Diät Und Ernährung Bei Anämie - Lebensmittelliste

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Diät gegen Anämie

Anämie ist eine häufige Erkrankung, die bei jedem 7. Einwohner Russlands auftritt. Gleichzeitig vermuten viele Menschen nicht einmal, dass der Hämoglobin- und Erythrozytenspiegel in ihrem Blut verringert ist. Anämie äußert sich häufig in Symptomen wie erhöhter Müdigkeit und Erschöpfung. Ein moderner Mann, der in einem aktiven Rhythmus lebt, schreibt seinen Zustand über die Fülle von Problemen ab, die er zu Hause und bei der Arbeit lösen muss.

Tatsächlich ist es nicht immer einfach, die Symptome einer Anämie von alltäglicher Müdigkeit zu unterscheiden. Darüber hinaus ist Anämie häufig eine Hintergrundbedingung einer bestimmten Pathologie.

Bei Anämie im Blut nimmt der Spiegel an Erythrozyten und Hämoglobin ab, es entsteht eine Hypoxie der Organe und Gewebe. Eine häufige Ursache für all diese Probleme ist Unterernährung, wenn eine Person Fast Food missbraucht und ihr Menü mit frischen und gesunden Produkten beraubt.

Inhalt:

• Was ist Anämie und warum braucht eine Person Hämoglobin?
• Warum entwickelt sich eine Anämie und wie manifestiert sie sich?
• Welche Lebensmittel sollten Sie gegen Anämie essen?
• Medizinische Empfehlungen
• Anämie und Diabetes mellitus
• Ernährung gegen Anämie: Rezepte
• Was kann man bei Anämie nicht essen?
• Was kann man bei Anämie nicht essen?
• Wochenmenü für Menschen mit Anämie

Was ist Anämie und warum braucht eine Person Hämoglobin?

Es gibt verschiedene Arten von Anämie:

• Mangelanämie, die durch einen Mangel an Vitaminen und Nährstoffen im Körper gekennzeichnet ist. Darüber hinaus leidet eine Person am häufigsten an Eisenmangel. Der Prozess der Hämatopoese ist gestört, Anämie entwickelt sich.
• Hämolytische Anämie, gekennzeichnet durch den Tod roter Blutkörperchen. Die Gründe für den Beginn dieses pathologischen Prozesses können sehr unterschiedlich sein und von Vergiftungen mit toxischen Substanzen bis hin zu genetischen Mutationen reichen.
• Sichelzellenanämie, die sich aufgrund einer Mutation der roten Blutkörperchen entwickelt. Infolgedessen ändert sich ihre Form, und Erythrozyten können ihre Funktionen nicht mehr ausführen. Diese Anämie wird vererbt.
• Aplastische und hypoplastische Anämie. Dies sind schwere Pathologien, die sich aufgrund eines Knochenmarkversagens entwickeln.
• Akute oder chronische posthämorrhagische Anämie. Diese Anämie entwickelt sich vor dem Hintergrund von Blutungen.

Es ist eine Eisenmangelanämie, die in der medizinischen Praxis häufiger auftritt als bei anderen pathologischen Zuständen. Um diese Störung festzustellen, müssen Sie eine CBC durchführen.

Hämoglobin ist ein Protein, das Eisen enthält. Er ist verantwortlich für die Sauerstoffversorgung aller inneren Organe. Wenn der Hämoglobinspiegel sinkt, beginnen die Zellen des Körpers unter Sauerstoffmangel zu leiden, der die Funktion aller Organe und Systeme beeinträchtigt.

Normalerweise sollte der Hämoglobinspiegel bei Frauen bei etwa 120-140 g / l und bei Männern bei etwa 130-160 g / l bleiben.

Bei Kindern variieren die normalen Hämoglobinwerte je nach Alter:

• Unmittelbar nach der Geburt bleibt der Hämoglobinspiegel normalerweise bei etwa 145-225 g / l.
• Wenn das Kind das Alter von 3 Monaten und bis zu sechs Monaten erreicht, liegen die Hämoglobinwerte bei 95-135 g / l.
• Nach einem Jahr und bis zu 18 Jahren steigt der Hämoglobinspiegel allmählich an und entspricht dem eines Erwachsenen.

Bei schwangeren Frauen steigt die Hämoglobinrate auf 110-140 g / l. Dieser Sprung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass der Fötus wächst. Für seine Bedürfnisse werden Eisen- und Folsäurereserven aus dem Depot des Körpers der werdenden Mutter ausgegeben.

Warum entwickelt sich eine Anämie und wie manifestiert sie sich?

