2024 Autor: Josephine Shorter | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-17 02:12
Komplette chemische Zusammensetzung der Quitte
- Fette: 0,5 g
- Proteine: 0,6 g
- Kohlenhydrate: 13,2 g
- Wasser: 84,9 g
- Asche: 0,8 g
- Zellulose: 3,6 g
Vitamine
|
Name |
Menge | % RDA |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 1% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 2% |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,081 mg | 1,6% |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0,04 mg | 2% |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 3 μg | 0,8% |
| Vitamin B12 (Cyanocobalamin) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 15,0-23,0 mg | 21% |
| Vitamin E (als Alpha-Tocopherol) | 0,4 mg | 3% |
| Vitamin D (als Cholecalciferol) | 0,0 µg | 0% |
| Vitamin B3 (PP, Nikotinsäure) | 0,2 mg | 1% |
| Vitamin K. | 0 μg | 0% |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0 μg | 0% |
| Beta-Carotin | 400 mcg | acht% |
| Lutein + Zeaxanthin | 29 mcg | 0,5% |
| Vitamin B4 (Cholin) | 8,7 mg | 17% |
| Methylmethioninsulfonium (Vitamin U) | 0 mg | 0% |
Mineralien
Makronährstoffe
| Name | Menge | % RDA |
| Kalium | 144,0 mg | 6% |
| Kalzium | 23,0 mg | 2% |
|
Silizium |
3,4-7,4 mg | 18% |
| Magnesium | 14,0 mg | 4% |
| Natrium | 14,0 mg | 1% |
| Schwefel | 31,1 mg | 3% |
| Phosphor | 17,0-24,0 mg | 3% |
| Chlor | 12,9 mg | 0,6% |
Mikroelemente und Ultramikroelemente
| Name | Menge | % RDA |
| Aluminium | 534,7 μg | 1,4% |
| Bor | 174,4 μg | 249% |
| Vanadium | 20,0 μg | 50% |
| Eisen | 0,7-3,0 mg | 17% |
| Jod | 9,7 µg | zehn% |
| Kobalt | 2,9-3,6 µg | 33% |
| Lithium | 3,0 μg | 3% |
| Mangan | 93,0-249,0 μg | 7,5% |
| Kupfer | 130,0-230,0 μg | Sechszehn% |
| Molybdän | 1,5-5,0 μg | fünf% |
| Nickel | 9,3 μg | 6% |
| Rubidium | 44,0-63,0 μg | 55% |
| Selen | 0,6 μg | 0,6% |
| * Strontium | 171,2 μg | 21,4% |
| Fluor | 44,7 µg | 1,1% |
| Chrom | 19,5 µg |
39% |
| Zink | 40,0 μg | 0,3% |
Proteine und Aminosäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtproteingehalt | 0,6 g | 1% |
| Gehalt an essentiellen Aminosäuren | 0,772 g | 3,5% |
| Nicht essentieller Aminosäuregehalt | 0,479 g | 0,8% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Valine | 0,016 | 0,6% |
| Histidin | 0,044 | 2,1% |
| Isoleucin | 0,088 | 4,4% |
| Leucin | 0,047 | 1% |
| Lysin | 0,332 | 8,1% |
| Methionin | 0,110 | 6,1% |
| Threonin | 0,037 | 1,5% |
| Tryptophan | 0,007 | 0,7% |
| Phenylalanin | 0,091 | 3% |
Essentielle Aminosäuren
| Säurename | Menge | % RDA |
| Alanin | 0,104 | 1,6% |
| Arginin | 0,042 | 0,7% |
| Asparaginsäure | 0.0 | 0% |
| Glycin | 0,074 | 2,1% |
|
Glutaminsäure |
0,138 | 1% |
| Proline | 0,006 | 0,1% |
| Serine | 0,079 | 1% |
| Tyrosin | 0,036 | 1,2% |
| Cystin | 0.0 | 0% |
Fette und Fettsäuren
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtfettgehalt | 0,5 g | 0,5% |
| Gehalt an ungesättigten Fettsäuren | 0,141 g | 0,3% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren | 0,040 g | 4% |
| Gehalt an ungesättigten Omega-6-Fettsäuren | 0,036 g | 0,4% |
| Gehalt an gesättigten Fettsäuren | 0,196 g | 0,8% |
Ungesättigten Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Palmitoleinsäure C 16: 1 (Omega-7) | 0,007 g |
| Oleic C 18: 1 (Omega-9) | 0,027 g |
| Linolsäure C 18: 2 (Omega-6) | 0,036 g |
| Linolensäure C 18: 3 (Omega-3) | 0,040 g |
| Stearidonic C 18: 4 (Omega-3) | 0,0 g |
| Gadolic C 20: 1 (Omega-11) | 0,001 g |
| Arachidonic C 20: 4 (Omega-6) | 0,0 g |
| Eicosapentaensäure C 20: 5 (Omega-3) | 0,0 g |
| Erukovaya C 22: 1 (Omega-9) | 0,030 g |
| Klupanodon C 22: 5 (Omega-3) |
0,0 g |
| Docosahexaenoic C 22: 6 (Omega-3) | 0,0 g |
| Nervonic C 24: 1 (Omega-9) | 0,0 g |
Gesättigte Fettsäuren
| Säurename | Menge |
| Lauric C 12: 0 | 0,014 g |
| Myristic C 14: 0 | 0,013 g |
| Palmitic C 16: 0 | 0,131 g |
| Stearic C 18: 0 | 0,020 g |
| Arachidic C 20: 0 | 0,001 g |
| Begenic C 22: 0 | 0,017 g |
| Lignoceric C 24: 0 | 0,0 g |
Sterole
| Name | Menge | % RDA |
| Die Menge an Phytosterolen | 3,78 mg | 6,9% |
| Campesterol | 0,253 mg | 0,5% |
| Beta-Sitosterol | 3,527 mg | 8,8% |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0% |
Kohlenhydrate
| Name | Menge | % RDA |
| Gesamtkohlenhydratgehalt | 13,2 g | fünf% |
| Mono- und Disaccharide | 7,6 g | 15,2% |
| Glucose | 2,14 g | 21,4% |
| Fruktose | 3,27 g | 9,3% |
| Galactose | 0,52 g | 74,3% |
| Saccharose | 0,64 g | 0% |
| Laktose | 0,0 g | 0% |
| Stärke | 2 g | 0% |
| Maltose | 0,0 g | 0% |
| Zellulose | 3,6 g | 18% |
Purinbasen
| Name | Menge | % RDA |
| Purinsummengehalt | 6 mg | fünf% |
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