Komplette Chemische Zusammensetzung Der Rübe

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Volle chemische Zusammensetzung der Rüben pro 100 g

• Fette: 0,1 g
• Proteine: 1,5 g
• Kohlenhydrate: 8,1 g
• Wasser: 89,6 g
• Asche: 0,7 g
• Zellulose: 1,6 g

Vitamine

Name	Menge	% RDA
Vitamin B1 (Thiamin)	0,05 mg	3%
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,04 mg	2%
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0,2 mg	4%
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0,09 mg	4,5%
Vitamin B9 (Folsäure)	15 mcg	3,8%
Vitamin B12 (Cyanocobalamin)	0,0 µg	0%
Vitamin C (Ascorbinsäure)	20,0 mg	22%
Vitamin E (als Alpha-Tocopherol)	0,1 mg	1%
Vitamin D (als Cholecalciferol)	0,0 µg	0%
Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure)	1,1 mg	6%
Vitamin K.	0,1 μg	0,1%
Vitamin B7 (Biotin)	0,1 μg	0,2%
Beta-Carotin	100 mcg	2%
Lutein + Zeaxanthin	0 μg	0%
Vitamin B4 (Cholin)	11,1 mg	2,2%
Methylmethioninsulfonium (Vitamin U)	1,0 mg	0,5%

Mineralien

Makronährstoffe

Name	Menge	% RDA
Kalium	238,0 mg	zehn%
Kalzium	49-161 mg	zehn%
Silizium	91,0 mg	303%
Magnesium	17 mg	4%
Natrium	17,0 mg	1%
Schwefel	21,7 mg	2,2%
Phosphor	34 mg	4%
Chlor	24,7 mg	1,1%

Mikroelemente und Ultramikroelemente

Name	Menge	% RDA
Aluminium	107,6 µg	0,3%
Bor	49 μg	70%
Vanadium	40 mcg	100%
Eisen	0,9 mg	fünf%
Jod	0,35-0,7 µg	0,4%
Kobalt	2 μg	20%
Lithium	3,4 μg	3%
Mangan	134,0 μg	6,7%
Kupfer	85,0 μg	8,5%
Molybdän	6-8 μg	zehn%
Nickel	0,6 μg	0,4%
Rubidium	11,1 µg	elf%
Selen	0,7 μg	1,1%
Fluor	12-30 mcg	0,5%
Chrom	0,5 μg	1%
Zink	230 mcg	1,9%

Proteine und Aminosäuren

Name	Menge	% RDA
Gesamtproteingehalt	1,5 g	3%
Gehalt an essentiellen Aminosäuren	0,162 g	0,7%
Nicht essentieller Aminosäuregehalt	0,274 g	0,5%

Essentielle Aminosäuren

Säurename	Menge	% RDA
Valine	0,015-0,030	0,8%
Histidin	0,005-0,014	0,4%
Isoleucin	0,015-0,036	1,2%
Leucin	0,025-0,033	0,6%
Lysin	0,012-0,036	0,7%
Methionin	0,007-0,011	0,5%
Threonin	0,017-0,025	1%
Tryptophan	0,008-0,009	0,9%
Phenylalanin	0,012-0,017	0,5%

Essentielle Aminosäuren

Säurename	Menge	% RDA
Alanin	0,028-0,035	0,5%
Arginin	0,010-0,024	0,3%
Asparaginsäure	0,035-0,063	0,4%
Glycin	0,015-0,025	0,6%
Glutaminsäure	0,056-0,130	0,7%
Proline	0,021-0,026	0,5%
Serine	0,020-0,029	0,3%
Tyrosin	0,009-0,013	0,4%
Cystin	0,005	0,3%

Fette und Fettsäuren

Name	Menge	% RDA
Gesamtfettgehalt	0,1 g	0,1%
Gehalt an ungesättigten Fettsäuren	0,059 g	0,1%
Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren	0,015 g	1,5%
Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren	0,012 g	0,1%
Gehalt an gesättigten Fettsäuren	0,011 g	0,04%

Ungesättigten Fettsäuren

Säurename	Menge
Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7)	0,0 g
Oleic C 18: 1 (Omega-9)	0,006 g
Linolsäure C 18: 2 (Omega-6)	0,012 g
Linolensäure C 18: 3 (Omega-3)	0,015 g
Stearidonic C 18: 4 (Omega-3)	0,0 g
Gadolic C 20: 1 (Omega-11)	0,0 g
Arachidonic C 20: 4 (Omega-6)	0,0 g
Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3)	0,0 g
Erukovaya C 22: 1 (Omega-9)	0,0 g
Klupanodon C 22: 5 (Omega-3)	0,0 g
Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3)	0,0 g
Nervonic C 24: 1 (Omega-9)	0,0 g

Gesättigte Fettsäuren

Säurename	Menge
Myristic C 14: 0	0,0 g
Palmitic C 16: 0	0,010 g
Stearic C 18: 0	0,001 g
Arachidic C 20: 0	0,0 g
Begenic C 22: 0	0,0 g
Lignoceric C 24: 0	0,0 g

Sterole

Name	Menge	% RDA
Die Menge an Phytosterolen	7,0 mg	12,7%
Cholesterin	0,0 mg	0%

Kohlenhydrate

Name	Menge	% RDA
Gesamtkohlenhydratgehalt	8,1 g	3%
Mono- und Disaccharide	5,9-6,4 g	12,2%
Glucose	0,5 g	fünf%
Fruktose	0,3 g	0,9%
Galactose	0,0 g	0%
Saccharose	0,5-3,0 g	0%
Laktose	0,0 g	0%
Stärke	0,3 g	0%
Maltose	0,0 g	0%
Zellulose	1,6 g	acht%

Purinbasen

Name	Menge	% RDA
Purinsummengehalt	4,0 mg	3,3%

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