Essentielle Substanzen Zur Wiederherstellung Der Sehschärfe

2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12

Essentielle Substanzen zur Wiederherstellung der Sehschärfe

Beta-Carotin (Vitamin A)

Beta-Carotin ist eine Substanz, die für das menschliche Sehen nützlich ist und in Produkten tierischen und nicht tierischen Ursprungs enthalten ist. Es ist ein starker Immunmodulator und Antioxidans.

Dank der Einnahme von Beta-Carotin zusammen mit Nahrungsmitteln in den für eine Person erforderlichen Dosen ist es möglich, das Sehvermögen wiederherzustellen, die Netzhaut zu normalisieren, das Syndrom des trockenen Auges und das vermehrte Reißen aufgrund eines Vitaminmangels zu beseitigen. Darüber hinaus verringert Beta-Carotin das Risiko, Katarakte zu entwickeln, und ist ein prophylaktisches Mittel beim Fortschreiten degenerativer Erkrankungen der Netzhaut.

Der tägliche Bedarf für diese nützliche Substanz beträgt 5 mg für einen Erwachsenen.

Sie können es in vielen Produkten finden, der Rekordhalter ist jedoch:

• Rotes Palmöl - Weltrekord für Beta-Carotingehalt, 5 mg in 1 Teelöffel!

• Bei den Grüns setzen sich Sauerampfer (7 mg) und Petersilie (5,7 mg) durch, gefolgt von Brunnenkresse (5,6 mg), Spinat und Sellerie (4,5 mg), fast die Hälfte davon in Frühlingszwiebeln (2 mg), Knoblauch (2,4 mg) und Salat (1,8 mg). Es gibt sehr wenig davon in Dill (1 mg).
• Ihnen wird nicht die Substanz von Beeren entzogen, die das menschliche Sehvermögen fördert: Vor allem kann sie durch den Verzehr von Sanddorn (7 mg), Wildrose (5 mg) und Bärlauch (4,2 mg) gewonnen werden, nicht in Eberesche (1,2 mg) Aprikose (1,6 mg) ist weniger nützlich, Kirsche und Pflaume (0,1 mg) schließen diese Liste.
• In Bezug auf Früchte sind sowohl Mangos (2,9 mg) als auch Pfirsiche (0,5 mg) vorteilhaft.
• In der Gemüsereihe liegen Karotten (9 mg) an der Spitze, gefolgt von rotem Pfeffer (2 mg), nicht bittergrün (1,2), Kürbis (1,5), Tomaten (1,2). Brokkolikohl (1,5), Rosenkohl (0,3 mg) und Rotkohl (0,3 mg) sowie Kartoffeln (0,02 mg) können getrennt unterschieden werden.
• Hülsenfrüchte unterscheiden sich nicht in ihrem hohen Gehalt, nur 1,4 mg der nützlichen Substanz sind in grünen Erbsen und Bohnen enthalten.
• Sehr viel davon in Melone (2 mg) und viel weniger in Wassermelone (0,1 mg).
• Unter den Produkten tierischen Ursprungs liegt die Leber an der Spitze (1 mg), gefolgt von Butter und Sauerrahm 0,2 bzw. 0,15 mg, und am Ende befindet sich Hüttenkäse - 0,06 mg.

Bei der Berechnung des Tagesbedarfs dieses Stoffes ist zu berücksichtigen, dass er nicht vollständig aus der Nahrung aufgenommen wird. Wenn er mangelhaft ist, lohnt es sich daher, große Mengen an Nahrung zu sich zu nehmen.

Lutein

Das Carotinoidpigment ist Lutein und kommt in Algen, einigen Mikroorganismen, in Pflanzen und Blumen vor. Eine Person muss diese Substanz aus der Nahrung extrahieren, da der Körper sie nicht selbst produzieren kann. Lutein wird hauptsächlich für die Augen benötigt, da in der Netzhaut des Auges 10.000-mal mehr Lutein vorhanden ist als im Blutplasma. Regelmäßige Einnahme in der Nahrung ermöglicht es Ihnen, die Gesundheit der Augen zu erhalten und die Sehschärfe zu verbessern.

