Diät Gegen Darminfektionen - Was Kann Und Was Nicht Gegessen Werden?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44

Diät für Darminfektionen

Eine Diät für eine Darminfektion ist eine Voraussetzung, die für eine schnelle Genesung des Körpers beachtet werden muss. Diätnahrung für Darmschäden durch pathogene Flora ist ein obligatorischer Punkt bei der Behandlung der Krankheit. Bei Darminfektionen leidet das gesamte Verdauungssystem. Bei Durchfall und Erbrechen wird nicht nur Wasser aus dem Körper ausgeschieden, sondern auch Nährstoffe, die für die Aufrechterhaltung eines normalen Lebens benötigt werden.

Diese Substanzen müssen nachgefüllt werden, jedoch so, dass die Verdauungsorgane in der Lage sind, die ankommenden Nahrungsmengen zu bewältigen. Tatsächlich ist die Darminfektionsdiät ein wesentlicher Bestandteil der symptomatischen Therapie, der nicht ignoriert werden kann.

Inhalt:

• Wie können Diäten Darminfektionen behandeln?
• Welche Diät ist für Darminfektionen bei Erwachsenen angezeigt?
• Diätregeln
• Diät für Darminfektionen bei einem Kind
• Was können Sie bei Darminfektionen essen?
• Was kann bei Darminfektionen nicht gegessen werden?
• Funktionen zum Zusammenstellen eines Menüs für Darminfektionen

Wie können Diäten Darminfektionen behandeln?

Unabhängig davon, welcher pathogene Mikroorganismus die Entwicklung der Krankheit ausgelöst hat, sollte die Therapie mit einer vollständigen Abstoßung der Nahrung begonnen werden. Dies bedeutet, dass ein Erwachsener im akuten Stadium der Krankheit nur Wasser oder Rehydrierungslösungen trinken kann.

Wenn die Krankheit nicht zu schwierig ist, ist die Verwendung von süßem schwarzen Tee zulässig - nicht mehr als 1,2 Liter pro Tag. Gleichzeitig sollte eine Person etwa 2,5 Liter Wasser pro Tag oder sogar mehr trinken. Vielleicht wurde die Verwendung von Reisbrühe durch ein Sieb, eine Hagebutte oder eine Blaubeerinfusion geleitet. Alle diese Getränke ergänzen nicht nur die entfernten Flüssigkeitsmengen, sondern sind auch Quellen für Vitamine und Nährstoffe, die der Körper so sehr benötigt. Blaubeeren und Reiswasser haben die Fähigkeit, schädliche Substanzen zu binden und aus dem Körper zu entfernen, wodurch Sie die Infektion schnell bewältigen können.

Am ersten Krankheitstag können Sie Getränke trinken, die das Erbrechen reduzieren. Dies kann ein Minzaufguss oder eine hausgemachte Limonade sein. Kneten Sie dazu eine Zitrone in ein Glas, gießen Sie sie mit heißem kochendem Wasser ein und bestehen Sie eine Viertelstunde darauf. Ein Teelöffel Honig wird dem Getränk hinzugefügt. Ein solches Getränk wird dem Patienten alle 20 Minuten 2 Esslöffel angeboten. Wenn die akute Phase der Krankheit abgeschlossen ist, können Sie mit der Verwendung von Lebensmitteln fortfahren, wobei jedoch bestimmte Merkmale ihrer Wahl und Zubereitung berücksichtigt werden.

Welche Diät ist für Darminfektionen bei Erwachsenen angezeigt?

Wenn eine Person ins Krankenhaus eingeliefert wird, wird ihr dort eine Diät-Tabelle Nr. 4 zugewiesen. Dies ist ein therapeutisches Ernährungssystem, das so aufgebaut ist, dass es das Verdauungssystem nicht belastet, sondern den Körper mit Nährstoffen sättigt.

Die Ziele von Tabelle 4 sind:

• Schonung der Organe des Magen-Darm-Traktes. Darüber hinaus wird das Sparen sowohl chemisch als auch mechanisch sein.
• Reduzierung des Ausmaßes der Entzündungsreaktion des Körpers.
• Reduzierung von Fermentations- und Fäulnisprozessen im Darm.
• Wiederherstellung der Darmleistung, Regeneration der Schleimhaut.

Das Menü ist vollständig und ausgewogen. Es hat eine ausreichende Menge an Protein und Kohlenhydrate und Fette sind leicht reduziert. Bei Darminfektionen ist es notwendig, die Verwendung von Speisesalz etwas einzuschränken.

Alle Produkte werden dem Patienten in halbflüssiger oder flüssiger Konsistenz angeboten. Gerichte sollten nicht heiß oder kalt sein. Akzeptable Methoden zur Verarbeitung von Lebensmitteln - Kochen und Dämpfen. Stellen Sie vor dem Servieren sicher, dass Sie grobe Lebensmittel auf andere Weise mahlen oder mahlen. Eine Person isst 5-6 mal am Tag.

