2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44
Agar-Agar
Agar-Agar ist eine einzigartige Rotalge Gelidium amansii, die entlang der gesamten Pazifikküste des riesigen Asiens von Japan bis zu den Great Sunda Islands, von Kalifornien bis Mexiko sowie an der Küste des Indischen Ozeans gefunden und leicht geerntet werden kann. Diese interessante durchbrochene verzweigte Pflanze erreicht oft eine Länge von 25 cm.
Diese Algen werden im Sommer mit speziellen Rechen oder Netzen vom Meeresboden geerntet. Dann werden sie gründlich mit frischem Wasser gewaschen und von den kleinsten zahlreichen Mikroorganismen und Schmutz befreit. Für die anschließende Verarbeitung werden die geernteten Algen zum Trocknen auf speziellen Matten ausgelegt und in regelmäßigen Abständen umgedreht. Das getrocknete Material wird in Lagern gelagert und anschließend zu Pulver verarbeitet.
Nützliche Eigenschaften von Agar-Agar
Agar enthält Proteine, Kohlenhydrate, grobe Ballaststoffe und Wasser. Heute hat dieses Produkt in vielen Ländern der Welt breite Anwendung in der modernen Medizin gefunden. Der regelmäßige Verzehr dieser Rotalgen bietet nachweislich unglaubliche Vorteile in Form einer sanften Straffungstherapie. Der einzigartige Agar-Agar wird häufig als starkes entzündungshemmendes Mittel verwendet, das die in der typischen Nahrungsmasse des menschlichen Darms enthaltenen Toxine neutralisiert.
Es stärkt perfekt die Lunge und die Leber und hilft auch bemerkenswert bei Krankheiten wie Hämorrhoiden. Darüber hinaus ist die Pflanze reich an Fucoidan, was dazu beiträgt, den für viele Frauen wichtigen Verlauf von Brustkrebs zu lindern. Es ist kein Zufall, dass Frauen weniger unter diesem Problem leiden, wenn die Ernährung eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält, die unvergleichlichen Agar-Agar enthalten. Luxuriöse Algen verlangsamen nicht nur den Krankheitsverlauf, sondern stoppen auch effektiv die Teilung von Krebszellen.
Die vorgestellte Heilpflanze hat auch eine sehr milde abführende Eigenschaft. Es ist unverzichtbar für Verstopfung durch Stimulierung der Peristaltik. Agar-Agar kann anschwellen, sein Volumen erheblich vergrößern und einen ziemlich großen Raum des Darms ausfüllen. Dieses kalorienarme Produkt hilft Ihnen dabei, Übergewicht schnell loszuwerden, da es vom menschlichen Körper absolut nicht aufgenommen wird. Die quellende Substanz von unübertroffenem Agar-Agar im menschlichen Darm zersetzt sich nicht und lässt sich leicht daraus entfernen.
Die verwendeten Teile sind der Thallus der Algen selbst. Diese besondere pflanzliche Gelatine wird normalerweise in Form von Granulat und Pulver verkauft, die bei gründlichem Mischen mit Wasser ein Gelee von zarter Konsistenz ergeben. Beim Erhitzen löst sich eine solche Masse im Gegensatz zu gewöhnlicher tierischer Gelatine nicht auf. Dieses Produkt ist geruchlos, farblos und geschmacklos. Diese transparente Masse enthält eine große Menge an groben Fasern.
Agar-Agar-Anwendung
Das Quellen von Agar-Agar in heißem Wasser ist ein sehr wertvoller gelbildender Bestandteil bei der Herstellung verschiedener Gemüse- und Fruchtgelees, Gelees, Marmelade, Gelee und Mousse (es löst sich nicht in kaltem Wasser. Für eine vollständige Auflösung ist eine Temperatur über 90 ° C erforderlich. Die heiße Lösung wird transparent und leicht viskos. Nach dem Abkühlen auf Temperaturen von 35-40 ° C wird es ein klares und dichtes Gel. Es wird auch häufig beim Kochen verwendet, um Kuchen und Pudding zu dekorieren. In seinen Eigenschaften ist es herkömmlicher Gelatine aufgrund seiner haltbareren Struktur deutlich überlegen. Die japanische Küche kann sich nicht vorstellen, köstliches Sushi ohne diese rötlichen Algen zuzubereiten.
Agar-Agar sollte in jeder Flüssigkeit gelöst werden - Wasser, Brühe oder Fruchtsäfte. Nach vollständiger Auflösung wird empfohlen, die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen zu bringen. Die erforderliche Menge Agar-Agar wird in eine Schale gegeben, wonach es im Kühlschrank gut abgekühlt werden muss.
In der Volksmedizin wird köstlicher Agar-Agar als mildes Abführmittel verschrieben. Selbst bei längerem Gebrauch macht es nicht süchtig, sodass Sie es für die erforderliche Zeit verwenden können, um die volle Funktion des Verdauungstrakts zu erreichen.
Agar-Agar zur Gewichtsreduktion
Ein pflanzlicher Ersatz für gewöhnliche Gelatine, Agar-Agar, der aus interessanten Rot- und Braunalgen gewonnen wird, wird üblicherweise in Form eines typischen weißen Pulvers vermarktet. Es ist auch als spezieller Lebensmittelzusatz E 406 bekannt. Dieses harmlose Produkt wird zur Herstellung von Marshmallows, Marmelade, einigen Süßigkeiten, Marmeladen, Pastillen, Soufflés und Eiscreme verwendet. Moderne Ernährungswissenschaftler haben den Sicherheitsstatus der Nichttoxizität bestätigt.
