Kakadu-Pflaume - 11 Nützliche Eigenschaften, Zusammensetzung, Wo Wächst Sie?

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Kakadu-Pflaume: Wie ist es nützlich und wie wird es gegessen?

Die australische Kakadu-Pflaume (Latin Terminalia ferdinandiana) ist ein entfernter Verwandter unserer bekannten heimischen Pflaume. Es wächst nur in den nordwestlichen Wäldern Australiens. In einigen Quellen gibt es alternative Definitionen der Kakadu-Pflaume - Gurumal, Murunga, billigout.

Der Baum kann bis zu 30 Meter hoch werden. Grüns sind hellgrün gefärbt. Die Blütezeit ist im Dezember, was der Frühlingssaison in der südlichen Hemisphäre entspricht. Die Früchte sind klein, nicht länger als 2 cm und 1 cm breit. Ovale Beeren von gelblich-grüner Farbe zeichnen sich durch ausgeprägte Saftigkeit und einen angenehm sauren Geschmack aus. Die Reifung erfolgt bis März - in Australien kommt zu dieser Zeit der Herbst. Jede Frucht enthält einen kleinen Knochen.

Mooringa hat Anwendung bei der Herstellung von Arzneimitteln für die offizielle Medizin gefunden. Die heilenden Eigenschaften von Murunga werden von traditionellen Heilern genutzt. Die zum Ausdruck gebrachten vorteilhaften Eigenschaften von Pflaumen sind in der Kosmetologie weit verbreitet.

Inhalt:

• Kakadu-Pflaumen-Zusammensetzung
• 11 gesundheitliche Vorteile von Kakadu-Pflaumen
• Nebenwirkungen und Kontraindikationen
• Wie wird es benutzt?
• Kochrezepte mit Kakadu-Pflaume
• Interessante Fakten über die australische Pflaume

Kakadu-Pflaumen-Zusammensetzung

Die Kakadu-Pflaume ist nicht vollständig verstanden. Wissenschaftler haben kürzlich den Früchten dieser einzigartigen Pflanze Aufmerksamkeit geschenkt. Die Zusammensetzung wurde nun festgelegt.

• Fette: 0,5 g
• Proteine: 0,8 g
• Kohlenhydrate: 17,2 g
• Wasser: 79,0 g
• Asche: 1,4 g

Mineralien (in 100 g):	Menge	% RDA
Kupfer	0,9 mg	100%
Eisen	2,4 mg	24%
Magnesium	40 mg	zehn%
Zink	0,7 mg	6,3%
Kalzium	62 mg	6%
Kalium	261 mg	5,5%
Natrium	13 mg	1%
Vitamine (pro 100 g):
Vitamin C (Ascorbinsäure)	2907 bis 5320 mg	5911%
Vitamin B1 (Thiamin)	0,05 mg	4%
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,04 mg	3%
Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure)	0,1 mg	0,6%

Kakadu-Pflaume enthält 50-100-mal mehr Vitamin C als Orange.

Da sie nichts über die Zusammensetzung der Früchte der Kakadu-Pflaume wissen, wird sie seit der Antike von australischen Bewohnern aktiv für medizinische Zwecke verwendet. Murunga kann roh oder verarbeitet gegessen werden.

Die Kakadu-Pflaume ist besonders wertvoll für diejenigen, die ein optimales Gewicht halten möchten. Pflanzenfasern helfen, die normale Verdauung wiederherzustellen, Antioxidantien helfen, Fettgewebe abzubauen. Mineralien und Nährstoffe tragen zur Erhaltung der Vitalität bei.

11 gesundheitliche Vorteile von Kakadu-Pflaumen

Der Hauptwert des Produkts liegt in seiner ausgeprägten immunmodulatorischen Wirkung. Vitamine, eine hohe Konzentration an Spurenelementen, wirken sich positiv auf alle Organe und Systeme des Körpers aus.