Der durchschnittliche tägliche Kaloriengehalt beträgt 1980 kcal. Salz sollte nicht mehr als 10 g pro Tag konsumiert werden. Nachdem sich der Patient besser gefühlt hat, wird er auf Diät Nr. 4B umgestellt, bei der der Energiewert von Mahlzeiten täglich auf bis zu 3000 kcal erhöht wird. In diesem Fall kann das Geschirr bereits im Ofen gekocht und gedünstet werden. Lebensmittelverbote bleiben jedoch ähnlich.

Diätregeln

Damit sich der Patient schnell erholen kann, müssen die folgenden Diätregeln beachtet werden:

1. Gerichte sollten leicht verdaulich sein, die Darm- und Magenschleimhäute nicht reizen und die Bauchspeicheldrüse nicht belasten.
2. Gerichte können gekocht oder gedämpft werden
3. Vor dem Servieren werden die Produkte gemahlen oder püriert.
4. Die optimale Temperatur für Lebensmittel liegt bei 33-36 ° C.
5. Die optimale Portion beträgt 150-300 g, abhängig vom Alter und Gewicht des Patienten sowie vom Gesundheitszustand.

Diät für Darminfektionen bei einem Kind

Die allgemeinen Prinzipien der Ernährung eines Kindes bei Darminfektionen ähneln denen, nach denen ein erwachsener Patient isst. Das Alter des Babys muss jedoch berücksichtigt werden.

Kinder erhalten zum Zeitpunkt der Krankheit keine Milchprodukte mehr, obwohl sie zu normalen Zeiten auf der Speisekarte stehen müssen. Tatsache ist, dass Milch Milchzucker - Laktose enthält. Seine Spaltung und Verdauung erfolgt im Dünndarm, dessen Arbeit gestört ist. Bei einer bakteriellen Infektion beginnt Milchzucker im Darm zu fermentieren, was zu vermehrter Gasbildung, Blähungen und Schmerzattacken führt.

Wenn ein Kind des ersten Jahres einer Darminfektion ausgesetzt ist und gleichzeitig künstlich gefüttert wird, muss die übliche Milchformel durch eine laktosefreie Formel ersetzt werden.

Wenn eine Frau ein Baby stillt, können Sie die Milchmenge ein wenig einschränken, jedoch nicht mehr als 40%. Es enthält Antikörper, die dem Krümelkörper helfen, mit der Krankheit fertig zu werden. Gleichzeitig müssen Sie Ihr Baby häufiger stillen, jedoch in kleinen Portionen. Sie sollten das Baby nicht zum Saugen zwingen, sondern sich auf seinen Appetit konzentrieren.

Wenn ein Kind bereits das Alter erreicht hat, in dem Milch oder Milchnahrung nicht die Grundlage seiner Ernährung sind, sollte es sich an dieselbe Ernährung halten wie ein erwachsener Patient mit einer Darminfektion.

Indikatives Menü für ein Kind mit Darminfektion:

• Grieß oder halbflüssiger Reisbrei auf Wasser. Reiskörner sollten gerieben werden. Ein Glas süßer Tee und ein Weizenmehl-Crouton.
• Zwischen Frühstück und Mittagessen wird dem Patienten ein Glas Gelee und ein Crouton angeboten.
• Zum Mittagessen kann das Kind Rinderbrühe, Cracker und Fleischsoufflé essen. Ergänzen Sie das Mittagessen mit einem Glas Hagebuttenbrühe.
• Gelee aus schwarzen Johannisbeeren wird während eines Nachmittagssnacks gegessen.
• Das Abendessen kann durch geriebenes Haferflocken und gedämpftes Hühnerschnitzel dargestellt werden. Vor dem Schlafengehen ist es gut, ein Glas Apfelkompott zu trinken.

Was können Sie bei Darminfektionen essen?

Das Menü sollte folgende Lebensmittel und Gerichte enthalten:

• Weizenmehlbrot, aber nicht frisch, sondern gestern, leicht getrocknet. Trockene Kekse, unangenehmes Gebäck.
• Suppen mit schwacher Fisch- oder Fleischbrühe. Gemüse sollte fein gehackt werden, Fleisch sollte gerieben werden. Sie können Suppe mit Fleischbällchen, Croutons oder Nudeln machen.
• Das Fleisch wird in Form von Soufflé, Schnitzel, Fleischbällchen, Hackfleischröllchen serviert. Es können fettarme Sorten von rotem Fleisch, Kaninchenfleisch, Huhn, Pute sein. Sie können Pastete aus Fleisch kochen.
• Brei sollte viskos sein. Sie werden in Wasser gekocht, ohne Milch hinzuzufügen.
• Das Menü kann weich gekochte Eier, Dampfomelett, Nudeln enthalten.
• Als Beilage werden gekochter Buchweizen und Reis, Salzkartoffeln, Kürbis und Karotten verwendet. Sie können Kartoffelpüree, Eintöpfe oder Kaviar aus Gemüse machen.
• Sie können Quarkpudding, frischen Quark, Quarkpaste essen.
• Zweimal täglich dürfen 100 ml Kefir verwendet werden.
• Sie können Geschirr oder Brot eine kleine Menge Butter hinzufügen
• Erlaubt Gelee, Trockenfrüchte Abkochungen, Hagebutten Abkochungen.
• Sie können Tee mit Marmelade, Honig oder Marmelade trinken.

