2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Vollständige chemische Zusammensetzung von Rettich pro 100 g
- Fette: 0,2 g
- Proteine: 1,9 g
- Kohlenhydrate: 6,8 g
- Wasser: 88 g
- Asche: 1 g
- Zellulose: 2,1 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,18 mg | 4% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,06 mg | 3% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14-30 mcg | fünf% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 29,0 mg | 32% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,1 mg | 1% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,6 mg | 3% |
| Vitamin K. | 1,5 µg | 2% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,0 µg | 0% |
| Beta-Carotin | 4-40 mcg | 0,4% |
| Lutein + Zeaxanthin | 10 mcg | 0,2% |
| Vitamin B4 (Cholin) | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 1,5 mg | 0,8% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 280,0-1199,0 mg | 28,4% |
| Kalzium | 27,0-479,0 mg |
22,7% |
| Silizium | 41,0 mg | 132% |
| Magnesium | 22,0 mg | 6% |
| Natrium | 13,0 mg | 1% |
| Schwefel | 31,0-424,0 mg | 24% |
| Phosphor | 26,0 mg | 3% |
| Chlor | 238,0 mg | 10,3% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 286,9 μg | 0,8% |
| Bor | 28,1 μg | 40,1% |
| Vanadium | 47,1 μg | 117,8% |
| Eisen | 0,39-1,29 mg | 7% |
| Jod | 0,6-1,8 μg | 0,8% |
| Kobalt | 3,9 µg | 39% |
| Lithium | 15,5 µg | 15,5% |
| Mangan | 33,0-150,0 μg | 4,8% |
| Kupfer | 30,0-99,0 μg | 6,5% |
| Molybdän | 15 mcg | 21% |
| Nickel | 1,0-5,0 μg | 2% |
| Rubidium | 110-150 mcg | 130% |
| Selen | 0,1 μg | 0,2% |
| Fluor | 6 μg | 0,2% |
| Chrom | 1,0 μg | 2% |
| Zink |
270-410 mcg |
2,8% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 1,9 g | 3% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,205 g | 0,9% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,44 g | 0,8% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,035 | 1,4% |
| Histidin | 0,015 | 0,7% |
| Isoleucin | 0,021 | 1,1% |
| Leucin | 0,034 | 0,7% |
| Lysin | 0,040 | 1% |
| Methionin | 0,010 | 0,6% |
| Threonin | 0,026 | 1,1% |
| Tryptophan | 0,005 | 0,5% |
| Phenylalanin | 0,019 | 0,6% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,038 | 0,6% |
| Arginin | 0,086 | 1,4% |
| Asparaginsäure | 0,058 | 0,5% |
| Glycin | 0,024 | 0,7% |
| Glutaminsäure | 0,130 |
1% |
| Proline | 0,040 | 0,9% |
| Serine | 0,040 | 0,5% |
| Tyrosin | 0,010 | 0,3% |
| Cystin | 0,014 | 0,8% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,2 g | 0,2% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,059 g | 0,1% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,036 g | 3,5% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,012 g | 0,1% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,021 g | 0,1% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,010 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,012 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,036 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) |
0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,019 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,002 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 7,5 mg | 13% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 2,6-6,7 g | 2% |
| Mono- und Disaccharide | 6,4 g | 12,8% |
| Glucose | 1,05 g | 10,5% |
| Fruktose | 0,71 g | 2% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 1,86 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0% |
| Stärke | 0,3 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 2,1 g | elf% |
| Pektin | 0,2-0,4 g | 6% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 4 mg | 3,3% |
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Volle chemische Zusammensetzung von Pfirsich pro 100 gVitamine Name Menge % RDA Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 1,2% Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 1,5% Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,15 mg 3,0% Vitamin B6 (Pyridoxin) 0,03 mg 1,5% Vitamin B9 (Folsäure) 4 μg 1,0% Vitamin B12 (Cyanocobalamin) 0,0 µg 0% Vitamin C (Ascorbinsäure) 6,6 mg 9,4% Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) 0,73 mg 4,9%
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