2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung von Pfirsich pro 100 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 1,2% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 1,5% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,15 mg | 3,0% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,03 mg | 1,5% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 μg | 1,0% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 6,6 mg | 9,4% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,73 mg | 4,9% |
| Beta-Tocopherol | 0,0 mg | 0% |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,1% |
| Delta-Tocopherol | 0,0 mg | 0% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,97 mg | 4,9% |
| Vitamin K. | 2,6 µg | 2,0% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,4 μg | 0,8% |
| Beta-Carotin | 162,0 μg | 3,2% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 91,0 μg | 1,5% |
| Beta Cryptoxanthin | 67,0 μg | 1,3% |
| Lycopin | 0,0 µg | 0% |
|
Vitamin B4 (Cholin) |
6,1 mg | 1,2% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0 mg | 0% |
| Betaintrimethylglycin | 0,3 mg | 0,03% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 176,0-363,0 mg | 10,1% |
| Kalzium | 6,0-10,6 mg | 0,7% |
| Silizium | 10,0 mg | 33,3% |
| Magnesium | 4,7-9,0 mg | 1,6% |
| Natrium | 1,7-4,6 mg | 0,2% |
| Schwefel | 6,0 mg | 0,6% |
| Phosphor | 18,0-34,0 mg | 3,1% |
| Chlor | 2,0 mg | 0,09% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 650 mcg | 1,7% |
| Bor | 187 mcg | 267,1% |
| Vanadium | 4,0 μg | 10,0% |
| Eisen | 0,25-1,6 mg | 7,3% |
| Jod | 2,0 μg | 1,3% |
| Kobalt | 2,9 µg | 29,0% |
| Lithium | 3,0 μg | 3,0% |
| Mangan | 140,0 μg | 7,0% |
|
Kupfer |
50,0 μg | 5,0% |
| Molybdän | 1,9 μg | 2,7% |
| * Arsen | 1,0 μg | 8,3% |
| Nickel | 0,6-67,0 μg | 22,7% |
| Zinn | 2,29 μg | 0,1% |
| Rubidium | 19,6 µg | 19,6% |
| * Führen | 0,3 μg | 3,0% |
| Selen | 0,1 μg | 0,1% |
| * Strontium | 68,1 μg | 8,5% |
| Thallium | 0,05 μg | 2,5% |
| Fluor | 4,0-22,0 μg | 0,3% |
| Chrom | 0,3-14,0 μg | 14,2% |
| Zink | 100,0-170,0 mcg | 1,2% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 0,91 g | 1,1% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,164-0,276 g | 1,0% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,320-0,809 g | 0,9% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,020-0,051 | 1,4% |
| Histidin | 0,010-0,022 | 0,8% |
| Isoleucin | 0,017-0,020 |
1,0% |
| Leucin | 0,030-0,037 | 0,8% |
| Lysin | 0,030-0,038 | 0,9% |
| Methionin | 0,010-0,040 | 1,4% |
| Threonin | 0,020-0,035 | 1,2% |
| Tryptophan | 0,007-0,010 | 0,9% |
| Phenylalanin | 0,020-0,023 | 0,7% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0.030-0.051 | 0,6% |
| Arginin | 0,020-0,022 | 0,3% |
| Asparaginsäure | 0,120-0,420 | 2,2% |
| Glycin | 0,020 | 0,6% |
| Glutaminsäure | 0,060-0,180 | 0,9% |
| Proline | 0,020-0,035 | 0,6% |
| Serine | 0,030-0,043 | 0,5% |
| Tyrosin | 0,010-0,026 | 0,6% |
| Cystin | 0,010-0,012 | 0,6% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,25 g | 0,3% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,285 g | 0,7% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,002-0,004 g | 0,3% |
|
Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren |
0,084-0,156 g | 1,2% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,035 g | 0,1% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,004 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,065-0,121 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,084-0,156 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,002-0,004 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,032 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,004 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 10,0 mg | 18,2% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 9,54 g | 2,7% |
| Mono- und Disaccharide | 8,3 g | 16,6% |
| Glucose | 1,95 g | 19,5% |
| Fruktose | 1,53 g | 4,4% |
| Galactose | 0,06 g | 8,6% |
| Saccharose | 4,76 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0% |
| Stärke | 0,0-1,2 g | 0% |
| Maltose | 0,08 g | 0% |
| Zellulose | 1,5 g | 6,0% |
| Pektin | 0,7 g | 14,0% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 8 mg | 6,7% |
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