Es gibt verschiedene Gründe, die zur Entwicklung einer Anämie führen, darunter:

• Blutungen, die das Ergebnis früherer Operationen sein können oder sich vor dem Hintergrund einer Verletzung entwickeln können. Die Menstruation führt zu einem Blutverlust im weiblichen Körper, der sich in der Dauer und dem reichlichen Ausfluss unterscheidet. Entzündete Hämorrhoiden können zur Entwicklung von Blutungen führen, und ulzerative Läsionen des Magens und des Darms sind auch die Ursache für chronischen Blutverlust.
• Neurologische Erkrankungen und psychische Störungen können den Anstoß für die Manifestation einer Anämie geben, da die Immunität vor ihrem Hintergrund abnimmt.
• Körperliche Inaktivität sowie intensives Training können zur Bildung von Anämie führen.
• Pathologien des Harnsystems, Verdauungsorgane können die Hauptquelle für Anämie werden.
• Wurmbefall führt dazu, dass Parasiten einen Teil der Nährstoffe aufnehmen und die menschliche Ernährung verarmen.
• Frühere Infektionen und Krebserkrankungen stellen eine ernsthafte Bedrohung für die menschliche Gesundheit und das Leben dar. Sehr oft gehen diese Krankheiten mit Anämie einher.
• Ernährungsfehler, insbesondere eine unzureichende Aufnahme tierischer Produkte, verursachen Anämie.

Wenn der menschliche Körper einem oder mehreren Gründen ausgesetzt ist, entwickelt sich eine Anämie.

Dieser Zustand ist durch folgende Symptome gekennzeichnet:

• Depressive Stimmung.
• Übermäßige Müdigkeit.
• Lärm in den Ohren.
• Unerklärliche Muskelschwäche.
• Tageszeitliche Müdigkeit.
• Schwindel, der in regelmäßigen Abständen auftritt.
• Trockenheit der Mundschleimhäute.
• Blasse Haut, schlechter Zustand von Haaren und Nägeln.
• Kariöse Zähne.
• Ein Anstieg der Körpertemperatur auf subfebrile Werte.

Welche Lebensmittel sollten Sie gegen Anämie essen?

Nahrung für Anämie sollte reich an Eisen sein. Daher wird empfohlen, Ihre Ernährung mit folgenden Lebensmitteln anzureichern: Fleisch und Fisch, Sahne und Butter, Leber, Zunge und Nieren von Tieren.

Pflanzliche Lebensmittel können auch eine Eisenquelle sein, werden jedoch nicht so stark absorbiert wie tierische Produkte. Trotzdem ist es nützlich, Getreide (Hülsenfrüchte und Buchweizen), Gemüse (Tomaten, Rüben, Kartoffeln, Paprika, Karotten), Obst (Birnen, Äpfel, Pflaumen, Granatäpfel, Aprikosen, Quitten, Kakis), Beeren (Johannisbeeren, Erdbeeren) zu essen Erdbeeren, Blaubeeren) sowie Pilze.

Die Eisenquelle für den Körper sind nicht nur Lebensmittel, sondern auch Getränke: Pflaumensaft, Äpfel, Trauben, Tomaten, Rüben und Karotten. Es ist auch gut, Tee mit Honig und Zitrone zu trinken.

Lebensmittel, die zum Auffüllen der Eisenspeicher im Körper benötigt werden, sind in der Tabelle aufgeführt:

Produkte	Eisengehalt in 100 g in mg
Bohnen	72
Haselnüsse	51
Herkules	45
Fettarmer Käse	37
Buchweizenkorn	31
Schweineleber	29.7
Erbsen	20
Brauhefe	neunzehn
Seekohl	Sechszehn
Getrocknete Äpfel	fünfzehn
Getrocknete Aprikosen	12
Blaubeere	neun
Rinderleber	neun
Ein Herz	6,3
Rinderzunge	fünf

Medizinische Empfehlungen

Fragen Sie Ihren Arzt, was Sie mit Anämie essen können. Eine richtige Ernährung allein reicht jedoch nicht aus, um Anämie loszuwerden. Medikamente sind erforderlich. Trotzdem spielt die Ernährung eine große Rolle. Lebensmittel, die in den Körper gelangen, sollten nicht nur reich an Eisen sein, sondern auch an anderen nützlichen Substanzen, Vitaminen und Mineralien.

Der menschliche Körper sollte ungefähr 20 mg Eisen pro Tag erhalten. Es wird besser aufgenommen, wenn Sie es mit Vitamin C kombinieren. Zum Beispiel ist es nützlich, Buchweizenbrei zu essen und ihn mit Granatapfelsaft oder Fleisch mit Pflaumensaft zu trinken.

