Die Vorteile Von Rettich: Rezepte, Rettich Mit Honig Gegen Husten

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Die Vorteile von Rettich, Rezepte

Schwarzer Rettich hat einen scharfen, scharfen Geschmack. Dieses Wurzelgemüse wird hauptsächlich im Winter gegessen. Das Gemüse hat viele vorteilhafte Eigenschaften, obwohl es bestimmte Kontraindikationen für den Verzehr gibt. Rettich wird nicht nur gegessen, um den Hunger zu stillen, sondern auch, um verschiedene Krankheiten loszuwerden.

Inhalt:

• Zusammensetzung und Kaloriengehalt
• Die Vorteile von Rettich
• Schwarzer Rettich mit Honig, vorteilhafte Eigenschaften bei der Behandlung von Husten
• Die Verwendung von Rettich bei verschiedenen Krankheiten
• Gegenanzeigen und mögliche Schäden
• Wie kann man Bitterkeit von schwarzem Rettich entfernen?
• Schwarze Radieschen kulinarische Rezepte

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Rettich hat einen niedrigen Kaloriengehalt. 100 g des Produkts enthalten nur 36 kcal. Trotzdem ist das Wurzelgemüse eine Quelle vieler Vitamine und Mineralien.

• Fette: 0,2 g

• Proteine:

  1,9 g

• Kohlenhydrate: 6,8 g
• Wasser: 88 g
• Asche: 1 g
• Zellulose: 2,1 g

Vitamine (pro 100 g):	Menge	% RDA
Vitamin C (Ascorbinsäure)	29 mg	32%
Vitamin B9 (Folsäure)	14-30 mcg	fünf%
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0,18 mg	4%
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0,06 mg	3%
Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure)	0,6 mg	3%

Mineralien (in 100 g):	Menge	% RDA
Silizium	41 mg	132%
Rubidium	110-150 mcg	130%
Vanadium	47,1 μg	117,8%
Bor	28,1 μg	40,1%
Kobalt	3,9 µg	39%
Kalium	280-1199 mg	28,4%
Schwefel	31-424 mg	24%
Kalzium	27-479 mg	22,7%
Molybdän	15 mcg	21%
Lithium	15,5 µg	15,5%
Chlor	238 mg	10,3%

Andere wichtige Verbindungen:

• Phytosterole - 7,5 mg (13% der FEI)
• Purine - 4 mg (3,3% der FEI)

Komplette chemische Zusammensetzung ➤

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Schwarzer Rettich enthält neben Vitaminen und Mineralstoffen viele weitere nützliche Substanzen:

Der schwarze Rettich enthält Lysozym. Diese Substanz hat ausgeprägte antiseptische Eigenschaften, verhindert das Eindringen von Infektionen in den Körper.

Der Rettich ist reich an Phytonciden. Diese vorteilhaften Verbindungen haben antimikrobielle Eigenschaften, verhindern die Entwicklung von Erkältungen. Phytoncide helfen dem Körper, freie Radikale zu bekämpfen und zu verhindern, dass normale Zellen zu krebsartigen mutieren.

Glucosinolate. Sie haben auch eine Antikrebsaktivität, die die Aktivität von Tumorzellen hemmt.

Zusätzlich zu den aufgeführten Bestandteilen enthält die Zusammensetzung des Rettichs solche Spurenelemente wie: Schwefel, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalium, Calcium, Jod.

Das Wurzelgemüse enthält Tannine, ätherische Öle und andere nützliche Bestandteile. Unter ihnen:

• Flavonoide. Dies sind natürliche Antioxidantien, die zur Erhaltung der Zelljugend beitragen. Sie wirken sich positiv auf die Arbeit der Blutgefäße aus, haben antiseptische Eigenschaften.
• Saponine. Sie helfen dem Immunsystem, Viren und Bakterien zu bekämpfen.
• Salicylsäure. Es hat fast alle Eigenschaften von Ascorbinsäure und wird aufgrund seiner natürlichen Herkunft vom Körper gut aufgenommen.
• Quercetin. Die regelmäßige Einnahme ist besonders wichtig für Menschen mit Allergien. Quercetin stört die Produktion von Histamin, das für die Intensität der allergischen Reaktion verantwortlich ist.
• Sabinen. Es ist ein starkes Antiseptikum, das dem Rettich seine Bitterkeit verleiht.

