2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 21:44
Morchel
Nützliche Eigenschaften und Verwendung von Morchelpilz
Botanische Eigenschaften von Morchel
Morchel ist ein Beuteltierpilz mit einer schönen eiförmig gerundeten Kappe. Der Hut hat eine gelblich-bräunliche Farbe und kleine Zellen, die wie eine Wabe aussehen. Der zylindrische Hohlschaft ist in der Regel immer leichter als die Kappe. Morchel hat weißes Fleisch mit einem angenehmen Aroma und unvergleichlichem Geschmack.
Diese Pilze bevorzugen Laub- und Nadelwälder. Sie sind in Australien, Nordamerika und natürlich in Eurasien zu finden. Diese frühen Pilze erscheinen unmittelbar nach dem Schmelzen des Schnees. Sie bevorzugen kalkreiche Böden. Da diese Pilze nicht roh verzehrt werden können, gelten sie als bedingt essbar. Um giftige Säuren zu neutralisieren, wird empfohlen, Morcheln mindestens 15 Minuten lang zu kochen oder gut zu trocknen.
Nützliche Eigenschaften von Morcheln
Morchel enthält verschiedene Spurenelemente und Vitamine sowie eine einzigartige Polysaccharidsubstanz. Morcheln haben aufgrund ihrer Zusammensetzung einen großen Einfluss auf die Sehschärfe. Verschiedene moderne Präparate auf Morchelbasis stärken nicht nur die Augenmuskulatur, sondern verhindern auch, dass die Linse trübe wird.
Es sollte erwähnt werden, dass diese Pilze nicht nur den Appetit steigern, sondern auch die Arbeit des Magen-Darm-Trakts erheblich verbessern. Morcheln sind hervorragend zur Reinigung von Blut und Lymphe geeignet. Zusammen mit diesem sind die präsentierten Pilze ein ausgezeichnetes Heil- und Tonikum.
Anwendung von Morcheln
Morcheln werden seit langem zur Behandlung von Hyperopie und Myopie sowie bei verschiedenen Gelenkerkrankungen und Rheuma eingesetzt. Sie sind zur Wiederherstellung des Immunsystems indiziert.
Um das Sehvermögen wiederherzustellen und verschiedene Krankheiten zu behandeln, wird empfohlen, diese Pilze regelmäßig und mindestens 6 Monate lang zu konsumieren. Vor der Verwendung wird empfohlen, sie gründlich zu reinigen, eine Stunde in Wasser zu legen und dann unter fließendem Wasser zu kochen und abzuspülen.
Getrocknete Morcheln
Ein Frühlingspilz wie Morchel kann zur Langzeitlagerung leicht getrocknet werden, da er hygroskopisch ist. Jeder trockene und gut belüftete Bereich ist zur Lagerung geeignet. Denken Sie daran, dass Pilze leicht Feuchtigkeit aufnehmen. Bewahren Sie sie daher in Pappkartons oder schweren Papiertüten auf. Aus getrockneten Morcheln wird ein duftendes Pulver hergestellt, das sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten eignet und ein hervorragendes Arzneimittel zur Behandlung vieler Krankheiten darstellt.
Morchel häufig
Morchel erscheint im zeitigen Frühjahr in Parks, Laubwäldern und Lichtungen. Die Höhe der ellipsoiden Kappe mit Falten kann 15 cm erreichen, und der Durchmesser beträgt 10 cm. In den Falten der Kappe bilden sich interessante Zellen mit unregelmäßiger Form. Seine Farbe variiert von grau bis ockerbraun.
Das zarte leichte Fruchtfleisch hat ein wunderbares Aroma. Der zylindrische hohle Stiel des Pilzes ist an der Basis leicht verbreitert, er hat oft einen gelblichen Farbton. Wenn es vollreif ist, wird es samtig und in Längsrichtung faltig. Ellipsoide Sporen sind normalerweise glatt und farblos. Die gemeine Morchel wächst nur an gut beleuchteten Orten.
Morchel essbar
Essbare Morchel hat ein hohles bräunliches Bein und eine schicke längliche Kappe. Sein wachsartiges Fruchtfleisch ist ziemlich spröde, es hat einen interessanten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Die essbare Morchel findet sich unter Büschen, an grasbewachsenen Orten, auf der Asche von Feuer sowie auf Rasenflächen, entlang von Straßen, in der Nähe von Feldern und in Parks.
Diese Pilze können oft von März bis Ende Mai gepflückt werden. Wenn sie 20 Minuten lang gekocht werden, werden ihre giftigen Substanzen neutralisiert, wonach Sie köstliche Gerichte daraus kochen können.
Morchel konisch
Morchel konisch ist in der Tundra, Waldgebieten und Bergen verbreitet. Diese Art wächst von Mitte Frühling bis Ende Mai. Er fühlt sich großartig als Freiwilliger. Eine schöne konische Kappe, ungefähr 4–6 cm hoch und ungefähr 3 cm dick, verschmilzt mit dem Stiel des Pilzes mit seinen Rändern.
Im Inneren ist die olivbraune Kappe hohl und hat eine netzartige Struktur, die einer Bienenwabe ähnelt. Der weißlich zylindrische Stiel ist auch innen hohl und hat ausgeprägte Längsrillen. Leckeres und aromatisches Fruchtfleisch ist leicht wachsartig, es bricht leicht.
Gegenanzeigen zur Verwendung von Morcheln
Vergessen Sie nicht, dass solche Pilze vor dem Gebrauch gekocht oder getrocknet werden müssen. Achten Sie auch darauf, sie nicht mit giftigen Morcheln zu verwechseln. Bei richtiger Anwendung und in Maßen schädigen Morcheln niemals den menschlichen Körper.
Der Autor des Artikels: Sokolova Nina Vladimirovna | Phytotherapeut
Ausbildung: Diplom in "Allgemeinmedizin" und "Therapie" an der Pirogov-Universität (2005 und 2006). Fortbildung an der Abteilung für Phytotherapie der Peoples 'Friendship University in Moskau (2008).
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