Diät Gegen Aszites - Was Kann Und Was Nicht Gegessen Werden?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44

Diät für Aszites

Da Aszites keine eigenständige Krankheit ist, sondern eines der Symptome verschiedener Pathologien, ist die Wahl der Ernährung für Aszites auf die Merkmale der Grunderkrankung zurückzuführen. Die Aszitesdiät ist neben der medikamentösen Therapie eine der Behandlungen. Eine richtig organisierte Ernährung verbessert die Lebensqualität des Patienten in den frühen Stadien des Aszites erheblich, ersetzt jedoch keine Medikamente.

Die Grundprinzipien der Ernährungstherapie:

• Salz mit Aszites hält aktiv Flüssigkeit im Gewebe des Körpers zurück, daher wird es überhaupt nicht in der Ernährung von Patienten verwendet;
• Es ist verboten, gebratene und geräucherte Gerichte, fetten Fisch und Fleisch, Speck, Margarine, Konserven, Würstchen und Instant-Lebensmittel zu konsumieren.
• Um zu vermeiden, dass Sie viel Flüssigkeit trinken müssen, können Sie keine Gurken, würzigen und würzigen Gerichte oder sauren Lebensmittel essen.
• Die optimale Wassermenge beträgt nur 700 ml pro Tag. Dies schließt die Flüssigkeit ein, die in Suppen, Gelee, Kompott enthalten ist;
• Verwenden Sie zur Vorbeugung von Blähungen keine Hülsenfrüchte, Kohl, Pilze, Rüben, Radieschen, Knoblauch und Zwiebeln zum Kochen.
• Bei Aszites wird nicht empfohlen, kohlensäurehaltige Getränke, Kaffee und Kakao zu trinken.
• Süßwaren, Backwaren, frisches Brot aus Weizenmehl sind verbotene Produkte für einen Patienten mit Aszites.

Alkoholische Getränke jeglicher Stärke beschleunigen die Entwicklung von Aszites, daher sind sie für diese Pathologie absolut inakzeptabel.

Inhalt:

• Was kann man mit Aszites essen?
• Merkmale der Diät für Aszites
• Diät Nummer 10 mit Aszites

Was kann man mit Aszites essen?

Alle Lebensmittel für einen Patienten mit Aszites werden sanft kulinarisch verarbeitet - sie werden gekocht, gedünstet oder gebacken. Die Diät sollte alle Grundelemente der Nahrung enthalten: Proteine, Fette, Kohlenhydrate, aber ihre Anteile werden angepasst. Beim Zusammenstellen des Menüs bevorzugen sie komplexe Kohlenhydrate und pflanzliche Fette. Sie kommen in Gemüse, Haferflocken, Hirse und Buchweizen vor. Wenn Aszites durch Leberzirrhose verursacht wird, ist es wichtig, leicht verdauliche Proteine in der Nahrung zu haben.

Für Aszites empfohlene Lebensmittel:

• Gehacktes oder gemahlenes Kalbfleisch, mageres Huhn, Kaninchen, gedämpfter Truthahn.
• Gemüsepüreesuppen mit wesentlichen Zutaten wie Petersilie, Majoran, Fenchel.
• Fettarmer Fisch, gedämpft oder im Ofen ohne Salz gebacken.
• Ein Eiweißomelett kann dreimal pro Woche gegessen werden.
• Verschiedene in Wasser gekochte Müsli mit einem Mindestzusatz an Milch im Verhältnis von nicht mehr als 3: 1.
• Mit Honig gemischte Nüsse (Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse).
• Marshmallows und Fruchtgelees als Desserts.
• Granatapfelsaft mit Wasser verdünnt, getrocknete Früchte.

• Diuretische Getränke und Säfte mit kaliumsparenden Eigenschaften: Birken-, Karotten- und Kürbissaft, Aufguss von Feigen und getrockneten Aprikosen, Tee aus Johannisbeerblättern.
• Hüttenkäse, saure Sahne zum Dressing.
• Gemüse: Auberginen, Zucchini, Kürbis, Karotten, Tomaten, Gurken.

Merkmale der Diät für Aszites

Die Anzahl der Mahlzeiten für Aszites beträgt 6-7 mal am Tag. Es ist erforderlich, dass zwischen ihnen ein Zeitintervall von nicht mehr als 3 Stunden liegt. Die Portionen sollten klein sein und die Temperatur des Lebensmittels sollte etwas wärmer als die Raumtemperatur sein. Das Essen sollte weder zu kalt noch zu heiß sein. Fast alle Produkte werden gekocht, mit Ausnahme von süßen Früchten, und selbst diese werden, wenn möglich, zu Bestandteil von ofengebackenen Desserts.

Es ist unerwünscht, große Portionen aufzuerlegen und zu viel zu essen. Der Zweck der Aszitesdiät besteht darin, negative Manifestationen der Pathologie wie Gewebeödeme und Flüssigkeitsansammlung in der Bauchhöhle zu mildern. Es ist ratsam, dass ein Ernährungsberater das Menü für den Patienten zusammenstellt, der die individuellen Merkmale und die vorhandene Diagnose berücksichtigt. Die von Arzt Pevzner in Russland entwickelte Diät Nummer 10 ist besser für Aszites geeignet. Wenn sich der Patient besser fühlt, geht er zu Tisch Nr. 10a.

Diät Nummer 10 mit Aszites

Verbotene und erlaubte Lebensmittel mit dieser Diät entsprechen den obigen Empfehlungen für die Ernährung von Patienten mit Aszites. Zusätzlich zu dieser Kategorie von Patienten wird Tabelle Nr. 10 für Personen mit Herzischämie, arterieller Hypertonie nach Myokardinfarkt und Leberzirrhose empfohlen.

Merkmale der Tabelle Nummer 10:

• Täglicher Kaloriengehalt - 2300-2600 Kilokalorien;
• Die Gesamtmenge an Salz überschreitet zusammen mit dem in den Produkten enthaltenen Salz 5 g pro Tag nicht;
• Die tägliche Menge an Fett (bis zu 70 g), Kohlenhydraten (bis zu 350 g) und Proteinen (bis zu 90 g) wurde reduziert.

Ein ungefähres Menü für Aszites gemäß den Anforderungen der Diät:

• Morgen - Haferflocken mit verdünnter Milch oder Dampfproteinomelett mit gekochtem Rindfleisch, Hüttenkäse mit saurer Sahne. Tee mit Croutons oder Kekskeksen;
• Zweites Frühstück - Quark oder Apfel mit Banane;
• Mittagessen - vegetarische Suppe mit Kartoffeln, gedämpftes Hähnchen mit Reis oder gedämpftes Schnitzel mit Nudeln, Kompott;
• Abendessen - gekochter Fisch und Salat oder eine Portion Charlotte;
• Vor dem Schlafengehen - Kefir oder Joghurt.

Das Ergebnis einer sorgfältig beobachteten Aszitesdiät ist eine Verbesserung der Durchblutung, Wiederherstellung des normalen Stoffwechsels, eine sparsame Haltung gegenüber den Verdauungsorganen, dem Herzen und den Blutgefäßen.

Der Autor des Artikels: Volkov Dmitry Sergeevich | c. m. n. Chirurg, Phlebologe

Ausbildung: Staatliche Universität für Medizin und Zahnmedizin in Moskau (1996). 2003 erhielt er ein Diplom vom Pädagogischen und Wissenschaftlichen Medizinischen Zentrum der Präsidialverwaltung der Russischen Föderation.