Anämie bei einem Kind: Wie kann man Hämoglobin erhöhen?

Anämie ist eine gefährliche Erkrankung im Kindesalter, daher muss sie korrekt behandelt werden. Ein Sauerstoffmangel in den inneren Organen des Kindes führt also zu einer Verzögerung seiner geistigen und körperlichen Entwicklung. Das Kind wird weinerlich, aggressiv, träge.

Wenn Sie solche Symptome feststellen, sollten Sie sich an Ihren Kinderarzt wenden und eine Blutuntersuchung durchführen. Oft ist es eine Anämie, die zu diesen Symptomen führt. Wenn eine stillende Mutter einen korrekten Lebensstil führt und sich gesund ernährt, entwickelt sich bei Kindern im Alter von sechs Monaten nicht oft eine Anämie. Immerhin wird Eisen aus der Muttermilch sehr gut vom Krümelkörper aufgenommen. Wenn sich bei einem gestillten Baby eine Anämie entwickelt, muss daher die Ernährung der Mutter geändert werden. Bei der Einführung von Ergänzungsnahrungsmitteln sollten Sie die Grundregeln einhalten, um das Kindermenü gesund und abwechslungsreich zu gestalten. Die Tabelle sollte folgende Produkte enthalten: Rüben, Fleisch, Äpfel, Buchweizen, Säfte (Apfel und Granatapfel).

Wenn das Kind erwachsen wird, wird das Problem der Anämie von selbst gelöst, jedoch nur unter der Bedingung, dass das Baby richtig isst. Mit 3 Jahren erweitert sich die Ernährung des Vorschulkindes erheblich. Es enthält eine Vielzahl von Lebensmitteln, die keine Allergien verursachen.

Anämie während der Schwangerschaft und Stillzeit: Wie kann man Hämoglobin erhöhen?

Eine Frau mit einem Fötus sollte richtig essen. Dies wird nicht nur die Bedürfnisse ihres Körpers abdecken, sondern auch die Bedürfnisse des in ihr wachsenden Kindes. Eisenmangel führt sowohl bei der schwangeren Frau selbst als auch beim Kind zur Entwicklung einer Anämie. Dies ist sehr gefährlich, da es das intrauterine Wachstum und die Entwicklung verzögert.

Daher sollte die werdende Mutter die folgenden Empfehlungen einhalten:

• Sie müssen grünen Tee trinken, damit das Eisen besser aufgenommen werden kann. Vermeiden Sie am besten den Konsum von schwarzem Tee.
• Granatapfelsaft sollte in kleinen Mengen konsumiert werden, da ein Überschuss davon Stuhlretention verursachen kann.
• Eisenhaltige Lebensmittel tragen zur Aufrechterhaltung eines normalen Hämoglobinspiegels im Blut der schwangeren Frau und des Babys bei.
• Wenn Sie häufig Durchfall oder Erbrechen haben, sollten Sie einen Arzt konsultieren. Dieses Problem kann nicht ignoriert werden.

Anämie und Diabetes mellitus

Diabetes mellitus führt zu Fehlfunktionen der Nieren, die für die Produktion eines Hormons namens Erythropoetin verantwortlich sind. Das rote Knochenmark benötigt es, um rote Blutkörperchen zu bilden. Diabetes führt zum Tod von Zellen, die für die Produktion von Erythropoetin verantwortlich sind, was zur Entwicklung von Nierenversagen und Anämie führt.

Eine Anämie, die sich vor dem Hintergrund von Diabetes mellitus entwickelt, loszuwerden, ist nur mit Hilfe von Medikamenten möglich, die Erythropoetin enthalten. Dies negiert jedoch nicht die Einhaltung der Grundsätze der richtigen Ernährung.

Die Ernährung solcher Patienten sollte streng und mit Eisen und Folsäure angereichert sein. Daher sollte das Menü Granatäpfel, Kaki, Hülsenfrüchte, Gemüse, Buchweizen, Säfte enthalten.