Die Makula in der Mitte der Netzhaut hat gerade aufgrund von Lutein eine eigene Farbe. Sein Derivat Zeaxanin befindet sich im Ziliarkörper, in der Aderhaut, in der Linse und in der Iris. Aufgrund des Vorhandenseins von Zeaxanin filtert das Auge das Sonnenlicht oder einen Teil davon, bis es auf die Photorezeptoren trifft. Dies verbessert die Sehschärfe und ermöglicht es Ihnen, selbst kleinste Details des Bildes klarer zu sehen und zu betrachten.

Eine weitere nützliche Eigenschaft von Lutein für die Augen ist, dass es als Schutz des Sehorgans vor freien Radikalen wirkt und deren zerstörerische Wirkung auf die Netzhaut verhindert. Je höher die Luteinkonzentration ist, desto geringer ist das Risiko einer Sehbehinderung aufgrund einer Netzhautschädigung. Um die Vorräte aufzufüllen, muss der Körper sie mit Nahrungsmitteln in einer Menge von 5 mg pro Tag erhalten.

Dafür ist es vorteilhaft zu essen (basierend auf 100 Gramm pro µg):

• Grüns wie Spinat (11607) und Sellerie (229).
• Insbesondere Gemüse - Kürbis (8173) und Karotten (335).
• Grüne Erbsen (1292) und andere Hülsenfrüchte (616).
• Früchte, darunter vor allem Kaki (346). Es gibt weniger davon in Mandarinen und Orangen (131 und 113) sowie in Pfirsichen (51).
• Vergessen Sie für die Gesundheit der Augen nicht Mais (356).
• Zu diesem Zweck kann aus tierischen Produkten Hühnereigelb verzehrt werden (32).

Warum ist Lutein wichtig?

Die Wiederauffüllung von Lutein ist vor allem wegen der abgereicherten Ozonschicht der Erde und der zunehmenden Angriffe durch ultraviolette Strahlung, die das Sehvermögen beeinträchtigen, so wichtig.

Langzeitarbeit am Computer, tägliche Stunden Fernsehen sind nicht vorteilhaft. All dies führt zur Entwicklung einer altersbedingten Makuodystrophie. Wenn früher hauptsächlich ältere Menschen betroffen waren, leiden jetzt auch junge Menschen an dieser Pathologie. Daher ist es so wichtig, Lutein in ausreichenden Mengen zu konsumieren, weil er die Netzhaut vor degenerativen Läsionen schützt.

Vitamin E

Wenn wir die Vorteile verschiedener Substanzen für das Sehen berücksichtigen, ist es unmöglich, Vitamin E aus den Augen zu verlieren. Es hat erhebliche Auswirkungen auf die Entwicklung so schwerwiegender Pathologien wie Makuladegeneration und Katarakte und schützt die Augen vor irreversiblen altersbedingten Veränderungen.

Die vorteilhafte Qualität dieses Vitamins liegt in der Tatsache, dass es den Zustand der Gefäße aufrechterhält, einschließlich der kleinen, die in den Augapfel eindringen und ihn mit Nahrung versorgen.

Um die Sehschärfe aufrechtzuerhalten, ist es wichtig, sie mit Nahrungsmitteln in einer Menge von bis zu 210 mg pro Tag zu sich zu nehmen.

In mg pro 100 g
Weizenkeimöl	45 mg pro 1 Esslöffel
Sojaöl	24 mg pro 1 Esslöffel
Maisöl	20 mg pro 1 Esslöffel
Sonnenblumenöl	12 mg pro 1 Esslöffel
Mandel	24 mg
Haselnuss	20.4
Erdnüsse Nüsse	10, 1
Pistazien
Cashewnüsse	5.7
Getrocknete Aprikosen	5.5
Aal (Seefisch) und Sanddorn (Beeren)	fünf
Hagebutte (Beeren)	3.8
Weizen	3.2
Nussbaum	2.6
Spinat (Gemüse)	2.5
Tintenfisch - Seefisch	2.2
Kalina Beere und Sauerampfer
Lachs, Zander (Seefischfleisch) und Pflaumen mögen getrocknete Früchte	1.8

Zum Thema: Vitamine für die Augen - welche sind die besten?

Zink

Um die Sehorgane in einwandfreiem Zustand zu halten, ist es notwendig, täglich Zink zu konsumieren.

Der Körper eines Erwachsenen benötigt 15 mg davon pro Tag. Diese Menge hilft der Netzhaut, normal zu funktionieren, und beugt Krankheiten wie Katarakten und Blepharitis vor.

Ein weiterer Vorteil von Zink ist die Aufnahme von Vitamin A. Mit seinem Mangel beginnt das Sehvermögen allmählich abzunehmen.