Rettichsaft hat eine choleretische Wirkung, daher wird er zur Vorbeugung von Gallensteinerkrankungen eingenommen.

Die Vorteile von Rettich

Beruhigt das Nervensystem. Rettich ist eine Quelle von B-Vitaminen, die für die normale Funktion des Nervensystems verantwortlich sind. Nicht umsonst wird dieses Produkt mit einem Antidepressivum verglichen, aber ohne Nebenwirkungen.

Das Essen von Wurzelgemüse kann helfen, erhöhte Angst und Unruhe zu bewältigen. Rettich ist nützlich für Menschen mit Schlaflosigkeit.

Stärkt das Immunsystem. Eine Erhöhung der körpereigenen Abwehrkräfte ist darauf zurückzuführen, dass der Rettich ihn mit Aminosäuren, Phytonciden, Mineralien und Vitaminen sättigt. Der Verzehr von schwarzem Rettich während einer Krankheit beschleunigt die Genesung. Es wird oft als zusätzliches "Medikament" zur Bekämpfung von Husten und Erkältungen verwendet.

Verbessert den Verdauungstrakt. Das Essen von Radieschen hilft, das Verdauungssystem zu regulieren. Dies ist aufgrund des hohen Fasergehalts des Wurzelgemüses möglich. Stuhlprobleme werden vergessen, wenn Rettich regelmäßig in die Ernährung aufgenommen wird. Eine Person wird in der Lage sein, die Phänomene der Dyspepsie loszuwerden und die Kontraktilität des Darms zu verbessern.

Schwarzweiss-Rettich sind bittere Sorten. Daher sollte es nicht von Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen gegessen werden. Dies betrifft zunächst Probleme wie: Gastritis mit hohem Säuregehalt, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre, Pankreatitis.

Wenn eine Person nicht an Erkrankungen des Verdauungssystems leidet, muss der Rettich in die Ernährung aufgenommen werden. Dieses Produkt sollte auf dem Tisch von Fleischessern und Milchliebhabern vorhanden sein, da es den Körper alkalisiert und das Säure-Basen-Gleichgewicht normalisiert.

Reinigt den Körper. Rettich ist eine Faserquelle, die den Darm gut reinigt und giftige Substanzen und Fäulnisprodukte aufnimmt. Das Wurzelgemüse kann sicher als Entgiftungsprodukt bezeichnet werden, das sich positiv auf alle Organe und Systeme auswirkt.

Phenolische Verbindungen, aus denen der Rettich besteht, tragen zur Zerstörung der pathogenen Flora bei. Sie sind zerstörerisch für Streptokokken, Staphylokokken, Diphtheriebazillen und Pilzmikroorganismen.

Unterstützt die Gesundheit der Leber. Rettich ist nützlich für Menschen, die an Cholelithiasis und Cholezystitis leiden. Das Trinken seines Saftes stimuliert die Produktion von Galle, entlastet die Leber und die Gallenblase von schädlichen Verbindungen. Rettich kann gegessen werden, um Gallensteinerkrankungen vorzubeugen.

Die Leber braucht immer Glutathion. Diese Substanz hilft ihr, schädliche Lebensmittel zu neutralisieren. Je älter ein Mensch ist, desto niedriger ist seine wertvolle Komponente in seinem Körper. Schwarzer Rettich hat die einzigartige Fähigkeit, den Glutathionspiegel zu erhöhen, um Ihre Leber gesund zu halten.

Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Rettich wirkt sich günstig auf den Fettstoffwechsel im Körper aus. Es regt die Leber an, die Zerstörung von schlechtem Cholesterin zu beschleunigen, so dass es nicht in Form von Plaques in Blutgefäßen abgelagert wird. Atherosklerose wird bei Menschen, die regelmäßig Rettich konsumieren, seltener diagnostiziert.

