenschaften der Ernährung. Die Diät ist für Patienten gedacht, die sich einer Magenoperation unterzogen haben. Sie können sich schneller erholen, indem Sie die Produktion von Magensaft reduzieren, was bedeutet, dass Darm und Magen keinen chemischen und mechanischen Reizungen ausgesetzt sind.

Die Diät ist physiologisch vollständig. In diesem Fall isst der Patient eine erhöhte Menge an Proteinprodukten, ist jedoch in Kohlenhydratnahrung begrenzt. Darüber hinaus werden einfache Kohlenhydrate vollständig aus dem Menü entfernt und komplexe Kohlenhydrate minimiert.

Geschirr kann gekocht, gedämpft werden. Essen wird nicht zu heiß oder zu kalt verzehrt.

Sie müssen mindestens 7 Mal am Tag essen, aber in kleinen Portionen. Auf einmal sollten Sie eine halbe Stunde nach dem Essen nicht mehr als 200 ml Flüssigkeit trinken. Trinken Sie während des Essens kein Wasser.

Der tägliche Energiewert der Ernährung und die chemische Zusammensetzung der Mahlzeiten verteilen sich wie folgt:

• Nicht mehr als 120 g Protein pro Tag.
• Nicht mehr als 90 g Fett pro Tag.
• Nicht mehr als 400 g Kohlenhydrate pro Tag. Darüber hinaus sollten einfache Kohlenhydrate 20-30 g betragen.
• Der maximale tägliche Kaloriengehalt beträgt 2800 kcal.
• Flüssigkeiten sollten 1500 ml getrunken werden
• Die maximale Menge an Speisesalz beträgt 8 g.
• Speisen im Temperaturbereich von 20-55 ° C servieren.

Ungefähres 5P-Diätmenü

Es gibt drei Menüoptionen für die 5P-Diät:

• Alle Gerichte werden abgewischt.
• Fleischprodukte werden gehackt und Beilagen können klebrig bleiben.
• Geschirr wird nicht gerieben. Diese Option ist möglich, wenn sich der Patient längere Zeit wohl fühlt.

Ein Beispielmenü einer ungereinigten Version für den Heimgebrauch könnte folgendermaßen aussehen:

• Frühstück Nr. 1: gekochtes Fleisch, geriebene frische Karotten mit Olivenöl-Dressing, Tee.
• Frühstück Nr. 2: krümeliger Buchweizenbrei, Hagebuttenkochung.
• Frühstück Nr. 3: gedämpfte Fleischkoteletts, frischer süßer Apfel.
• Hauptmahlzeit: gekochtes Fleisch, Minestrone-Suppe, Kompott.
• Nachmittagssnack: Hüttenkäse und Fruchtgelee.
• Letzte Mahlzeit: gedämpftes Hühnereiweißomelett, gekochter Fisch.
• Vor dem Schlafengehen müssen Sie ein Glas Kefir trinken und ein paar Cracker essen.

Tabelle Nummer 5 für Kinder

Kinder leiden häufiger als Erwachsene unter Störungen in der Arbeit des Gallensystems, gleichzeitig ist eine Entzündung der Gallenblase und der Gallenwege viel seltener. Selbst solche scheinbar unbedeutenden Probleme können jedoch schwerwiegende Fehlfunktionen in Leber und Bauchspeicheldrüse hervorrufen. Daher wird den Kindern auch eine Tischnummer 5 zugewiesen.

Das Ernährungsprogramm für Kinder unterscheidet sich nicht wesentlich vom Menü für Erwachsene. Die Gerichte werden ebenfalls gekocht und gedämpft. Je öfter Nahrung in den Verdauungstrakt gelangt, desto besser funktioniert das Gallensystem. Daher sollten die Mahlzeiten häufig sein, jedoch in kleinen Portionen. Es ist gut, wenn das Kind eine Diät hat, die nicht aufgegeben werden sollte.

Es ist wichtig, dass das Menü je nach Alter den Bedürfnissen des Körpers des Kindes entspricht. Zum Beispiel müssen Fünfjährige Proteine erhalten, die leicht verdaulich sind. Zunächst geht es um Milch, Fisch, Eier, aber ohne allergische Reaktion. Fett ist bei Schließmuskelstörungen vor dem Hintergrund einer Tonuszunahme begrenzt (bis zu 0,5 g pro kg Gewicht). Der Schwerpunkt sollte auf pflanzlichen Fetten liegen, und feuerfeste Fette sollten aus dem Menü entfernt werden. Wenn das Kind an hypomotorischer Dyskinesie leidet, erhöht sich die tägliche Aufnahme von pflanzlichen Fetten auf 1,2 g pro kg Körpergewicht.

