Die Ketogene Diät Gegen Epilepsie

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-15 09:50

Die ketogene Diät gegen Epilepsie

Inhalt:

• Die Essenz der ketogenen Ernährung
• Kontraindikationen
• Menü für die Woche
• Rezepte für die ketogene Ernährung
• Ergebnisse, Bewertungen

Nach Ansicht vieler Ärzte, die sich auf die Behandlung von Epilepsie spezialisiert haben, wird bei Verwendung der ketogenen Diät ein großer Effekt erzielt. Epilepsie ist eine Krankheit, die von charakteristischen Anfällen begleitet wird: Anfällen, Stimmungsschwankungen, Bewusstseinsstörungen, Halluzinationen, Manifestationen von Aggression, Panikattacken, Delirium usw.

Eine komplexe Therapie wird dazu beitragen, den Zustand der Patienten signifikant zu verbessern und epileptische Anfälle zu stoppen. Dazu gehören: physiotherapeutische Verfahren, Medikamente und eine ketogene Diät.

Die Essenz der ketogenen Ernährung

Derzeit verwenden Spezialisten bei der Behandlung von Epilepsie eine ketogene Diät, die für Säuglinge unter 1 Jahr kontraindiziert ist. Aufgrund sehr strenger diätetischer Einschränkungen sollte diese Diät nach einer umfassenden Untersuchung des Patienten vom behandelnden Arzt verschrieben werden.

Eine längere Einschränkung der Nährstoffe aus verschiedenen Lebensmitteln kann die Häufigkeit epileptischer Anfälle erheblich verringern. In einigen Fällen verschwinden die Anfälle der Krankheit vollständig und die Patienten können ein erfülltes Leben führen. Bei der Verschreibung einer Diät an Patienten muss der behandelnde Arzt ihren Zustand ständig überwachen und Maßnahmen ergreifen, wenn Nebenwirkungen oder Störungen festgestellt werden. Sein Hauptprinzip ist das Fasten. Die ersten drei dürfen ohne Gas Trinkwasser trinken.

Patienten ist es strengstens untersagt, Mineralwasser zu trinken, da es verschiedene Spurenelemente und Gase enthält. Während der ketogenen Diät wird den Patienten dringend empfohlen, die körperliche Aktivität zu reduzieren. Der behandelnde Arzt kann dem Patienten Bettruhe verschreiben, wenn er alle Gründe dafür sieht. Ab dem vierten Tag des Hungerstreiks müssen die Patienten schrittweise feste Nahrung in ihre tägliche Ernährung aufnehmen.

Die tägliche Norm für Lebensmittel sollte in kleine Portionen unterteilt werden (4-mal weniger als immer), die in 5-6 Mahlzeiten gegessen werden können. Die Patienten sollten lernen, die Menge der verbrauchten Nährstoffe unabhängig zu berechnen, da dies für ihren Körper und das allgemeine Wohlbefinden sehr wichtig ist. Sie sollten sich auf folgende Indikatoren konzentrieren: 4 Teile Fett / 1 Teil Protein / 1 Teil Kohlenhydrate. Während einer 3-tägigen ketogenen Diät sollten Patienten die folgenden Lebensmittel vollständig von ihrer Diät ausschließen: Rüben, Kartoffeln, Karotten, Getreide, Weizenbrot, Nudeln.

Während der Behandlung von Epilepsie bei Kindern im Alter von 1 bis 12 Jahren verwenden Spezialisten eine leicht modifizierte ketogene Diät. Es unterscheidet sich von der Standardnahrung in folgenden Punkten: Junge Patienten sollten spezielle Fettcocktails aus Milch verwenden. Dieses Milchgetränk hat eine spezielle Zusammensetzung, die von professionellen Ernährungswissenschaftlern entwickelt wird.

Die Patienten können wählen, wie sie dieses Getränk konsumieren möchten: in Form von Eiscreme oder in Form eines Cocktails. Die Hauptaufgabe von Ernährungswissenschaftlern, die ein Milchgetränk entwickelt haben, besteht darin, den Körper des Kindes an den regelmäßigen Verzehr fettreicher Lebensmittel zu gewöhnen. Dies liegt an der Tatsache, dass fetthaltige Lebensmittel eine antiepileptische Wirkung haben. Der behandelnde Arzt bestimmt individuell für jeden jungen Patienten die Liste der Lebensmittel, die gegessen werden können. Eine ketogene Diät kann nicht nur verlorene Formen wiederherstellen, sondern auch dem Körper helfen, schwere Krankheiten, insbesondere Epilepsie, zu bekämpfen.

Kontraindikationen

Vor Beginn einer ketogenen Diät sollte ein Patient seinen Arzt konsultieren, da es eine Reihe von Kontraindikationen dafür gibt:

• Erkrankungen der Nieren, der Leber (eine große Menge Fett kann die Arbeit dieser Organe negativ beeinflussen);
• Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
• zerebrovaskuläre und Lipidkrankheiten.