Verbessert den Hautzustand. Dank der Verwendung von Rettich wird die Arbeit der Talgdrüsen normalisiert, die Poren werden verengt, schwarze Flecken verschwinden. Es ist nützlich, es in die Ernährung für Menschen mit Akne aufzunehmen. Dieses Problem gilt insbesondere für Jugendliche.

Behandlung von Hypothyreose. Hypothyreose ist durch einen Mangel an Schilddrüsenhormonen gekennzeichnet. Dies ist eine schwerwiegende Erkrankung, die einer Therapie bedarf. Durch den regelmäßigen Verzehr von Rettich können Sie Ihre Genesung beschleunigen. Dieses Gemüse ist eine Quelle für Selen und Kalium, die bei der Bekämpfung von Hypothyreose helfen können. Die Vorteile eines Gemüses sind erwiesen, aber bevor Sie mit einer solchen Behandlung beginnen, müssen Sie einen Spezialisten konsultieren.

Fördert den Gewichtsverlust. Rettich muss in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Es kann von Menschen mit Diabetes mellitus gegessen werden. Ein Gemüse normalisiert die Stoffwechselprozesse im Körper, was im Kampf gegen zusätzliche Pfunde sehr wichtig ist.

Krebsprävention. Rettich ist eine Quelle für Glucosinolate. Sobald sie im Körper sind, zerfallen sie in Chemikalien, die helfen, Krebszellen zu zerstören. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Rettich und anderem Kreuzblütlergemüse das Risiko für die Entwicklung von Krankheiten wie Brust-, Lungen- und Prostatakrebs verringern kann. Die Untersuchung dieser Eigenschaften von Rettich ist noch nicht abgeschlossen.

Video - „Das Leben ist großartig! Wir essen Radieschen selten umsonst! :

Schwarzer Rettich mit Honig, vorteilhafte Eigenschaften bei der Behandlung von Husten

Schwarzer Rettich ist ein einzigartiges Produkt. Das Wurzelgemüse stimuliert das Immunsystem und hat eine allgemeine stärkende Wirkung auf den Körper. Rettich wird seit der Antike zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt: Bronchitis, Laryngitis, Tracheitis. Es hilft bei Husten, hilft beim Atmen.

Rettich wirkt in Kombination mit Honig entzündungshemmend und hilft bei der Zerstörung von Mikroben, was im Kampf gegen Erkältungen wichtig ist. ^[1]

Viele Volksrezepte werden auf Basis von Rettich mit Honig zubereitet.

Hier sind die drei beliebtesten von ihnen:

1. Die Oberseite des Rettichs wird abgeschnitten, der Kern wird entfernt. Der resultierende Hohlraum wird mit Honig gefüllt und die Oberseite wird mit einer abgeschnittenen Oberseite bedeckt. Lassen Sie die Früchte einen Tag lang an einem warmen Ort. Während dieser Zeit setzt der Rettich Saft frei, der den Honig sättigt und ihn mit medizinischen Eigenschaften anreichert. Sie müssen ein solches Mittel nachts in einem Teelöffel einnehmen. Wenn die Krankheit einen schweren Verlauf hat, können 3 Teelöffel Honig pro Tag konsumiert werden.
2. Die zweite Methode zur Herstellung eines Arzneimittels auf Rettichbasis ist ebenfalls einfach. Wurzelgemüse abziehen, in Scheiben schneiden und 100 ml Honig einschenken. Die Mischung wird 2 Stunden lang an einem warmen Ort infundiert, wonach die Rettichstücke herausgedrückt werden. Nehmen Sie das Medikament wie im ersten Rezept beschrieben ein.
3. Um die Genesung zu beschleunigen, können Sie schwarzen Rettich als Kompresse auf Ihre Brust auftragen. Reiben Sie es dazu auf eine Reibe, wickeln Sie es in ein Tuch und tragen Sie es 15 Minuten lang auf die Brust auf.

Die heilenden Eigenschaften von Radieschensaft erklären sich aus der Tatsache, dass er natürliche antibakterielle Bestandteile enthält. Es wird verwendet, um trockenen Husten ohne Schleim loszuwerden. Saft trinken kann helfen, Ihren Husten produktiv zu machen. Die Atemwege sind frei, die Erholung ist schneller.

