Würziges Essen verlängert das Leben
Chinesisches Experiment
Die Art und Weise, wie eine Person isst, wirkt sich auf ihre Gesundheit und damit auf die Lebenserwartung aus. Es wurden viele Studien zu den Auswirkungen von Lebensmitteln auf die menschliche Gesundheit durchgeführt. Chinesische Wissenschaftler achteten besonders auf Gewürze, nämlich Paprika.
Die Forschung wurde für 7 Jahre durchgeführt. Während dieser ganzen Zeit aß eine Gruppe von Probanden mehrmals pro Woche Gerichte mit Peperoni. Die Sterblichkeitsrate unter diesen Personen war 14% niedriger als in der Kontrollgruppe. Die Ergebnisse wurden im British Medical Journal veröffentlicht. In dem Artikel schlugen Wissenschaftler vor, dass dieser Effekt dank Capsaicin erzielt wurde, das in Chilischoten enthalten ist.
Inhalt:
- Merkmale der Studie
- Ergebnisse
Merkmale der Studie
Die Forschung, die von den Chinesen durchgeführt wurde, ist wirklich erstaunlich. Darüber hinaus nicht nur die erzielten Ergebnisse, sondern auch die Skala. Es waren 487.000 verschiedene Sex-Teilnehmer im Alter von 30 bis 79 Jahren beteiligt. Sie alle lebten in verschiedenen Regionen des Landes. Vor Beginn der Studie wurde jeder Teilnehmer einer medizinischen Untersuchung unterzogen.
Nur gesunde Chinesen, die nicht an Herzerkrankungen und Krebs litten, durften an dem Experiment teilnehmen. Alle versorgten die Organisatoren der Studie mit Informationen über ihren Lebensstil und ihre Essgewohnheiten. Es wurde darauf geachtet, wie oft sie scharfe Gerichte konsumieren, wo sie arbeiten, wie körperlich aktiv sie sind. Während der Studie überprüften Wissenschaftler die Personen nach dem Zufallsprinzip auf die Richtigkeit der von ihnen bereitgestellten Daten.
Ergebnisse
Während der 7 Jahre des Experiments starben 20.224 Menschen. Das Sterberisiko bei Menschen, die dreimal pro Woche scharfes Essen aßen, war um 14% niedriger als bei Menschen, die weniger als einmal pro Woche aßen.
Wenn eine Person mindestens 1-2 Mal pro Woche Chili in das Menü aufgenommen hat, wurde dieses Risiko auf 10% reduziert. Das Geschlecht spielt in dieser Hinsicht keine Rolle. Die Abhängigkeit war umso stärker, je seltener die Person Alkohol trank. Rauchen, Körpergewicht und körperliche Aktivität hatten keinen Einfluss auf die Lebenserwartung.
Wenn eine Person Chilischoten frisch und nicht getrocknet aß, waren die Ergebnisse viel beeindruckender. Wissenschaftler führen diese Tatsache auf die Tatsache zurück, dass frisches Gemüse mehr Capsaicin enthält als getrocknete Produkte.
Dieses Experiment ist kein direkter Leitfaden, um Menschen auf der ganzen Welt dazu zu bringen, Chili zu essen. Es ist notwendig, den Gesundheitszustand und die Merkmale der nationalen Küche eines bestimmten Landes zu berücksichtigen. Es ist möglich, dass in einer anderen Ecke der Welt ein ähnliches Experiment völlig andere Ergebnisse zeigt.
Der Autor des Artikels: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterologe
Ausbildung: Diplom in der Fachrichtung "Allgemeinmedizin" an der nach ihm benannten Russischen Staatlichen Medizinischen Universität N. I. Pirogova (2005). Aufbaustudium im Fachbereich "Gastroenterologie" - pädagogisches und wissenschaftliches medizinisches Zentrum.