Jeder Patient, der sich ketogen ernährt, sollte sein eigenes Ernährungstagebuch führen. Darin kann er die Häufigkeit und Dauer epileptischer Anfälle notieren. Die Dauer der Diät kann nur vom behandelnden Arzt nach dem Studium des Ernährungstagebuchs des Patienten bestimmt werden.

Einige Patienten können Nebenwirkungen entwickeln:

• verminderte Aktivität;
• Verletzung des Stuhls;
• Abnahme der Blutsäure;
• Für Diabetiker kann eine solche Diät tödlich enden.

Für die Kategorie der Patienten, für die eine ketogene Ernährung kontraindiziert ist, wird empfohlen, unverdauliche, würzige, salzige und geräucherte Lebensmittel aufzugeben. Es wird ihnen auch empfohlen, ihre Flüssigkeitsaufnahme zu begrenzen.

Menü für die Woche

Während einer ketogenen Diät können Patienten die folgenden Lebensmittel essen: Truthahn und Huhn, Eier, Milchprodukte und Milchprodukte, Seefisch, insbesondere Thunfisch, Lachs, Hering.

Der Beginn der Diät beginnt mit einem 3-tägigen Fasten, während dessen die Patienten sauberes Wasser trinken dürfen. Am 4. Tag sollten die Patienten schrittweise zugelassene Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen.

Menü für die Woche der ketogenen Diät:

1,2,3 Tage:

Wasser.

4. Tag:

• Hühnereier (gekocht) 2 Stk., Butter 1 TL, Kaffee oder Tee unter Zusatz von Sahne (hoher Fettgehalt);
• Brühwürste 2 Stk., Mayonnaise 1,5 TL, 1 Viertel Tomate;
• fetter Hüttenkäse mit Zusatz von Sauerrahm 150 gr.;
• gekochte Hühnerbrust 1 Stk., 10 g Butter, gedämpfte grüne Bohnen, Olivenöl 2 EL. Tee oder Kaffee mit Sahne.

5. Tag

• Ein Stück Butter mit 1-2 hartgekochten Eiern;
• Putenfleisch 150 gr., Gemüsesalat (Gurke und Zwiebeln), Olivenöl zum Dressing;
• Kohlsuppe mit fetter Sauerrahm, mit Tomaten gebratenes Schweinefleisch, Tee mit Sahne;
• Rührei mit Bruststück, frischer Gurke und einer Scheibe Brot.

6. Tag

• 4 gekochte Wachteleier, Kaffee mit Sahne;
• gekochtes Rindfleisch 150 gr.;
• gekochtes Putenfilet, Tomaten mit Mayonnaise;
• eine Scheibe gekochter magerer Fisch, gekochte Spargelbohnen (eine halbe Portion).

Zwischen den Mahlzeiten können die Patienten Snacks genießen: Joghurt, fermentierte Backmilch, Hüttenkäse, Kefir. Während einer ketogenen Diät verbrennen Patienten Fettgewebe und es gibt keinen Einfluss auf die Muskelmasse. Heutzutage haben viele Bodybuilding-Athleten begonnen, dieses Ernährungsprinzip anzuwenden, dank dessen sie immer voller Energie und Kraft sind.

Rezepte für die ketogene Ernährung

Eieromelett mit Speck

Zutaten:

• Eier (Huhn) - 2 Stk.;
• Schweinefleischspeck (mager) - 2 Stück;
• Butter - 1 Esslöffel;
• Sahne (fettarm) - 100 gr;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitungsart: Speck in kleine Streifen schneiden und auf jeder Seite 1-2 Minuten in einer heißen Pfanne braten. Danach vorgeschlagene Eier mit Sahne (unter Zusatz von Salz und schwarzem Pfeffer) in den Speck gießen. Das Omelett sollte 10-15 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden.

Rührei mit Schinkenstücken:

Zutaten:

• Hühnereier - 2 Stk.;
• Schinken - 50 gr.;
• Schmelzkäse - 50 gr.;
• Pflanzenöl - 1 EL. der Löffel;
• Grün, Gewürze nach Geschmack.

Zubereitungsmethode: Zuerst müssen Sie den Schinken braten und dann die Eier hinzufügen. Den Käse auf ein fast fertiges Gericht legen und die Eier 3 Minuten bei schwacher Hitze braten. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Gegrilltes Gemüse:

Zutaten:

• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Bulgarischer Pfeffer - 200 gr.;
• Oliven (Oliven) - 1 EL. der Löffel;
• Olivenöl - 1-2 EL. Löffel;
• Kapern - 1 TL;
• Gewürze, Essig nach Geschmack.