Beispielmenü für ein Kind mit einer Diät Nummer 5:

Erste Mahlzeit	Omelett mit Dampfmilch, Buchweizenbrei mit Zusatz von Pflanzenöl, Tee mit Milch.
Frühstück Nr. 2	Milchreis, Bratapfel.
Hauptmahlzeit	Suppe mit Gemüse und Sauerrahm. Hühnersoufflé. Kartoffelpüree. Fruchtsaft.
Snack	Käseauflauf. Kürbissaft.
Letztes Mahl	Fisch mit Milchsauce. Haferflocken. Hagebutteninfusion.
Vor dem Schlaf	Ein Glas Kefir.

Vor- und Nachteile von Tabelle Nummer 5

Diät-Profis:

• Die Ernährung ist ausgewogen, Einschränkungen sind leicht zu tolerieren.
• Ermöglicht die Regulierung der Arbeit von Leber und Gallenblase.
• Es ist eine ausgezeichnete Prävention des Wiederauftretens von Krankheiten.

Nachteile der Diät:

• Einige Gerichte erfordern einen komplexen und langwierigen Zubereitungsprozess.
• Die Diät muss für eine lange Zeit befolgt werden.

Empfehlungen von Diätassistenten

• Die 5. Tischdiät soll nicht die erkrankten Organe wiederherstellen, sondern die Ursachen beseitigen, die eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen. Mit seiner Hilfe wird es möglich sein, den Heilungsprozess zu beschleunigen.
• Sie können keine Diät alleine verschreiben. Ein Arzt sollte es empfehlen. Während der Diät benötigt der Patient gleichzeitig Medikamente.
• Brot sollte nur getrocknet gegessen werden. Frische Backwaren aus der Speisekarte sollten entfernt werden.
• Es ist unmöglich, mit Hilfe dieser Diät Gewicht zu verlieren, sie wird bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase verschrieben und nicht bei Fettleibigkeit.
• Mit Hilfe einer Diät können Sie sich schnell erholen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper entfernen und Gelenkschmerzen beseitigen.
• Die medizinische Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung von Erkrankungen des Verdauungssystems. Daher sollten Sie für Ihre eigene Gesundheit Einschränkungen im Menü ertragen.

Bewertungen und Ergebnisse

Patienten bezeichnen die 5-Tabellen-Diät häufig als Leberdiät, da sie zur Lösung von Funktionsstörungen dieses Organs entwickelt wurde. Bewertungen zu diesem Stromversorgungssystem sind nur positiv. Es ermöglicht Ihnen, viele Probleme loszuwerden: Verstopfung und Aufstoßen beseitigen, Gasbildung im Darm reduzieren, Schwere und Schmerzen auf der rechten Seite beseitigen. Patienten sagen, der einzige Nachteil der Diät ist, dass einige Gerichte zu lange brauchen, um zu kochen.

„Diese Diät wird mir immer verschrieben, wenn ich mit einer Verschlimmerung der Cholezystitis ins Krankenhaus gehe. Dann bleibe ich 3 Monate zu Hause. Während dieser Zeit bessert sich der Zustand erheblich: Der Geschmack der Bitterkeit im Mund verschwindet, das Aufstoßen verschwindet und es wird sehr leicht im Magen. Es ist unmöglich, sich länger an diese Diät zu halten, da es zu schwierig ist, für sich selbst und für die Familie getrennt zu kochen. Es benötigt viel Zeit"

„Tabelle 5 ist meine konstante Ernährung, nachdem meine Gallenblase entfernt wurde. Ich fühle mich gut, das Übergewicht ist weg. Ich weiche sehr selten von der Diät ab, im Grunde befolge ich alle Regeln. Das hält dich gesund. Aber nur für sich selbst zu kochen ist ziemlich problematisch."

„Ich habe Cholezystitis und Pankreatitis. Daher verschreibt mir der Arzt die gleiche Diät, jedoch mit einem hohen Proteingehalt. Wenn ein bitterer Geschmack in meinem Mund auftritt, beginne ich, meine Ernährung streng zu überwachen. Wenn es besser wird, entferne ich nach und nach die Einschränkungen. Ich koche Essen für ein Paar, alle meine Haushaltsmitglieder essen gerne mit mir."

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).