Diät Und Ernährung Nach Einem Schlaganfall

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44

Diät und Ernährung nach einem Schlaganfall

Inhalt:

• Warum tritt ein Schlaganfall auf?
• Wenn die Ursache des Schlaganfalls Fettleibigkeit ist
• Wie mache ich nach einem Schlaganfall das richtige Menü?
• Was muss im Menü vorhanden sein
• Was nach einem Strich aus dem Menü auszuschließen ist
• Richtige Nahrungszubereitung für Schlaganfallüberlebende
• Diät gegen Verlust der Kaufunktion

Ein Schlaganfall ist eine Verletzung des Blutflusses im Gehirn, die zum Tod oder zur Schädigung von Nervenzellen führt. Ein Bruch oder eine Verstopfung einer Arterie tritt auf, wenn sie durch ein Blutgerinnsel blockiert wird oder sich Plaque bildet.

Eine Person kann einen Schlaganfall nicht immer vermeiden, da es Faktoren gibt, die niemand ändern kann: Vererbung und Alter. Gutes Essen, Gehen und ausreichender Schlaf können jedoch dazu beitragen, das Schlaganfallrisiko bei den am stärksten von der Krankheit betroffenen Menschen zu verringern.

Warum tritt ein Schlaganfall auf?

Es gibt verschiedene Ursachen für Schlaganfälle, die wichtigsten sind:

• Bei hohem Blutdruck wird angenommen, dass aus diesem Grund etwa 40% der Anfälle auftreten.
• Rauchen, Raucher haben in 50% der Fälle ein höheres Schlaganfallrisiko;
• Fettleibigkeit, übermäßiges Gewicht ist der Grund, warum das Gehirn nicht genug Blut erhält, um richtig zu funktionieren. In diesem Fall sind richtige Ernährung und Ernährung erforderlich.
• Erkrankung des Herz-Kreislauf-Systems;
• die Verwendung bestimmter Nahrungsergänzungsmittel, Amphetamine und anderer Stimulanzien.

Wenn die Ursache des Schlaganfalls Fettleibigkeit ist

Wenn die Ursache des ersten Schlaganfalls Fettleibigkeit war, ist es notwendig, Gewicht zu verlieren, um einen anderen zu vermeiden. Darüber hinaus muss dies korrekt und schrittweise erfolgen, um die Schädigung des Körpers zu minimieren. Überprüfen Sie Ihre Ernährung und reduzieren Sie den Fettverbrauch um 30%. Versuchen Sie, Produkte zu kaufen, bei denen der Fettgehalt nicht mehr als 3% beträgt. Tagsüber sollten fetthaltige Lebensmittel 40-60 g (etwa zwei Esslöffel) nicht überschreiten.

Wie mache ich nach einem Schlaganfall das richtige Menü?

Bei der Zusammenstellung des Menüs müssen Sie berücksichtigen, dass Sie Lebensmittel mit Raps-, Soja-, Oliven- und Sonnenblumenöl kochen müssen. Die Menge an magerem Fleisch während des Tages sollte nicht mehr als 120 g betragen. Es sollte beachtet werden, dass Fisch und Fleisch neben Protein, das jeder kennt, viele versteckte Fette enthalten.

Während der Woche müssen Meeresfrüchte mindestens zweimal im Menü enthalten sein, und es ist auch erforderlich, die Anzahl der Eier auf nicht mehr als 3 Stück zu beschränken. Sie sollten auch nicht eifrig mit Milchprodukten umgehen.

Anstelle von Mehlprodukten bevorzugen Sie Schwarzbrot, das aus Vollkornprodukten, Maismehl oder Haferkleie gebacken wird.

Essen Sie täglich mindestens 400 Gramm Obst und Gemüse.

Sie sollten tagsüber gereinigtes Wasser und mindestens zwei Liter trinken, aber es ist besser, Kaffee vollständig abzulehnen - dies ist nicht das beste Getränk nach einem Schlaganfall.

Was muss im Menü vorhanden sein

Bei der Auswahl des Gemüses für die Zusammenstellung des Menüs ist es besser, diejenigen zu bevorzugen, die reich an gesunden Ballaststoffen und Folsäure sind. Falls die Zuckermenge im Blut im normalen Bereich liegt, können Sie jeden Tag eine Banane essen. Es enthält viel Kalium.

Kalium reduziert das Risiko eines weiteren Schlaganfalls um etwa 25%

Die nützlichste Beere zur Wiederherstellung des Körpers nach einem Schlaganfall ist Blaubeere. Es ist reich an Antioxidantien, die helfen, den Körper zu erhalten und zu heilen.

Kartoffeln und Fleisch sollten nur gebacken oder gedünstet gegessen werden. Es ist besser, ihre tägliche Aufnahme zu verweigern. Es ist besser, Fleisch und Kartoffeln durch Hülsenfrüchte oder Sojaprodukte zu ersetzen. Kartoffeln und Fleisch sollten nicht mehr als zwei- oder dreimal pro Woche auf der Speisekarte stehen.