Wenn der Körper nicht negativ reagiert, dürfen im Menü des Patienten frische Tomaten (es ist wichtig, dass sie reif sind), Blumenkohl, Karotten, Bratäpfel, Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren eingeführt werden. Sie können ein wenig saure Sahne in Suppen geben. In diesem Fall ist es notwendig, das Wohlbefinden des Patienten sorgfältig zu überwachen und, wenn es sich verschlechtert, zum ursprünglichen Ernährungsmenü zurückzukehren.

Was kann bei Darminfektionen nicht gegessen werden?

Die folgenden Lebensmittel und Gerichte sollten von der Speisekarte ausgeschlossen werden:

• Schwarzbrot und frisches Brot aus Weizenmehl.
• Alle rohen Gemüse und Früchte, da sie Quellen für grobe Ballaststoffe sind. Sein Darm wird nicht verdauen können.
• Pilze und frische Kräuter.
• Perlgerste, Hirse und Maisgrieß.
• Salzrestriktion - bis zu 10 g pro Tag.
• Pflanzenfett.
• Kohlensäurehaltige Getränke.
• Hohe Konzentration an Fleisch-, Gemüse- und Fischbrühen.
• Wurst, geräucherte Produkte, tierische Fette.
• Fettrotes Fleisch, fettiges Geflügel (Ente, Gans). Hühnereier können nicht gebraten oder gekocht gegessen werden.
• Konservierte Produkte.
• Vollmilch, würziger Käse.
• Sahne, Gebäckcremes, Sauerrahm.
• Hülsenfrüchte in jeglicher Form, Weißkohl.
• Knödel und Knödel.
• Saucen.
• Starker Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke, Schokolade, Spirituosen.
• Eis.

Funktionen zum Zusammenstellen eines Menüs für Darminfektionen

Da die Liste der erlaubten Produkte sehr beeindruckend ist, können Sie köstlich und abwechslungsreich kochen. Die zulässigen Methoden der kulinarischen und thermischen Verarbeitung von Produkten müssen unbedingt berücksichtigt werden.

Es wird empfohlen, Proteingerichte zu wechseln, da fast alle Patienten mit Darminfektionen einen verminderten Appetit haben.

Die Diät spart die Schleimhaut des Verdauungssystems, provoziert keine Fermentationsprozesse im Darm. Die Peristaltik ist angemessen, aber nicht übermäßig. Die Produkte auf der Speisekarte müssen frisch sein. Sie sollen einen Entgiftungs- und Rehydrationseffekt bewirken.

Es ist zu beachten, dass das vorgestellte Diätmenü nicht für die Ernährung gesunder Menschen geeignet ist, da es den menschlichen Körper nicht vollständig mit den benötigten Nährstoffen versorgen kann. Die Diät wird für kurze Zeit verschrieben. Während er sich erholt, wird der Patient an einen gemeinsamen Tisch gebracht.

Während der Erholungsphase müssen pektinhaltiges Gemüse und Obst zum Menü hinzugefügt werden. Es sollten Äpfel, Karotten, Blaubeeren sein. Bringen Sie sie vor dem Servieren in einen Püree-Zustand. Pektin gelangt in den Darm, nimmt Feuchtigkeit und Schleim auf, schwillt an und bildet eine schaumige Substanz, die einem Schwamm ähnelt. Pektinfasern passieren den Darm und absorbieren (adsorbieren) Toxine, pathogene Bakterien und unverdaute Speisereste. Darüber hinaus enthält die Frucht organische Säuren, die eine bakterizide Wirkung haben. Vergessen Sie nicht, dass Obst und Gemüse Quellen für Vitamine und Mineralien sind. Im Stadium der Genesung von Krankheiten sind sie für den Körper äußerst notwendig.

Während einer Darminfektion ist es wichtig, nicht nur von einem Arzt verschriebene Medikamente einzunehmen, sondern auch ein korrekt zusammengestelltes Menü einzuhalten. Es ist wichtig, sich auf die Krankheitsphase sowie auf den Appetit des Patienten zu konzentrieren. Es wird für den Körper viel einfacher sein, eine Darminfektion loszuwerden, wenn eine Person ihm dabei hilft und die Verdauungsorgane nicht mit schwerer Nahrung belastet.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).