2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung der Zitrone pro 100 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 3,5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 4,0% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,32 mg | 6,4% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | In Zellstoff: 0,08 | 4,0% |
| Geschält: 0,17 | 9,0% | |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13,0 μg | 3,2% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | In Zellstoff: 53,0 mg | 59% |
| In Schale: 129,0 mg | 143% | |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,25 mg | 1,7% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,1 mg (Fruchtfleisch) und 0,4 mg (Rinde) | 2,0% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,5 mg | 1,0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 18,0 μg | 0,3% |
| Beta Cryptoxanthin | 45,0 μg | 0,9% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 8,5 mg | 2,0% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaintrimethylglycin | 5,1 mg | 1,0% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 160,0 mg | 6,4% |
|
Kalzium |
In Zellstoff: 26 mg | 2,4% |
| In Schale: 134 mg | 12,2% | |
| Silizium | 2,0 mg | 6,7% |
| Magnesium | 15,0 mg | 3,8% |
| Natrium | 6,0 mg | 0,5% |
| Schwefel | 10,0 mg | 1,0% |
| Phosphor | 12,0 mg | 1,5% |
| Chlor | 5,0 mg | 0,2% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 44,6 µg | 0,1% |
| Bor | 175,0 μg | 250,0% |
| Vanadium | 4,0 μg | 10,0% |
| Eisen | 0,8-1,0 mg | 6,0% |
| Jod | 0,1-0,6 μg | 0,3% |
| Kobalt | 1,0 μg | 10,0% |
| Lithium | 10,3 µg | 10,3% |
| Mangan | 30,0-40,0 mcg | 1,8% |
| Kupfer | 90,0 μg | 9,0% |
| Molybdän | 1,0 μg | 1,4% |
| * Arsen | 0,01 μg | 0,1% |
| Nickel | 0,9-23,9 µg | 7,3% |
| Zinn | 0,03 μg | 0,0% |
| Rubidium | 5,1 µg | 5,1% |
|
* Führen |
0,22 μg | 2,2% |
| Selen | 0,70 µg | 1,1% |
| * Strontium | 0,05 μg | 0,0% |
| Thallium | 0,06 μg | 3,0% |
| Fluor | 10,0 μg | 0,3% |
| Chrom | 0,2 μg | 0,4% |
| Zink | 250,0 | 2,1% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 1,5 g | 1,9% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,11 g | 0,5% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,289 g | 0,5% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,018 g | 0,7% |
| Histidin | 0,007 g | 0,3% |
| Isoleucin | 0,014 g | 0,7% |
| Leucin | 0,012 g | 0,3% |
| Lysin | 0,025 g | 0,6% |
| Methionin | 0,007 g | 0,4% |
| Threonin | 0,007 g | 0,3% |
| Tryptophan | 0,002 g | 0,2% |
| Phenylalanin | 0,018 g | 0,6% |
Essentielle Aminosäuren
|
Säurename |
Menge | % RDA |
| Alanin | 0,029 g | 0,4% |
| Arginin | 0,030 g | 0,5% |
| Asparaginsäure | 0,069 g | 0,6% |
| Glycin | 0,048 g | 1,3% |
| Glutaminsäure | 0,057 g | 0,4% |
| Proline | 0,026 g | 0,6% |
| Serine | 0,014 g | 0,2% |
| Tyrosin | 0,010 g | 0,3% |
| Cystin | 0,006 g | 0,3% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,3 g | 0,3% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,100 g | 0,2% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,159 g | 15,9% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,385 g | 3,9% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,04 g | 0,2% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,006 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,010 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,060 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,030 g |
|
Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) |
0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,04 |
| Stearic C 18: 0 | 0,0 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | In Zellstoff: 3,3 mg | 6,0% |
| In der Schale: 35,0 mg | 63,6% | |
| Campesterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Beta-Sitosterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Stigmasterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 16,0 g | 4,6% |
| Mono- und Disaccharide | 4,0 g | 8,0% |
| Glucose | 1,4 g | 14,0% |
| Fruktose | 1,4 g | 4,0% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 0,4 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0,0% |
| Stärke | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | In Zellstoff: 1,2 g | 4,8% |
| In Schale: 10,6 g | 42,4% | |
| Pektin | In Zellstoff: 0,5 g | 10,0% |
| In Schale: 2,0 g | 40,0% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 8,0 mg | 6,7% |
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