2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Die vollständige chemische Zusammensetzung der Wassermelone pro 100 g
- Fette: 0,1 g
- Proteine: 0,6 g
- Kohlenhydrate: 7,5 g
- Wasser: 91,5 g
- Asche: 0,3 g
- Zellulose: 0,4 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 2% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,22 mg | fünf% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,05 mg | 3% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3,0 μg | 1% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 8,1 mg | neun% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,05 mg | 0,3% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,3 mg | 2% |
| Vitamin K. | 0,1 μg | 0,1% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,0 µg | 0% |
| Beta-Carotin | 303,0 μg | 6% |
| Alpha-Carotin | 0,0 µg | 0% |
| Lutein + Zeaxanthin | 8 μg | 0,1% |
| Beta Cryptoxanthin | 78 μg | 1,3% |
| Lycopin | 4532 μg | 90,6% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 4,1 mg | 1% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0 mg | 0% |
Mineralien
Makronährstoffe
|
Name |
Menge | % RDA |
| Kalium | 64,0-338,0 mg | 9,4% |
| Kalzium | 7,0 mg | 1% |
| Silizium | 12,0 mg | 40% |
| Magnesium | 5,9-15,4 mg | 2,8% |
| Natrium | 1,0 mg | 0,1% |
| Schwefel | 5,1 mg | 0,5% |
| Phosphor | 11,0 mg | 1% |
| Chlor | 24,7 mg | 1,1% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 29,36 mcg | 0,1% |
| Bor | 18,0 μg | 25,7% |
| Vanadium | 2,0 μg | fünf% |
| Eisen | 0,24-1,0 mg | 4% |
| Jod | 0,02-0,03 μg | 0,02% |
| Kobalt | 2,0 μg | 20% |
| Lithium | 6,0 μg | 6% |
| Mangan | 40,0 μg | 2% |
| Kupfer | 40,0-100,0 μg | 7% |
| Molybdän | 1,8-2,2 μg | 2,9% |
| Nickel | 7,0 μg | 4,7% |
| Rubidium | 77 mcg | 77% |
| Selen | 0,1-0,4 μg | 0,4% |
|
Silber |
0,5 μg | 7,1% |
| * Strontium | 10,5 µg | 1,3% |
| Fluor | 1,5 µg | 0,04% |
| Chrom | 0,23 μg | 0,5% |
| Zink | 70,0-100,0 μg | 1% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 0,61 g | 1% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,21 g | 1% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,24 g | 0,4% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,02 | 1% |
| Histidin | 0,01 | 1% |
| Isoleucin | 0,02 | 1% |
| Leucin | 0,02 | 1% |
| Lysin | 0,06 | 2% |
| Methionin | 0,01 | 1% |
| Threonin | 0,03 | 2% |
| Tryptophan | 0,01 | 3% |
| Phenylalanin | 0,03 | 1% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,02 | 0,3% |
|
Arginin |
0,06 | 1% |
| Asparaginsäure | 0,04 | 0,3% |
| Glycin | 0,01 | 0,3% |
| Glutaminsäure | 0,06 | 0,4% |
| Proline | 0,02 | 0,4% |
| Serine | 0,02 | 0,2% |
| Tyrosin | 0,01 | 0,3% |
| Cystin | 0.0 | 0% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,15 g | 0,2% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,045 g | 0,1% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,019 g | 1,9% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,013 g | 0,1% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,024 g | 0,1% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,002 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,011 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,013 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,019 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,0 g |
|
Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) |
0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Myristic C 14: 0 | 0,0 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,020 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,004 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,0 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,0 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 2,0 mg | 3,6% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 7,55 g | 3% |
| Mono- und Disaccharide | 5,8 g | 11,6% |
| Glucose | 1,58-1,8 g | 17% |
| Fruktose | 3,36-3,5 g | 9,9% |
| Galactose | 0,0 g | 0% |
| Saccharose | 1,21 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0% |
| Stärke | 0,0 g | 0% |
| Maltose | 0,06 g | 0% |
| Zellulose | 0,4 g | 2% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 8 mg | 6,7% |
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