2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Die vollständige chemische Zusammensetzung von Estragon pro 100 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,030 mg | 1,8% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,030 mg | 1,5% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 mg | 4,8% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,290 mg | 14,5% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 33,0 μg | 8,3% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 10,0 mg | 14,3% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,24 mg | 1,6% |
| Beta-Tocopherol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,6% |
| Delta-Tocopherol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,50 mg | 2,5% |
| Vitamin K. | 240,0 μg | 200,0% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,8 μg | 3,6% |
| Beta-Carotin | 25,3 μg | 0,5% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0,0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 500,0 μg | 8,3% |
| Beta Cryptoxanthin | 27,0 μg | 0,5% |
| Lycopin | 0,0 µg |
0,0% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 11,4 mg | 2,3% |
| Betaintrimethylglycin | 15,0 mg | 1,5% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 2,1 mg | 1,1% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 260,0 mg | 10,4% |
| Kalzium | 40,0 mg | 3,6% |
| Silizium | 1,8 mg | 6,0% |
| Magnesium | 30,0 mg | 7,5% |
| Natrium | 70,0 mg | 5,4% |
| Schwefel | 10,2 mg | 1,0% |
| Phosphor | 50,0 mg | 6,3% |
| Chlor | 19,5 mg | 0,8% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 7,0 μg | 0,02% |
| Bor | 4,1 μg | 5,9% |
| Vanadium | 12,7 µg | 31,8% |
| Eisen | 0,5 mg | 3,3% |
| Jod | 9,0 μg | 6,0% |
| Kobalt | 0,9 μg | 9,0% |
| Lithium | 3,0 μg | 3,0% |
| Mangan | 960,2 μg |
48,0% |
| Kupfer | 81,9 μg | 8,2% |
| Molybdän | 2,0 μg | 2,9% |
| Nickel | 0,3 μg | 0,2% |
| Rubidium | 7,0 μg | 7,0% |
| Selen | 0,53 µg | 0,8% |
| * Strontium | 13,0 μg | 1,6% |
| Thallium | 0,11 μg | 5,5% |
| Fluor | 9,0 μg | 0,2% |
| Chrom | 2,0 μg | 4,0% |
| Zink | 469,9 μg | 3,9% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 1,5 g | 1,9% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,118 g | 0,5% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,097 g | 0,2% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,070 | 2,8% |
| Histidin | 0,005 | 0,2% |
| Isoleucin | 0,006 | 0,3% |
| Leucin | 0,010 | 0,2% |
| Lysin | 0,011 | 0,3% |
| Methionin | 0,002 | 0,1% |
|
Threonin |
0,006 | 0,3% |
| Tryptophan | 0.0 | 0,0% |
| Phenylalanin | 0,008 | 0,3% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,008 | 0,1% |
| Arginin | 0,008 | 0,1% |
| Asparaginsäure | 0,024 | 0,2% |
| Glycin | 0,007 | 0,2% |
| Glutaminsäure | 0,018 | 0,1% |
| Proline | 0,017 | 0,4% |
| Serine | 0,007 | 0,1% |
| Tyrosin | 0,007 | 0,2% |
| Cystin | 0,001 | 0,1% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,87 g | 0,9% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,502 g | 1,2% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,357 g | 35,7% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,089 g | 0,9% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,213 g | 0,9% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
|
Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) |
0,013 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,043 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,089 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,357 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Capric C 10: 0 | 0,004 g |
| Lauric C 12: 0 | 0,001 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,014 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,145 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,049 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA | |
| Die Menge an Phytosterolen | 9,8 mg | 17,8% | |
| Campesterol | 0,8 mg | 1,5% | |
| Beta-Sitosterol | 5,0 mg | 12,5% | |
| Stigmasterol | 2,8 mg | 8,0% | |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0% | - - |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 5,0 g | 1,4% |
| Mono- und Disaccharide | 4,0 g | 8,0% |
| Glucose | 1,4 g | 14,0% |
| Fruktose | 1,2 g | 3,4% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Sorbose | 1,3 g | 0% |
| Saccharose | 0,7 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0,0% |
| Stärke | 0,5 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 0,5 g | 2,0% |
| Pektin | 0,8 g | 16,0% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 6,0 mg | 5,0% |
Oxalsäure
| Name | Menge | % RDA |
| Oxalsäuregehalt | 5,2 mg | 1,3% |
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