Zubereitungsart: Gemüse in Ringe schneiden und in einer speziellen Sauce (Essig, Gewürze, Kapern, Oliven) marinieren. Auf einen Rost legen und backen, bis sich Streifen bilden.

Gebackene Rüben:

Zutaten:

• Rübe - 400 gr.;
• Käse (harte Sorten) - 150 gr.;
• Hühnereier - 1 Stk.;
• Butter - 1 EL. l.;
• saure Sahne - 1 oder 2 EL. l.;
• Gewürze, Salz nach Geschmack.

Zubereitungsmethode: Geschälte Rüben müssen mit kaltem Wasser gegossen und 1 Stunde lang gekocht werden. Wenn die Rüben fertig sind, abkühlen lassen und mit einem Küchenassistenten mit Sauerrahm und Gewürzen mischen. Fügen Sie das Ei und den Käse zu der resultierenden homogenen Masse hinzu und schlagen Sie sie dann noch einige Minuten in einem Mixer. Die resultierende Mischung in eine Form geben und im Ofen goldbraun backen. Die Ofentemperatur sollte im Bereich von 170 ° C liegen. Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Zum Thema: Behandlung von Epilepsie - eine Liste wirksamer Heilmittel und Medikamente

Ergebnisse, Bewertungen und Empfehlungen von Ärzten zur ketogenen Ernährung

Die Verwendung eines ketogenen Ernährungsprogramms bei der Behandlung von Epilepsie beruht auf der Tatsache, dass Patienten während des gesamten Fastenzeitraums keine Beschwerden haben. Ihr Hunger lässt nach, trotz der begrenzten Aufnahme von Kalorien im Körper. Bei einer ketogenen Diät bei Patienten beginnt die Bauchspeicheldrüse, Insulin in kleineren Mengen zu produzieren. Dadurch wird das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert.

Gegenwärtig wird die ketogene Diät zur Behandlung von Krebs eingesetzt. Vielen Experten zufolge, die ihr Feedback zur ketogenen Ernährung hinterließen, stellten 70% der Patienten eine signifikante Verbesserung des Allgemeinzustands des Körpers fest, einschließlich einer Verringerung der Anzahl der Anfälle, und 30% der Epileptiker verspürten keine Wirkung. Bei der Verschreibung einer Diät an Patienten in jungen Jahren wurden Fälle einer vollständigen Heilung dieser schwerwiegendsten Krankheit beobachtet. Viele Menschen verwenden die ketogene Diät, um ihr Gewicht zu korrigieren. Mit nur sechs Tagen diätetischer Ernährung können Sie 5 zusätzliche Pfund loswerden.

Bei der Verwendung einer Diät zur Gewichtsreduktion empfehlen Experten, sich nicht auf Flüssigkeiten zu beschränken, damit Toxine schnell aus dem Körper ausgeschieden werden und die Zellen schneller erneuert werden. Bevor bestimmte Lebensmittel von ihrer Ernährung ausgeschlossen werden, sollte jede Person ihren behandelnden Arzt oder professionellen Ernährungsberater konsultieren. Der menschliche Körper ist in der Lage, unabhängig die notwendige Menge an Nährstoffen aus Fettdepots zu produzieren, damit das Gehirn voll funktionsfähig ist.

Jeder weiß, dass die Leber eine bestimmte Menge Glykogen (Glukose) enthält, die für nicht mehr als einen Tag ausreicht. Nachdem der Körper diese Reserve aufgebraucht hat, beginnt er einen Prozess (Ketose), bei dem Fette zu verbrennen beginnen (die Bauchspeicheldrüse verarbeitet Fettzellen zu Ketokörpern, die in ihrer Zusammensetzung Glukose ersetzen können).

Nachdem Ketone in das Gehirn einer an Epilepsie leidenden Person eingedrungen sind, wird eine Linderung der Anfälle beobachtet, da sie eine krampflösende Wirkung haben.

Im Laufe der Jahre wurden verschiedene Studien zur Epilepsie durchgeführt, deren Ergebnis es uns ermöglicht, zu behaupten, dass ein direkter Zusammenhang zwischen dem Wohlbefinden des Patienten und dem von ihm verwendeten Ernährungssystem besteht. Patienten, die an den Studien teilnahmen und sich ketogen ernährten, waren dehydriert, was durch die Eliminierung von Kohlenhydraten aus der Diät erreicht wurde.

Das Menü für Patienten sollte von Spezialisten berechnet werden, da es für junge Epileptiker äußerst wichtig ist, fettige Milchshakes oder Eiscreme in ihrer täglichen Ernährung zu haben. Solche Lebensmittel können essentielle Kohlenhydrate ersetzen, daher müssen sie in ausreichenden Mengen verzehrt werden. Erwachsene Patienten müssen keine Lebensmittel konsumieren, die Kohlenhydrate ersetzen, da sie während der Diät vollständig von der Diät ausgeschlossen werden sollten.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).