2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Volle chemische Zusammensetzung der Pflaumen pro 100 g
- Fette: 0,3 g
- Proteine: 0,7 g
- Kohlenhydrate: 11,4 g
- Wasser: 87,2 g
- Asche: 0,4 g
- Zellulose: 1,4 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 1,8% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 1,5% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,14 mg | 2,8% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,03 mg | 1,5% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5,0 μg | 1,3% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 9,5 mg | 13,6% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,26-0,60 mg | 2,7% |
| Beta-Tocopherol | 0,0 mg | 0% |
| Gamma-Tocopherol | 0,1 mg | 0,7% |
| Delta-Tocopherol | 0,0 mg | 0% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,57 mg | 2,9% |
| Vitamin K. | 6,4 μg | 5,3% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0 μg | 0% |
| Beta-Carotin | 190 mcg | 3,8% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 73,0 μg | 1,2% |
| Beta Cryptoxanthin | 35,0 μg | 0,7% |
| Lycopin | 0,0 µg | 0% |
|
Vitamin B4 (Cholin) |
1,9 mg | 0,4% |
| Betaintrimethylglycin | 0,0 mg | 0% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 157,0-192,0 mg | 8,5% |
| Kalzium | 6,0-20,0 mg | 1,2% |
| Silizium | 14,0 mg | 46,7% |
| Magnesium | 7,0 mg | 1,8% |
| Natrium | 2,7-4,0 mg | 0,3% |
| Schwefel | 6,0 mg | 0,6% |
| Phosphor | 14,3-25,6 mg | 2,3% |
| Chlor | 1,0 mg | 0,04% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 223,2 μg | 0,6% |
| Bor | 38,9 µg | 55,6% |
| Vanadium | 0,6 μg | 1,5% |
| Eisen | 0,05-0,20 mg | 0,7% |
| Jod | 0,15-0,60 µg | 0,2% |
| Kobalt | 1,0 μg | 10,0% |
| Mangan | 77,0-120,0 μg | 4,8% |
| Kupfer | 44,0-103,0 μg | 7,5% |
| Molybdän | 8,0 μg | 11,4% |
|
Nickel |
6,7-15,0 µg | 8,0% |
| Rubidium | 34,4 μg | 34,4% |
| Selen | 0,114-0.500 mcg | 3,3% |
| Fluor | 2,0 μg | 0,1% |
| Chrom | 4,0 μg | 8,0% |
| Zink | 66,0–114,0 μg | 0,7% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 0,70 g | 0,9% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,125 g | 0,6% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,220 g | 0,4% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,019 | 0,8% |
| Histidin | 0,009 | 0,4% |
| Isoleucin | 0,015 | 0,8% |
| Leucin | 0,023 | 0,5% |
| Lysin | 0,021 | 0,5% |
| Methionin | 0,003 | 0,2% |
| Threonin | 0,015 | 0,6% |
| Tryptophan | 0,004 | 0,4% |
| Phenylalanin | 0,016 | 0,5% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
|
Alanin |
0,019 | 0,3% |
| Arginin | 0,012 | 0,2% |
| Asparaginsäure | 0,095 | 0,8% |
| Glycin | 0,015 | 0,4% |
| Glutaminsäure | 0,022 | 0,2% |
| Proline | 0,018 | 0,4% |
| Serine | 0,028 | 0,3% |
| Tyrosin | 0,009 | 0,3% |
| Cystin | 0,002 | 0,1% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,28 g | 0,3% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,182 g | 0,4% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,055 g | 5,5% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,044 g | 0,4% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,017 g | 0,07% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,0 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,132 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,044 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,055 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
|
Gadolic C 20: 1 (Omega-11) |
0,0 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,014 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,003 g |
| Arachidic C 20: 0 | Keine Daten verfügbar |
| Begenic C 22: 0 | Keine Daten verfügbar |
| Lignoceric C 24: 0 | Keine Daten verfügbar |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 7,0 mg | 12,7% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 11,42 g | 3,3% |
| Mono- und Disaccharide | 9,5 g | 19,0% |
| Glucose | 5,07 g | 50,7% |
| Fruktose | 3,07 g | 8,8% |
| Galactose | 0,14 g | 20,0% |
| Saccharose | 1,57 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0% |
| Stärke | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,08 g | 0% |
| Zellulose | 1,4 g | 5,6% |
| Pektin | 0,9 g | 18,0% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 6,0 mg | 5,0% |
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