Die Früchte der Kakadu-Pflaume haben unter einer Reihe von pathologischen Bedingungen eine ausgeprägte vorbeugende und heilende Krankheit:

1. Das Fruchtfleisch, das auf die Haut aufgetragen wird, zeigt eine antimikrobielle Wirkung und unterdrückt entzündliche Symptome.
2. Ellaginsäure ist eine starke krebserregende Verbindung, die sich positiv auf die Darmflora auswirkt.
3. Gallussäure, die in großen Mengen in den Früchten der Kakadu-Pflaume enthalten ist, hat prophylaktische Antikrebs- und antimutagene Eigenschaften.
4. Das Fruchtfleisch wirkt antiviral gegen Erkältungen.
5. Ausgedrückte antimykotische, antivirale, antibakterielle und desinfizierende Wirkung.
6. Nützliche Komponenten helfen, mit psychischem Stress umzugehen.
7. Die Wundheilungswirkung wird durch Wirkstoffe erzielt, die aus der inneren Rinde der Murunga synthetisiert werden. Salben, zu denen Kakadu-Pflaumen gehören, sind wirksam bei der Behandlung von eitrigen Wunden, Hautpilzen und Dermatitis.
8. Antioxidantien von Murunga-Beeren wirken sich positiv auf die Vitalaktivität und die Zellerneuerung aus, wodurch der Alterungsprozess verlangsamt werden kann.
9. Positive antipsoriatische Wirkung.

10. Die Wirkstoffe der Kakadu-Pflaume widerstehen aktiv den Symptomen der Alzheimer-Krankheit, indem sie Curcumin übertreffen.
11. Die anästhetische Wirkung von Murunga wurde bei der Linderung von Kopfschmerzen nachgewiesen.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen

Die vorteilhaften Eigenschaften von Murunga schließen das Auftreten von Nebenwirkungen nach seiner Verwendung nicht aus. Nicht thermisch verarbeitete Früchte sollten nicht von Patienten mit chronischer oder akuter Gastritis, Entzündung der Gallenblase oder ulzerativen Läsionen des Verdauungssystems eingenommen werden. Frische Kakadu-Pflaumen verschlimmern Krankheiten, die durch einen hohen Säuregehalt in biologischen Flüssigkeiten verursacht werden.

Der unkontrollierte Verzehr von Murunga-Früchten kann allergische Reaktionen hervorrufen. Eine hohe Konzentration an Ascorbinsäure beeinflusst die Blutgerinnung. Pflaumenkakadu sollte von Personen mit etablierter Thrombophlebitis mit Vorsicht angewendet werden.

Wir dürfen die Unverträglichkeit der Wirkstoffe, aus denen das Fruchtfleisch besteht, nicht vergessen. Aufgrund der Entwicklung unvorhersehbarer Folgen sollten sie nicht von kleinen Kindern, Frauen während des Stillens, konsumiert werden.

Die unzureichend untersuchten Eigenschaften der Kakadu-Pflaume liegen den Einschränkungen bei der Verwendung ihrer Früchte zugrunde, da die Reaktion auf die aktiven Bestandteile des Fruchtfleisches unvorhersehbar sein kann. Bestimmte Einschränkungen müssen beachtet werden, um Ihren eigenen Körper nicht zu schädigen.

Wie wird es benutzt?

Australier, die an den spezifischen Geschmack der Kakadu-Pflaume gewöhnt sind, essen sie roh mit der Haut und entfernen die Gruben. Aus den Früchten werden alkoholfreie Getränke und Kompotte zubereitet. Eines der beliebtesten Rezepte ist es, die Grube von den Murungi-Früchten zu entfernen, das Fruchtfleisch mit Zucker zu mahlen und Sodawasser einzufüllen. Das süß-saure Getränk stillt den Durst vollständig und sättigt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Köche verwenden die Kakadu-Pflaume in Gelees, Marmeladen, Säften, Dessertgerichten, verschiedenen Beilagen und Salaten. Murungi-Extrakt ist ein exquisites Gewürz, das exotischen Saucen zugesetzt wird.

Kochrezepte mit Kakadu-Pflaume

Vor der Zubereitung eines Gerichts wird die Pflaume geschnitten und entkernt. Das Peeling, in dem alle Vitamine und nützlichen Bestandteile konzentriert sind, bleibt übrig.

Gerichte mit australischen Pflaumen:

1. Mousse. Das Weiß von 4 Eiern trennen und mit 250 g Zucker schlagen, bis die Spitzen fest sind. Allmählich werden 100 ml Schlagsahne in den Proteinschaum eingebracht. Etwa 300 Gramm Pflaumenfrüchte werden gewaschen und entkernt. Das Fruchtfleisch wird zusammen mit der Haut in Kartoffelpüree eingerieben. Agar-Agar, ungefähr 6 Gramm, wird mit einer kleinen Menge kaltem Wasser gegossen und 10 Minuten lang aufbewahrt. Das resultierende Püree wird auf niedrige Hitze gebracht und unter Rühren wird Agar-Agar in es eingeführt. Nachdem der Agar-Agar vollständig aufgelöst ist, wird das Geschirr vom Herd genommen. Das abgekühlte Püree wird mit einer proteincremigen Masse kombiniert. Die Mousse wird in transparenten Gläsern ausgelegt und mehrere Stunden im Kühlschrank gekühlt. Zum Nachtisch kalt servieren.
2. Eis. Aus zwei kleinen Bananen wird eine geriebene Masse hergestellt. Ungefähr 200 Gramm australische Pflaumen werden gewaschen, Samen werden ausgewählt und mit einem Mixer zu einem Püree gemahlen, das dann durch ein Sieb gemahlen wird, um Hautpartikel zu entfernen. Die beiden Arten von Fruchtpüree werden kombiniert. Bereiten Sie Zuckersirup vor - 100 Gramm Zucker pro 70 ml Wasser, kühlen Sie ab. Der Sirup wird mit der Fruchtmasse kombiniert. Ein wenig Vanilleextrakt und ca. 200 ml Kokosmilch werden hinzugefügt. Alle Komponenten werden gemischt, in Dessertvasen ausgelegt und unter gelegentlichem Rühren im Gefrierschrank gekühlt. Serviert in Eismaschinen, dekoriert mit Schokoladenstückchen, Nüssen und Minzblättern.
3. Verjüngender Cocktail. Die Australier trinken dieses Heilgetränk lieber morgens vor den Mahlzeiten. In der Nacht zuvor mischen Sie in einem Mixer oder Shaker eine Banane, einen Teelöffel Honig, 200 Gramm Pflaumenpüree, zwei Esslöffel Haferflocken und eine Tasse Protein- oder Vanillebrühe. Alle Zutaten sind in Schichten angeordnet, 250 ml Mandelmilch werden gegossen. Die Komposition mischt sich nicht! Die Schüssel wird über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Am Morgen wird die Zusammensetzung mit einem Mixer geschlagen oder in einem Shaker gemischt und auf leeren Magen getrunken.

Interessante Fakten über die australische Pflaume

Die Kakadu-Pflaume ist in der Kosmetik beliebt. Fruchtextrakt wirkt wohltuend auf die Haut - sättigt mit nützlichen Substanzen, verjüngt. Cremes, Masken und Seren mit australischem Pflaumenextrakt sorgen für Elastizität und einen gesunden Hautton sowie für die Erneuerung elastischer Fasern.

Der hohe Gehalt an Vitamin C hilft, Altersflecken zu beseitigen und Narbenbildungen auszugleichen. Ascorbinsäure schützt vor UV-Schäden. Vitamine aktivieren die tiefen Hautschichten, fördern die Kollagensynthese. Darüber hinaus hilft Vitamin C, Eisen vollständig aufzunehmen.

Die vorteilhafte Wirkung von Murunga-Extrakt auf das Haar wurde nachgewiesen. Es wird Shampoos zugesetzt, Masken, die das Haar über seine gesamte Länge mit Feuchtigkeit versorgen und es fester, glänzender und gesünder machen.

Das Fruchtfleisch der australischen Pflaume wird in der Kabinettkosmetik verwendet. Es wird mit Ton gemischt und 10 Minuten auf die Haut aufgetragen. Nach dem Entfernen der Masse wird die Haut von kleinen Hautausschlägen befreit. Es wird empfohlen, diese Maske 2-3 mal pro Woche aufzutragen. Die Haut ist gereinigt, gesund und strahlend.

In seiner natürlichen Umgebung wächst die Kakadu-Pflaume in den feuchten Wäldern Nordaustraliens. Die Menschen haben gelernt, es in den begrenzten Bereichen spezialisierter Gärten anzubauen. Die Fortpflanzung erfolgt durch Saatgut. Die Sämlinge werden angebaut, geerntet und vermarktet. Gartenarbeit bietet Arbeitsplätze, bringt gutes Einkommen und füllt die Staatskasse auf.

Die Früchte der australischen Pflaume sind in der Medizin, Kosmetologie und beim Kochen äußerst wertvoll. Die frische Pflaume kann nur von Australiern und Touristen probiert werden. Es werden nur getrocknete Früchte, Extrakte oder Kosmetika exportiert.

Der Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinologe, Ernährungsberater

Ausbildung: Diplom der Russischen Staatlichen Medizinischen Universität benannt nach NI Pirogov mit einem Abschluss in Allgemeinmedizin (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in Endokrinologie (2006).