Der zweifelsfreie Vorteil von Agar-Agar ist die einzigartige Wirkung, die es auf den menschlichen Körper hat. Da es nicht im Darm absorbiert wird, gilt es als ideales Produkt zur schnellen Gewichtsabnahme. Trotz seines neutralen Geschmacks kann diese Komponente jedem Gericht einzigartige Geleeigenschaften verleihen. Das Algenprodukt gelangt jedoch nicht nutzlos durch den menschlichen Magen.
Dieses Nahrungsergänzungsmittel gilt als spezielles Präbiotikum, das für das volle Funktionieren des Darms notwendig ist. Dank Agar-Agar können Sie eine positive Mikroflora aufbauen, indem Sie sie zu nützlichen Spurenelementen verarbeiten. Aufgrund der unersetzlichen Grobfasern entfernt das Produkt leicht Salze von Schwermetallen und Toxinen aus dem Körper, wodurch die Leber und der Magen-Darm-Trakt effektiv von schädlichen Substanzen gereinigt werden.
Agar-Agar stimuliert die Schilddrüse und verbessert den Stoffwechsel. Es versorgt den menschlichen Körper mit nützlichen Spurenelementen wie Magnesium, Kalzium, Mangan, Phosphor, Kalium und Jod. Die milde abführende Wirkung dieser Algen ist ein zusätzliches Plus für den Gewichtsverlust. Bei erhöhter Begasung ist Agar-Agar unerlässlich. Es umhüllt sofort die Wände des Magens, was den Säuregehalt von Magensaft normalisiert.
Der außergewöhnliche Einfluss dieser Algen auf die Stabilisierung des Blutzuckerspiegels wurde ebenfalls festgestellt. Es wurde gezeigt, dass dieses erstaunliche Produkt die Immunität stärkt und den Cholesterinspiegel senkt. All dies hilft, den Körper zu reinigen und die Gesundheit wiederherzustellen, sodass Sie Übergewicht loswerden können. Zusätzlich zu den gesundheitsfördernden Eigenschaften von Agar-Agar können Sie Ihre Ernährung mit neuen gesunden Gerichten erheblich erweitern.
Tausende Frauen haben bereits spezielle Anti-Cellulite-Packungen auf Agar-Agar-Basis geschätzt. Mehrere dieser Verfahren können das Volumen von Bauch und Oberschenkeln erheblich reduzieren, während die Haut glatt und samtig wird. Wenn Sie solche Wraps ausprobiert haben, können Sie die verhasste Orangenschale für immer loswerden.
Agar-Agar-Pulver
Agar-Agar-Pulver wird aus speziell ausgewählten Braun- und Rotalgen hergestellt und gilt als ausgezeichnetes Analogon zu normaler essbarer Gelatine. Der Anwendungsbereich dieses Produkts ist so umfangreich, dass es nicht nur in der traditionellen Küche, sondern auch in der einzigartigen Volksmedizin einzigartig ist. Pulver ist ein unverzichtbarer Bestandteil für die Zubereitung vieler Gerichte. Es kann als stabilisierende Zutat für traditionelle Lebensmittel bezeichnet werden.
Der hohe Nährwert ermöglicht es Ihnen, exquisite kulinarische Meisterwerke zu genießen, ohne Ihre Gesundheit und Form zu beeinträchtigen. Dieses Pulver hat eine hellgelbe oder weiße Tönung. Aufgrund seiner Qualität ist es üblich, es in zwei Hauptsorten zu unterteilen. In der Lebensmittelindustrie wird es häufig zur Herstellung verschiedener Desserts, Joghurts, Sirupe, Kuchen, Sorbets, Fruchtleckereien, Eiscreme und aller Arten von Konserven verwendet.
Um ein elastisches, stabiles Gelee zu erhalten, ist es notwendig, das Pulver bei ziemlich hohen Temperaturen aufzulösen. Nach dem Abkühlen verwandelt es sich in ein kristallklares Gel. Dieses Gelee hat keinen Geschmack oder Geruch. Dieser ideale Ersatz für traditionelle Gelatine wird sicherlich nicht nur viele Vegetarier ansprechen, sondern auch alle Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen.
Kaloriengehalt von Agar-Agar
Da Agar-Agar keine Kalorien enthält, ist es eine ausgezeichnete Nahrungskomponente. Seine Vorteile liegen auf der Hand, es ist reich an Eisen und Magnesium. Darüber hinaus gilt dieses wunderbare Produkt als einzigartige Quelle für andere essentielle Mikronährstoffe. Ernährungswissenschaftler empfehlen, es in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, um eine gesunde Mikroflora im Darm zu erhalten und eine Figur leicht zu erhalten. Die Sättigungswirkung von Agar-Agar, wenn er im Magen anschwillt, hilft, den Appetit zu kontrollieren.
Agar-Agar-Kontraindikationen
Es wurden keine Nebenwirkungen von Agar-Agar identifiziert. Wenn Sie es als Abführmittel verwenden, können Sie sicher sein, dass es sicher ist. Dieses Produkt sollte jedoch nicht von Personen konsumiert werden, die zu schwerem Durchfall neigen.
Der Autor des Artikels: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapeut
Ausbildung: Diplom in "Allgemeinmedizin" und "Therapie" an der Pirogov-Universität (2005 und 2006). Fortbildung an der Abteilung für Phytotherapie der Peoples 'Friendship University in Moskau (2008).
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