2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung der Äpfel pro 100 g
- Fette: 0,17 g
- Proteine: 0,26 g
- Kohlenhydrate: 13,82 g
- Wasser: 85,56 g
- Asche: 0,19 g
- Zellulose: 2,4 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,011-0,025 mg | 1,0% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,007-0,016 mg | 0,6% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,10 mg | 2,0% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,031-0,089 mg | 3,2% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4,7-18,0 μg | 2,8% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 2,58-31,0 mg | 24,3% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,430-0,650 mg | 3,6% |
| Beta-Tocopherol | 0,0 mg | 0,0% |
| Gamma-Tocopherol | 0,0 mg | 0,0% |
| Delta-Tocopherol | 0,0 mg | 0,0% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,18-2,00 mg | 5,5% |
| Vitamin K. | 3,0 μg | 2,5% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,3 μg | 0,6% |
| Beta-Carotin | 18,0-32,0 μg | 0,5% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0,0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 29,0 μg | 0,5% |
| Beta Cryptoxanthin | 11,0 μg | 0,2% |
|
Lycopin |
0,0 µg | 0,0% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 3,4 mg | 0,7% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0,0 mg | 0,0% |
| Betaintrimethylglycin | 0,1 mg | 0,01% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 77,0-343,0 mg | 9,8% |
| Kalzium | 3,08-16,74 mg | 0,9% |
| Silizium | 2,0-5,0 mg | 11,7% |
| Magnesium | 3,3-9,0 mg | 1,6% |
| Natrium | 2,0-3,0 mg | 0,2% |
| Schwefel | 5,0 mg | 0,5% |
| Phosphor | 8,9-25,1 mg | 2,1% |
| Chlor | 2,0 mg | 0,1% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 110,0 μg | 0,3% |
| Bor | 245,0 μg | 350,0% |
| Vanadium | 4,0 μg | 12,5% |
| Eisen | 0,124-2.200 mg | 10,5% |
| Jod | 2,0 μg | 1,4% |
| Kobalt | 1,0 μg | 10,0% |
| Lithium | 0,8 μg | 0,8% |
|
Mangan |
27,0-87,0 μg | 2,9% |
| Kupfer | 5,0-70,0 μg | 3,8% |
| Molybdän | 6,0 μg | 8,6% |
| Arsen | 0,3 μg | 2,5% |
| Nickel | 17,0 µg | 11,3% |
| Zinn | 3,0 μg | 0,2% |
| Rubidium | 63,0 μg | 63,0% |
| Führen | 0,04 μg | 0,4% |
| Selen | 0,30 µg | 0,5% |
| Strontium | 3,4 μg | 0,4% |
| Thallium | 0,05 μg | 2,5% |
| Fluor | 3,3 μg | 0,08% |
| Chrom | 4,0 μg | 8,0% |
| Zink | 32,0-150,0 μg | 0,1% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 0,26 g | 0,3% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,071 g | 0,3% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,224 g | 0,4% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,010 g | 0,4% |
| Histidin | 0,004 g | 0,2% |
| Isoleucin |
0,009 g |
0,5% |
| Leucin | 0,014 g | 0,3% |
| Lysin | 0,013 g | 0,3% |
| Methionin | 0,003 g | 0,2% |
| Threonin | 0,008 g | 0,3% |
| Tryptophan | 0,003 g | 0,3% |
| Phenylalanin | 0,007 g | 0,2% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,011 g | 0,2% |
| Arginin | 0,006 g | 0,1% |
| Asparaginsäure | 0,078 g | 0,6% |
| Glycin | 0,008 g | 0,2% |
| Glutaminsäure | 0,022 g | 0,2% |
| Proline | 0,083 g | 1,8% |
| Serine | 0,011 g | 0,1% |
| Tyrosin | 0,004 g | 0,1% |
| Cystin | 0,001 g | 0,06% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,17 g | 0,2% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,205 g | 0,5% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,041 g | 4,1% |
|
Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren |
0,154 g | 1,5% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,066 g | 0,3% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,010 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,154 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,041 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Lauric C 12: 0 | 0,0 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,056 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,010 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 12,0 mg | 21,8% |
| Campesterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Beta-Sitosterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Stigmasterol | Keine Daten verfügbar | 0,0% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 13,81 g | 3,9% |
| Mono- und Disaccharide | 9,0-10,39 g | 19,6% |
| Glucose | 1,68-2,43 g | 11,4% |
| Fruktose | 5,86 g | 16,7% |
| Galactose | 0,0 g | 0,0% |
| Saccharose | 0,57-2,07 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0,0% |
| Stärke | 0,05 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 2,4 g | 9,6% |
| Pektin | 0,5-1,1 g | 16,0% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 6 mg | 5,0% |
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