Um Zink aus Lebensmitteln zu gewinnen, ist es daher wichtig, folgende Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen: (Menge in mg pro 100 g):

• Geschmortes Rindfleisch (9,5) und Fleischprodukte in Form von gebratenem Kalbfleisch (16) und Lammleber (5,9). Nützliche Nebenprodukte wie gekochte Hühnerherzen (7.3) und Rinderzunge (4.8).
• Übersehen Sie nicht die Meeresfrüchte - dies sind Austern (60) und Sardellen (3,5) sowie gekochter Aal (12). Lachs (0,9) ist als Konserven nützlich.
• Delikatessen wie Nüsse und Trockenfrüchte sind reich an diesem Spurenelement. Es ist wichtig, Pinienkerne (6,5), Brasilianer (4), Walnüsse (2,7), Haselnüsse (1,9) und Pistazien (1,4) zu konsumieren. Vergessen Sie nicht Pekannüsse (5.3), Mandeln (2.2), Kokosnuss (2) und Cashewnüsse (2.1). Etwas geringerer Zinkgehalt in getrockneten Aprikosen (0,75) und Pflaumen (0,45).
• Obst und Gemüse - Kohlrabi (3,5) und Radieschen, gekochte Karotten, Blumenkohl und Avocado (je 0,3 mg) enthalten eine geringe Menge dieses Spurenelements.
• Es ist wichtig, Getreide und Hülsenfrüchte zu konsumieren - Weizenkleie (16), Linsen (3,8), Erbsen (3,3), Bohnen (1,4), Hafer (0,5), Mais (0,5), Reis (0) 45). Sesam (7,8) und Mohn (8,1), Kürbis (7,5) und Sonnenblume (5,6) sowie Flachs (5,5) sind wichtig.
• Ignorieren Sie keine tierischen Produkte wie Eigelb (3.9), Hefe (8), Milch (0.4).
• In Steinpilzen (1,5), Brennnessel (1) und Frühlingszwiebeln (0,4) sind geringe Mengen Zink enthalten.

Vitamin B9 (Folsäure)

Folsäure wirkt sich positiv auf die Sehorgane aus, da sie aufgrund des normalen Hämoglobinspiegels im Blut ausreichend ernährt werden. Durch die Steigerung des Appetits einer Person erhöht Folsäure die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen aus der Nahrung und versorgt die Augen zusätzlich mit den notwendigen Substanzen. Dies ist wichtig, um das Sehvermögen aufrechtzuerhalten und altersbedingte Veränderungen zu verhindern.

Eine Person benötigt durchschnittlich 300 µg Folsäure pro Tag

Um es zu bekommen, ist es wichtig, die folgenden Lebensmittel zu konsumieren:

Einkaufsliste	In mg pro 100 g
Erdnussnüsse & Rindfleisch & Hühnerleber	240
Schweineleber	225
Linsen	180
Gekochte Bohnen	90
Frisches Spinatgrün	85
Brokkoli	79
Avocado	90
Walnüsse	77
Gedämpfter Spargel	79 pro Portion
Salat	48
Tomaten	45
Gerstengrütze, Steinpilze, Mandeln (Nüsse) und Bärlauch	40
Meerrettich	37
Champignons (Pilze)	dreißig
Lauch	32

Bei der Berechnung der Folsäuremenge und der Erstellung eines ungefähren Menüs ist jedoch zu berücksichtigen, dass die Verarbeitung von Lebensmitteln bei hohen Temperaturen die Endmenge dieser Substanz beeinflusst. Wenn Sie beispielsweise Fleisch braten, werden 95% dieser Substanz darin zerstört. Sein Inhalt wird nach dem Kochen der Eier um genau die Hälfte reduziert.

Vitamin B6

Alle B-Vitamine müssen in Ihrer Ernährung enthalten sein, um die Sehschärfe aufrechtzuerhalten. Insbesondere Vitamin B6 trägt dazu bei, dass eine Person nicht an Bindehautentzündung und Entzündung des Sehnervs leidet.

Der Tagesbedarf beträgt 5 mg

Der unbestrittene Marktführer im Gehalt dieses nützlichen Vitamins sind Pinienkerne. Diese kleinen Nukleolen enthalten 122 mg pro 100 Gramm des Produkts, was 6.120% des täglichen Bedarfs des Menschen entspricht. Es ist jedoch wichtig, sie roh zu verzehren, da nur 0,1 mg Vitamin B6 in den getrockneten Nüssen verbleiben.

