Diät Gegen Asthma - 5 Grundregeln

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-07 17:50

Diät gegen Asthma

Eine Krankheit wie Asthma ist eine chronische Pathologie. Ihre Behandlung ist langwierig, oft lebenslang. Es ist wichtig, nicht nur bestehende Infektionen zu bekämpfen, sondern auch Allergene aus der Umwelt des Kranken zu entfernen, die unter anderem in Lebensmitteln enthalten sind. Dies stärkt das Immunsystem und lenkt seine Kräfte, um der Krankheit zu widerstehen.

Ärzte empfehlen Menschen mit Asthma, sich an die Diät-Tabelle Nummer neun zu halten. Dank der zusammengestellten Diät wird es möglich sein, die Anzahl der Rückfälle der Krankheit zu reduzieren, die Schwere der Symptome zu lindern und den Stoffwechsel zu normalisieren. Der Energiewert der Diät liegt im normalen Bereich, dh eine Person erhält 2300 bis 2500 kcal pro Tag. Dies ermöglicht es Ihnen, den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel zu regulieren, kein Übergewicht zuzunehmen und die Entwicklung von Komplikationen der Krankheit zu verhindern.

Eine Diät für Asthmatiker beinhaltet die Vermeidung von Nahrungsmitteln, die Allergien hervorrufen. Wenn sie nicht so etabliert sind, sollten die allgemeinen Ernährungsregeln für Allergiker befolgt werden.

Was sollte aus dem Menü ausgeschlossen werden:

• Speisesalz unterliegt strengen Beschränkungen. Die Menge pro Tag sollte 6-8 g nicht überschreiten.

• Sie müssen alle Arten von Nüssen aufgeben, insbesondere Erdnüsse.
• Hühnereier und manchmal Geflügel, insbesondere Gans und Ente, sind ein starkes Allergen.
• Das Verbot gilt für Meeresfrüchte, Seefisch und Kaviar.
• Die Einschränkung umfasst Pilze, Zitrusfrüchte, Himbeeren, Erdbeeren, Tomaten.
• Allergische Reaktionen werden durch Schokolade, Kaffee, Süßwaren, kohlensäurehaltige Getränke und Honig ausgelöst.
• Es ist notwendig, auf alle Gewürze von Produkten mit scharfem Geschmack und Geruch zu verzichten - dies ist Meerrettich, Radieschen, Radieschen usw. Alle histaminähnlichen Substanzen können eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen. Diese Liste enthält auch Gewürze wie Zwiebeln und Knoblauch.
• Fetthaltiges Rind- und Schweinefleisch sollte aus der Nahrung genommen werden.

• Die Diät gegen Asthma beinhaltet die Ablehnung von Lebensmitteln mit Thiamin und Histamin, da sie Allergiemediatoren aus den Zielzellen freisetzen. Die meisten dieser Substanzen sind in alkoholischen Getränken, Käse, Fischkonserven, Sauerkraut und rohen Räucherwürsten enthalten. Das heißt, in den Produkten, die fermentiert wurden. In dieser Hinsicht sind Konserven, Gurken, Marinaden und geräuchertes Fleisch in jeglicher Form verboten.

Inhalt:

• Eliminationsdiät für Asthma
• Diätregeln für Asthma
• Wie mache ich das richtige Menü für Asthma?

Eliminationsdiät für Asthma

Bei einer Eliminationsdiät werden Lebensmittel vermieden, die potenzielle Allergene sind. Um die Identifizierung zu erleichtern, wird empfohlen, dass eine Person mit Asthma ein Ernährungstagebuch führt. Darin müssen Sie aufzeichnen, was tagsüber gegessen wurde, zu welcher Zeit es passiert ist und ob der Körper allergisch auf dieses oder jenes Gericht reagiert hat. Auf diese Weise können Sie das Allergen genau identifizieren, ohne auf viele Lebensmittel verzichten zu müssen. Wenn zum Beispiel eine Reaktion auf Buchweizenbrei mit Butter auftritt, war höchstwahrscheinlich glutenhaltiger Brei das Allergen. Gleichzeitig können Sie Öl nicht ablehnen, indem Sie es anderen Gerichten hinzufügen.

Sie lehnen Buchweizen bis zu 3 Wochen vollständig ab. Wenn es eine Verbesserung gibt, machen sie einen weiteren Versuch, das Produkt in das Menü einzutragen, aber dies wird sehr sorgfältig durchgeführt. Wenn die unerwünschte Reaktion erneut wiederholt wird, wird das Produkt als problematisch angesehen und verworfen. Natürlich ist ein solches Testsystem zeitlich verzögert, aber es ermöglicht Ihnen, eine individuelle Eliminationsdiät zusammenzustellen, die in Absprache mit einem Allergologen nicht erhältlich ist.

Ein auf diese Weise erstellter Ernährungsplan reduziert die Manifestationen von Nahrungsmittelallergien auf ein Minimum, was eine Verringerung des Risikos einer Verschlimmerung der Krankheit bedeutet. Gleichzeitig wird übermäßiger Stress aus dem Immunsystem entfernt.