Kontraindikationen zur Anwendung: Allergie gegen Rettich oder Honig, Gastritis mit hohem Säuregehalt, Geschwür während der Exazerbation, akute Pankreatitis, Erholungsphase nach einem Herzinfarkt.

Video Rezept für die Vorbereitung, Nuancen der Verwendung, Kontraindikationen:

Zum Thema: Wie man einen Husten zu Hause behandelt

Die Verwendung von Rettich bei verschiedenen Krankheiten

Kompressen, Lotionen und Reiben werden mit schwarzem Rettichsaft hergestellt. Im Inneren nehmen Sie Infusionen und Abkochungen basierend auf Wurzelfrüchten. Sie können auch mit reinem Saft behandeln.

Schwarzer Rettich bei der Behandlung des Bewegungsapparates. 300 ml Saft aus dem Gemüse pressen. Ein Glas Meersalz, medizinische Galle, Alkohol und Honig wird hinzugefügt. Das resultierende Produkt wird mit Gewebe imprägniert und in Form einer Kompresse auf die schmerzenden Gelenke aufgetragen. Am Morgen wird die Haut mit Wodka abgewischt. Die Behandlung sollte 2 bis 4 Wochen dauern.

Schwarzer Rettich zur Behandlung von Gallensteinen und Blasensteinen. Um die Bildung von Steinen in der Gallenblase und Blase zu verhindern, wird Radieschensaft oral eingenommen. Sie müssen die Behandlung mit 1 TL beginnen. Trinken Sie nach den Mahlzeiten Saft. Allmählich wird seine Menge auf 1 EL erhöht. l. und dann bis zu 1,5 Tassen. Es ist unbedingt erforderlich, die Reaktion des Körpers zu überwachen. Das Auftreten von Schmerzen weist darauf hin, dass die Therapie abgebrochen werden sollte. Während der Behandlung ist es verboten, scharfe und saure Speisen zu essen.

Schwarzer Rettich für das Herz-Kreislauf-System. Rettich enthält viel Kalium. Daher ist es nützlich, es zu essen, um den Zustand der Blutgefäße zu verbessern. Für Menschen mit hohem Blutdruck ist es notwendig, Rettich in das Menü aufzunehmen. Zusätzlich zur Reinigung der Blutgefäße hilft das Wurzelgemüse, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Um die Entwicklung von Arteriosklerose zu verhindern, müssen Sie dreimal täglich 2 Esslöffel Saft zu sich nehmen.

Schwarzer Rettich für Erkrankungen des Verdauungssystems. Dieses Produkt kann als ideal zur Bekämpfung von Verstopfung bezeichnet werden. Die Aufnahme von Radieschensaft beseitigt die Stuhlretention. Sie trinken es verdünnt. Ein Esslöffel Saft benötigt ein Glas Wasser. Sie müssen drei solcher Portionen pro Tag einnehmen.

Schwarzer Rettich in der Kosmetik. Das Wurzelgemüse hilft bei Akne und Rosacea. Durch den Rettichsaft wird die Gesichtshaut elastisch, straff und die Zellen verjüngen sich. Sie können eine geriebene Rettichmaske oder eine Gemüse-Squeeze-Lotion herstellen. Zusätzlich zu den aufgeführten Effekten hilft das Wurzelgemüse, die Haut des Gesichts aufzuhellen und die pigmentierten Bereiche weniger wahrnehmbar zu machen. Die kursive Anwendung einer Maske auf Basis von Rettich hilft, den Hautton auszugleichen, ihm samtig und frisch zu machen.

Zur Vorbereitung der Maske wird ein Esslöffel geriebener Rettich mit einem Esslöffel Sauerrahm und Olivenöl gemischt. Tragen Sie die Zusammensetzung auf die gereinigte Haut auf und lassen Sie sie 15 Minuten einwirken.

Schwarzer Rettich ist nützlich für Haare. Darauf basierende Masken stärken das Haar, verhindern Haarausfall. Zu diesem Zweck wird Saft verwendet, der in die Kopfhaut gerieben und mit Plastikfolie und einem Handtuch isoliert wird. Nach 2 Stunden wird die Zusammensetzung mit fließendem Wasser abgewaschen.