Jede Zubereitung von Speisen reduziert jedoch den Gehalt an diesem Vitamin erheblich. Wenn Sie das Fleisch einer Wärmebehandlung unterziehen, "verlassen" bis zu 70% des Vitamins es. Wenn Sie Brei kochen, verdunsten 90%. Konservierung ist auch schädlich, da sie bis zu 80% des Vitamins aufnimmt und das Einfrieren die Nahrung um 70% entzieht.

Die Hauptquellen für Vitamin B ₆:

Produkte, 100 g	Vitamin B 6 Gehalt, mg
Bohnen	0,9
Walnuss	0,8
Petersilie	0,6
Süßer roter Pfeffer	0,5
Vogel	0,5
Fleisch	0,4
Fettiger Hering	0,4
Kartoffeln	0,3
Salatblätter	0,18
Tressca	0,17
Grüne Erbse	0,17
Weißkohl	0,14
Hühnerei	0,14
Hüttenkäse	0,11
Milch	0,05

Gemüse leidet nicht weniger unter dem Verlust von Vitamin B6 nach Konservierung und Einfrieren. Was Weißbrot betrifft, so bleiben nach dem Backen nur 20% des Vitamins darin, und wenn Reis mit Wasser gekocht wird, werden mindestens 90% verbraucht, ebenso wie Kartoffeln und anderes Gemüse.

Vitamin B12

Vitamin B12 nimmt aktiv an den Prozessen der Hämatopoese teil und trägt zur Sättigung der Augen mit Nährstoffen bei. Wenn es nicht ausreicht, beginnen die Augen zu tränen, werden schneller müde, dunkle Ringe bilden sich unter ihnen.

Um solche Probleme zu vermeiden, müssen Sie bis zu 3 µg pro Tag konsumieren

Dazu ist es notwendig, in die Ernährung aufzunehmen (die Menge wird in μg pro 100 g angegeben):

Einkaufsliste	In µg pro 100 g
Rinderleber	60
Schweineleber	dreißig
Hühnerleber	16.5
Meeresfisch - Makrele	12.5
Sardinen	elf
Kaninchenfleisch	4,3
Rindfleisch	2.6
Barsch	2.4
Schweinefleisch und Lammfleisch
Kabeljau	1.6
Flusskarpfen	1.5
Holländischer Käse	1.4
Krabbe
Hühnerei	0,5
Sauerrahm	0,4

Traubenkernextrakt

Traubenkernextrakt enthält eine so nützliche Substanz wie Resveratrol. Es ist notwendig, das Sehvermögen aufrechtzuerhalten, da es als starkes Antioxidans wirkt und die für die Augen schädlichen Radikale neutralisiert. Fördert die schnelle Genesung von entzündlichen Augenkrankheiten, beispielsweise Bindehautentzündung, hilft bei der Bekämpfung von Parasiten mit Demodex.

Um Traubenkernextrakt zu erhalten, können Sie die folgenden Methoden anwenden:

1. Kaufen Sie ein fertiges Produkt in einer Apotheke. Sie können es als Nahrungsergänzungsmittel wählen.
2. Bereiten Sie sich vor, für die Sie frische Trauben kaufen und durch eine Schraubensaftpresse führen müssen, ohne sie zu schälen. Auf diese Weise erhalten Sie zu Hause einen frischen Extrakt.

Heidelbeer-Beeren-Extrakt

Heidelbeer-Beeren-Extrakt ist für das Sehen unverzichtbar, da er Folgendes kann:

• Stimulieren Sie die Regeneration von Rhodopsin, einem Pigment in der Netzhaut.
• Verbessert die Stoffwechselprozesse in der Netzhaut.
• Erhöht die Schutzfunktionen der Netzhaut und erhöht ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten.
• Hilft bei Problemen wie Myopie, Astigmatismus, Hyperopie.
• Schützt die Augen bei der Arbeit am Computer vor anderen visuellen Belastungen.

Heidelbeer-Beeren-Extrakt kann für alle Erkrankungen verwendet werden, die zu Sehbehinderungen führen. Es ist sowohl zur Behandlung als auch zur Vorbeugung nützlich.

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Der Autor des Artikels: Degtyareva Marina Vitalievna, Augenärztin, Augenärztin