Diätregeln für Asthma

1. Allergische Reaktionen werden durch chemische Zusätze verursacht, die in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet sind. Es wurde nachgewiesen, dass der Verlauf von Asthma durch Substanzen wie Tartrazin, Salicylate, Benzoat, Natriumnitrit und -sulfat, Natriumglutamat negativ beeinflusst wird. Daher sollten Patienten mit Asthma bronchiale es sich zur Regel machen, den Verbrauch von Konserven, Süßwaren und Halbzeugen zu minimieren - all jenen Produkten, die eine lange Haltbarkeit haben. Tatsächlich enthalten diese Produkte häufig zusätzlich zu den auf der Verpackung angegebenen chemischen Zusätzen Spuren von Antibiotika, Erdnüssen und anderen potenziellen Allergenen.
2. Die Ursache für Asthma bronchiale ist häufig eine hohe Empfindlichkeit gegenüber Schimmelpilzen. Sie sind in Käse, Hüttenkäse, Gemüse und Obst enthalten. Daher besteht die nächste Regel für Asthmatiker darin, nur frische Lebensmittel zu konsumieren, die nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Gemüse und Obst sollten vor dem Essen sorgfältig verarbeitet werden.
3. Die dritte Regel für Menschen mit Asthma ist kompetentes Kochen. Produkte können gedünstet, gekocht, gebacken werden. Es sei jedoch daran erinnert, dass Brühen auf Fleisch, Fisch und Hühnchen häufiger Allergien hervorrufen als nur gekochter Fisch, Geflügel oder Fleisch. Daher muss es während des Kochens mindestens dreimal gewechselt werden. Sie müssen frittierte Lebensmittel vollständig aufgeben.
4. Die vierte Regel ist die Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Verdauungstrakts. Es ist wichtig, dass die Darmbarrierefunktion nicht gestört wird und das Organ Allergenen den freien Durchgang durch die Darm-Leber-Barriere ermöglicht. Dadurch können sie nicht im Körper verweilen, was das Risiko unerwünschter Reaktionen minimiert. Fermentierte Milchgetränke wie Sauermilch, Kefir, Joghurt sind in dieser Hinsicht nützlich. Gleiches gilt für Ballaststoffe, die die Darmmotilität normalisieren und die lokale Immunität stimulieren.
5. Die vorletzte Regel für Patienten mit Asthma bronchiale ist ein abwechslungsreiches und vollständiges Menü. Eine schlechte Ernährung wirkt sich ebenso negativ auf die Gesundheit aus wie die Verwendung ungesunder Lebensmittel. Mit einer begrenzten Nährstoffversorgung wird die Arbeit der Atemmuskulatur gestört, der Gasaustausch leidet und das Immunsystem macht seine Arbeit schlechter.

Wie mache ich das richtige Menü für Asthma?

Die Berechnung der Tagesration sollte auf der Größe und dem Gewicht des Körpers einer Person, ihrem Alter und ihrer körperlichen Aktivität basieren. Die Hauptempfehlung lautet wie folgt:

• Protein - bis zu 80 Gramm pro Tag (aber nicht weniger als 70 g). 50% von ihnen müssen pflanzlichen Ursprungs sein.
• Fett bis zu 70 g pro Tag (aber nicht weniger als 50 g). Die Menge an pflanzlichen Fetten beträgt 40 g.
• Kohlenhydrate - 300 g pro Tag.

Es ist möglich, Entzündungen aus den Bronchien zu entfernen, da Kohlenhydrate abgestoßen werden, die schnell absorbiert werden - dies sind Zucker, Marmelade, Honig usw. Es ist wichtig, dass die Nahrung ausreichend natürliche Antioxidantien enthält. Dies sind Produkte, die Selen, Vitamin C, E, A enthalten. Die meisten davon können aus pflanzlichen Ölen, Gemüse und Früchten gewonnen werden.

Achten Sie darauf, braunen Reis, Hülsenfrüchte und grünes Gemüse in die Ernährung aufzunehmen. Sie enthalten Magnesium, das hilft, den Tonus der Muskeln der Bronchien zu normalisieren und ihre übermäßige Aktivität zu reduzieren.

Ein Beispielmenü könnte folgendermaßen aussehen:

• Frühstück: Reisbrei mit Zucker, gebackene Birne, Tee.
• Snack: Kürbispfannkuchen mit Johannisbeermarmelade.
• Mittagessen: Vinaigrette mit Pflanzenöl, gedämpfte Kalbsschnitzel mit Kartoffelpüree, Hagebuttenbrühe.
• Snack: Bananen-Trockenfrucht-Kompott.
• Abendessen: Kanincheneintopf, gedünsteter Kohl mit Zwiebeln, grüner Tee.
• Vor dem Schlafengehen ein Glas Kefir oder ein anderes fermentiertes Milchgetränk.

Es ist unmöglich, für alle Patienten mit Asthma bronchiale ein einziges Lebensmittelmenü bereitzustellen, da die Nahrungsmittelallergene individuell sind. Trotzdem sind die beschriebenen Verbote und Regeln am häufigsten, und wenn Sie sie einhalten, können Sie eine Diät erstellen, die für Asthma am besten an eine bestimmte Person angepasst ist.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).