Hülsenfrüchte sind reich an Folsäure und wichtig für den Schutz des Gehirns.

Lebensmittel mit hohem Folsäuregehalt können das Risiko eines weiteren Schlaganfalls um 20% senken

Die Vitamine A, C, E sind für die Ernährung nicht weniger wichtig. Sie helfen, die Folgen eines Angriffs zu beseitigen und unterstützen den Körper während der Erholungsphase. Damit sich der Körper nach einem Angriff so schnell wie möglich wieder normalisieren kann, müssen Kleie, brauner Reis, Hafer sowie Weizen in das Menü aufgenommen werden, die sehr wichtige Elemente (Phytonährstoffe) für die Regeneration enthalten.

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Was nach einem Strich aus dem Menü auszuschließen ist

Backwaren, Brot, Brötchen, Kuchen, Margarine, Süßigkeiten und Butter müssen vollständig ausgeschlossen werden. Diese Lebensmittel sind sehr fettreich und können den Cholesterinspiegel erhöhen.

Ein hoher Cholesterinspiegel erhöht das Risiko eines weiteren Schlaganfalls um 30%. Ermitteln Sie Ihr prozentuales Risiko aus der SCORE-Tabelle

Die Menge des verbrauchten Salzes sollte ebenfalls begrenzt werden, wenn es unmöglich ist, es vollständig aufzugeben.

Gib Alkohol in irgendeiner Form auf. Die einzige Ausnahme, die gemacht werden kann, ist natürlicher Rotwein, nämlich natürlicher. Laut Experten ist Rotwein gut für die Erholung des Körpers nach einem Schlaganfall. Wie viel von diesem Getränk konsumiert werden kann, sollte mit Ihrem Arzt besprochen werden.

Richtige Nahrungszubereitung für Schlaganfallüberlebende

Nach einem Schlaganfall gut zu essen bedeutet, fetthaltige Lebensmittel zu meiden. Daher sollte die Diät nur fettarme Lebensmittel enthalten sowie Lebensmittel richtig zubereiten.

Mit dem richtigen Ansatz zum Kochen von Fleisch oder Fisch kann die darin enthaltene Fettmenge um fast das Zweifache reduziert werden.

Vermeiden Sie das Rauchen oder Braten von Lebensmitteln. Das Fleisch wird schlagkräftiger, wenn es gedämpft wird oder im Ofen liegt. Fügen Sie während des Kochens keine Öle hinzu. Entfernen Sie die Fettansammlung auf der Oberfläche beim Schmoren oder Kochen.

Sie sollten nicht jeden Tag die gleichen Mahlzeiten zu sich nehmen, auch wenn diese mit den empfohlenen Lebensmitteln zubereitet werden. Dies wird sich schnell langweilen und mit der Zeit ekelhaft werden, außerdem werden die Vorteile von ihnen allmählich abnehmen. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie eine Vielzahl von Gerichten aus denselben Produkten zubereiten können, die gesund und lecker sind.

Verwenden Sie milde Gewürze, unter allen Sorten können Sie diejenigen auswählen, die Sie verwenden können, wobei Sie die notwendige Diät einhalten. Sie werden dazu beitragen, den Geschmack selbst der bekanntesten Gerichte zu variieren.

Diät gegen Verlust der Kaufunktion

Einige Menschen haben Probleme mit dem Kauen und Schlucken nach einem Schlaganfall. Daher ist es für diese Art von Menschen notwendig, alle Lebensmittel in Kartoffelpüree zu mahlen. Damit solche Lebensmittel einen akzeptablen Geschmack haben, dürfen Gemüsesaucen hinzugefügt werden, die kein Salz enthalten. Fast alle Lebensmittel können so zubereitet werden, dass sie für Menschen mit Kauproblemen geeignet sind.

Die Produkte werden mit einem Mixer gemahlen. Daraus werden Gemüse- und Fruchtsmoothies sowie Fleischpürees zubereitet. In diesem Fall sollten alle Produkte, die gemischt werden, eine durchschnittliche Temperatur haben. Konservierte Babypürees können als alternative Gewürzmahlzeit für Erwachsene verwendet werden.

Versuchen Sie, fein gehackten Koriander oder Petersilie hinzuzufügen, um Ihrem Gericht etwas Geschmack zu verleihen.

Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn es in Ordnung ist, Ihrer Mahlzeit Ginseng hinzuzufügen. Es stimuliert die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Krankheiten und Stress, verbessert die Durchblutung, fördert die Wiederherstellung des Gedächtnisses und erweitert die Blutgefäße.

Bei unsachgemäßer Ernährung und Verwendung verbotener Lebensmittel können Dehydration, verschiedene Infektionen und andere Krankheiten auftreten.

Es ist notwendig, die richtige Ernährung nach einem Schlaganfall individuell und nur in Absprache mit dem behandelnden Arzt und einem erfahrenen Ernährungsberater auszuwählen. Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zu einer schnellen Genesung und Genesung des gesamten Körpers sowie zur Verringerung des Risikos eines wiederkehrenden Schlaganfalls.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).