Ernährung gegen Anämie: Rezepte

Um den Hämoglobinspiegel im Blut zu erhöhen, müssen Sie die folgenden Rezepte verwenden:

• Vitaminmischung. Für die Zubereitung benötigen Sie 0,5 kg Pflaumen, Walnüsse, Rosinen und getrocknete Aprikosen. Alle diese Produkte werden durch einen Fleischwolf geleitet und mit Honig (0,35 kg) gemischt. Die Mischung wird im Kühlschrank unter einem geschlossenen Deckel in einem Glas aufbewahrt. Sie müssen es 2 Esslöffel vor den Mahlzeiten dreimal täglich einnehmen.
• Saft mit Rüben und Karotten. Mischen Sie 50 g Rübensaft, 100 g Karottensaft und einen Esslöffel Honig. Alle Komponenten müssen vor dem Mittagessen kombiniert und getrunken werden.
• Cranberry-Apfelsaft. Um ein Getränk zuzubereiten, müssen Sie ein halbes Glas Cranberry- und Apfelsaft mischen und einen Esslöffel Rote-Bete-Saft hinzufügen. Sie müssen dieses Getränk 4-5 mal pro Woche trinken.
• Leckeres Mehl zur Erhöhung des Hämoglobins. Walnüsse und Buchweizen werden auf einer Kaffeemühle (in einem Glas) zu Pulver gemahlen. Zur Pulvermischung 100 g Honig geben. Nehmen Sie das Arzneimittel einige Minuten vor den Mahlzeiten dreimal täglich in einen Esslöffel.
• Vitamin Cocktail. Um es zuzubereiten, müssen Sie den Saft von Granatapfel, Karotte, Apfel, Rübe und Trauben mischen. Um das Getränk zu versüßen, können Sie Honig hinzufügen.

Was kann man bei Anämie nicht essen?

Es gibt Lebensmittel, die dazu beitragen, die Aufnahme von Eisen im Körper zu reduzieren. Daher sollten sie aus dem Menü ausgeschlossen werden.

Diese beinhalten:

• Alle fetthaltigen Lebensmittel.
• Brot- und Mehlprodukte.
• Tee und Kaffee.
• Schaumgetränke.
• Dosen Essen.
• Essig.
• Alkoholische Getränke. Wenn eine Person einen Ersatz trinkt, kann dies im Falle einer Anämie tödlich sein.
• Lebensmittel mit hohem Kalziumgehalt.

Wie kann man die Eisenaufnahme erhöhen?

Damit Eisen besser vom Körper aufgenommen wird, müssen Sie die folgenden Empfehlungen befolgen:

• Fleisch und Leber sollten mit Gemüse, insbesondere Rüben und Karotten, gegessen werden.
• Ascorbinsäure hilft der Drüse, besser aufgenommen zu werden, daher ist es nützlich, Getreide-, Fisch- und Fleischgerichte mit Orangensaft abzuspülen.
• Wenn Sie 50-70 g Honig pro Tag essen, kann das Eisen besser vom Körper aufgenommen werden. Honig ist auch nützlich zur Stärkung der Immunität.
• Für Patienten mit Anämie empfehlen Experten den Verzehr von Birnen, die die Hämoglobinkonzentration im Blut erhöhen.

Es reicht aus, diese einfachen Empfehlungen einzuhalten, damit die Anämie zurückgeht oder überhaupt nicht auftritt.

Wochenmenü für Menschen mit Anämie

Frühstück	Abendessen	Abendessen
Gekochter Buchweizen. Tomatensaft	Geschmortes Gemüse, gekochtes Fleisch, Granatapfelsaft	Salat mit frischem Gemüse, frischen Beeren
Gedämpfter Fisch	Bohnen mit Fleisch, Saft mit Karotten und Rüben	Buchweizen- und Rinderleber, frischer Granatapfel
Herkules mit Beeren grünem Tee	Gemüsesuppe, Hühnerbrust, Karottensaft	Gebackener Fisch, Reis, Saft mit Trauben und Äpfeln
Granatapfelsaft und Müsli	Fleisch- und Erbsensuppe, Tomatensaft	Buchweizen mit Leber, Gemüsesaft
Beeren und Hüttenkäse, frisch gepresster Saft	Herzsuppe, grüner Tee	Kartoffeln und Fleisch, Tomatensaft
Buchweizen mit Rosinen, orange frisch	Rinderleber, gedünstetes Gemüse, Karottensaft	Eintopf, Gemüsesalat, Kartoffelpüree
Müsli und grüner Tee	Gemüseeintopf, Fleisch und Granatapfelsaft	Reis, Fisch, Gemüsesalat, Trauben- und Apfelsaft

Lebensmittel, mit denen Sie den Hämoglobinspiegel im Blut erhöhen können, können nicht nur nützlich, sondern auch abwechslungsreich sein, ohne den Geschmack von Gerichten zu beeinträchtigen. Auf Anraten von Experten können Sie so die Entwicklung einer Anämie verhindern.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).