Gegenanzeigen und mögliche Schäden

Trotz der Vorteile von Rettich gibt es bestimmte Kontraindikationen für seine Verwendung.

Unter ihnen:

• Saure Gastritis.
• Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür.
• Glomerulonephritis.
• Darmentzündung.
• Herzinsuffizienz.
• Tachykardie.
• Herzinfarkt.

Schwangeren wird nicht empfohlen, schwarzen Rettich zu essen. Der Fötus enthält Substanzen, die Uterusblutungen hervorrufen und zu Fehlgeburten führen können.

Mit Vorsicht wird in den folgenden Fällen schwarzer Rettich in die Ernährung aufgenommen:

• Das Vorhandensein von Steinen in der Gallenblase.
• Hautausschläge, die durch eine allergische Reaktion des Körpers verursacht werden.
• Durchfall.
• Alter unter 3 Jahren.

Wie kann man Bitterkeit von schwarzem Rettich entfernen?

Um die Geschmacksknospen nicht zu reizen, können Sie die Bitterkeit vom schwarzen Rettich entfernen. Dazu wird die Wurzelpflanze gründlich gewaschen und in kaltes Wasser gelegt. Sie müssen das Gemüse mindestens eine halbe Stunde einweichen.

Sie müssen den Rettich ohne die Schale kochen, aber Sie müssen ihn mit einer dünnen Schicht entfernen, da er die meisten Vitamine und Spurenelemente enthält.

Durch Einweichen des Rettichs wird der unangenehme bittere Geschmack beseitigt. Sein Fleisch wird zart und verdirbt keine anderen Gerichte.

Schwarze Radieschen kulinarische Rezepte

Rettich gilt als vielseitiges Gemüse beim Kochen. Es wird von Köchen aus Asien und dem Osten aktiv genutzt. Radieschen wird eingelegt, gesalzen, zu Suppen und Fleischgerichten hinzugefügt, frisch gegessen, mit saurer Sahne oder Pflanzenöl.

Vitaminsalat mit schwarzem Rettich

Der Salat hilft, den Körper mit Vitaminen zu sättigen, die Immunität zu erhöhen und die Schwere von Ödemen zu verringern.

Zutaten:

• Schwarzer Rettich - 1 Stck.
• Apple - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stck.
• Rüben sind die Hälfte der Früchte.
• Sellerie - 1/4 Teil.
• Saure Sahne oder Pflanzenöl. Verwenden Sie sie als Salatdressing.

Vorbereitung:

Gemüse wird gewaschen, geschält und gerieben. Anstelle von Salz den Salat mit Zitronensaft gießen, mit saurer Sahne würzen und umrühren.

Fleischsalat mit Rettich

Zutaten:

• Fleisch (Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch) - 300 g.
• Schwarzer Rettich - 1 Stck.
• Zwiebel.
• Mayonnaise - 90 ml.
• Salz und Gewürze.
• Grüne.

Vorbereitung:

Das Fleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Der Rettich wird geschält und gerieben. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und in Essig eingelegt. Drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Gemüse, mischen Sie dann alle Zutaten in einer großen Schüssel, salzen Sie, würzen Sie mit Mayonnaise. Der Salat wird mit Kräutern dekoriert und auf den Tisch serviert.

Lagman mit Gurken

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,6 kg.
• Kartoffeln - 0,3 kg.
• Rettich - 0,3 kg.
• Eingelegte Gurken - 0,4 kg.
• Tomaten - 0,3 kg.
• Nudeln - 0,4 kg.
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zwiebeln und Fleisch werden in Öl gebraten, wenn sie leicht gebräunt sind, fügen Sie Kartoffeln, Karotten, Radieschen hinzu. Nach 5 Minuten werden Tomaten in den Kessel gegeben und einige Zeit gedünstet. Gießen Sie den Inhalt mit Brühe oder Wasser, Salz, Pfeffer, bedecken Sie und bringen Sie zur Bereitschaft. Kochen Sie die Nudeln separat, legen Sie sie auf Teller und gießen Sie die Mischung aus dem Kessel. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).